【無水湯咖哩 | VERMICULAR IH電子鑄鐵鍋(小V鍋)】
VERMICULAR的鑄鐵鍋在日本主婦間一直是一項夢幻逸品，早前曾看過日本電視台到他們愛知縣製造工廠的專訪，聽說小V鍋在日本甚至要排隊才訂得到呢！
日本人有多重視米飯的美味不用我多說了吧😉
留著日系血統的小V鍋最大的特色是能煮出「世界上最好吃的米飯」。
👉VERMICULAR IH加熱器的仿爐灶立體火源，輕鬆就能做出土鍋般的美味，而且還不用像土鍋一樣時刻顧著爐火喔！
👉小V鍋的三重熱傳導技術 搭配上<0.01mm的高氣密性，可以將食材精華牢牢鎖在鍋中，也能最大程度保留食材甘甜。
為了發揮小V鍋的最大特色，影片中我要介紹「無水」的湯咖哩🍲湯咖哩中的水分全部來自於食材，這可能是我吃過最甜的咖哩！
此外，免顧爐火真的是忙碌的現代人一大福音❤️
基本上只要這套IH電子鑄鐵鍋，不僅能做無水料理，煎煮炒炸甚至是低溫的烤牛肉Roast beef都能完成，稱為一鍋入魂也不為過！
無論是鍋身或加熱器都來自日本原裝進口🇯🇵日本職人手造的究極美味，不用遠渡重洋扛回台就能入手，想了解更多這項鑄守鮮甜的夢幻逸品嗎？趕快上恆隆行網站了解更多。
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影視教學：https://youtu.be/OFix4O8dsLo
詳細食譜：https://tasty-note.com/vermicular-soup-curry/
VLOG：https://www.youtube.com/channel/UCJYbYLYGDijVvlRdHbSIDVw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
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博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。
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可以寫在留言區喔！
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
咖哩粉---5大匙
鹽巴---少許
●調味料
巴西里粉---1大匙
蒜末---1茶匙
橄欖油---3大匙
●
洋蔥---1/2顆
牛番茄---4顆
馬鈴薯---2顆
南瓜---1/8顆
紅蘿蔔---1/2根
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☆作法步驟☆
[1]
將調味料放入鍋中，小火炒香。
接著加入咖哩粉拌炒。
[2]
然後蔬菜後，蓋上蓋子。
[3]
小火煮1小時後，不開蓋，繼續保溫10分鐘。
[4]
最後加入鹽巴調整味道就完成。（如果有印度綜合香料的話，可以加1茶匙混入）
[5]
運用小V鍋就能輕鬆鎖住食材的水分，不添加一滴水也能做出這麼美味的湯咖哩喔！
★小撇步
由於鑄鐵鍋材質特性，須注意不能強火及乾燒。 長期沒有使用的話，可以在鍋緣處塗上一點油避免生鏽。 IH加熱器一體成型，僅需用布擦乾即可完成清潔。
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