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• root vegan •
好開心又多一家 fusion style 既素食cafe @rootvegan.hk 🍃 喺中環非常方便嘅位置，相信會成為素食打工仔食晏嘅好地方👨🏻💻 當日係假期menu，主食有擔擔麵、紅咖喱雜菜天貝配蒟蒻麵、泡菜伴豆腐，酸辣手指魚配酸辣粉條、魚香茄子bagel等！另外亦有一啲bakery，有幾款不同既bagel同banana bread ，要一提個cheese bagel 非常好味🥯！聽講平日仲有lunch Menu添❤️
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🏷 Root Vegan
📍 中環威靈頓街112-114號新威大廈1樓102-103號舖
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#hkfoodloverlovesvegetarian
#hkfoodloveratrootvegan
#hkfoodloveratcentral
Helping out a friend, a small Bakery start up at @Mobdailyhk by @momokomanming . The Autumn Moon 🎑 中秋節 items are available online or at stores below:
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『Moonlight Special box』 includes 15 pieces of mixed cookies and 3 bags of Coffee ☕. HKD $168
1. Organic Vegan less sweet Ceylon Tea
2. Almond Oat
3. Chocolate Chips
4. Professional blended Coffee
Stock at shop: Yuen Long, Salamat Cafe @salamatcafe_
Pick up point: Kwun Tong, The Wave 🌊
#菓芯蔬食餐酒館
#零工坊 Zero Vegan Bakery 純素月餅
前一陣子到台中拍攝，主題是「疫情期間開的蔬食餐廳」，其中有一間是阿Q師傅開的Quisine 菓芯 蔬食餐酒館，去年年底錄#亞里愛Cooking 和阿Q師傅同台，當時他的大女兒快要出生，大家開玩笑說，餐廳是他的小女兒，但小女兒有點生不逢時，剛開3個月就遇上今年5月的這波疫情⋯
餐廳在疫情之前生意很不錯，但疫情這3個月剛好遇上阿Q師傅家裡有些事，也因此停業了2個月，停業期間的固定成本還是很高的，最近在拍蔬食餐廳振興系列，跟好多老闆聊天，老闆們在疫情中夜不能寐的比比皆是，問到阿Q師傅這個問題，他的回答超級可愛，他說：「已經快撐不下去了，現在來的每個客人他都忍不住要抱著客人感謝他們😆😆😆。」
他就是這樣一個活潑熱情的人，跟他的菜一樣，好推薦「香炸花椰佐芥末醬」，是我吃過最好吃的炸花椰前菜，麵衣薄薄的貼在花椰菜的表面，薄的像是用油刷刷上去一樣，經過油的溫度炸過之後，吃進嘴裡卡滋卡滋的口感會讓你感動得快哭了⋯🤣🤣
燉飯也很厲害，我吃了青醬燉飯跟野菇松露燉飯，第一口吃下去，會被一股迷人的香氣吸引，味道的濃郁感會讓人感覺滿足，最後收尾的感受是溫和的，就像阿Q師傅，活潑好客的個性，但其實內在是一個很溫和的人，珍珠奶茶被從螞蟻國來的攝影師喝完了，他說很好喝，大多時候看起來像別人欠他好幾百萬的臉，喝完珍奶有露出微笑🙂️🤣😆
很推薦大家來，環境很舒服，東西好吃，很療癒呀！
今年在菓芯也買得到零工坊 Zero Vegan Bakery 的純素月餅喔！內容物有三種不同的月餅，紅豆素旦酥、綠豆鹹凸和提漿伍仁月餅,素旦不知道怎麼做的，真的很像鹹蛋黃的味道，餅皮的香氣很持久，是整口吃完嘴巴裡還會記著的感受，口感是乾淨細膩的，餅皮香、紅豆餡的甜剛剛好，素旦非常有存在感⋯綠豆鹹凸是大家的最愛，粗粗曠曠的鹹甜口感，被餅皮的麵香包裹著，會忍不住一口接一口的那種，提漿伍仁月餅我第一次吃到，本來以為是港式月餅那種軟嫩外皮，但其實吃起來是比較偏餅乾的口感，內餡有不同的果仁像是葵瓜子、腰果、黑芝麻、搭上果乾的香氣⋯，有點西式的味道，是這盒月餅的驚喜！
Zero Vegan Bakery 零工坊/純素烘焙/素食麵包/無蛋蛋糕/純素點心/有機麵包/健康麵包/全麥麵包/無麩質麵包/素食料理/西點餐點教學
這次要來分享的是受美國紐約 Levain Bakery 啟發的美式巧克力豆軟餅乾！當然是做 Vegan 的，而且這也是無麩質的版本。咬下第一口讓我眼睛馬上亮了，真的很好吃，作法也很簡單，希望你們有機會試試！
Love,
Nora
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» 我如何變成 Vegan - https://youtu.be/Jtjf87f7s4Y
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食譜
．巧克力豆軟餅乾 - https://bit.ly/levain-bakery-chocolate-chip-cookies
．自製堅果醬 - https://bit.ly/how-to-make-nut-butter-zh
（Vegan 巧克力豆 - https://iherb.co/ftP4Sdpz）
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我常在 iHerb 上採買食材*
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• 我的器具食材 - https://bit.ly/BarrelLeaf-Shop
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Music by
Philanthrope - Sodium (ft. TESK) - https://soundcloud.com/chillhopdotcom/philanthrope-sodium-feat-tesk
Barradeen - bedtime after a coffee - https://soundcloud.com/barradeen/bedtime-after-a-coffee
shenouda - Bittersweet (feat. Liltrxptendo) - https://thmatc.co/?l=1D6650E6
Oscar Louis - Your Call Is Important To Us - https://thmatc.co/?l=A6846F48
Lukey - Darling - https://thmatc.co/?l=EB9DE75F
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Okara bread with a bread maker.【吹替版/Dubbed in English.】okara cake sale./Soy pulp.
✅英語吹き替え版です
Original ver.(Japanese)→ https://youtu.be/144Nh2MAGd0
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Hello, this is Misuzu.
Today, I will introduce bread made with a home bakery machine that does not use flour and does not use rice flour.
It is a Cake Salé made from Okara with sausage and cheese.
☆Here is my recipe blog.
https://www.misublog.com/entry/okara_cakesale
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【Related videos.】
5 ways to use okara in japanese recipes (vegetarian and plant based)
https://youtu.be/KPrw1-ch0Bs
Okara Sea Burgers [gluten-free + vegan]
https://youtu.be/uYBhkL8uzSY
Soybeans bread: fluffy and moist like you've never had before!
https://youtu.be/g3Ns41cs2Pg
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軟綿綿白吐司,基礎吐司做法 ，無蛋無奶無牛油，全素適合 Basic Toast /Eggless, No Butter, No Milk Bread Recipe/Vegan baking
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【萬用忌廉芝士棉花餐包麵團】https://youtu.be/j5UQS3iCIUM
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