Throwback video! Eating Tommy's chili cheese hot dogs, chili cheese fries and chili tamales!
#mukbang #chilicheese #hotdog
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【2021竹北美食週記】幹大事經典鍋物(竹北店),高CP值。停車方便!杜老爺冰淇淋、炸薯條、咖哩飯吃到飽! - #竹北美食 #幹大事經典鍋物 #咖哩飯吃到飽 - 豐富自助吧(可樂,加倍加沙瓦,現磨咖啡,杜老爺冰淇淋,霜淇淋,雀巢冷熱飲,限量熟食...等),價格親民,還有小孩喜歡吃的炸薯條、香甜爆米花...
tamales 在 Ohwanderlin Facebook 的最佳解答
¿Has visto muchos dumplings de arroz a tu alrededor estos días? (O tal vez tengo que llamarlos "tamales chino")
Porque el festival del bote del dragón ¡está llegando!
Aunque este año no podemos celebrar en el río, aún puedes conocer más sobre esta cultura 🥳
tamales 在 Agnes Chee謝嫣薇 Facebook 的精選貼文
《信報》專欄
「香港之光」
這是Asia’s 50 Best Restaurants 因疫情關係第二年以線上直播方式公布成績,香港隊成績極佳,有11家餐廳上榜,許多人的至愛中餐廳「大班樓」更是名列榜首,摘下第一名的榮銜。這是香港首次有餐廳奪冠,更是有史以來有中菜殺出重圍,獨佔鰲頭,譽為「香港之光」,一點也不為過。一時間我百感交集,說不出話來。大班樓今年已邁入第11個年頭,11年前,它開張了沒幾個月我就去幫襯,一吃愛上,這些年來帶過許多朋友去吃,太多了,數也數不清。從熟客開始跟老闆葉一南成為好朋友,也是難得的緣分。恰好我們相交過程中很美好的一段——我把法菜教父Alain Ducasse帶到大班樓吃飯那些點滴,被回顧在他寫給我的書的序裡。順便打個小廣告:如果想知道大班樓如何離經叛道、從放棄「中菜的靈魂|上湯開始,一步步締造了中菜奇蹟,可以找我的書來讀讀,哈哈。
無論如何,我是深感安慰的,畢竟這是一個西方話語權主導的國際性飲食榜單,能有一家中餐廳登上榜首,是中菜的一大突破,也許象徵著一個中菜新時代的來臨,會帶動、啟發更多中廚以創新思維、角度去演繹中菜。
大班樓固然值得驕傲,另一家新上榜的餐廳Mono亦值得一提。曾在這裡寫過Mono,我以『嶄露鋒芒』來形容大廚Ricardo Chaneton。Chef Ricardo曾在世界排名第一、米芝蓮三星的Mirazur擔任行政總廚長達7年,廚藝功夫深,又有眼界,更因為自身委內瑞拉血統在南美長大、法國學廚和工作後來又來到亞洲發展的經歷,思想裡擁抱多元文化的開放,形成個人廚藝風格裡很重要的一環。2019年年末,他跟Jia Group合作開辦了Mono,強烈地想要把南美州美食文化特色帶到香港,藉著這個國際化舞台,將之發揚光大。儘管如此,他知道這是一個非主流口味,一開始小心翼翼地把餐廳標誌為「現代法國菜」,所設計的菜式融入了南美州元素,但一切點到即止。隨著時日過去,他看到客人對於南美州食材、口味心感好奇、欣然接受,於是越來越大膽,越來越放得開。在Mono的菜單上,你吃得到南美州盛行的墨西哥粟米粽「Tamales」,但是經過Mono的法菜廚技處理的細緻化,變得很有高級感,更為可口,跟我在秘魯、哥倫比亞吃過的版本大相徑庭。
傳統的Mole混醬,又有「墨西哥母醬|之稱,是Mono引以為傲的醬汁之一,其實沒有既定配方,主要以紅辣椒作為基礎,在這基礎上可以加入不同香草、香料等。Mono的mole混醬以21種材料製成,層次複雜許多,但味道的平衡感拿捏得無比曼妙。Chef Ricardo由始至終想做的是南美州菜,經他高端的法菜技藝巧手打造,南美州菜就這樣成了香港乃至亞洲高端餐飲的一份子。從『孤身走我路』的新作風粵菜到非主流甚至有點偏鋒的法式南美菜都能立足在香港,綻放自屬的光芒、得到肯定,這個城市食客味蕾和眼界的成熟度、對新事物的接受能力是餐飲業能夠百花齊放的一大關鍵!
