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回首初訪【#JkSTUDIO新義法料理】的食記至今，發現店家的料理其實每年都在做變化與進步；從一開始的豬牛雙戰斧套餐、迷迭香烤羊腿和羅西尼和牛菲力，到後期多款平價的商業午餐，內容口碑一直都保持的很穩定的成長狀態！
從肺炎疫情至今持續努力，還在今年開發了全新的菜色料理，近期的連二訪讓我嚐到了眾人皆推的法式小羔羊排，極超值的特級美牛沙朗燉飯，還有彈牙涮嘴的香煎波士頓龍蝦等，都是成為我還想一嚐再訪的美味好料…^^
連結：https://wp.me/p4uCiQ-7GP
#台北餐酒館 #台北美食 #捷運市政府站美食
[義大利菜．排餐]在市府捷運站附近也可以有美味排餐的商業午餐．也可以包場開會吃午餐喔．JK STUDIO 新義法料理
http://blueice0205.pixnet.net/blog/post/350463292
【信義區美味商業午餐】
最近旅人也開始著手寫關於台灣的美食餐館，也請大家多多指教囉！
市政府一帶大家想吃午餐或者晚餐都會想到各家百貨的美食街或者餐廳，今天介紹的JK STUDIO新義法料理，則是在市政府捷運站的小巷子內，不管是義大利麵或者燉飯都非常了得，排餐也是相當美味，平日有來附近的朋友，別錯過這間厲害的餐館喔！詳細食記文請點下方連結。
前陣子和美食作家朋友一起吃飯，用餐的氛圍非常愉快，我們聊天話題包含：旅遊、美食、疫情、居住環境、商業展望無所不聊。從歐洲瑞士聊到東協國家、從日本文化聊到台灣美食 ... ... <看更多>
JK STUDIO新義法料理商業午餐 菜單先來看看平日中午有提供哪些菜色，首先是基本款的蒜味辣培根義大利麵，屬清炒系列還有奶油培根野菇燉飯，基本款的 ... ... <看更多>
jk studio 新義法料理 商業午餐 在 [食記] JK STUDIO新義法料理來場悠閒的午餐約會- 看板Food 的推薦與評價
圖文網誌版
https://wind.suzukihiro.tw/jk-studio/
餐廳名稱：JK STUDIO 新義法料理
消費時間：2019年/6月
地址：台北市信義區基隆路一段147巷5弄13號
電話：02 2766 1891
營業時間：11:30–15:00, 17:30–22:0
每人平均價位：280起
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：麻油松阪燉飯
這次應著朋友邀約，一起和三五好友平日難得出來聚餐，畢竟我還是對日本旅遊相關比較
熟悉，台北市的聚餐都一律交給朋友處理，我只要人到就好，吃甚麼不重要
好友聚餐氣氛好、好吃最重要，這次來到了JK STUDIO新義法料理，靠近市政府捷運站
就來看看平日中午有甚麼好料上桌吧！
JK STUDIO新義法料理交通
最快的交通方式就是搭乘捷運藍線市政府站一號出口出來後
左邊的小巷子進去走五分鐘即到，相當方便
https://i1.achangpro.com/img.suzukihiro.tw/20190614091528_12.png
店外觀大概長這樣，蠻顯眼的應該不會錯過，個人蠻喜歡落地窗這一面用餐
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/48056031566
中午有許多優惠的商業午餐可以選擇，最晚提供到下午兩點半，時間很長
外頭也有菜單，讓客人先看看再考慮是否要入內用餐
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/48056075908
店內桌數大約十來桌左右，裏面還有一些，平日中午來用餐應該不用太擔心
但是晚上和假日建議可以打電話先訂位，朋友說這間也可打電話提早訂位包場
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/48056079023
JK STUDIO新義法料理商業午餐菜單
先來看看平日中午有提供哪些菜色，首先是基本款的蒜味辣培根義大利麵，屬清炒系列
還有奶油培根野菇燉飯，基本款的義大利麵和燉飯都有了
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/48056031106
下方則是麻油松阪燉飯，實在是有點難以想像是怎樣的味道，另外一款則是
義式黑醋鴨胸義大利麵，這兩款就比較適合想試試新事物的朋友
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/48056034506
翻到後面來則是有海鮮和排餐類的選擇，海鮮有舒肥奶油青衣海魚排
雞肉的部分則是有脆皮雞腿紅胡椒奶油醬汁，上面也很清楚寫著用哪些佐料下去搭配
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/48056078668
下面則還是有嫩煎帶骨豬菲力佐牛菌菇醬汁，最後則是有壓軸的低溫爐烤頂級帶骨牛小排
商業午餐從基本款的麵、飯、魚、雞、牛、豬皆有，選擇性頗多
所以我們都各點不同項目，這樣可以試試很多菜色，大家平均起來花費也不會太高
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/48056034166
上面價格都是套餐價，均附有彿卡夏麵包佐義式油醋醬、沙拉、湯品和飲料
可選紅茶或者咖啡，通常商業午餐吃到五百多算小貴了
不過我認為還是要先試試看內容才能去評斷價值
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/48056078418
商業午餐附餐內容介紹
這邊的沙拉用料還不錯，至少不是用甚麼美生菜還是生高麗菜絲
而且沙拉醬汁也吃的出來有調味過的，而不是那種市售千島醬隨意倒上去
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/48056033876
飲料可以選擇去冰或者少冰，不算突出的味道就一般般
