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今日晚餐：青蔥臘肉燒蘿蔔，蒜炒鮮菇小松菜，雞湯煮干絲，糙米飯。佐餐酒是法國薄酒萊 Domaine Romain Zordan Fleurie Cuvee Spaciale 2019 紅酒。餐後甜點是奇異果切盤。
→ 之前說過，因為討厭剩食，咱家餐桌規矩，每道菜定得盤底朝天一點不留，所以連用以提味的蔥蒜都努力夾起吃光；卻因此發現，最早入鍋、經充分煸香且飽吸菜餚精華的蔥蒜著實美味無比，弄得反而次次兩人對搶，還不夠分配哪！😁
⊙ 佐酒筆記：薄酒萊自然派名莊。繼上回 Morgon 村莊一嚐驚艷後，這次繼續飲了素來也頗欣賞的 Fleurie ，感覺同樣優雅細膩如絲，還多幾分輕柔明媚，更加喜歡。
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這支薄酒萊喝起來還真有些像黑皮諾
Jean Folliard Morgon 2016
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0顆星
酒莊：Domaine Jean Foillard。
產區：Morgon，薄酒萊，法國。
等級：AOC Morgon。
葡萄：Gamay
13%
品飲心得：紫紅色帶橘光。草本、蕈菇、櫻桃。酸度中。單寧中上。酒體中上。
資料來源：酒標；http://www.leclachet-foillard.com/
Humo Blanco Carmenere Lolol Valley Edicion Limitada 2019
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0顆星
酒商：François Lurton。法國酒商到智利投資。
酒莊：Hacienda Araucano。
產區：Lolol Valley，Colchagua Valley，智利。
葡萄：100% Carmenere
13%
品飲心得：深紫紅色。木質、皮革、紫羅蘭、菸草、黑莓果、balsamic。酸度中。單寧中上。尾韻甜美。full body。
資料來源：酒標；https://www.francoislurton.cl/en/；https://www.wine-searcher.com/regions-lolol
#JeanFolliardMorgon2016
#HumoBlancoCarmenereLololValleyEdicionLimitada2019
不收開瓶費沒有葡萄酒杯
薄酒萊的10個級數酒產區
Saint-Amour AOC
Juliénas AOC
Chénas AOC：最小產區
Moulin-à-Vent AOC (薄酒萊之王)：單寧及酒體較強
Fleurie AOC (薄酒萊之后)：海拔較高，酒體較輕盈，花香調為主
Chiroubles AOC
Morgon AOC：第二大產區
Régnié AOC
Côte de Brouilly
Brouilly AOC：最大產區
資料來源：https://winefolly.com/deep-dive/beaujolais-wine-region-map/
Domaine Jean Foillard AOC Morgon Les Charmes Eponym 2014
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0顆星
酒莊：Domaine Jean Foillard。
產區：Morgon，薄酒萊，法國。Les Charmes是小區，Eponym是單一園。
等級：AOC Morgon。
葡萄：Gamay
12.5%
品飲心得：紫紅色。木質、紫羅蘭、烏梅汁。酸度中上。單寧中。酒體中上。
資料來源：酒標；https://www.wine-searcher.com/merchant/87569
Chateau D'Arsac 2016
以網頁資料豐富度及實用性來評分
1顆星
酒莊：Chateau D'Arsac。中級 exceptional。2020開始中級分為cru bourgeois、cru bourgeois superior、cru bourgeois exceptional
產區：Margaux，波爾多，法國。
等級：AOC Margaux。
葡萄：60% Cabernet Sauvignon、40% Merlot
藤齡20年
手工採
發酵：不鏽鋼桶2-4週
熟成：橡木桶12個月
13.5%
原廠建議可以陳5-15年
品飲心得：深紫紅色。石墨、皮革、薄荷、李子、微青椒。酸度中。單寧中上。full body。
資料來源：酒標；http://chateau-arsac.com/en/ft/fr/chateau-arsac.pdf；https://www.crus-bourgeois.com/app/uploads/2020/02/Classement-2020-des-Crus-Bourgeois-du-Me%CC%81doc-1.pdf
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#ChateauDArsac2016
