感謝臉友 @Skippy At Large 在「翻譯很有事」貢獻此文，以下全文轉錄。內容太精彩，一定要讓更多人看到。（對岸書評網站豆瓣及網路上可找到一些相關評論。）
心得：
1 溫洽溢大量誤譯Janathan D. Spence（史景遷）多本英文著作，已非新聞。
2 最驚爆的是，被誤譯的作者Janathan D. Spence本人原來也是。誤。譯。大。王！他英譯明末張岱《陶庵夢憶》，由於文言文理解不足，誤譯百出（文末指出誤譯的可能原因），詳見2009年汪榮祖教授〈夢憶裡的夢囈〉譯評一文 （PDF，留言有連結），揪出幾十個荒唐誤譯。
3 可見，許多權威往往經不住檢驗，這包括權威譯者在內。
4 任何譯作一定要有人對照原文審譯。審譯者的原文理解能力必須在譯者之上，否則找了也是白搭。
5 溫洽溢的中譯《前朝夢憶》，參考還原了張岱原著的本義，大大抵銷了史景遷的誤譯，然而如汪教授PDF文末指出，溫譯者並未透過譯註指出作者Spence的錯誤，而逕行在譯文中改正，令中文讀者不曾察覺意思有誤。這作法的對錯非常值得討論。
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Jonathan D. Spence: Return to Dragon Mountain: Memories of a Late Ming Man
史景遷:《前朝夢憶：張岱的浮華與蒼涼》
譯 者： 溫洽溢
出版：時報文化出版，2009; 廣西師範大學出版社，2010
先前我在PTT書板檢討過溫洽溢所譯的「雍正王朝之大義覺迷」、「追尋現代中國」二書的翻譯問題，似不必再窮追猛打。但考量溫先生所譯史景遷諸書在中文世界的讀者很多，而且問題牽連甚廣，還是頗值得攤開來說說，以做為作者、譯者、編審、出版社、及讀者的警戒。
（四個PTT連結見留言）
首先看3個翻譯錯誤：
1. Zhang Dai lived a parade when the moon came out and the lanterns shone.
張岱的居處前有廣場，入夜月出之後，燈籠也亮起......
2. Zhang Dai wrote of one teacher called Zhu who never began his theater training for girls by introducing them to acting. Instead he taught them first to play a broad range of musical instruments—strings, wind and percussion—and then taught them to sing and finally to dance. The result was that some of Zhu's actresses attained a “level of perfection that could be felt through the pores.”
張岱提到朱雲崍教女伶唱戲時，從來都不從表演入手，反倒是教她們琵琶、簫管、鼓吹等各種樂器，次教歌，再教舞。結果，有些拜朱雲崍為師的徒弟「反覺多事矣」。
3. On ordinary days Zhang Dai studied. He never was done, and he never would be done, as he well knew, for he was locked into a system from which there was no outlet save absolute success.
張岱平日居家讀書，從不為謀生操煩。他心裡很清楚，自己也不必為五斗米折腰，因為除非他功成名就，否則插翅也無法逃出樊籠。
1、3 兩個錯誤分別是第一章、第二章的開頭一句，問題很明白，無須多說。第2 個錯誤出在錯解「陶庵夢憶」的原文：
「朱雲崍教女戲，非教戲也。未教戲，先教琴，先教琵琶，先教提琴、弦子、蕭管，鼓吹、歌舞，借戲為之，其實不專為戲也。...... 絲竹錯雜，檀板清謳，入妙腠理，唱完以曲白終之，反覺多事矣。」
大意不過：朱雲崍教戲先從伴奏教起，訓練精妙，結果戲曲的主要曲文部份反而成為配角了。“level of perfection that could be felt through the pores.” 當作「入妙腠理」；而且認為「反為多事矣」的不是學戲的徒弟，而是旁觀的眾人。
這幾句中文、英文都非了不得的困難，翻錯了本就不應該，更不應該的是如此明白的錯誤，居然還輕易逃過專業的編審的法眼，有些錯誤還是很粗淺的文學史常識問題。例如：
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這使張岱並非以史書留名，反倒因簡短、警句式散文這種迥別的文體享有盛譽。散文是晚明主要文體之一。散文講究文體雅致，竭盡所能雕章琢句，以彰顯作者的多才多藝，筆觸要敏捷、不拖泥帶水，以捕捉飄忽情緒或瞬間剎那，同時利用語氣上的對比或急轉直下，勾引且震驚讀者。張岱的成長過程中，這樣的文體一直很受歡迎，他自己後來也成為散文大家。從許多例子來看，馳名的散文大家同時也是遊記作家（travel writer）。他們以浪跡天涯、遊山玩水聞名，寄居名士之家，不斷四處流浪，敏於音調、悖論，能看他人所不能看，感他人所不能感，行文走筆雖扼要洗鍊，但也處處旁徵博引。(p. 8)
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以上一整段所敘述的特點，都不是籠而統之的「散文」，而是流行於晚明、清初的特殊文體，即所謂「小品」；本書的主人翁張岱，咸認是明清小品的集大成者。譯文用「簡短、警句式散文」來打發，專業的編審居然也不察，真是令人駭異。
另外關於「崑曲」的演變：
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The melodious and enchanting form of regional drama from Suzhou known as kunqu was already separating itself from local specializations like Shaoxing theater, just as later “Beijing opera” was to grow out of and—to many connoisseurs—to vulgarize kunqu drama in search of a broader audience.
