關於 strawberry cake how to make ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

I was just telling my dear friend @annpllee about how much I miss a classic Victoria Sponge — the way they do it in the UK. And she very kindly whipped one up for me. 🥰

By “whip”, we’re talking homemade strawberry and raspberry preserves, buttercream of French butter, cream and tonka beans…sandwiched in a mid-bodied butter sponge cake that is light yet solid enough to hold all that cream and caramelised preserves well.

No one makes this classic English cake so good, I tell you. Ann has elevated it to a new level. I feel like the Queen of England, eating this hahaha!

May Anne has asked for a slice but I’m inclined to say no, a horrible mother I am. 😂 Will just buy her a random butter cake from a bakery, slather some jam from Harrods and pray she can’t tell the difference. 🙈

* Sadly, this cake is not for sale. You’ll have to crawl and beg her to make this for you. 🤪

How to make Chocolate Fraisier Cake ! ∴∵ゞ(´ω`*)♪
フレジェ・チョコレートダーク

YouTube
https://youtu.be/UDZzxtyxFXc

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🌱 如何開始吃全食物蔬食 🌱

繼上一篇發文後，有人詢問該怎麼開始吃全食物蔬食。對我來說，因為吃全食物蔬食的時候已經是轉蛋奶素的11年後、轉vegan的8年後了，所以對我來說這個轉換其實是「如何戒掉加工食品」，跟素不素已經無關了。這是我的一些小撇步：

1️⃣ 做菜的時候用水或蔬菜高湯代替油
2️⃣ 用味增代替鹽，或是如果你買得到又不忌五辛，可以試試鹽代替品「Table Tasty」（味增鈉含量也高，但是是目前唯一已知不會升高血壓或讓你得胃癌的高鈉食品）
3️⃣ 用自製椰棗糖漿代替糖（作法：去核椰棗泡熱水一小時後加點檸檬汁用果汁機攪拌。具體請參考葛雷格醫師的「食療聖經食譜」）
4️⃣ 用小米、藜麥、全麥麵條等代替白米、白麵條等精緻澱粉
5️⃣ 最好家裡不要放加工食品，這樣想吃也沒得吃
6️⃣ 外食的時候盡力就好了。真的想吃甜膩膩的vegan巧克力奶油蛋糕，那就放鬆心情好好享受吧！你偶爾吃什麼，真的沒有每天吃什麼來得重要（我自己昨天才剛吃了兩塊草莓蛋糕）
7️⃣ 請餐廳配合。我常去的一家餐廳有道菠菜沙拉裡頭會放年糕，我總是請他們不要給我年糕，多給我點菠菜
8️⃣ 找到你喜歡的有機蔬菜農場，跟種出你每天吃的菜的人聊聊天。我個人覺得這會讓我更充滿感激，也給整個備餐體驗加分
9️⃣ 更多食譜，可以參考「食療聖經食譜」或關注NutritionFacts.org取得最新的科學實證營養資訊（我們還沒有中文網站，但是大部分影片都有中文字幕可以選）

最後......這張照片是幾年前在瑞士旅遊拍的（已經忘記「旅遊」是什麼東西），目測當時大概比現在胖＋黑百分之十。想回到曬黑的日子，至於肥肉就不用了～～

***

🌱 How to start eating more whole food plant-based 🌱

After I made the post about being mostly whole food plant-based (WFPB), I received some questions from people who’d like to know how they can start doing that, too. I think it’s worth noting that when I started eating WFPB, it was already 11 years since I went vegetarian and 8 years since I went vegan. So for me, it was really about cutting out processed plant foods rather than cutting out any animal products. Here are some of the tips that have helped me:

