老店重❗出❗江❗湖❗
新興區人氣包子回歸啦，
熱騰騰的包子、蔥捲又可以去搶了🌱🌱🌱
準備出門買包子
meat bun 在 跟著左豪吃不胖&親子樂活趣 Facebook 的最佳解答
同時也有148部Youtube影片，追蹤數超過33萬的網紅星光奈奈，也在其Youtube影片中提到，合作頻道 @EMMA LIFE @A meat bun...
「meat bun」的推薦目錄：
- 關於meat bun 在 跟著左豪吃不胖&親子樂活趣 Facebook 的最佳解答
- 關於meat bun 在 wongnai.com Facebook 的最佳貼文
- 關於meat bun 在 เกมบทที่หนึ่ง Facebook 的精選貼文
- 關於meat bun 在 星光奈奈 Youtube 的最讚貼文
- 關於meat bun 在 廚娘好食光 Youtube 的精選貼文
- 關於meat bun 在 Eatguide Youtube 的最佳解答
- 關於meat bun 在 肉包a meat bun - Facebook 的評價
- 關於meat bun 在 肉包a meat bun - YouTube 的評價
- 關於meat bun 在 Meat bun. Tainan #Taiwan #food 台南克林台包八寶肉包 ... 的評價
meat bun 在 wongnai.com Facebook 的最佳貼文
สำหรับสาวกเบอร์เกอร์ที่ตามล่าร้านเบอร์เกอร์เจ้าเด็ดที่แอบอยู่ตามซอกซอยทั่วไทย เชื่อว่ามีร้านดี ๆ แอบซ่อนตัวอยู่มาก และในฐานะคนคลั่งเบอร์เกอร์ ทีมงานกินเป็นเรื่องจะพาเพื่อน ๆ มาเปิดประสบการณ์กันที่ Homeburg อีกหนึ่งร้านที่ทำให้ตาโตได้นับครั้งไม่ถ้วน ทั้งจากเรื่องราวที่คุณไทกิ รัตนพงศ์ ซูโบต้า เจ้าของร้าน Homeburg และ Bun Meat & Cheese กำลังถ่ายทอดให้ได้ฟัง รวมไปถึงวิธีการนำเสนอ และรสชาติของเบอร์เกอร์ที่กำลังครอบคลุมไปทั่วทั้งลิ้น ไม่ว่าจะอะไรก็น่าสนใจทั้งนั้น! ตอนนี้เขากำลัง Renovate ร้านใหม่ด้วย ถ้าอยากรู้เรื่องราวของ Homeburg มากกว่านี้ เลื่อนลงไปพร้อม ๆ กันเลยค่ะ
.
อ่านบทความเต็ม ๆ ได้ที่ 👉🏻 https://www.wongnai.com/articles/homeburgbkk
.
คอนเซปต์ของร้าน Homeburg ที่กำลังจะเปิดใหม่
คอนเซปต์ของร้านใหม่ก็หลัก ๆ จะเป็น Lab ของอีกแบรนด์หนึ่งที่ชื่อว่า Bun Meat & Cheese นะครับ แล้วก็ช่วงที่เราทำทดลองปกติก็จะมีคอร์สเรื่อง R&D เรื่องวัตถุดิบก็ทำแล้วก็ยังไม่สำเร็จเป็นค่าใช้จ่าย แต่ว่าในขณะเดียวกันสูตรที่พร้อมใช้ได้แล้ว แต่ยังไม่พร้อมไปขายที่ Bun Meat & Cheese อาจจะติดเรื่องกระบวนการทำให้มันเร็วขึ้นไม่ได้ ระหว่างนั้นเราสามารถขายเปิดรับลูกค้าที่ Homeburg ให้ลูกค้าได้มากินได้ก่อนนะครับ แต่ก่อน Homeburg ในปี 2018 ทำแต่เบอร์เกอร์อย่างเดียว พัฒนาสูตรเบอร์เกอร์อย่างเดียว ซึ่งปัจจุบันก็ขยายมีอาหารหลากหลายมากขึ้น แต่ว่าในตอนนี้ที่เปิด Homeburg ก็จะมีความเป็นร้านแฮมเบอร์เกอร์อยู่แต่ว่ายังไม่ได้หลุดโลกมากเท่าไร ในอนาคตอาจจะไม่แน่
.
นิยามของ Homeburg
.
มีสามคำ อันแรก Creativity ความคิดสร้างสรรค์ อันที่สอง Techniques เทคนิค อันที่สาม Experimental การทดลอง เราค่อนข้างจะให้ค่ากับสามสิ่งเหล่านี้
.