蘇州的崑曲，旋律優美，形式精妙，已走出如紹興戲這類地方戲曲的格局，一如日後京劇的發展，走向通俗化以求拓展觀眾層面。(p. 30)
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崑曲和京戲的關係如何，由於資料的限制，學界仍然爭執不休。史景遷採取京戲是從崑曲俗化而來的看法。譯文卻完全忽略了兩者的關係，好像各自發展，八竿子打不著似地。
除了英文有問題外，不少地方也讓人懷疑譯者閱讀文言文的能力。例如，張岱在敘述岳母一生艱辛時說：
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As if all that were not sufficient, mother-in-law Liu also had to care for a “harsh and fussy uncle” and her own widowed mother-in-law ....
外母劉太君此外還得照料“嚴厲瑣屑”的舅舅，侍奉守寡的婆婆........ (p. 77)
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此處是一吊詭：純就翻譯而言，uncle譯為舅舅是對的，卻因為翻對而錯了，因為在文言中，「舅」還有別的意思。就尊卑親疏關係而言，「舅」這裡只能是 “夫之父” 的意思---- 對明代婦女而言，舅舅這層關係，怎麼也擺不到婆婆前面。所以p. 76 中，譯文將 "as aunt" 譯為「為姑」，僅僅因為抄錄張岱原文而閃過了尷尬，到了這裡其閱讀文言文的程度就暴露無疑。顯然在「雍正王朝之大義覺迷」錯繆叢出的文言斷句並不是意外，只是譯者和編審的正常表現。嗚呼哀哉！
為什麼說這本書牽涉廣大？ 因為背後的陣容龐大。溫洽溢翻譯「前朝夢憶」時，已經獲得國內出版業龍頭時報文化奉上「白金翻譯家」的冠冕，且剛贏得新聞局2008金鼎獎「最佳翻譯人」的榮銜。本書隨後出了簡體版，由當時非常活躍、堪稱胡溫時代的「啟蒙出版社」的廣西師範大學出版，收入「史景遷作品集」，負責這套書的編審是鄭培凱、鄢秀教授。鄭教授從台大外文系畢業後，進入耶魯大學，成為史景遷的第一個博士班學生，目前任職於香港城市大學，專業研究領域就是明代文學。鄢秀教授是鄭教授的夫人，畢業於中國外語專業高校雙璧之一的上海外語大學，之後在德州大學奧斯丁分校獲得翻譯學博士，現在主持香港城市大學翻譯及語言系的碩士學科。
光看帳面，無論譯者、編審或出版社，都是台、港、中的一時之選，卻得到如此結果，真是情何以堪了！可惜慘劇到此卻猶未落幕。前面說到錯解「姑」、「舅」，就透露出作者端也有問題。其實熟悉陶庵夢憶原作的讀者，閱讀史景遷英文原作時，不難發現作者誤解張岱的原作，幾乎到無頁無之的地步了。所以，2009年汪榮祖教授即發表「夢憶裡的夢囈」一文，以溫洽溢譯本抄錄的張岱原文對校史景遷的英文翻譯，列舉了數十個嚴重的中文理解錯誤。如此一來，這齣翻譯慘劇處處充滿了荒誕的諧趣：錯誤百出的翻譯，因為大量抄錄典籍，反而糾正了許多原著的謬誤。
（PDF連結見留言）
然而，若明白史景遷何許人也，這箇中的諧趣可就完全不好笑了。一般讀者知道他是耶魯大學教授，但恐怕未必了解他的頭銜史德鄰傑出講座（Sterling Professor) 的意義：這是耶魯授予教授的最高榮譽，全校千餘教職人員裡，只有20-40名教授能獲得這崇隆的位置。以耶魯大學在美國學界的地位，史景遷的威望如何，就無需多言了。竟在晚年寫出如此一書，真值得我們好好思考 prestige 一字的拉丁字源的本義了。
