《五星主廚快餐車》（Chef, 2014）乍看似乎只是個主題平凡的家常電影，但實際上，卻是個有科技、有親情、又有自我成長的溫暖風趣電影小品。由喬．法夫洛（Jon Favreau）自編自導又自演，親自擔任男主角大廚卡爾。
＃星光熠熠的主廚快餐車
在看《五星主廚快餐車》之前，我沒有閱讀任何與這電影相關的資料，只是記得這是部風評不錯的好電影。點開之後，看見一位從不識得的平凡胖先生，沒顏值也沒肌肉，竟然擔任主廚男主角，這到底是誰呢？
看著看著，劇中竟然還有黑寡婦史嘉蕾·喬韓森、鋼鐵人小勞勃·道尼、和雨人達斯汀·霍夫曼，整部電影星光熠熠。好妙，為何這些大明星都甘願擔任小配角，這位主廚到底是哪位大人物呢？
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＃有眼不識泰山
看完電影打開維基一看，哇，原來這位主廚竟然就是兩集《鋼鐵人》（Iron Man, 2008, 2010）的導演呀，難怪能夠讓喬韓森在故事中擔任餐廳的外場領班，也讓小勞勃道尼飾演只出場十分鐘的前妻的前夫。看來，不是主廚沒份量，是我這觀影者有眼不識大導演。
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＃大導演的獨立小電影
如果你喜歡美國南方，像是奧斯丁、紐奧良、邁阿密的氣氛、熱情、與美食，也熱愛有著古巴歡樂氣氛暈染的爵士與藍調，《五星主廚快餐車》肯定會讓你感到開懷、療癒、與放鬆。
雖然時常擔任大製片的導演與演員，法夫洛其實一直夢想著拍攝一部像是《飲食男女》（1994）的小成本獨立電影，以美味的食物為中心，串連家人與情人間的感情。
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＃五星主廚與大導演
然後，法夫洛就花兩個禮拜的時間，創作出《五星主廚》的劇本，由他自編自導自演，只花少少的一千一百萬美金，創造四千五百萬的票房。
在介紹《五星主廚快餐車》這部電影時，法夫洛將自己比擬為電影中的五星大主廚，歷經大風大浪，已經不再留戀大餐廳，於是來到街頭的快餐車，以回到熱愛煮食的初衷、以及創造美味食物的熱情，期待出於自己精心製作的手工，能夠滿足渴望美食又刁鑽的舌頭。
於是，大導演不再眷戀大製片，而是回到熱愛電影的初衷，脫離來自電影投資大老闆的條件要求，創造一部屬於自己的電影，無論是劇本、音樂、場景、角色、或對話，都是出自於自己挑剔的喜好與美感。
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＃象徵式的導演自傳
法夫洛將《五星主廚快餐車》當成是種自傳式的抒發，不過，不是直述法的傳記，而是象徵性的自傳。一方面以大廚師的經歷，隱喻他的導演人生，另一方面，故事中的單親家庭與疏離的親子關係，也是他在幼時與成年後的親身經驗。
幼年時，法夫洛的父母離異，於是成長於破碎家庭；成年後，他的工作繁忙、生活緊湊，與孩子相處的時間不多。於是，《五星主廚快餐車》不僅是法夫洛的夢想追求，也是精神彌補。
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＃向快餐車大師學習
除了夢想與彌補，《五星主廚》也深刻呈現法夫洛對精緻美食的熱衷與熱情。為了演出一位五星大廚的俐落身段，法夫洛親自學習廚藝與刀法，不只親自下廚，也邀請洛杉磯著名的快餐車老闆 Roy Choi 擔任製作顧問，一方面向他學習餐點的製作，另一方面也以 Choi 的快餐車成功模式，當作《五星主廚》的故事雛形。
Choi 是個韓裔美國人，成功地融合韓國與墨西哥美食，創造韓式墨西哥夾餅（Korean Mexican Taco）。《五星主廚》的古巴三明治就是法夫洛改編 Choi 的創想。
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＃法夫絡與Choi
Choi 是 Kogi Korean BBQ 快餐車的經營者之一，在洛杉磯享有盛名，不只獲得著名美食雜誌的「最棒主廚」讚譽，也在 2019 年，與法夫洛再次同框，一起被收錄在 Netflix 所製作的《主廚名人齊做菜》（The Chef Show, 2019-20 ），將《五星主廚》幕前與幕後的主廚與名人，聚在一起來做菜（第一季第三集）。
Choi 的快餐車能在高級餐廳林立的洛杉磯脫穎而出，除了獨特的美味創作之外，善用社群媒體的宣傳，更是優勢。Kogi Korean BBQ 會以 Twitter 廣告快餐車的菜單與地點，也在 Youtuber 拍攝餐飲製作的影片，創造好奇，製造人氣。
如果你也看過《五星主廚快餐車》，肯定就能理解電影中的小男孩，為何會熱衷 Twitter，也會不斷幫助父親在 Twitter 上面製造話題。這些故事細節，其實都是來自於 Kogi Korean BBQ 的創意。
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＃法夫洛的個人專輯
《五星主廚快餐車》表面上是個大廚師故事，實際上卻是包裝著廚師外表的導演個人專輯——法夫洛的美食夢、創作欲、親子情、還有新科技。
由一個象徵性的自傳重新再看一次《五星主廚快餐車》，這部電影就變得更有層次，除了是熱情洋溢的南方美食與音樂之外，還是個自我成就與自我成長的精緻小品。
故事結尾真是大滿足，無論是家庭親子、找回自己的創作、還是擁有一家受到認同的餐廳，主廚原本的各種失落，最後都獲得圓滿的回報與滿足。
看完電影，我也好想吃吃看古巴三明治呀。：）
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＃每天陪你宅在家看一部好電影Day60