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/48056129377
麵包則是會灑上義大利巴薩米克醋醬汁，麵包本體烤的相當酥脆，醬汁也不會太過膩口
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/48056033711
湯品今天則是番茄蔬菜湯
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/48056033441
一般商業午餐的湯品大多都隨意做做，這家的午間湯品至少喝的出來味道有下功夫
番茄和蔬菜味道有熬煮出來，吃的出來蔬菜鮮甜
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/48056128852
商業午餐主餐介紹
1.麻油松阪燉飯，這道真的是我最好奇味道的一道主菜，上層鋪上四到五塊的松阪豬肉
下層則是有看的到洋蔥丁的麻油燉飯
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/48056080483
首先燉飯一入口確實就很明確的知道是義式燉飯手法，米心剛剛好保有硬度
但卻滲入了麻油的香味，非常大膽的做法，而且一但做的不好
就和中式一般的麻油飯無差異，但卻還是能保有義式燉飯的特色，值得稱讚的一道主菜
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/48056033311
2.脆皮雞腿紅胡椒奶油醬汁
這道則是個人點的主菜，雞腿排煎得恰到好處，而且沒過焦的部分
旁邊有很多蔬菜配上些許薯泥增加菜品的豐富性和給客人變化口味
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/48056127002
切好之後和胡椒粒一起入口，初嘗舌尖有點刺激性，但是相得益彰，味道極好
內裏雞肉也相當軟嫩，雖然個人算一般正常男生食量，但如果獨自吃完，也會蠻撐的
旁邊的時蔬沒有經過調味，就是吃蔬菜的的本味配上調味薯泥，因此份量也挺多
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/48056080213
3.低溫爐烤頂級帶骨牛小排
一上桌就搶走大家目光的一道主菜，很大氣的給上兩塊牛小排
服務生有說明會依據肉的份量和厚度
也有可能是一大塊或者是像這樣兩塊，旁邊和雞排一樣都有時蔬配上調味薯泥
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/48056080363
厚度也蠻厚的，給的很大氣，原本想說五百出頭的牛小排應該普普
但是一上桌也是份量十足
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/48056077363
切開後烤得剛剛好，據服務生表示，牛小排是用他們家的特製烤箱低溫烘烤而成
保留了肉汁又鮮嫩，吃了一口後確實如此，並不會太乾卻又有濃厚的牛排味
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/48056032836
嫩煎帶骨豬菲力佐牛菌菇醬汁，大概第三盤就發現排餐類的，配菜都大同小異
不過這也很合情合理，畢竟商業午餐要考慮到成本和備料問題，而且其實還蠻萬用又好吃
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/48056079728
豬排軟嫩適中，不會過老，而且不是那種很油膩的部位，朋友一下就全部吃完了
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/48056079898
基本款的蒜味辣培根義大利麵，我原本以為會挺普通，但意外的基本功非常好
因為我自己也常做義大利麵，它的味道是屬於將大蒜和辣椒一開始就在橄欖油裏爆香
等蒜味和辣椒味徹底融入橄欖油後，再加入煮麵水徹底翻炒麵體本身
讓麵完全吸收蒜香味，可以說是看似平淡無奇，卻很吃基本功的一道料理
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/48056130707
最後則是舒肥奶油青衣海魚排，因為我不是個很愛吃魚的人，所以沒辦法有個比較公平的
評論，但至少非常鮮嫩，討厭吃魚的人也能入口，豪無魚腥味，也沒魚刺會影響用餐
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/48056034966
最後我們加點了舒芙蕾布丁，上層焦糖烤的酥脆無比
配上布丁真是一大享受又很有罪惡感
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/48056032101
我們吃到將近快兩點，還是陸續有家庭組合的客人進來用餐，平日生意其實也挺好的
https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/48056031966
總結
因為個人還沒吃過晚餐，所以單純就商業午餐來做評價，雖然第一眼看到價位會覺得過高
但吃過整個套餐之後，我覺得是物有所值的，不管是牛小排、燉飯、義大利麵都有融合
店家特有的特色在裏頭，特別是麻油燉飯那道讓我有驚艷到，義大利麵也是飽含基本功
排餐則是牛和雞是個人覺得表現特別好的，所以回頭來看
個人是願意平日好好的來這享受一頓悠閒的午餐時間，有來信義區朋友中午想用餐的
可以考慮這間JK STUDIO新義法料理！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.44.188 (臺灣)
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※ 編輯: suzukihiro (1.164.44.188 臺灣), 06/21/2019 23:17:46
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