馬鈴薯燉肉
宥宥廚房小料理🐯
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前幾天的紅棗香菇雞湯之外,
這也是一鍋到底的簡單料理,
因為有些人跟我談到,在外租房子,
家中沒有太多鍋碗瓢盆...
有沒有可以一鍋就能煮出來的
料理呢?, 所以就出現這道料理了。
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料理做法🍳
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水煮至沸騰後,軟骨肉,
過熱水去除血水,雜質瀝乾,
備料。
—
鍋內下一匙油,軟骨肉煎至表面微焦,
肉起鍋,再與一小匙紅糖,米酒,攪拌好,
放置5~10分鐘。
—
鍋子擦拭乾淨,加入一匙油,
洋蔥,紅蘿蔔,馬鈴薯,
食材拌炒均勻後。
—
再放入軟骨肉拌炒拌勻
—
再加入二大匙醬油,二大匙米酒,
味醂一大匙,再加水稍微蓋過食材。
—
蓋上鍋蓋,中火悶煮,20~30分鐘,
馬鈴薯燉至軟爛後,完成。
(但如果要吃更綿密的馬鈴薯,
可以像我這樣,關火,再放入蔥段,
放置約20分鐘)
—
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備註:
從鍋寶廚具在即時動態出現....
有不少人詢問,鍋具問題....
—
這次料理用的也是
【鍋寶】輕鍛藍鑽不沾深煎鍋
很多一鍋到底的料理都很適合用
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鍋子特色還蠻輕的,所以跟大家推薦
因為我還蠻愛翻鍋炒東西....
經由家裡另一個德國Woll 平底鍋...
鍛鍊下..相較下鍋寶真的是夭壽輕😅
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