จุดเริ่มต้นในการ Renovate ร้านในครั้งนี้
.
จริง ๆ มันเริ่มจากการที่เรารู้สึกว่าตัวเองตันก่อน ตอนแรกมันตันมากทำแต่เบอร์เกอร์ ไอเดียมันไม่ออก มันไม่ไปไหนเลย จนวันหนึ่งเราก็เริ่มสนใจไปทางเชฟเพราะว่าส่วนตัวยังไม่เคยคิดว่าตัวเองเป็นเชฟ แต่ว่าพอเริ่มดูรายการต่าง ๆ ทาง Netflix เขาจะมีโชว์ที่มีเชฟเก่ง ๆ ระดับโลกมาเล่าเรื่องต่าง ๆ จนไปเจอคนหนึ่งชื่อว่า Chef Albert Adria เป็นเชฟชาวสเปนทำอาหารแนว Molecular Gastronomy เช่นการใช้ Powder โฟม เจลในการเสิร์ฟอะไรแบบนี้ รู้สึกได้แรงบันดาลใจมาก ๆ ก็เริ่มศึกษามากขึ้นสนใจดูเกี่ยวกับอาหารสไตล์นี้มากขึ้น มันทำให้เรารู้สึกว่าเราอยากขยายขอบเขตอาหารของเรามากขึ้น มากไปกว่าเบอร์เกอร์ เราก็เอา Techniques ไอเดียเหล่านี้มาประยุกต์ใส่กับอาหารที่เป็นสไตล์ร้านเบอร์เกอร์ครับ
.
จุดเด่นของ Homeburg
อาหารที่เสิร์ฟก็คือตัวตนของคนที่ทำนั่นเอง เพราะว่าผมเป็นคนชอบถามว่า อย่างนี้ได้ไหม อย่างนี้ได้ไหม เช่น ลูกค้าสามารถกินจานได้ไหม คำถามบ้า ๆ บอ ๆ แล้วก็ลองมาคุยกัน ลูกค้ามองเราในฐานะชอบทดลอง หรือว่าความเป๊ะ เพราะเราชั่งน้ำหนักเราวัดอุณหภูมิเราจับเวลาต่าง ๆ ตลอดเวลา
.
เอกลักษณ์รสชาติของ Homeburg
.
คิดว่าอาหารมันสะท้อนตัวบุคคลผู้ทำแหละ เราเป็นคนชอบอะไรไม่เหมือนชาวบ้านเขา อาจจะออกมาโดยหน้าตาอาหารหรือรสชาติ บางทีมันก็พูดยากนะแล้วแต่จานถ้าสมมติเบอร์เกอร์นะ มันคือรสชาติที่สมดุล มีหลากหลายไปหมด รสกลม ๆ กลาง ๆ Well-Balanced เอาเป็นว่ารสชาติแบบไทกิ
.
เมนูเด่นของคอร์สในวันนี้ที่ชอบ
.
ส่วนตัวชอบตัว “Watermelon & Feta Cheese Salad” เป็นพิเศษ เราเอาตัวถ้วยทั้งถ้วย เข้า Blast Freezer -42c เป็นเวลา 5 นาที ตัวแตงโมจะแข็งประมาณ 90% จะหวานฉ่ำมาก ให้ความรู้สึกที่สดชื่นมาก ๆ รสชาติโดยรวมค่อนข้างซับซ้อนและน่าสนใจ แต่ในขณะเดียวกันถึงซับซ้อนก็เข้าใจง่ายนะ
.
“Crystal Beef Taco” ตัวนี้จะเป็น Base เมนูหลักของ Homeburg ใน Season ต่อ ๆ ไป ตัวไอเดียของ Crystal Beef Taco เนี่ยมาจากเชฟที่เราได้แรงบันดาลใจ Chef Albert Adria ตัว Crystal bread มีต้นตำรับจากสเปน ที่สเปนจะมีเมนูชื่อ Crystal Bread นี้จริง ๆ สีเหมือนขนมปังปกติ เราก็เลยเปลี่ยนจาการที่ใช้แป้งพวกสาลีกลายเป็นพวกแป้งท้าวยายม่อมผมกับแป้งมันฝรั่งมันก็เลยออกมาใสครับ
.
