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#廣編企劃｜跨越世紀的匠心 珍稀百富25年單一麥芽威士忌登台
你還記得25年前發生什麼事？1996年的台灣，舉行了華人世界五千年來第一次民選總統；世界第一隻複製羊桃莉培育成功；還有，歷經百年傳承的百富The Balvenie匠人們，在首席調酒師大衛史都華領軍下，展開創作「百富25年單一麥芽威士忌」，匯聚時間與極致工藝，終於在2021年與世人見面。
歷經百年傳承、跨越三個世紀，百富是全球極少數擁有高年份珍稀藏酒的威士忌酒廠， 「百富25年單一麥芽威士忌」也蘊含著精細的製酒工藝 ，百年來始終秉持一心，見證百富開創獨有的融合桶技藝，所有的匠心，只為了獻給品飲者突破風味的極限探索。
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黃子佼
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#百富25年 #百富首席調酒師 #大衛史都華 #大師之作 #融合桶 #平塚牧人
【夜酒＆夜點】蘇格蘭 The Balvenie 25年單一麥芽威士忌。平塚牧人之牛肝菌馬鈴薯酥餅、咖哩堅果、水果瑪德蓮、杏仁牛軋糖布列塔尼餅乾、巧克力可可碎片費南雪。
→ 百富新版25年，長年景仰的調酒師 David Stewart 又一力作。有別於先前 Double Wood 25年的25年+3個月過桶，這回，70％美國白橡木波本桶、30％歐洲紅橡木 Oloroso 雪莉桶陳原酒，調和後一起放入百富素負盛名的2000公升融合桶充分融合而成。
果然，初聞時，波本與雪莉桶影響俱清晰，但再細細玩味，還是波本桶之風更鮮明：香草、柑橘、荔枝果乾，以及非常百富的洋槐花蜜、椴樹花蜜、柳丁蜜等各種層次蜂蜜芬芳次第綻放，繼之以肉桂、百里香等香料氣。口感芳醇明亮，清澈中流露複雜度以及些許收斂感的尾韻，年份雖高，卻依然充滿活力。
與佳釀匹配，一起送上的是延請甜點大師平塚牧人為之量身打造的五款常溫點心，從鹹到甜，各見滋味。一一試嚐，覺得甜比鹹點更能襯托 25 年的蜂蜜與果乾氣息；尤其巧克力費南雪，成功凸顯出隱藏於酒中、屬於雪莉桶陳的深沈可可韻，很是迷人。
※ 更多品飲文字分享 http://bit.ly/2L1N3nL
威士忌是釀酒者利用麥芽 橡木桶與時間訴說的故事
同時擁有極美妙的波本桶威士忌與過桶藝術的百富威士忌酒廠
如何利用杯中的威士忌去訴說調酒師想傾訴的故事?
是加勒比海蘭姆酒桶 描述的彭湃航海故事?
是二次燒烤的全新橡木桶 訴說甜美如糖般的愛情故事?
還是手工翻麥的泥煤麥芽 講述如曠野營火旁的冒險故事?
就讓我們喝上一口百富威士忌
聽聽品牌大使Daniel老師來和大家聊聊百富與威士忌的故事吧!!
#滷蛋愛評酒
#百富單一麥芽威士忌
#理性飲酒享受生活
#未成年與孕婦請勿飲酒
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戶外露營能將美食做到什麼樣的境界？跟著廚師漢克一起，其實只要在家事前備料，便可以在戶外翻玩出露營料理新高度。
本節目由關鍵評論網 Brand Studio 企劃製作，The Balvenie百富單一麥芽威士忌、浪琴表 贊助播岀。
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【餐豐露宿】第三集，不只重現如同電影《大河戀》的溪釣場景，也跟著溪流生態專家左承偉一同運用毛鉤釣法，讓釣魚不只為了吃，更肩負清除外來魚種、保護生態平衡的使命。
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the balvenie 在 酒類專家王鵬- 【蘇格蘭麥芽威士忌The Balvenie - Facebook 的推薦與評價
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