關於 longrow 18 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Hazelburn 2000 (??.?%, OB, Demerara rum C#930)
時間：10/18/2020
總分：90
香氣：甜美豐富的香草、麥芽與水果糖，大量濃豔的花香蜜甜，草莓果醬、柑橘果醬，少許美濃瓜和甜芭樂心，摻在許多溫暖的乳脂和少量橡木桶，隨時間拉長，木質感和紅心芭樂甜味增多，奶油油脂十分舒服，點綴著一點點的八角辛香
口感：好甜的綜合熱帶水果，許多的蜂蜜、麥芽甜和水果糖和大量的草莓果醬甜，大量的奶油油脂帶了些蠟質感，輕燒烤橡木桶和一點點木質、胡椒辛香料，少量略苦的巧克力
尾韻：長，麥芽、蜂蜜甜一就十分濃郁，一些可可亞、麥芽餅乾和淡淡的巧克力甜
評論：相當體貼、飽滿的一支酒，輕緩舒服，很難去相信居然來自三次蒸餾，但這是rum cask？

Longrow 1998 (??.?%, OB, Refill Sherry C#326)
時間：10/18/2020
總分：90
香氣：一開始的麥芽甜帶了點木炭味，輕煙燻、非常淡的泥媒，瓜果、香草和少許蜜甜，必須等候一段時間，才逐漸浮出較濃的泥煤煙燻、麥芽、奶油油脂以及些許的柑橘甜、桔子果醬，越來越感覺蜜裡調油般的舒服
口感：入口許多濃郁的的柑橘、瓜果以及清楚煙燻泥媒和少許鹽味，撞擊力道十足，甜甜的美濃瓜甜和少量蜂蜜，許多木炭、橡木桶和辛香刺激的黑胡椒，奶油帶了一點點蠟質，核桃、咖啡、略為烤焦的土司
尾韻：長，木炭、煙燻、咖啡、黑巧克力，木質單寧多了些，麥芽甜、淡淡的蜂蜜、一點點奶油
評論：一開始的香氣稍微平淡了點，必須給它一些時間甦醒，而後逐漸釋出屬於酒廠的標準風格，口感和香氣表現大相逕庭，而是一入口就如同直球對決般，具有衝擊性和吸引力，讓我一口接一口的喝。唯一的問題是，雪莉桶？

【蘇格蘭威士忌：比較品飲的練習建議】

以下的品飲主題都具有可比的邏輯基礎，適合作為自我鍛鍊的習題，也可作為組織規劃品酒會的靈感與素材。

1. 相同公司集團或家族酒廠的酒款比較

透過異中求同、同中求異，歸納相似營運背景與指導方針之下，各廠牌之間的差異，以及一個廠牌的不同產品線。實例包括同集團經營的Glenfiddich、The Balvenie與Kininvie；或者Springbank蒸餾廠的同名產品、Hazelburn與Longrow，以及Tobermory蒸餾廠的無泥煤同名威士忌與泥煤威士忌Ledaig。

2. 具有地緣關係、性質相近的酒款比較

這或許是最富產區概念的比較品飲，但真正的關鍵依然在廠區差異。實例包括艾雷島南岸彼此相鄰的Ardbeg、Lagavulin與Laphroaig三廠，其泥煤煙燻強度與性質也與同島其他廠區明顯不同。另外，Glenlossie與Mannochmore母子廠區，隸屬同集團，地理位置、製程與風格全都相近，然而威士忌觸感質地卻明顯不同。

3. 相似類型與型態的酒款比較

透過用桶策略、風格設定、調配方針，可以得到不同風味效果與整體均衡的雪莉桶陳威士忌，GlenDronach、The Macallan與Glenfarclas都是實例。不同地區挖掘的泥煤，煙燻風味也有差別，透過比較歐克尼群島區Highland Park、斯開島Talisker與高地東部Ardmore三廠威士忌，可以清楚認識泥煤煙燻風味。

4. 不同年數的垂直品飲

各廠新製烈酒的風味特性與桶陳潛力不同，熟成高原分布也不一樣。極淺齡的青澀樣品或老化酒樣，都不容易在市面上取得，但透過垂直比較品飲，譬如Dalmore與GlenDronach桶陳12年、15年與18年的威士忌，同廠比較或交叉比較，都可循風味變化軌跡，揣摩風味從青澀到成熟，乃至衰老的變化曲線。

5. 調和式威士忌廠牌風格比較品飲

調和式威士忌，通常使用數十種麥芽威士忌與數種穀物威士忌調配而成，縱使基酒來源與品質經常處於浮動，但藉由調整比例、替換基酒，成品風格卻相對固定。每個廠牌訴求不同，以便區隔市場，通常會在統一風格基礎上，推出多種產品線。風格鮮明的品牌包括The Famous Grouse、Johnnie Walker、Dewar’s與Ballantine’s等，透過比較品飲可以找到區別要素，並歸納品牌風格特徵。

6. 配方基酒與最終成酒的比較品飲

不少調和式威士忌與調和式麥芽威士忌，都嘗得出重要基酒配方本身的風味特性。許多知名品牌的麥芽基酒可以在市面上購得，作為比較的素材。譬如調和式威士忌William Lawson’s展現Macduff的麥芽基酒風格；調和式麥芽威士忌Monkey Shoulder，也融合Glenfiddich、The Balvenie與Kininvie三廠麥芽基酒特性。