“Steak Plate” Texture ส่วนตัวจะชอบมาก ไม่ได้นุ่มจนละลายขนาดนั้น มีอะไรให้เคี้ยว ในขณะเดียวกับ Flavor ดี เพราะว่ามันมาจากส่วนที่ใช้งานหนักคือช่วงสันคอ ที่เสิร์ฟพร้อมกับ Pumpkin Puree ซึ่งตัวนี้น่าสนใจ เนื่องจากอยากได้ตัวเพียวเรสักตัวหนึ่งเพราะว่าตัวเหลว ๆ แบบนี้หลาย ๆ เจ้า จะเสิร์ฟเป็น Mash Potato เราก็เลยอยากลองเปลี่ยนเป็นอย่างอื่นบ้าง ซึ่งรสชาติออกมาลงตัว
.
“Ultrasonic Fries” เมนูนี้อยากทำขายมานานแล้ว แต่ติดที่อุปกรณ์ เพราะราคาสูง ต้นไอเดียคนคิดเชฟชาวอังกฤษ เราเรียกว่าวิธีการนี้ว่า Triple Cook ต้ม ทอด ทอด และมีการแช่อ่าง Ultrasonic แค่เห็นกรรมวิธีและไอเดียเราก็รู้สึกว่ามันพิเศษมาก ๆ พอเปิดร้านคราวนี้ เราก็อยากให้ลูกค้าได้ลอง สุดท้ายก็ Happy แต่ยากนะ ตั้งแต่หามันฝรั่งที่ใช่ เพราะรสชาติมันนอกและมันไทยมันไม่เหมือนกัน สุดท้ายเราจบที่มันฝรั่งเชียงใหม่ เพราะมันเข้มข้น เป็นเทกซ์เจอร์ที่สุดยอด
.
ของหวานที่ไม่มีชื่อ
.
คือผมเป็นคนไม่ค่อยกินของหวานนาน ๆ ปีนึงจะอยากกินเค้กสักชิ้น แต่เราต้องเสิร์ฟของหวานให้ลูกค้า ซึ่งเมนูนี้เกิดจากการกินนี่แหละ เป็นคนชอบกินเก๊กฮวยอยู่แล้ว แอปเปิลก็เป็นอะไรที่ดี เมนูนี้เหมือนเกิดจากการ Random มากกว่าแล้วเอามารวมกัน ผมไปกินน้ำเต้าหู้ตรงซอยข้าง ๆ ตอนตี 5 มีลุงแก่ ๆ ตักเต้าฮวยใส่น้ำขิง ก็เห็นว่า Texture เต้าหู้มันดีน่ากินกับอะไรสักอย่าง เราศึกษาเทคนิคเพิ่มแล้วก็กลายเป็น เก๊กฮวย เต้าหู้ และผงชาเขียว 3 อย่างนี้มารวมกัน
.
คอร์สในตอนนี้ทางร้าน Homeburg จะเสิร์ฟถึงเมื่อไร
.
จริง ๆ วางแผนไว้ว่าจะเสิร์ฟไม่เกิน 6 เดือนต่อชุดเมนูทั้งหมดนะครับ เพราะว่า Homeburg ไม่ได้เป็นร้านที่รับลูกค้าได้เยอะต่อรอบ นั่นหมายความว่ามีลูกค้าจำนวนไม่มากที่สามารถได้กินอาหารของเราช่วงหนึ่งที่เราปล่อยขาย ก็เลยรู้สึกว่าอยากให้หลาย ๆ คนได้ลองเพราะว่าใช้เวลาคิดมาค่อนข้างนานก่อนที่จะเปลี่ยน แต่ถ้าสถานการณ์ดีขึ้นก็อาจจะเพิ่มรอบ
.
วิธีการจอง Homeburg
.
การจองตอนนี้สามารถจองได้ที่ Facebook : Homeburg ครับ สามารถพิมพ์มาในช่อง Messenger ได้เลยครับ ก็จะมีทีมแอดมินตอบ
.
อยากให้ลูกค้ามองว่า Homeburg เป็นร้านทางเลือกหนึ่งทางเลือกสำหรับลูกค้าที่สนใจอาหารแนวสนุก ๆ ใช้ความคิดเยอะ ๆ สนใจเรื่อง Techniques วิทยาศาสตร์อาหารอะไรแบบนี้เราก็อยากเป็นตัวเลือกหนึ่งให้ลูกค้าลองมากินดู ฝากติดตาม Bun Meat & Cheese ปัจจุบันร้านอยู่ในช่วง Set up Brand อยู่ มีแค่สองสาขา ร้านก็ยังเล็ก แต่วันหนึ่งเราอยากทำให้มันใหญ่กว่านี้ฝันให้ไกลไปต่างประเทศเลย ซึ่งตอนนี้ Homeburg มีราคาแล้ว แต่ก่อนไม่มีราคาจ่ายเท่าไรก็ได้ ตอนนี้ท่านละ 2,568 บาทถ้วนครับ
.