1️⃣ Replace oil with water or vegetable broth when cooking.
2️⃣ Replace salt with miso, or if you have access, try salt substitute “Table Tasty.”
3️⃣ Replace sugar with date syrup when baking (search “date syrup” on NutritionFacts.org for recipe).
4️⃣ Replace refined grains with whole grains such as millets, quinoa, whole wheat noodles, etc.
5️⃣ Try not to have processed foods at home at all so you naturally wouldn’t eat them.
6️⃣ Try your best when you eat out, and if you really want that vegan chocolate cake topped with cream and packed with sugar...just enjoy it and don’t feel bad (I just had two pieces of an amazing vegan coconut strawberry cake last night). It’s really the day-to-day stuff you eat that counts.
7️⃣ Ask the restaurant to accommodate. For example, one of my favorite restaurants adds rice cakes to their spinach salad dish. I always ask them to take out the rice cakes and give me more spinach instead.
8️⃣ Find your favorite organic vegetable supplier and know where your food comes from. Talk to the people who grow your food. It may bring appreciation and make your meal prepping experience nicer, at least for me!
9️⃣ For more healthy recipes, check out the How Not to Die Cookbook and follow NutritionFacts.org for the latest science on evidence-based nutrition.

(This photo was taken a couple years ago when you could still do this thing called “enjoying summer in Europe”...and when I was maybe 10% chubbier and more tanned than now.)

このグミか出来たとたん、可愛くて食べられなくなります。
チョコペンで目を描くとグミに生命が宿ってしまいました。
かき氷蜜で簡単に作れます。

This gummy is so cute that I can't eat it.
When I drew my eyes with a chocolate pen, the gummy had a life.

◆このリラックマグミはInstagramのお友達のながちゃん(nagachan.rilakkuma_cafe)さんのインスタを参考にさせて頂きました。
https://www.instagram.com/nagachan.rilakkuma_cafe

◆動画に登場している「動物たち」は【Midodri Hattori Needlefelting】さんとのコラボです。
https://www.instagram.com/midorihattori

【ingredients】
(Blue gummy)
30ml　boiling water
10g　　Gelatin powder
90ml Shaved ice with Blue Hawaii
6ml　lemon juice
(Melon gummy)
15ml　boiling water
5g　　Gelatin powder
45ml Shaved ice with Melon
3ml　lemon juice
(Strawberry gummy)
15ml　boiling water
5g　　Gelatin powder
45ml Shaved ice with Strawberry
3ml　lemon juice
(Chocolate pen)
1　black
1　White
1　Orange

【材料】
(ブルーのグミ)
熱湯　　　　　　　30ml
ゼラチンパウダー 10g
かき氷ブルーハワイ90ml
レモン汁　　　　　6ml
(メロンのグミ)
熱湯　　　　　　　15ml
ゼラチンパウダー 5g
かき氷メロン蜜　　45ml
レモン汁　　　　　3ml
(いちごのグミ)
熱湯　　　　　　　15ml
ゼラチンパウダー 5g
かき氷いちご蜜　　45ml
レモン汁　　　　　3ml
(デコペン)
黒　　　　　　　　1本
白　　　　　　　　1本
オレンジ色　　　　1本

【作り方】
①熱湯にゼラチンパウダーを加えて良く混ぜて、電子レンジ600wで約20秒温めて完全に溶かします。

②かき氷蜜にレモン汁と①を加えて良く混ぜてシリコンモールドに流し入れて冷蔵庫で約1時間冷やし固めます。

③シリコンモールドから出したらデコペンでデコレーションします。

◆貝印 タルトカップでごゆるりチョコ型 リラックマ
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◆貝印 シリコーンチョコ型 リラックマ
https://a.r10.to/h6VIKn　

◆田辺金具 ちびにゃんこトング 桃たま 2556 ピンク 全長120ｘ幅20mm(板厚:1.0mm)
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How to make chocolate mousse cake 【Made with gelatin】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
https://youtu.be/8toX8ZjCDVA

お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
https://youtu.be/cmAEu9gZQE0

How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】
https://youtu.be/xg-NsG17znQ
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◆初めてスイーツを作りたいけどどんなグッズをそろえれば良いか分からない方はこちらをどうぞ
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◆田辺金具 卓上トング きゃっちだにゃん 白たま 1122
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チョイスビスケットをそのまま袋のまま使って、ジャム、ビスケット、生クリーム、チョコレートの4層のアイスクリームが作れます。

おうちで美味しいアイスバーが作れます。

You can use the biscuits as they are in the bag to make four layers of ice cream: jam, biscuits, cream, and chocolate.