問題的根源出在哪裡？原著的謝辭提供了些許線索。首先，史景遷採用的翻譯，許多來自他在耶魯的研究生助理。從羅馬拼音的名字來判斷，除了台大畢業的劉晞儀（現任美國大都會博物館助理主任）外，他們大多來自中國。史景遷的夫人金安平教授也深入參與這本書的寫作。 金教授1950生於台南市，12歲移居美國，後來在哥倫比亞大學獲得博士，目前在耶魯教授中國哲學。金教授系出名門，祖父是20世紀初的著名學者金毓黻。
史景遷寫作時也倚重兩本書: In Limpid Dream: Nostalgia and Zhang Dai's Reminiscences of the Ming, 作者 Philip A Kafalas 從哈佛大學部畢業後，在史丹佛獲得博士學位，目前在喬治城大學任教。本書是根據學位論文改寫，據史景遷的說法，內容包含大量的陶庵夢憶的翻譯。另一本是法譯的陶庵夢憶，譯者Brigitte Teboul-Wang, 背景不明，或是 一位嫁給華裔的法國女士。
史景遷的岔子是不是出在這些助理和書籍上，沒看到確切的證據，目前只能夠存疑了。 但作者、譯者、編審、出版社都該負責，則是了無疑義的。「合六州四十三縣鐵，不能為此錯也。」此書堪為鑑戒！
the wang ptt 在 [食記] 台中西屯THE WANG。王品旗下頂級牛排館~ - 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：THE WANG
消費時間：2020/04
地址：台中市西屯區朝富路137號
電話：(04)2255-5525
營業時間：11:30~14:30、17:30~22:00
每人平均價位：2000~3000
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：乾式熟成帶骨紐約客、鹽烤牛小排佐海大蝦
圖文網誌版：https://happylife698.pixnet.net/blog/post/229278215
去年10月，王品集團再度推出新品牌「THE WANG」，是旗下最高檔的牛排館，主打專業侍
酒師與管家式服務。
這家店就坐落在台中七期的黃金地段，附近緊鄰著秋紅谷與國家歌劇院，多少跟其鎖定的
客群有關。
挑高的空間設計、金屬與鏡面素材的運用，營造出富麗堂皇的氛圍。
一旁即是開放式廚房，欣賞主廚料理過程，又不會有惱人的油煙味。
冷藏櫃展示著店家主打的肉品「乾式熟成28天丁骨牛排」，看起來相當霸氣，據說每一塊
的份量可是高達34盎司呢！
二樓的用餐空間以自然採光為主，整個布置頗有私宅料理所的風格，給人一種較無拘束的
輕鬆自在感。
從踏入THE WANG開始，每一組客人都會有專屬的管家侍餐，因應疫情的關係，名牌上都會
標示他們當天測量的體溫。
不得不說，王品集團真的是相當注重每個小細節，看到餐桌上印刷著訂位者姓名的小卡，
瞬間有種被當成VIP的感覺XD
Menu
菜單本的設計簡約而有質感，套餐基本上分成1980和2380兩種價位，對於各種牛排的特色
如果有疑問，管家都可以幫你解答喔~~~
另外還有一本酒水單，雖然很想體驗專業侍酒師推薦的佐餐酒，不過由於交通安全考量，
只能留待下次。
跟一般的高級餐館一樣，礦泉水和氣泡水需額外收費，一瓶120元。
水杯的設計吸引了小綿羊的目光，在斟水過程中左右晃動著，著實讓人捏了把冷汗，不過
最終就好似不倒翁穩穩的立著。
店家提供兩款餐前麵包，分別是圓形和短棍狀的軟法，上桌時都處於熱騰騰剛出爐的狀態
