宅配📍咪玖MIJIOU
🎂一個大男孩的甜點夢🎂
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咪玖MIJIOU是我近期超喜歡的甜點
目前還沒有實體店面
只提供宅配或工作室取貨
偶爾也會在市集出沒
建議追蹤 @mijiou 訂購比較方便❤️
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目前有可麗露和達克瓦茲兩款甜點,口味相當多樣,也會不定期推出新口味或品項,這次吃到的口味如下:
🔸可麗露🔸
表層酥脆充斥焦糖香,濕潤QQ的內餡超迷人,每種味道都很鮮明!
▫️大溪地香草
帶有濃郁的果香,入口濃郁焦香,尾韻帶有烏梅、可可、奶油的風味,是很經典的口味
▫️一保堂焙茶
一保堂在日本京都製茶有300多年的歷史,濃厚甘醇的茶香,愛好茶的人一定要試試!
▫️小山園抹茶
身為抹茶控怎麼能錯過抹茶口味呢~小山園抹茶是選用等級「若竹」抹茶,微苦的抹茶濃郁香醇,在口中慢慢地回甘
▫️肉桂核桃乳酪
選用來自日本GABAN的肉桂粉,肉桂香氣厚實溫醇,中間的奶油乳酪奶味香濃,讓口味層次更加提升
🔹達克瓦茲🔹
是用減糖配方,微甜的餅殼完全不甜膩,搭配濃厚的內餡超~美~味~
▪️林酒醉可可(威士忌可可)
選用台灣屏東的巧克力,明顯的果酸味,入口時會伴隨著濃郁的酒香,經過咀嚼後巧克力會隨著口腔的溫度隨之散發出可可的香味
▪️小山圓抹茶
選用「若竹」的抹茶粉,內餡抹度濃~到不行,微苦尾韻慢慢回甘,搭配上微甜的餅殼非常和諧
▪️海鹽焦糖乳酪
微苦焦糖搭配日本的「四葉十勝」乳酪,比起歐洲的奶油乳酪風味更加清爽,加上自製的鹽之花太妃糖醬,鹹中帶甜的滋味完全不甜膩,一吃就愛上❤️
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店家資訊ℹ️
IG:@mijiou
自取地址:彰化縣花壇鄉橋頭村水坑巷2號
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
mijiou 在 喜多食旅手札 Facebook 的最讚貼文
Mijiou 咪玖
近期認識了一位對甜點相當有熱忱的大男孩,目前還正在就讀大學的他,從高中就開始鑽研甜點,以可麗露為主打商品並延伸出達克瓦茲、瑪德蓮這類不需要多人分享,休假時從冷凍庫取出後,泡壺茶或沖杯咖啡就能馬上享受的宅配點心。
由於口味眾多,就挑幾款印象最深也最喜歡的口味在IG上介紹,剩餘的之後會於部落格中露出。
可麗露部分一定得推薦的有小山園抹茶、肉桂核桃乳酪、大溪地香草。
抹茶使用甜點控熟悉的若竹,外殼不計成本的撒上滿滿抹茶粉,內裏Q彈且中間灌入了抹茶醬,將甜與苦中和得剛好,留在口中的是濃郁芳醇而非單純的苦韻。
對於肉桂有恐懼感的人可以嘗試看看這款,香料味不至於過濃,整體風味呈現類似美式風味的肉桂捲卻又帶了奶香與酒香。
基本款香草應該不少人會認為有什麼好介紹?但原味類型產品,才真正考驗甜點師的功力,正因為大家用料都不會差太多,比例自然就很重要,這款原味的酒、奶都相當襯托香草的風味。
達克瓦茲最喜愛的則是林酒醉可可,雖達克的外殼酥脆度稍嫌不足,但蓬鬆的鬆軟口感是有的,且威士忌與台灣屏東自產的巧克力搭配在一起,厚實的酒氣與酸楚明顯的巧克力風味一同在口中噴發非常好吃啊!
目前 @mijiou__ 還是以宅配方式為主,甜點師兼主理人待學業完成後會於家中的順達磚窯廠裡頭設立一個店面,也許以後有機會品嘗到利用磚窯火爐烤製的甜點?真的很期待!
自取地點:
彰化縣花壇鄉橋頭村水坑巷2號
◽️可麗露/
大溪地香草 $80
一保堂焙茶、小山園抹茶
肉桂核桃乳酪、伯爵蜂蜜柚子 $90
◽️達克瓦茲/
林酒醉可可、小山園抹茶
海鹽焦糖乳酪 $95
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mijiou 在 王惠美 Facebook 的最佳貼文
【彰化農度剛好 青年創意金正好】
「不怕沒人才,就怕沒舞台」,縣府為了打造青年發展的舞台,第一次向水保局爭取經費辦理青年創新培力平台計畫,徵選彰化在地青年好點子,短短兩個月有107位青年人提案,經過專家學者及相關人員的評鑑,評選出10組超級點子,後續透過業師的一對一輔導,成功激發彰化在地青創能量百花齊放!今天在順達窯業揭開本計畫的10組入選好點子搶先看。
沒看到的朋友,12/13將在深具「傳承」、「承先啟後」含意的彰化孔廟內,以「彰化農度剛好」為主題,舉辦10組點子的嘉年華成果展,也邀請25組手作、文創、食旅、工藝、文化、農特產、亮點社區等特色布展,一定要來哦,這場嘉年華即將帶給您未曾感受過的彰化農度。
10組入選團隊:
1.順達窯業張詠智「mijiou磚屬匠人甜品窯業複合式經營計畫」
2.CQI國際認證咖啡評鑑師張智閔「AI智能深度學習挑豆機」
3.雞蛋農場「科技蛋廠產業創新計畫」
4.乙木羊農場「AI有機牧草工廠計畫」
5.謝宗謀「二林手打蕎麥麵產業創生計畫」
6.江育昌「食品廢棄物培養藥用真菌計畫」
7.日日借駐「藝術表演計畫」
8.半線香草莊園「香草產業加值應用計畫」
9.陳威宇、楊承諭、竺智培、林峻葦「牡蠣殼環保節能隔熱塗料研發計畫」
10.鮮勁農業生產合作社「在地優質農產品系統性整合行銷計畫」