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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,講起法國麵包,大家第一時間會想起牛角包。這經典的法國早餐美食,平凡但製作考功夫。除了外形要金黃飽滿,吃起來要外層酥脆內裏又不失濕潤,很考師傅摺疊酥皮的功架。近來香港很多烘焙店都以牛角包招徠,嚴選5家各有特色的店。 1.Bakehouse 地址:灣仔大王東街14號地鋪 電話:從缺 詳情: http:...
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urban bakery works 在 小飛俠 - 旅遊及生活著數 Facebook 的精選貼文
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urban bakery works 在 Mier戴小如 Facebook 的精選貼文
這次到香港,和前幾次不一樣的地方,就是因為我們有一個非常好的導遊,就是恩恩
他超厲害的!我很愛跟他一起出國
因為我們都會一起找尋要去的地方,然後他就會想盡辦法編到我們行程裡面
而這一間Urban Bakery Works就在百貨裡面,我們到中環去也有一部分是為了它
來到這裡...沒有吃一下流沙奶黃可頌,對不起自己
外皮烤得酥脆,超香的....
這麼好吃的可頌,減肥...就先擺到一旁吧!!先吃再減啦((笑
http://mier425.pixnet.net/blog/post/462843893
#香港 #美食 #中環 #UrbanBakeryWorks #流沙奶黃可頌 #流奶黃金牛 #流沙可頌 #可頌
Urban Bakery Works
地址:中環德輔道中12-16號置地廣場3樓322號鋪
營業時間:星期一至五:07:30-20:00 、星期六、日及公眾假期:08:30-20:00
urban bakery works 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
講起法國麵包,大家第一時間會想起牛角包。這經典的法國早餐美食,平凡但製作考功夫。除了外形要金黃飽滿,吃起來要外層酥脆內裏又不失濕潤,很考師傅摺疊酥皮的功架。近來香港很多烘焙店都以牛角包招徠,嚴選5家各有特色的店。
1.Bakehouse
地址:灣仔大王東街14號地鋪
電話:從缺
詳情: http://bit.ly/2LLGAzL
堪稱滿分牛角包,不論在賣相,抑或是摺疊的技巧上都是完美表現,牛角包的形狀飽滿,有光澤,牛油味香濃,但又不會過於油膩,比例Perfect!每日限賣300個,天天有人龍等住買,有時未到下午已沽清。
2.The Mandarin Cake Shop
地址:中環干諾道中5號香港文華東方酒店閣樓
電話:2825 4008
詳情: http://bit.ly/2PyTiQo
文華東方酒店出品自然有質素保證,牛角包口味貼近法國,外皮實淨且乾身,牛油味啖,但依然鬆脆香口,唯一挑剔之處是包內不夠氣孔。
3.Le Salon De The de Joël Robuchon
地址:中環皇后大道中15號置地廣場3樓315號鋪
電話:2166 9088
詳情: http://bit.ly/2KBdMnY
牛角包外形完整優美,撕開的時候有驚喜,可以聽到清脆的聲音,外脆內軟,包內富層次和氣孔,略嫌牛油味重了一些。
4.Maison Eric Kayser
地址:上環永樂街8號地鋪
電話:2177 6122
詳情: http://bit.ly/2MPEu1p
有別於其他店,這家牛角包的外皮烤至焦糖色,顏色吸引,略嫌內裏較少層次,口感不夠鬆脆。
5.Urban Bakery Works
地址:中環皇后大道中15號置地廣場3樓322號鋪
電話:3565 4320
詳情: http://bit.ly/2waHPid
量產化的牛角包明顯外形粗糙,摺疊方法欠細緻,勝在入口有濕潤感。而且最多花樣,奶黃牛、菠蘿牛、榴槤味,連蟹粉都有。喜愛打卡的必試。
編輯:李妍樺
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urban bakery works 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
1.What the Fudge $500/9吋 by Urban Bakery Works
很kidult的蛋糕,內裏是朱古力fudge cake,外層圍滿kit-kat朱古力條,上層撒滿M&M,配一個有趣名字:WHAT THE FUDGE!
Urban Bakery Works
中環置地廣場3樓322號
3565 4320
2.Givara Apricot $52 by Pastry Gems
玻璃瓶內裝着朱古力慕絲、杏脯粒與自家製杏脯果醬,另附一支牙膏狀的杏脯醬,隨意加入慕絲,調節酸甜度。
Pastry Gems
尖沙咀Ritz-Carlton酒店9樓
2263 2230
3.Savarin $50 by Patisserie Yamakawa
杯子裝着鮮忌廉與鮮果海綿蛋糕,把膠管內的Grand Mariner擠進蛋糕中,既好玩,蛋糕還多帶點酒香。
Patisserie Yamakawa
銅鑼灣時代廣場city'super
2917 7213
4.Ruby Diamond $50 by Patisserie Tony Wong
這粒迷人紅寶石,是由薄薄的朱古力嵌成,內裏藏着100%意大利榛子蓉,及朱古力蛋糕,好看又好吃。
Patisserie Tony Wong
灣仔駱克道399號地下
2575 8993
5.Allegretto $40 by A La Folie
外形就是一支朱古力脆皮雪條,內裏是Valrhona牛奶朱古力榛子慕絲、馬達加斯加雲呢拿慕絲,與榛子杏仁焦糖甜餅。吃前,放進冰箱10分鐘,還真有種吃雪條的感覺。
A La Folie
旺角新世紀廣場247號
2327 9090
6.Green Tea Shiso Cake $350 / 5吋 by Bricklane
濃郁宇治綠茶,配幼滑台灣綠茶粉做成的海綿蛋糕,質感細滑。夾層是紫蘇粉加mascarpone,綠油油的蛋糕上,綴上一朵朵純白糖花,如一頂美麗皇冠。
Bricklane
金鐘添美道1 號中信大廈4樓404號鋪
2363 2500
7.Toy Block 各$48 by Pantry
紅、黃、藍、綠四色積木,是一層海綿蛋糕加一層慕絲及水果餡製成。顏色外層,用朱古力加食用色素所做。紅色是紅桑籽乳酪慕絲,黃色是芒果慕絲,藍色是藍莓芝士,綠色是青檸奶凍。入口輕怡,大人小孩都喜歡。
Pantry Bread & Pastries
銅鑼灣百德新街50-56號唐寧大廈地下D鋪
2577 3898
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