Presentation of 2021’s Park Hyatt Tokyo Christmas collection to Tokyo’s medias.
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❄️⛄️🎅🏼🎄🪵❄️⛄️🎄🪵🎅🏼❄️🪵🎁
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More coming soon!!!!
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Featuring:
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“Winter”
Mascarpone and coffee, like a tiramisu,
Collaboration with Yoshitaka Echizenya
(Painter artist),
And thanks to @decotatoo_official
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❄️🪵❄️🪵❄️🪵❄️🪵❄️🪵❄️🪵
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Le Sapin 🌲
Matcha raspberry Roll cake
Inspired by @mrandmrsrenou
And contemporary modern design chocolate Christmas tree 🎄
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Élégance
Dark chocolate, praliné hazelnut, caramel Dulcey, flourless sponge, praliné crunch @valrhona
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Flocon
Chestnut @imbertjapan , vanilla fromage blanc @isignystemere , pear 🍐 jam and gingerbread spices @les_vergers_boiron ,
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Velours
Amaou strawberry, fraise des bois,
Black tea infused mousse @twgteaofficial , pistachio sponge, Tonka bean vanilla cremeux
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+ Christmas ornament 🎄
+ star Christmas cake confits fruits
+ gingerbread tree and cookies
+ Christmas crown brioche
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❄️🎄🎁❄️🎄🎁❄️🎄🎁❄️🎄🎁
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Coming soon @parkhyatttokyo
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過220萬的網紅Chocolate Cacao チョコレートカカオ,也在其Youtube影片中提到,■チョコレートカカオのレシピ本 2020.1.10発売! 「世界一ていねいに教える! チョコレートスイーツBOOK」 https://amzn.to/2t4l6Wo ※主に既存動画からのレシピ本ですが、書籍用の新作もあります! 書籍内のQRコードで4月まで一般非公開の動画を先行して観る事ができます。...
「valrhona strawberry chocolate」的推薦目錄:
- 關於valrhona strawberry chocolate 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於valrhona strawberry chocolate 在 Facebook 的最佳解答
- 關於valrhona strawberry chocolate 在 Facebook 的精選貼文
- 關於valrhona strawberry chocolate 在 Chocolate Cacao チョコレートカカオ Youtube 的精選貼文
- 關於valrhona strawberry chocolate 在 52 Valrhona INSPIRATION ideas - Pinterest 的評價
- 關於valrhona strawberry chocolate 在 Valrhona - Insiration, the first range of fruit couverture chocolates 的評價
valrhona strawberry chocolate 在 Facebook 的最佳解答
Z.E.N
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🧘🏻♂️🪴🫖🌳🧘🏻♂️🫖🪴🌳🧘🏻♂️🫖
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Zen Garden 🪴 🌳🎍
.
New concept Afternoon tea,
Limited edition,
Specially created for this summer,
Starting tomorrow,
(07/2 to 08/31/2021)
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🪴🎍🌳🧘🏻♂️🫖🪴🎍🌳🧘🏻♂️🫖
.
Only @parkhyatttokyo
.
At the Peak lounge
(Reservation only)
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🪴🎍🌳🧘🏻♂️🫖🪴🎍🌳🧘🏻♂️🫖
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Sweets menu:
“Matcha Green” 🍵🌳
Matcha Financier, MatchaTea Whipped Ganache, Fresh Raspberry
.
“Rose” 🌹🍓
Strawberry Jam, @les_vergers_boiron Rose Tea Infused Namelaka, Madeleine Sponge
.
“Daisy” 🌼🌾
Passion Fruit Jam, White Sesame Namelaka, Dulcey Chocolate Pearls @valrhona_asia
.
“Miyazaki Mango” 🥭🇯🇵
Fresh Mango, Jasmin Tea Cream, Almond Sablé
.
“ Tea-pot” 🇯🇵🫖🍵🌾🍐Genmaicha Tea Mousse, Pear Vanilla Jam, Dark Chocolate Elements @valrhonajapon
.
“Bonsai tree” 🪴🍋🌰
Lemon Cream, Homemade Praliné Crémeux, Parmesan Cookie
.
