《台北 法餐 餐酒館 歐陸料理 求推薦》
悶了好久,
終於可以到台北去走走了QQ
除了吃壽司之外,
這一次要開始加入一些法餐的行程了~~~
想吃的候選名單:
Cochon
BeApe - 法國傳統餐酒館
義寓Come a casa 餐酒館
Monsieur L Restaurant
ANiMA
CANVAS TAIWAN
L'appétit la Cuisine Francaise - 拉佩提餐坊
大嗑西式餐館 Ducky Restaurant
Chateau zoe 酒窖餐廳
Holt Restaurant
Botega del Vin Taipei
Cantina del Gio
Logy(最想吃,但是訂不到......)
網友達人專業推薦:
MiraWan
50/50 Cuisine Française
巴黎廳1930-台北亞都麗緻大飯店
L'Atelier de Joël Robuchon Taipei
長春藤法式餐廳Long Wall
Tutto bello
吃過:
T+T(喜歡)
RéeL法國鄉土料理(喜歡)
Solo Pasta 義大利麵(喜歡)
ULV Restaurant And Bar(喜歡)
Chou Chou(不錯)
naked 裸餐酒(中等)
O'Steak Taipei(沒有)
#台北 #壽司羊 #法餐 #法式料理 #餐酒館 #歐陸料理
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
「logy 義大 利 麵」的推薦目錄:
- 關於logy 義大 利 麵 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於logy 義大 利 麵 在 NYAnything 香甜好生活 Facebook 的精選貼文
- 關於logy 義大 利 麵 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於logy 義大 利 麵 在 コバにゃんチャンネル Youtube 的最佳貼文
- 關於logy 義大 利 麵 在 大象中醫 Youtube 的精選貼文
- 關於logy 義大 利 麵 在 大象中醫 Youtube 的最佳解答
- 關於logy 義大 利 麵 在 米以食為天- #logy #義大利麵來自我珍貴回憶中的一道菜 的評價
- 關於logy 義大 利 麵 在 【米其林二星】 2021全新菜單!再訪「Logy 」質感超乎以往 ... 的評價
logy 義大 利 麵 在 NYAnything 香甜好生活 Facebook 的精選貼文
The taste of my precious memories
Spaghetti alla carbonara from Chef Ryogo Tahara
Logy 的主廚因為疫情而推出的調理包。非常感謝朋友分享。
一收到時心裏一直碎碎念,只是簡單的義大利麵有需要搞的那麼複雜嗎?煮麵水要量重量,以便計算出加入鹽的克數。溫度計準備。所有器具也要先準備好就定位。計時器也拿出來。盤子也是先拿好, ready Set go 如臨大敵。
好久沒有這麼認真的看待煮飯這件事。慚愧。
結論,做什麼事都得認真,用心做,果然是值得。
logy 義大 利 麵 在 Facebook 的最讚貼文
#Podcast
Taster 美食加 Podcast #美食關鍵詞|EP108
【主廚的誕生16】 logy 主廚田原諒悟 Ryogo Tahara(上):小鎮男孩長成星級主廚,從北海道到義大利到台灣的廚藝之路
👉https://taster.life/podcast-20210812/
第二次的雙語節目,我們邀請到另一位人氣主廚, logy 的田原諒悟(Ryogo Tahara)!
這集太勵志了!跟奧運選手的成長故事熱血有拼。你知道田原主廚來自北海道積丹半島一個只有七百人的小鎮嗎?當地沒有書店,他的同學只有五個人!問他,想踏入廚師一行時,除了念料理學校,有沒有想過直接去餐廳工作?他答不,「我連餐廳是什麼都不太知道。」
如今,他卻是米其林二星主廚,亞洲50最佳餐廳榜上有名。
他怎麼從一個小鎮男孩,一步步達成理想?以北海道為始,經歷義大利與東京,他的廚藝之路又是怎麼鋪陳到台灣的?
以下是本集收聽重點:
● 02:02 自小看著母親處理漁獲而對料理產生興趣,高中時決定投身料理界。
● 10:10 就讀札幌料理學校習得烹飪技能,首次嚐到法式料理打開眼界。
● 17:19 學習時嚐到「那一口」不同於自己熟悉的義大利麵,從此愛上義式料理。
● 22:40 在札幌的義大利餐廳工作6年後,展開前往義大利學習廚藝的歷程。
● 34:20 前往 Pascal Barbot 主廚的巴黎米其林二星餐廳 Astrance 用餐後驚為天人,產生了料理生涯的轉折點!
● 42:41 主動發郵件給 Florilege 川手寬康主廚毛遂自薦,雖然在回日本前遭遇重大車禍,川手主廚仍願意等待他加入團隊。
● 48:39 在 Florilege 從頭開始學習法式料理,當時全體團隊非常專注於摘星、以及獲得亞洲50最佳餐廳的目標。
● 01:01:18 在沒有準備之下,川手主廚宣布田原諒悟成為台灣店的主廚。
下集會繼續與田原主廚聊聊logy的烹飪思考、摘星的速度感,以及疫情中logy的因應方案,請繼續鎖定!
logy 義大 利 麵 在 コバにゃんチャンネル Youtube 的最佳貼文
logy 義大 利 麵 在 大象中醫 Youtube 的精選貼文
logy 義大 利 麵 在 大象中醫 Youtube 的最佳解答
logy 義大 利 麵 在 【米其林二星】 2021全新菜單!再訪「Logy 」質感超乎以往 ... 的推薦與評價
米其林餐廳# Logy 只要是熱愛吃米其林餐廳的朋友,應該十個有九個是認可 Logy 在料理上的實力的,去年吃過一次之後就很想 ... 煮 義大利麵 的最大失敗原因! ... <看更多>
logy 義大 利 麵 在 米以食為天- #logy #義大利麵來自我珍貴回憶中的一道菜 的推薦與評價
logy #義大利麵來自我珍貴回憶中的一道菜-Head chef of logy #food #foodpics #foodgasm #foodie #foodstagram #vscofood #taipeifood #foodlover #foodiehub ... ... <看更多>