，口感外脆內軟，還保有些微的水氣。
其實麵包單吃就挺不錯的，當然如果再抹上一層依思尼奶油，整個就是美味滿分！
酥脆的墨魚米餅像一葉扁舟乘載著切成丁狀的澎湖冰卷，搭配酸酸甜甜的醬汁，是一道清
爽的開胃小品。
波士頓萵苣佐鯷魚蛋黃醬
起司絲是桌邊現刨，可以依照個人喜好增減。
孤陋寡聞的小綿羊第一次看到切成塊狀的煙燻鮭魚，表面還有點炙燒的痕跡，吃起來蠻軟
嫩的，但煙燻的鹹香味似乎不甚明顯。
炭烤牛舌沙拉
小綿羊還蠻推薦這一道沙拉，厚切牛舌吃起來相當過癮，口感有嚼勁卻不乾柴，上面那一
小坨是羅勒香氣四溢的義大利綠醬。
旁邊的綜合生菜以芝麻葉的風味較為突出，個人是沒有很愛它的苦味QQ
馬賽魚湯
曾經在電視劇聽聞這道湯品，當時就很好奇這道與中國的上湯、泰國的冬陰湯並稱世界三
大湯頭的風味。
點餐時，管家會特別提醒食材有茴香和番紅花，孕婦可別誤食喔！
湯頭的味道非常鮮甜，感覺所有海鮮的精華都濃縮在這一小盅，包含了白蝦、淡菜、蛤蜊
和鮮魚，熱愛海鮮的朋友絕對不能錯過。
乾式熟成帶骨紐約客 (NT. 2380)
其實就是丁骨牛排的半邊，看這粗獷的造型就知道不是一塊好對付的牛排，強烈建議可以
請管家幫忙去骨。
透過乾式熟成的技術，肉汁的豐厚度自然不在話下，肉質則是略帶筋性。
除了烤大蒜，店家還提供玫瑰鹽與灰海鹽提味，小綿羊覺得後者的結晶與鹹度較能襯托出
牛排的風味。
鹽烤牛小排佐海大蝦 (NT. 1980)
先來說說那一小撮不起眼的炸野菜，酥脆的口感近似於海苔，有一股獨特的香氣，深深覺
得各大鹹酥雞攤可以考慮用它來取代九層塔(喂XD
牛小排肉質紮實，小綿羊特別喜歡圍繞在骨頭周圍的牛筋，嚼起來相當過癮。
店家根據帶骨與否選擇兩種不同的料理手法呈現，純肉的部位以鹽烤的方式使得表面有著
些微的脆口感；帶骨的部位則是利用先醃後烤的方式，讓牛肉的風味更加厚重，個人覺得
吃起來有點像台式滷肉。
至於海大蝦，緊實的肉質就不多說了，蝦頭還有豐富的蝦膏可以沾著蝦肉吃喔~~~
蘋果白蘭地香緹佐季節水果
所謂的香緹就是用鮮奶油和香草冰淇淋打發而成，質地輕盈不膩口，有著淡淡的酒香。
搭配的水果種類還蠻多元的，居然還有少見的無花果耶！
舒芙蕾佐香草冰淇淋
熱騰騰的舒芙蕾散發著迷人的蛋奶香，不過外觀沒有想像中的蓬鬆。
一旁的柳橙盅看起來相當fancy，那些橘色顆粒都是經過液態氮凝固後的柳橙汁，一個分
子料理的概念。
耶加雪菲
THE WANG選用造型如同翹翹板的比利時咖啡壺，大家可要仔細看清楚，因為magic即將以
迅雷不及掩耳之速發生...
左邊的開水受熱沸騰會全部注入右邊的咖啡壺，而酒精燈的蓋子也會順勢關閉。
離開火源後，鐵壺會因為降溫而往下沉，煮好的咖啡就這麼被過濾回來囉~~~
想喝咖啡嗎？
轉個180度、打開水龍頭，熱騰騰的咖啡就會伴隨著迷人的香氣流淌而出，約莫可以喝個
三杯。
往往到王品集團的餐廳慶生，店員總會大聲的唱著歌，甚至拿出各種道具讓客人拍照。
如果你也跟小綿羊一樣感到困擾，那THE WANG會是個很好的選擇！
這裡的管家不會大聲嚷嚷，只會簡單的遞上一份蛋糕，並且貼心的送上一句祝福，讓客人
能夠擁有屬於自己的空間。
【分項評比】
美味度：★★★★☆
cp值：★★★★
用餐氣氛：★★★★★
服務態度：★★★★★
小結：
作為王品集團的頂尖之作，THE WANG的確在硬體設備與服務上都更加精進，讓人有賓至如
歸的感覺。
至於餐點，雖然不到驚豔的程度，但確實每一道都是上乘之作，絕對會讓人想要回訪！
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