🪴🎍🌳🧘🏻♂️🫖🪴🎍🌳🧘🏻♂️🫖
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valrhona strawberry chocolate 在 Facebook 的精選貼文
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“Matcha Green” 🍵🌳
Matcha Financier, MatchaTea Whipped Ganache, Fresh Raspberry
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“Rose” 🌹🍓
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“Daisy” 🌼🌾
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Fresh Mango, Jasmin Tea Cream, Almond Sablé
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Lemon Cream, Homemade Praliné Crémeux, Parmesan Cookie
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Savory by @ronan.cadorel
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Temari Sushi 🍣 , Sustainable Salmon, Sudachi, Salmon roe 🐟
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Water Melon Compote, 🍉
Pickled Plum Cream cheese, Sea Grape
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Green Tea Soba Roll Sushi,🍣Kuruma Shrimps 🍤, Eggs, Kaviari Kristal Caviar, @kaviari_paris ,Bottarga
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Green Tea 🍵 Bread 🥖 Sandwiches, Teriyaki Smoked Farm Chicken 🐓 , Lettuce, Cucumber 🥒
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Monaka Waffle 🧇 Sustainable Seabass 🐟Tartar, Wasabi, Perilla
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Dorayaki Pancake, Rougié Foie Gras @jocelynjapon , Figs, Summer Truffle from France 🇫🇷
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Japanese Wagyu beef 🥩 Cutlet Katsu Sando Sandwich, Miso Sauce, Mustard Mayonnaise
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Grilled Unagi, 🎣Baked Ginger Risotto, Japanese Sancho Pepper 🌿
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+
Tahiti Vanilla scones
Freshly baked Madeleines
+
“MoMo flower parfait”
🍑🦋🍑🍑🦋🍑🍑🦋🍑🍑
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Fresh Peach, Vanilla Ice Cream, White Peach Jam, Vanilla Rice Pudding, Thyme Jelly
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valrhona strawberry chocolate 在 Chocolate Cacao チョコレートカカオ Youtube 的精選貼文
■チョコレートカカオのレシピ本 2020.1.10発売!
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※主に既存動画からのレシピ本ですが、書籍用の新作もあります!
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カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回は旬のイチゴを使った生チョコ(ガナッシュ)のタルト。
濃厚だけど後味もよくペロッと食べられました。
Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin
instagram : https://www.instagram.com/chocolate_cacao_seijin/
[材料]
■ タルト台(99×247×23mm)
無塩バター:50g
グラニュー糖:30g
全卵:30g
A - 薄力粉:90g
A - ココアパウダー:12g
[タルト型]
タイガークラウン Blackセパトタルト型長方形 5099
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1.バターを柔らかく練る
2.グラニュー糖を入れて混ぜる
3.全卵を溶いて計り2に入れる
4.Aをふるって3に入れて混ぜる
5.生地を冷蔵庫で一晩寝かせる
6.型に無塩バターを塗理、生地を伸ばして型にセット
7.型にセットした後ピケして再度寝かせる
8.180℃で予熱。タルトストーンを乗せて15分、ストーンをとって10分、全卵を塗って160℃で3分焼く。
■生チョコ(ガナッシュ)
ダークチョコレート:200g
生クリーム:200ml
無塩バター:20g
1.チョコレートを刻んでおく
2.生クリームを沸かす
3.沸かした生クリームをチョコと合わせて1分程おき混ぜる
4.チョコを溶かした後バターを入れてゆっくり混ぜる
5.タルトに流し込む
6.苺を適量乗せる
■ホワイト生チョコ
ホワイトチョコレート:80g
生クリーム(45%):40g
無塩バター:8g
■タルト型 タイガークラウン Blackセパトタルト型長方形 5099
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■VALRHONA ヴァローナ フェーブ マンジャリ 1kg カカオ分64%
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■明治 生クリーム meiji 十勝 45%
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■明治 meiji ホワイトチョコレート 40g x 10個入り
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■デロンギ コンベクションオーブン EOB2071J-5W
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■小さな五徳(ガスコンロに置いたもの)
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■スコップスプーン
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■カセットコンロ
Iwatani MIYABI 雅 3.5kW CB-WA-35
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■アクリルルーラー5mm厚 2本組
https://amzn.to/2Fs3dEZ
#タルト
#イチゴ
#ganache
#チョコレートカカオ
#チョコレート
#chocolateCacao
#chocolate
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