🍔 : Homeburg อ่านต่อได้ที่ https://www.wongnai.com/restaurants/352406Wi-homeburg?ref=ct
📍 : 3, 1 ซ. สุขุมวิท 51 แขวง คลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร (สุขุมวิท 51)
⭐️ : ดูพิกัด และ รีวิวเพิ่มเติม 👉🏻 https://www.wongnai.com/restaurants/352406Wi
.
#Saveร้านอาหาร
--------------------------
🍽 ตัวจริงเรื่องร้านอาหาร ค้นหา รีวิว ซื้อดีล ผ่าน Wongnai
▶ ดาวน์โหลดฟรีที่นี่ https://wongn.ai/293qa
meat bun 在 เกมบทที่หนึ่ง Facebook 的精選貼文
เนื่องในโอกาสใกล้วางจำหน่ายเกม Far Cry 6
ทาง Ubisoft จึงเล่นใหญ่ ปรุงอาหารสดใหม่ส่งตรงจากประเทศ Yara มาให้ได้ลิ้มลอง รสชาติจะเป็นอย่างไร เดี๋ยวผมพาทุกคนไปแกะกล่องรับประทานพร้อมกันครับ
..
สิ่งที่ต้องพูดถึงก่อนเป็นอันดับแรก นั่นคือ ตัวกล่องบรรจุภัณฑ์ที่สุดแสนอลังการ จังหวะที่พี่พนักงานเดลิเวอรี่แบกมาจากท้ายรถเก๋งด้วยสองแขนพะรุงพะรัง ผมนึกว่ามีอาวุธสงครามอยู่ข้างใน ตัวพัสดุทำจากกล่องกระดาษแข็งมีน้ำหนัก ประทับด้วยข้อความว่า 'FAR CRY 6 BUN MEAT AND CHEESE' พร้อมกลิ่นไก่ทอดหอมลอยทะลุกล่อง ช่วยทำให้ผมสบายใจว่าข้างในคงเป็นอาหารจริง ๆ
..
ผมบรรจงแกะกล่องกระดาษ และเปิดมันขึ้นมาแบบ Suitcase เผยให้เห็นบรรดารายการอาหารที่จัดวางเสียบอยู่เป็นระเบียบในช่องต่าง ๆ ไล่จากซ้ายมือ คือเครื่องดื่ม, แฮมเบอร์เกอร์ และกล่องกระดาษบางๆ อีกสองกล่อง ที่ถูกซ้อนทับด้วยโปสการ์ดขอบคุณสื่อมวลชน และโบรชัวร์ของร้าน Bun Meat and Cheese ฝาด้านบนของกล่องสกรีนข้อความ 'FROM YARA WITH LOVE' พร้อมรูปจระเข้งับขาคน
..
ขวดของเครื่องดื่มเป็นขวดแก้วฝาจีบ บรรจุน้ำ 750 มิลลิลิตร สำหรับรสชาติผมยังไม่ได้ลิ้มลอง แต่บนฝาขวดได้เฉลยว่าขวดนี้บรรจุเครื่องดื่มผสมแอลกอฮอล์แบรนด์ดังที่ทุกคนคุ้นเคยกันดี แต่ด้านข้างขวดกลับประทับด้วยตรา BALITO SUPREMO พร้อมโลโก้รูปคนขี่ไก่ร่างยักษ์ที่กำลังพ่นไฟออกมาทางปาก ซึ่งเป็นตราสินค้าที่ไม่เคยเห็นมาก่อน แต่ผมก็ได้รับคำตอบจากข้อความ Yara ใต้โลโก้ ตอกย้ำว่าน้ำขวดนี้ทะลุออกมาจากเกมจริง ๆ
..
สำหรับอาหารจานหลักก็คือ แฮมเบอร์เกอร์ ที่ห่อหุ้มด้วยกระดาษสีขาว หลังจากแกะออกไก่ในแฮมเบอร์เกอร์ก็ส่งกลิ่นหอมชวนหิว ด้วยขนาดที่ใหญ่ถือเต็มมือ ไส้ด้านบนสุดประดับด้วยเบคอนติดมัน ไล่ลงมาที่ซอสสีขาวปรุงสูตรพิเศษที่ราดอยู่ทั่วบริเวณชิ้นเนื้อไก่ ข้างใต้ปูด้วยผักดองสีเขียว และปิดท้ายด้วยก้อนขนมปังชั้นล่างสุด
..