7. 相似環境條件對製酒效果的影響

某些廠區的地理位置並不接近，但皆位處特別涼冷的地區，蒸餾程序與熟成培養都在氣溫偏低的環境下進行，以至於擁有某些相通的風味特徵。譬如Braeval與Dalwhinnie兩座蒸餾廠，雖然製程細節不同，但卻都呈現涼冷環境的高海拔風格印記，表現為程度不一的含硫特徵。

8. 進階比較品飲主題

除了麥汁清濁度之外，與風味溯源有關的練習，還包括果味來源、純淨表現、觸感質地、複雜層次、硫質風味、季節差異，不但引人入勝，而且富有挑戰與啓發。透過Cragganmore的夏期品與冬期品，可以體驗蒸餾環境溫度對烈酒品質的影響；比較Glen Grant與Linkwood，則足以看出不同的風味純淨哲學。

【蘇格蘭威士忌：比較品飲的練習建議】

以下的品飲主題都具有可比的邏輯基礎，適合作為自我鍛鍊的習題，也可作為組織規劃品酒會的靈感與素材。

1. 相同公司集團或家族酒廠的酒款比較

透過異中求同、同中求異，歸納相似營運背景與指導方針之下，各廠牌之間的差異，以及一個廠牌的不同產品線。實例包括同集團經營的Glenfiddich、The Balvenie與Kininvie；或者Springbank蒸餾廠的同名產品、Hazelburn與Longrow，以及Tobermory蒸餾廠的無泥煤同名威士忌與泥煤威士忌Ledaig。

2. 具有地緣關係、性質相近的酒款比較

這或許是最富產區概念的比較品飲，但真正的關鍵依然在廠區差異。實例包括艾雷島南岸彼此相鄰的Ardbeg、Lagavulin與Laphroaig三廠，其泥煤煙燻強度與性質也與同島其他廠區明顯不同。另外，Glenlossie與Mannochmore母子廠區，隸屬同集團，地理位置、製程與風格全都相近，然而威士忌觸感質地卻明顯不同。

3. 相似類型與型態的酒款比較

透過用桶策略、風格設定、調配方針，可以得到不同風味效果與整體均衡的雪莉桶陳威士忌，GlenDronach、The Macallan與Glenfarclas都是實例。不同地區挖掘的泥煤，煙燻風味也有差別，透過比較歐克尼群島區Highland Park、斯開島Talisker與高地東部Ardmore三廠威士忌，可以清楚認識泥煤煙燻風味。

4. 不同年數的垂直品飲

各廠新製烈酒的風味特性與桶陳潛力不同，熟成高原分布也不一樣。極淺齡的青澀樣品或老化酒樣，都不容易在市面上取得，但透過垂直比較品飲，譬如Dalmore與GlenDronach桶陳12年、15年與18年的威士忌，同廠比較或交叉比較，都可循風味變化軌跡，揣摩風味從青澀到成熟，乃至衰老的變化曲線。

5. 調和式威士忌廠牌風格比較品飲

調和式威士忌，通常使用數十種麥芽威士忌與數種穀物威士忌調配而成，縱使基酒來源與品質經常處於浮動，但藉由調整比例、替換基酒，成品風格卻相對固定。每個廠牌訴求不同，以便區隔市場，通常會在統一風格基礎上，推出多種產品線。風格鮮明的品牌包括The Famous Grouse、Johnnie Walker、Dewar’s與Ballantine’s等，透過比較品飲可以找到區別要素，並歸納品牌風格特徵。

6. 配方基酒與最終成酒的比較品飲

不少調和式威士忌與調和式麥芽威士忌，都嘗得出重要基酒配方本身的風味特性。許多知名品牌的麥芽基酒可以在市面上購得，作為比較的素材。譬如調和式威士忌William Lawson’s展現Macduff的麥芽基酒風格；調和式麥芽威士忌Monkey Shoulder，也融合Glenfiddich、The Balvenie與Kininvie三廠麥芽基酒特性。

7. 相似環境條件對製酒效果的影響

某些廠區的地理位置並不接近，但皆位處特別涼冷的地區，蒸餾程序與熟成培養都在氣溫偏低的環境下進行，以至於擁有某些相通的風味特徵。譬如Braeval與Dalwhinnie兩座蒸餾廠，雖然製程細節不同，但卻都呈現涼冷環境的高海拔風格印記，表現為程度不一的含硫特徵。

8. 進階比較品飲主題

除了麥汁清濁度之外，與風味溯源有關的練習，還包括果味來源、純淨表現、觸感質地、複雜層次、硫質風味、季節差異，不但引人入勝，而且富有挑戰與啓發。透過Cragganmore的夏期品與冬期品，可以體驗蒸餾環境溫度對烈酒品質的影響；比較Glen Grant與Linkwood，則足以看出不同的風味純淨哲學。

——更多豐富內容，都在《蘇格蘭威士忌：品飲與風味指南》

【購書連結】
聯經出版：https://www.linkingbooks.com.tw/lnb/book/Book.aspx?ID=16904632
博客來：http://www.books.com.tw/products/0010785898?loc=P_002_023
誠品書店：http://www.eslite.com/product.aspx?pgid=1001110712673343
灰熊愛讀書：https://www.iread.com.tw/ProdDetails.aspx?prodid=B000427675