圖解:
1. 『香港之光』大班樓今年登上Asia’s 50 Best的榜首,是香港也是中菜有史以來的突破性成績 (圖:大班樓)。
2. 由Ricardo Chaneton精心領航的Mono,是此次榜單上唯一的法式南美菜餐廳。
#monohk
#thechairman
#worlds50best
#asias50best
#大班樓
tamales 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
【2021竹北美食週記】幹大事經典鍋物(竹北店),高CP值。停車方便!杜老爺冰淇淋、炸薯條、咖哩飯吃到飽!
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#竹北美食 #幹大事經典鍋物 #咖哩飯吃到飽
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豐富自助吧(可樂,加倍加沙瓦,現磨咖啡,杜老爺冰淇淋,霜淇淋,雀巢冷熱飲,限量熟食...等),價格親民,還有小孩喜歡吃的炸薯條、香甜爆米花和咖哩飯,深受家庭客喜愛!
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豬肉原味鍋$150
鍋物價位$150-$210,口味豐富!任君挑選~
滷肉飯沒有入味不推薦~~杜老爺冰淇淋可以吃到飽!讓人很心動。座位寬敞舒適,服務人員也很不錯,挺有笑容的~~CP值很高的火鍋!艾蛙推薦給大家。
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幹大事經典鍋物(竹北店)
地址: 新竹縣竹北市中正東路312號
電話: 03 656 1158
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【新竹美食旅遊+延伸閱讀】
Bingo 賓果廚房,濃湯,飲品,冰淇淋,甜湯,餅乾無限暢飲
https://youtu.be/uHblB22h50k
【2020新竹寶山鄉】秘境之旅!
https://youtu.be/TT1EHN2TNBo
帝王食補,胡椒豬肚雞口味清爽
https://youtu.be/cZaUte_UO-U
黑糖飄香遊新城,甘蔗職人體驗好好玩!
https://youtu.be/9tm9DKfNQ8Y
日本進口鮪魚蔥花丼甘鮮滑腴,油嫩爽口!
https://youtu.be/E4YpsGWkwLQ
肥滋滋鯛魚燒!一隻25元
https://youtu.be/dAMxqQi1tNk
傳承三代的純樸家鄉味,雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
https://youtu.be/vsTefYqVxYs
北門炸粿,百年老店!
https://youtu.be/I2V2BBxxwEM
涼冰菓店,五十年代古早冰棒!
https://youtu.be/El4Uj1poHXQ
甘木赤水咖啡館,真正的手做蛋糕只有親嚐才知道
https://youtu.be/fy7bOEHrQGE
無名雞蛋糕,一個六元
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到日式老屋「湖畔生活」的豊賀伴手,快樂吃梅花冰
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美美早餐點心館,脆脆的香酥餅皮配上雙蛋
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熊寶廚房健康滷味,家傳私房菜
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竹北鄧記牛肉餡餅!爆漿牛肉餡餅
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新竹旅遊Vlog X來新竹市採荔枝
https://youtu.be/jjSTs0jOlMg
金陵包子,鮮肉包就是要配青辣椒
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竹北音樂酒吧推薦!Soul bar DJ現場演奏
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料多味美的禾日香魯肉飯專門店
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草本茶 竹北勝利店,開幕慶!
https://youtu.be/rLMBXPVwX4Y
吳家紅茶冰-中正店,歡慶開幕
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【新竹湖口老街美食推薦】小窩口窯烤Pizza
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鄭家祖傳特製雞蛋糕!民國57年創立
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【新竹假日花市】香Q可口的白玉米只要10元!
