關於 siroca 壓力鍋 缺點 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

「IH珐瑯鑄鐵電子鍋/蒸方便」

這幾天突然大家都問了一樣的問題，那就是IH珐瑯鑄鐵電子鍋可以像大同電鍋那樣蒸東西嗎？

當然可以啊！
我是很早就因為空間不夠，所以淘汰了家裡的大同電鍋。電鍋在我家最重要的工作也是蒸早餐包子、蒸粽子這類的。

在沒有電鍋、也還沒有IH鑄鐵電子鍋時。我大多用水波爐來蒸，缺點就是水波爐蒸完會有很多積水要清理還要做庫內乾燥的行程。

用瓦斯爐+鍋子+蒸架也可以蒸就是了，可以取代電鍋的方式真的很多。

所以這篇就集中一下使用IH鑄鐵電子鍋蒸的照片吧！方式大概有以下幾種：

1/內鍋放一點水、放上蒸架、再放上盤子跟食物，蓋上蓋子。這裡的蒸架我用的是siroca壓力鍋的配件、大同電鍋也有這種配件，能ㄧ物多用最棒啦。

2/內鍋放一點水、放上不鏽鋼蒸架（也有竹籠的材質、寬度剛好就可以）、在蒸架裡面放入要蒸的食物、小心的把鍋蓋放在蒸架上。

我用的不鏽鋼蒸架是LC22cm的，當初是買來給鑄鐵鍋用的。沒想到放了兩年最後是給IH鍋用上了。

IH鑄鐵電子鍋的內鍋是23cm、剛好能卡住就拿來用了。要注意的是鍋蓋不要碰撞到以免掉落。

3/蒸玉米、馬鈴薯或地瓜這類食材，可以直接使用玉米外殼或是用烘焙紙把食物跟水分隔開。

同樣的要使用鑄鐵鍋烤布丁，也可以用烘焙紙把水分跟布丁杯隔開。

用以上這些方式，早餐的包子饅頭、午餐的油飯肉粽、晚餐的地瓜蔬菜、點心的布丁或蒸蛋糕、通通沒問題喔！

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「Vermicular 3團」
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07/12-07/19 pm23:59

明天是團購最後一天喔！
如果你有組合的顏色需求問題可以直接私訊我來討論一下😉。

20201203 國中生便當

#一個月便當盒不重複企劃 NO66

威最近對便當菜色頗有期待。
我跟他說今天要吃肋排、果然他第一個反應就是「會不會不好咬」。

一直都想要試試看在早上的便當時間使用Siroca 壓力鍋，一直有點怕時間不夠，今天還特別提早起床。

煎好排骨表面、跟洋蔥絲還有醬汁一起放入內鍋，等其他工作都做完，廚房也整理一下，手動洩壓再用瓦斯爐來收乾湯汁。

排骨軟軟的、醬汁甜甜鹹鹹！
成功的讓Siroca 壓力鍋加入早晨便當時間的戰場啦💪。

❤️今天吃：
高昇排骨
奶油香料馬鈴薯
蒜炒高麗菜
蒜炒奶油白菜
水煮甜玉米
荷包蛋

昨天跟威說好了，今天不帶白飯。但是早上覺得這排骨實在太下飯了！還是煎一點馬鈴薯來配吧！

然後那個荷包蛋因為一時手抖把他摔落回鍋內，沒有漂亮的蛋面乾脆對切好看一點。

今天用的便當盒是某次在松菸的市集買的，在博客來可以用這個關鍵字找到「meekee 台製304不鏽鋼三格式餐具組便當盒」。

這組是台灣製的，之前網友跟我分享好像公司在桃園嗎？有點忘記了。總之它容量超大有1755ml。

上蓋也是做突起設計、所以放較高的食材也沒問題。盒蓋的三格設計方便打菜時可以分隔菜色。

我常常帶它去買自助餐、一個人外帶很方便。缺點大概就是不鏽鋼導熱很快、所以裝熱食會很燙手喔。還有要自己用束帶固定比較安全。

我個人蠻喜歡這個便當盒的、曾經想讓小佑帶去裝營養午餐，但他覺得太大而且他喜歡mepal 保鮮盒比較隔熱😂。

❤️「元氣滿滿肉便當」
博客來：http://bit.ly/2Ov8h1i

「蒸包子/Siroca微電腦壓力鍋」

前陣子加入了社區的社團，看到很多人都在社團出清家裡用不到的物品。因為都住在同一個區域，可以很快且不用包裝、很方便的約好時間就把物品領走（超級環保且物品可以得到第二春啊）。

