KATSU鑫👶#新開幕
台北-捷運中山站
地址：台北市大同區南京西路64巷16-3號
營業時間：11:00-14:30,17:00-21:00
公休：依粉專公佈為主
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中秋時我跑去高雄
結果看著台北的大家狂發這家
整個被大燒特燒😆這週一放假馬上跟進！
10:30可以開始做登記，我10:25到
已經是第8組了😂扯到爆
但因為只有賣豬排飯，所以翻桌蠻快的
不會等太久～～
📎KATSU鑫熟成豬排蓋飯$320
厚實的豬排香氣十足，外皮酥脆
肉不會硬，但吃多會有點乾口
不過不太習慣每塊豬排旁，有肥肉的部分
蠻喜歡他鹹香的醬汁配上半熟蛋
跟粒粒分明的白飯攪在一起吃超讚
飯可以選擇加量或減量
食量不大極為建議要減飯～～
我吃正常量的🤣吃完飽到不行
旁邊還有七味粉、芝麻跟黃芥末可以搭配
我自己三個都有加😆配了有加分
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🔆總結：不想等千萬要提早去登記候位，豬排還可以，沒有到特別喜歡，反而更喜歡他的醬汁＋半熟蛋＋白飯，攪在一起很好吃😆如果不用排隊的話可以試試看～
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katsu 鑫 排隊 在 [食記] 臺北中山KATSU鑫熟成豬排蓋飯- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：KATSU鑫熟成豬排蓋飯
消費時間：2022年11月
地址：臺北市大同區南京西路64巷16-3號 (捷運中山站6號出口，建成國中校門口對面)
電話：02-25598810(不可訂位)
營業時間：11:00–14:00、17:00 – 20:00
每人平均價位：400元
可否刷卡：否，僅收現金
有無包廂：無
推薦菜色：熟成豬排蓋飯
官網：無
圖文好讀版：https://reurl.cc/7RO82Q
在中山站巷子散步總會發現許多外表看似厲害的店家，KATSU鑫就是其中之一，
幾次閒晃經過都不乏排隊人潮，最近還在永和開了分店。
不開放預先訂位，總之先登記就對了！店家也把食材的來源公告周知，連豬
排醬的原料也大方分享。
吧檯式開放式廚房，約有15個座位，每個位子都有七味粉、白芝麻跟黃
芥末，可自由選用增添風味。
爽脆生菜沙拉 NT$50
不同於一般豬排丼多搭配高麗菜絲，KATSU鑫提供的是生菜沙拉佐優格醬，頗開胃。
熟成豬排蓋飯(並盛) NT$320
分大中小三種份量，採套餐形式，小菜是胡麻醬龍鬚菜、
漬物是醃蘿蔔、湯品是味噌湯跟甜點炸湯圓。
淡粉紅色的豬排切面展現掌握火侯的功力，里肌肉軟
嫩，有一小塊油脂特別豐富的部分，我猜是店家特別
保留的，肥瘦相間一起入口，油脂增添層次。
關於這碗豬排蓋飯，非常建議把每樣材料都先單
獨品嘗，再各自組合，例如蛋汁拌飯享用、豬排
與米飯一起入口等，感受滋味融合的絕妙。
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