You can make a delicious popsicle at home.

◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【はっとりみどり】さんとのコラボです。
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https://www.instagram.com/midorihattori

【ingredients】6bottles
2piecesx5bags Biscuit
50g Strawberry jam
120g heavy cream
100g milk
70g　Sweetened condensed milk
(Chocolate coating)
250g Black chocolate
40g Corn oil
50g Almond dice

【材料】6本分
チョイスビスケット 2枚×6袋
いちごジャム 50g
生クリーム　120g
牛乳　　　　100g
加糖練乳　　 70g
(チョココーティング)
ブラックチョコ　250g
サラダ油　　　　 40g
アーモンドダイス 50g

【作り方】
①チョイスビスケットの袋をハサミで切ってビスケットにいちごジャムをノリのように塗って、アイスクリーム用の棒を挟んで袋に戻します。

②ボウルに生クリーム、牛乳、練乳を加えて良く混ぜます。

③①に②を流しいれて冷凍庫でひと晩冷やします。

④ブラックチョコレートを細かく割って電子レンジで温めて溶かしたら、そこへ植物油を加えて良く混ぜて(中心部分を細かく混ぜていきます)アーモンドダイスを加えて混ぜます。

⑤④をビスケットが全部浸かるくらいのコップなどに入れて、凍ったアイスクリームを漬けてコーティングします。

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かき氷のみつって毎年余りますよね。
いちご、ブルーハワイ、メロンのみつが余ったら牛乳寒天で虹色のゼリーを作ってみるのもよいかもです。
アメリカではジェロと言われて超ベーシックなゼリーです。

If you have excess strawberry, blue Hawaii, or melon honey, you may want to try making a rainbow-colored jelly with milk agar.

◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【はっとりみどり】さんとのコラボです。
instagram
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【ingredients】5.9in Round shape
(Three-color agar)
　300ml　boiling water
　6g　　Powder agar
　100ml　Shaved ice with melon sauce
　100ml　Shaved ice with strawberry sauce
　100ml　Blue Hawaii
(Milk agar)
　300ml　Milk
　60g　Granulated sugar
　4g　　Powder agar
　100ml　boiling water

【材料】共底 15cm
(三色寒天)
　熱湯　　　　　　300ml
　粉寒天　　　　　6g
　メロンシロップ　100ml
　いちごシロップ　100ml
　ブルーハワイ　　100ml
(牛乳寒天)　　　　　　　　
　牛乳　　　　　　300ml
　グラニュー糖　　60g
　粉寒天　　　　　4g
　熱湯　　　　　　100ml

【作り方】
(三色寒天)
①熱湯に粉寒天を加えて良く混ぜて、電子レンジ600ｗで1分30秒温めて溶かします。(溶けていなかったらよく混ぜて溶かします。)

②3つのタッパに①の寒天液を分けて入れて、3種類のシロップをそれぞれ加えて冷蔵庫で冷やし固めます(約１時間)

③冷蔵庫から出してナイフで1㎝×2㎝くらいに切ります。

(牛乳寒天)
④グラニュー糖と粉寒天、熱湯を加えて良く混ぜて電子レンジ600ｗで1分30秒温めます。(溶けていなかったらよく混ぜて溶かします。)

⑤約40℃に温めた牛乳を④に加えて良く混ぜます。

⑥15㎝の型にクッキングシートをしいて③の切った三種類の寒天を入れて、そこへ牛乳寒天を加えて冷蔵庫でひと晩冷やします。

⑦冷蔵庫から出してナイフで切ります。

◆ここで使用したケーキ型です。
霜鳥製作所 ブラック・フィギュア デコレーションケーキ型 共底 15cm 日本製 D-003
https://a.r10.to/hwswTY

◆cotta(コッタ) cottaオリジナル くりかえし使えるオーブンシート(30×100cm) 71933 ベージュ
https://a.r10.to/hyB5WO
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お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
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◆田辺金具 卓上トング きゃっちだにゃん 白たま 1122
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