＃第42部電影
＃2021年7月13日
＃五星主廚快餐車2014
＃Chef
＃JonFavreau
＃導演的象徵性自傳
＃KogiKoreanBBQ
kogi bbq twitter 在 閱讀文章- 精華區LA - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
流動餐車 掀創業風潮
記者胡清揚洛杉磯報導/世界日報
September 04, 2009 12:00 AM
上周五深夜，羅斯密市888海鮮餐館外的山谷大道人山人海，來自四面八方的華洋年輕人
排隊購買Kogi韓國流動餐車烤肉捲餅。
排隊超過一個小時才買到捲餅的張郁雯大呼實在太誇張，店家還告訴他們泡菜捲餅早已售
罄。
去年11月由韓裔店家創新推出的Kogi Korean BBQ Taco Truck流動餐車，從早期僅在洛杉
磯加大與西好萊塢等地受歡迎，擴大成席捲整個洛杉磯縣與橙縣的流動餐車風潮，甚至迫
使部分城市緊急修改法規，限制餐車搶走一般餐館生意。
今夏爆增20餘家流動餐車新業者，墨西哥烤肉捲餅外，還多了日本壽司、熱狗、炸薯條、
香腸、小漢堡、鮮魚捲餅、印度風味、冰淇淋三明治、烤肉串、甜品大全等各式流動餐車
逾百輛，讓南加州年輕人入夜後上網追著餐車跑，生活型態發生巨大改變。
除Kogi韓國烤肉捲餅餐車最出名，已成外地觀光客造訪南加必遊必嚐之地，日本壽司餐車
、印度特色餐車、小漢堡餐車、鮮魚捲餅餐車等今夏也脫穎而出，呈現百家爭鳴奇景。
但不少老饕嚐鮮後往往重新造訪深藏於社區一隅的老字號流動餐車，盛讚它們物美價廉，
味道最好，禁得起考驗。
就像優格霜淇淋（Frozen Yogurt）由韓國移民黃慧京首創的「粉紅莓」（Pinkberry）引
進南加並掀起風潮一樣，韓式烤肉捲餅流動餐車也是由韓國移民率先推出，並靠著免費的
社群網站Twitter提供其餐車路線，打出口碑，目前Kogi已有五輛餐車，從中午至清晨遊
走於洛縣與橙縣各地。
在南巴沙迪那市經營Fanta Sea餐廳近十年的翟懷淇指出，流動餐車免租金，投資成本低
，還享有機動性高、工作人員少及甚少被衛生局檢查的絕對優勢。
一輛餐車四萬元即可搞定，反觀租下一間店面開餐廳，加上裝修，10萬元都搞不定。
今夏加入流動餐車陣營的20多家新業者，其中近半數8月才開張，又以專售日本壽司的
Fishlips Sushi truck，以及冰淇淋三明治流動餐車Coolhaus ice cream truck最出名。
以冷食為主的這兩家新業者，推出以來，靠著Twitter行銷，生意頗佳。
Twitter提供餐車網站
洛杉磯訊
September 04, 2009 12:00 AM
流動餐車已在南加蔚為風潮，仰賴社群網站Twitter遊走於洛杉磯縣與橙縣的活動餐車業
者多達27家，改變南加年輕人的生活型態。網址如下：
‧Kogi BBQ truck，Twitter: @KogiBBQ；
‧Fishlips Sushi truck， Twitter: @Fishlips_Sushi；
‧Baby's Badass Burgers， Twitter: @BabysBBs；
‧Barbie's Q barbecue truck， Twitter: @BarbiesQ；
‧Bool BBQ Truck， Twitter: @BoolBBQ；
‧Border Grill Truck，Twitter: @BorderGrill；
‧Calbi BBQ truck，Twitter: @CalbiBBQ；
‧Coolhaus ice cream truck，Twitter: @coolhaus；
‧Don Chow Tacos，Twitter: @DonChowTacos；
‧Dosa Truck，Twitter: @dosatruck；
‧The Franken Stand，Twitter: @TheFrankenstand；
‧Frysmith，Twitter: @Frysmith；
‧Get Shaved，Twitter: @getshaved；
‧Green Truck on the Go，Twitter: @Green_Truck；
‧India Jones Chow Truck，Twitter: @IndiaJonesct；
‧Let's Be Frank，Twitter: @letsbefrank；
‧Locali Icycle，Twitter: @locali；
‧Lomo Arigato，Twitter: @lomoarigato；
‧Marked 5 truck，Twitter: @Marked5；
‧Nom Nom Truck，Twitter: @nomnomtruck；
‧Pop Up food cart，Twitter: @UpPopsPopUp；
‧The Pupusamobile，Twitter: @pupusamobile；
‧Skewers On Wheels，Twitter:@skewersonwheels；
‧South Philly Experience，Twitter: @SouthPhillyexp；
‧Spring Street Smokehouse truck，Twitter: LABBQGuy；
‧Sprinklesmobile，‧Twitter: @Sprinklesmobile；
‧The Sweets Truck，Twitter:@TheSweetsTruck。
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