เมื่ออาหารจานหลักลงท้องใน 5 นาที ลำดับต่อไปจึงเป็นเครื่องเคียง ที่อยู่ภายในกล่องกระดาษบาง ๆ โดยกล่องที่หนึ่งคือไก่ทอดจากแม่ไก่ประเทศจาเมกา ด้วยสีสันที่ดำสนิท จนผมแอบนึกว่าไก่ไหม้ (ขอโทษพี่เจ้าของร้านด้วยครับ) และคำแรกที่กัดเข้าไป รสชาติที่ชูนำก็คือความขมและเปรี้ยวเป็นลำดับ ถึงจะเป็นรสชาติแปลกที่ลิ้นไม่เคยสัมผัส แต่ความหอมก็ทำให้กินได้เพลิน ๆ เข้ากับกล้วยแผ่นทอดกรอบปรุงรสที่บรรจุอยู่ในกล่องกระดาษอีกกล่อง
..
หลังจากที่ได้สัมผัสรสชาติแห่ง Yara ตอนนี้ก็มีพลังจับปืนบู๊ทะลวงผู้นำเผด็จการอันตอนใน Far Cry 6 กำหนดวางจำหน่ายวันที่ 7 ตุลาคมนี้ หากมีรายละเอียดเพิ่มเติมใด ๆ ผมจะนำมารายงาน หรือทำคลิปมาให้รับชมกันครับ
meat bun 在 星光奈奈 Youtube 的最讚貼文
合作頻道 @EMMA LIFE @A meat bun
meat bun 在 廚娘好食光 Youtube 的精選貼文
訂閱我們+打開鈴鐺，隨時看到最新料理影片喔 !! : )
📖詳細食譜：https://bit.ly/3pBWxsI
麵糰：
中筋粉心粉300g、細砂糖40g、乾酵母3g、水150g、沙拉油6g
內餡：
中絞肉(7：3) 200g、鹽2g、細砂糖8g、黑白胡椒粉1g、香油8g、醬油10g、油蔥酥20g、水40g、青蔥20g、熟香腸70g、小鐵蛋8個
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
🌟廚娘好食光粉絲團：http://bit.ly/廚娘好食光粉絲團
🌟廚娘好食光FB社團：http://bit.ly/廚娘好食光FB社團
🌟廚娘香Q秀官網：http://bit.ly/2WfttYb
🌟廚娘香Q秀Blog：http://cook2010.pixnet.net/blog
#肉包 #香腸 #鐵蛋
meat bun 在 Eatguide Youtube 的最佳解答
แฟน Shake Shack ต้องร้องกรี้ดด วันนี้เราได้กินแฮมเบอร์เกอร์โดยไม่ต้องบินไปต่างประเทศแล้ว
เพราะ BUN MEAT & CHEESE เค้าจัด Fake Shack Burger ที่เจ้าของได้ inspiration
มาจากร้าน Shake Shack ตั้งใจหาวัตถุดิบ และทำออกมาให้ใกล้เคียงกับต้นฉบับมากที่สุด
ตัวเบอร์เกอร์เอย เนื้อเอย ชีสเอย โอ้ยยย!!! พิมแล้วน้ำลายไหล ไปกินกันเลยดีกว่าา ~~~
? : Fake Shack 260฿ / Double Fake Shack 360฿
Homeburg Prototype #1 280฿
Crispy Glazed Wings 6pc 159฿
Cheesy Tater 175฿
? : Bun Meat and Cheese (The Common Thonglor)
? : https://goo.gl/maps/pkrSJPokFNqKpXPG9
⌚️ : 8.00-20.00 น.
☎️ : 064 287 1924
meat bun 在 肉包a meat bun - YouTube 的推薦與評價
肉包a meat bun. 肉包a meat bun. @ameatbun2807. @ameatbun2807 2.44K subscribers 1 video. VLOG | 戶外| 運動| 健身| 衝浪. Subscribe. Home. Videos. Playlists. ... <看更多>
meat bun 在 Meat bun. Tainan #Taiwan #food 台南克林台包八寶肉包 ... 的推薦與評價
Steamed BBQ Pork Bun. {Recipe} Step-by-step instructions to make this super soft and fluffy BBQ pork bun aka char sui bao or roast ... ... <看更多>
meat bun 在 肉包a meat bun - Facebook 的推薦與評價
肉包a meat bun. 817 likes · 193 talking about this. Personal blog. ... <看更多>