剛好大哥要離家外宿了，順勢清掉一些用不到的東西，其中家電類的有黑晶爐、體重計、折疊桌、還有大同電鍋！

大同電鍋在我家雖然滿久了，但自從有水波爐後就很少用它。因為廚房太小，無法放下對我來說太單一功能的它，早早就被束之高閣。放著不用真是太可惜了，還好送去了好人家。

因為空間的關係之前蒸東西都用水波爐，但它有一個大缺點就是每次使用蒸的功能、機體裡就會積水。雖然我都抱持著當做清潔機體的附加功能來使用，但如果只是蒸個早餐的包子，就要花時間清理積水＋做庫內乾燥25分鐘、還是有點煩人。

❤️Siroca微電腦壓力鍋解決了這個問題！
因為它也可以蒸，因為壓力的關係就算只放一點水，水份也不會減少。可以很有效的運用熱氣循環，所以可以輕鬆的在早餐時間蒸包子了！

這篇主要是錄了手動洩壓的排氣聲的小影片，加上這實在是很一般會常用的功能。雖然目前團購已結束，但還是分享給大家哦！（有需要的話再考慮二團！）

「Siroca蒸包子」

小顆饅頭 4顆
（約4X7Cm）
機器附送的蒸架 1
不鏽鋼圓盤 1
水 120ML

✏️步驟：
1/在內鍋裡倒入水120Ml。
2/在內鍋裡放入機器內附的蒸架。
3/我怕饅頭沾濕了，又放了一個不鏽鋼圓盤上去，再把小饅頭放進去。
4/選擇「壓力烹調」手動選擇加壓時間00：05（5秒），確認鍋蓋上已將內蓋及墊圈組合好，對準機側標示點後旋轉蓋上，並將「壓力切換閥」對準「密封」位置，再按下開始鈕。
5/加熱、加壓所需時間約為12分鐘，當模式切換成保温時，保温5分鐘即可手動洩壓。
6/使用隔熱手套小心的將壓力切換閥移動到排氣處（慢慢的切換即可），看到鍋蓋上的紅色的壓力顯示桿下降，即可準備打開鍋蓋。

✏️加壓5秒，保溫5分。
所需時間約為17分，跟大同電鍋差不多吧？
而且在蒸的過程中不會有蒸氣破壞裝潢，這點對我的小廚房真的很重要！（水波爐就沒辦法了，只能由者它了）

✏️需注意的是：
1/若有足夠時間等待，燩煮類的盡量不要完成後就馬上手動洩壓，很可能食材還不夠入味，這點要多多嘗試才能取得最好的時間。

2/手動洩壓可能會有蒸氣噴出需要非常小心，使用濕布蓋著洩壓口再慢慢排氣（請詳閱說明書28頁）。影片中的隔熱手套是IKEA的，便宜好用！且防水，對洩壓這種會有水氣的工作很適合。

3/機器內附的蒸架很低，過程中水份也不會減少所以也不用加太多水（加太多水會影響水加熱的時間，拉長整個時間）。可以另外選購高一點的架子來搭配使用，也可以像電鍋一樣一次兩道菜一起蒸。

4/記得每次使用後都把鍋蓋、內鍋蓋及墊圈都要拆下來洗哦。

❤️大大的PS：
這兩天發現它還有一個很棒的用法，那就是「燜蔬菜」！！！已經買好了的朋友們快拿出來用吧，之後再把其他作法分享給大家哦。