Brasserie Du Mint Blanc La Rousse
白朗峰紅啤酒
蜂蜜檸檬冬瓜露，紅絲絨蛋糕，白胡椒，藜麥，微煙燻。酸酸甜甜的香氣聯想。
入口酸度明亮，正是蜂蜜檸檬冬瓜露啊，果味豐沛，中段烤麥與木質風味演繹，酸而後帶甜再來甘與微苦，酒體飽滿，尾韻胡椒，巧克力，最後以百香果氣息收斂。喝下來，還不錯~
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同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過40萬的網紅Chef Chouchou阿辰師，也在其Youtube影片中提到，阿辰師去拜訪里昂市場上的特殊行業「下水鋪」La Triperie，看看專門處理內臟的專家是如何工作。 ***店家資訊*** Triperie Bouhours 地址: 里昂Croix-Rousse市集 / Saint-Antoine市集 電話: +33 6 65 17 24 66 FB: https...
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昨天隆河公會的講座中，出現的『Domaine Des Gravennes Côtes du Rhône Villages Suze-la-Rousse Terre d'Histoire』，表現的美味又可口，非常吸引我的目光。
Grenache + Syrah 很典型的風格，但在品飲之間你能發現他表現的濃柔中又帶點細緻的風格，果味集中又鮮明，還帶有不少的蜜餞調性，典型的辛香料風味並不會過於搶戲，而是呈現的很適中，或許硬要挑出一點點的骨頭就是太年輕，需要適當的醒酒才會好喝！
雖然沒注意年份，不過我想應該是2016年，那是個不錯的年份，這酒沒有進口商，不過亞洲區代理的老闆娘住在台灣，至於之後會不會進口到台灣？不清楚，如果他有進口到台灣，大家真的不該錯過這酒的風采。
ps.「Suze-la-Rousse」村莊是個在 2016/11/16 才被升格為 Côtes du Rhône Villages可標註村莊名稱的產區（named Village），目前隆河Villages可標註村莊名稱的只有21個。
（飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#Domaine_Des_Gravennes
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[110100] 16300. Sean Lennon - Dead Meat (2006)★★
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阿辰師去拜訪里昂市場上的特殊行業「下水鋪」La Triperie，看看專門處理內臟的專家是如何工作。
***店家資訊***
Triperie Bouhours
地址: 里昂Croix-Rousse市集 / Saint-Antoine市集
電話: +33 6 65 17 24 66
FB: https://www.facebook.com/TriperieBouhoursFabrejon/
▶ 阿辰師MIT實木砧板: https://shopee.tw/product/28137650/6047207235/
▶ 阿辰師醬油組購買連結: https://shopee.tw/product/28137650/5823187782/
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阿辰師部落格法國奮鬥史 http://achenchef.pixnet.net/blog
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#肉派 #MOF大師
阿辰師與Raven主廚一起去吃MOF大師Joseph Viola開的里昂傳統餐館Daniel&Danise，品嘗世界冠軍的酥皮肉派以及各種美味法式傳統家常菜。
Réel粉專: https://www.facebook.com/reeltaipei/
【店家資訊】
Daniel & Denise Croix-Rousse
地址: 8 rue Cuire 69004 Lyon
電話: +33 4 78 28 27 44
官網: https://danieletdenise.fr
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Song: Ikson - Voyage (Vlog No Copyright Music)
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