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肆爺炒泡麵!三杯雞炒泡麵創新又美味!
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烤桶柑橘子!阿嬤的古老智慧
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【竹北人的後花園】厚食聚落
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TWINS廚房義式料理,物超所值的義大利麵
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涼太乾拉麵 あぶラーメン涼太!火焰跳動X炙燒叉燒
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ㄤ咕麵,新竹關西人氣老店
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燒番麥!一級棒碳烤玉米
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太空總薯,現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
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米咕家的日式飯糰好吃又健康啊!
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璽子牛肉麵,斤餅專賣店!斤餅很好吃阿!
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竹蓮市場上好佳筒仔米糕,手工現切的肉燥飯
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₁ - Acai Bowl
容我補充一下巴西莓果碗,實在抱歉在錄的時候沒想太多,就草草的帶過了Acai的簡介,這種莓果是亞馬遜流域流傳過來的,因為這種莓果有抗氧化的成分,所以夏威夷以及巴西一代的原住民族群,都拿它來補充體力,維持健康,因為傳統的作法就是搭配許多莓果及穀物一起享用,成分天然美味,也成為注重美容養身的部落客朝聖的一個有機食品。
但因為巴西莓果保存不易,所以他們都多半採用高壓真空的果粉,漸漸的,Acai Bowl的形式也變成巴西莓果果泥(因為用果粉調和),但在台灣不易取得,通常都需要請國外代購,所以也有滿多人用“火龍果”取代,其實真的滿像的!味道也一樣很美味。
後記:錄完這隻才發現,台北東區有一間由韓國人經營的Purplehood,有在賣巴西莓果碗,在附近的朋友可以去試試看喔!我覺得他們的飲料也滿好喝的!都是走一個健康天然路線?https://www.facebook.com/purplehoodcafe/
².³ - 史翠布魯克島+藍屋時尚早午餐
〉https://goo.gl/8VTVQI
:寫好的小島介紹與餐廳簡介,在我的部落格裡,晚點再謝我?
₄ - Three Blue Ducks 拜倫灣農場餐廳
〉https://goo.gl/oxkELN
:這是他們的官方網站,希望我的介紹文章能盡快補上
⁵- Tamales 墨西哥粽子
〉https://goo.gl/j0VMXi
:因為實在不知道要怎麼介紹,所以我就丟了維基的資料,拍謝拍謝,希望以後能待捕上
₆- Cenote 墨西哥天然洞穴湖
〉https://goo.gl/BuPys2
:一樣附上我在部落格裡介紹的Cenote文章,影片也在裡面喔
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阿阿,這次是我第一次做每月最愛,其實一直都滿愛看blogger推薦他們的每月愛用,不過本人就沒啥愛用好介紹,所以一直都覺得自己無法做影片。
這個月有點突發奇想,所以就介紹了完全與美妝無關的東東,主要就是吃吃喝喝玩玩水啦~無私大推薦,越講越餓顆顆顆
希望大家喜歡,希望我下個月也會做?
okok掰掰一~
tamales 在 墨西哥粽- 維基百科,自由的百科全書 的相關結果
塔馬利(西班牙語:tamal,納瓦特爾語:tamalli),又譯達瑪爾、墨西哥粽,是中部美洲的傳統食品。 ... Hoyer, Daniel and Snortum, Marty Tamales, p. 8. ... <看更多>
tamales 在 tamale中文(繁體)翻譯:劍橋詞典 的相關結果
tamale 翻譯:(墨西哥)玉米粉蒸肉,塔馬利。了解更多。 ... <看更多>
tamales 在 肉粽界的古老王者—墨西哥粽Tamale - 芭樂人類學 的相關結果
Tamales 這個字最早源自於阿茲堤克的的tamalii,意思就是「包好的食物」,由於tamale是個別以玉米莢或者香蕉葉包好,有著便於攜帶、便於保存、冷熱皆可食用 ... ... <看更多>