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mascarpone cheese 過期 在 [問題] 過期四個月的馬士卡彭起士- 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
作者thankqfish (啾)
看板baking
標題[問題] 過期四個月的馬士卡彭起士
時間Mon Jun 27 19:31:20 2016
去年底趁著好市多特價買了兩罐馬士卡彭起士回來做甜點。
第一罐做了提拉米蘇後，另一罐一直冰在冷箱冷藏沒使用。
剛剛才發現今年二月就過期了… 冏
過期四個月的馬士卡彭還能用嗎？
題外話，剛也從冰箱丟了一瓶小罐未開封的安佳鮮奶油，因為結塊整瓶好硬> <
覺得好浪費，希望老天爺不要懲罰我阿！！
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推 Darius: 拿回去ㄊㄨ...(X 乳製品還是不要嘗試比較好，丟了吧 06/27 19:40
推 meisterhaft: 如果沒開過而且放在固定溫度也穩定的位置那應該是沒 06/27 20:34
→ meisterhaft: 關係啦,我用過過期好像快一年的(沒有開過),打開後看 06/27 20:35
→ meisterhaft: 起來就跟期限內的一樣,吃了也沒有異狀.但是如果你家 06/27 20:35
→ meisterhaft: 冰箱不夠乾淨溫度不夠穩定,那就不要輕易嘗試 06/27 20:36
推 igugu11: 吃過過期一年未開封的，沒問題 07/04 02:00
→ thankqfish: 後來打開來看，有點油水分離。聞味道還滿正常，就拿來 07/25 11:58
→ thankqfish: 做提拉米蘇。結果一樣美味，也沒有肚子痛 XD 07/25 11:59
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前兩天翻冰箱才發現之前特價買了2盒Mascarpone cheese
快過期了啊!!!!!! 都還沒拆封
但又不想做提拉米蘇剩一堆蛋黃....
想說如果做輕、重乳酪蛋糕或是慕斯之類的
原配方裡的Cream cheese可以代換成Mascarpone嗎？
有需要增減量嗎？
感謝各位解答
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