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疫情後場域消費習慣新變革！小商家該如何另闢生財新場域 💰
本集特別邀請到餐飲業疫情轉型的最強推手 —— #inline 台灣區總經理 蕭至瑋，不藏私大公開 inline 如何正面擊退疫情衝擊，逆勢掌握突圍戰略，攜手各大餐廳另闢「#新場域」創造更高營收：
🥄 思考實體場域的功能與價值 → 從線上訂位轉為線上訂餐
🍴 盤點中小企業面對目前的限制 → 線上線下全通路整合
🍽 降低第三方行銷成本，創造與消費者的直接互動 → 自主累積消費者行為數據
更多 inline 疫後戰略，敬請鎖定 9 月 10 日 (五) 中午12點30 由 #經濟部中小企業處 舉辦的「創新經濟數位學堂」直播課程，與 inline 一起發掘新場域、搶下新商機！
現在餐廳已經開放內用
大家都直接在外面用餐了嗎？
我的話是...除非有必要
不然還是寧可在家內用卡放心
但自己煮確實煮不出什麼厲害的滿漢全席
偶爾要享受一下的話～
真的很想要 大 嗑 龍 蝦🦞 ！！
.
來～這全部都我一個人的 有沒有羨慕啊～～
（開玩笑的
不少店家思索疫情期間的轉型
外帶也拼得有模有樣
精緻鍋物餐酒館【鍋＆Bar】推出的「鮮活龍蝦海陸頂級餐盒」
一打開餐盒真是嚇歪我
波士頓龍蝦螯 都要跟我的螯.....不是 是手 👋
一樣大了耶！！！
認真覺得每一道菜都好用心
不會只有主餐很厲害、配菜就超廢
主菜的龍蝦鉗 給的很大方
烹調的恰到好處 沒有過度調味
炙燒過後抹上明太子沾醬 濃郁鮮甜口感交織
就連蝦螯最底部都堅持要挖出來吸！
.
第二主角伊比利豚選用最好的bellota等級 肉質粉粉嫩嫩
只需要稍微川燙過 沾上淡淡沾醬 就很好吃
而且味道極似PRIME等級雪花牛
川燙活龍蝦和上湯活鮑魚也是嫩到沒話說～
保留食材原有鮮味
龍蝦燒賣則是 吃起來很有趣(?
不確定到底怎麼做出來
但同時有龍蝦膏的香氣 和蝦漿的彈牙
.
餐盒配菜裡頭 覺得最厲害的是番茄
超級多汁！ 而且新鮮爽口 微微的酸甜更開胃
整個餐盒太豐富了啦完全是外帶款buffet
.
飲料有桂花釀「桂香誘人」和洛神花茶「柚香妃洛」
和印象中的味道不太一樣 因為兩種都精心改良過
桂花釀搭配著綠茶的香氣 夏天喝太甘甜太清爽了
而且裡面滿滿的金粉 很像在喝貴婦茶（會捨不得喝啦🥺
然後 洛神花茶比想像中不酸？！
因為它裡面竟然加了柚子醬～～
有微甜果香 也是很棒的創意誒
.
OH…光這樣已經吃不太下了 (份量太有飽足感)
黃金蝦膏雜炊只好當宵夜
必須說
重新加熱後的雜炊 也是香到嚇死我
他用超多龍蝦蝦膏一起熬煮(🦞🦞🦞🦞🦞大概有這麼多)
蝦味太鮮太濃了～～～！
滿滿的融進每一粒米飯
而且還額外放龍蝦肉跟金箔
整碗雜炊 都 是 精 華
.
沒開玩笑
一份套餐可以吃到4種變化的龍蝦
這樣的組合 跟用心程度
真的是精緻頂級餐盒無誤
光是外帶餐盒就已經做到這種程度
更期待內用的美味了
.
以上完全是品嚐後的真實感想
而且外帶自取還打75折!
(透過inline訂餐也可享優惠)
當然現場內用龍蝦肆吃海陸雙人套餐
絕對可以享受更棒的氣氛和服務
https://bit.ly/3tbSJ3u
https://www.instagram.com/guoandbar/
立即訂位: https://inline.app/booking/guoandbar
立即訂餐:
1. UberEats: https://reurl.cc/XW84Ej
2. foodpanda: https://reurl.cc/zeaMY7
3. inline: https://reurl.cc/1YV21Q
#龍蝦肆吃 #烤火鍋 #BAR調酒 #東方鍋物x西方態度 #鍋物西吃x龍蝦肆吃 #龍蝦便當 #POT&BAR
在微解封的日子裡，
是否也應該微享受一下呢😌
犒賞自己在過去兩個月乖乖足不出戶，
當個乖寶寶🤪
既然要享受，
當然要選擇高級一點啊😊
這次米雪選擇了一個超特別的餐廳！！！
明明吃的是火鍋，
卻像在高級排餐餐廳用餐似的🤩
甚至還有調酒可以點！！🥳
💛 鍋&Bar精緻鍋物餐酒館 💛
一來到店內發現裝潢很美，
尤其入口處的吧台‼️‼️
（差點直接坐上去點一杯調酒😅）
整個裝潢圍繞在酒瓶的擺設及燈光設計😍😍
要氣氛有氣氛！
要拍照也有得拍🤭🤭🤭
但重點，
米雪肚子超級餓！！
而且而且而且！！
有龍蝦🦞
還是龍蝦四吃🤩🤩
害米雪已經忍不住食指大動起來了^^
🔹鮮活龍蝦美國無骨牛小排雙人餐🔹
湯底➡️我喜歡鹿野老伙雞湯頭，味道與昆布湯頭相較下，較為濃郁，適合喜歡口味重一些的饕客😌😌
開胃飲品▶️開胃解膩的沙瓦絕對是必備的呀～😍😍
前菜➡️我喜歡法式鱈魚肝，口味的層次較為多樣😆（不過喜歡清爽的饕客可以選擇較清爽的鮮果優格沙拉歐～😋）
龍蝦第一吃➡️川燙活龍蝦身和上湯活鮑魚！！直接用鍋底下去沖新鮮的食材❤️❤️喝起來真的好鮮甜😌
龍蝦第二吃▶️千張龍蝦燒賣佐手工松露胡麻醬！！！搭配墨魚漿一起吃，口感Q彈😝
龍蝦第三吃▶️酥炸天婦羅龍蝦鉗！！！有沒有吃過龍蝦天婦羅🍤？我只能說超讚👍
雙人綜合野菜盤▶️菜菜是火鍋🍲少不了的食材之一！
龍蝦第四吃▶️黃金龍蝦膏雜炊！！！用火鍋湯底煮出來的龍蝦粥🥣好好吃～
甜點➡️焦糖布蕾跟楊枝甘露都好好吃😋選不出來啦🤣🤣
🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹
第一次用叉子盤子來吃火鍋🤣
而且全程還有服務人員細心料理，
根本有女王般的享受😙
餐後還有特調飲品跟點心❤️
為這次的味蕾享受劃下完美句點😌
⚠️另外另外！！⚠️
若是因為疫情關係，龍蝦四吃無法來店裡內用，店家還推出龍蝦🦞便當歐😙
🤩In-line訂餐還有專屬優惠75折！！
鍋&Bar精緻鍋物餐酒館
🏠：台北市松山區復興南路一段39號G樓66櫃
☎️：02-8772-2362
立即訂位: https://inline.app/booking/guoandbar
立即訂餐:
1. UberEats: https://reurl.cc/XW84Ej
2. foodpanda: https://reurl.cc/zeaMY7
3. inline: https://reurl.cc/1YV21Q
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