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終於沒有那麼忙，我去了位於銅鑼灣的Vonique做treatment！
Vonique環境好大好乾淨，為生活繁忙的我提供一站式醫學美容同生活美容服務，我可以在急促節奏下得到片刻寧靜😌
Vonique有戶外休息空間，好似去了泰國一轉！
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Vonique
地址： 銅鑼灣登龍街一號金朝陽中心二期3樓全層
電話： 2368 5399
Vonique HK
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【今日訊息】Standing Firm
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1,起司豆腐燒
材料
A
板豆腐 1大塊 firm tofu 1pcs
起司片 1片 cheese slices 1pcs
香菜葉 適量 coriander q.s.
太白粉 適量 tapioca starch q.s.
B
柴魚醬油 60公克 bonito sauce 60g
味醂 20公克 mirin 20g
米酒 50公克 cooking rice wine 50g
作法
1. 將材料B混合均勻成醬汁備用。
2. 豆腐橫剖成兩片，夾入香菜葉與起司片。
3. 豆腐兩面都撒上太白粉再抹勻。
4. 熱平底鍋，倒入1大匙油，放入豆腐，稍微晃動鍋子讓豆腐均勻受熱。
5. 煎至豆腐底部焦香上色後，翻面再煎至另一面也上色。
6. 再用夾子輔助將四個側邊也略煎上色。
7. 加入作法1調好的醬汁，一邊將醬汁淋在豆腐上一邊燒煮。
8. 待醬汁濃稠略收汁，起鍋切小塊即可。
2.番茄鑲肉
材料:
番茄 4顆 totato 4
基礎肉餡 400克
日式醬汁:
日式醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
味醂 2大匙 mirin 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 100毫升 water 100ml
芡汁 適量 thicken sauces q.s.
作法:
1.將番茄剖半，用湯匙挖出中間的囊籽備用。
2.將番茄的囊籽(約40克)加入基礎肉餡中抓勻。
3.在番茄中心塗上適量的太白粉，填入肉餡，並在肉餡表面再塗上適量太白粉。
4.在熱鍋中加入適量油，將肉面朝下，煎到表面微焦，即可翻面。
5.加入日式醬汁材料，待肉餡和番茄微微分離，芡汁收乾即可起鍋。
3.香菇鑲肉
材料:
香菇 7朵 mashroom 7
基礎肉餡 400克
日式醬汁:
日式醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
味醂 2大匙 mirin 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 100毫升 water 100ml
芡汁 適量 thicken sauces q.s.
作法:
1.將香菇去掉蒂留下備用。
2.將香菇蒂(約40克)切碎加入基礎肉餡中抓勻。
3.在香菇塗上適量的太白粉，填入肉餡，並在肉餡表面再塗上適量太白粉。
4.在熱鍋中加入適量油，將肉面朝下，煎到表面微焦，即可翻面。
5.加入日式醬汁材料，待肉餡和番茄微微分離，芡汁收乾即可起鍋。
＊基礎肉餡
材料:
豬絞肉 1200克 minced pork 1200g
蛋 2顆 egg 2
蔥 50克 green onion 50g
薑 50克 ginger 50g
蒜 40克 garlic 40g
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
鹽 1大匙 salt 1tbsp.
糖 1/2大匙 sugar 1/2tbsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
作法
1.先將市售豬絞肉用刀剁出黏性後備用。
2.在絞肉中依序加入蔥、薑、蒜、米酒、醬油、鹽、糖和太白粉抓勻，倒產生黏性即可。
3.將肉餡蓋上保鮮膜，冷藏30分鐘。
4.XO醬炒蘿蔔糕
材料:
蘿蔔糕 400克 Chinese turnip cake 400g
油 適量 oil q.s.
XO醬 2大匙 seafood sauce 2tbsp.
香菜 適量 coriander q.s.
作法:
1.先將蘿蔔糕切成一口大小。
2.在熱鍋中加入油，將蘿蔔糕煎到四面微焦即可起鍋。
3.在熱鍋中倒入適量的油，加入XO醬拌炒至香氣散出。
4.加入作法煎好的蘿蔔糕，拌炒至均勻，起鍋前撒上香菜即可。
5.滑蛋炒飯
材料
白飯 150公克 steamed rice 150g
雞蛋 5顆 egg 5pcs
牛奶 50ml milk 50ml
甜豆仁 30公克 snap pea 30g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙 white pepper powder 1/4tsp.
作法
1. 煮一鍋水，放入甜豆仁汆燙1分鐘後，起鍋瀝乾備用。
2. 取大碗放入白飯、鹽、白胡椒粉與牛奶拌勻。
3. 再加入雞蛋與甜豆仁拌勻成蛋液。
4. 熱平底鍋，加入1大匙油，倒入作法3的蛋液，用鍋鏟不斷推拌。
5. 待蛋液呈半凝固，馬上關火盛盤即可。
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楊桃美食網
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窗外一遍又一遍重複的風景
總是好奇卻不夠勇敢看清
明知見一面少一面是時間的真理
卻又必須分離
宇宙會趨向混亂直到死亡
我努力抓住那把秩序的槳
但願能夠穩定地和你在這小路上
划出一道光
當終於雙手合十臣服於時代的巨浪
原來信仰是如此脆弱且易逝的呀
可親愛的你卻從未真正地離開我身旁
我們的地方是如此穩固如此的堅強
途中短暫停靠的美麗的人哪
多渴望你們留在我的枝枒
但每個生命終究都有自己的計劃
我無從解答
當終於雙手合十臣服於時代的巨浪
原來信仰是如此脆弱且易逝的呀
可親愛的你卻從未真正地離開我身旁
我們的地方是如此穩固如此堅強
原來信仰是如此脆弱且易逝的呀
我們的地方是如此穩固如此的堅強
The scenery outside the window repeats again and again
I'm always curious but never brave enough to see it through
Knowing that the time we meet each other will only be less and less
Still we have to be parted
The universe tends to be chaotic until its death
I try the best I can to hold the paddle of my order
Wish I could be with you stably along the way
Illuminating the darkness while we’re rowing
When I finally surrender to the billow of the time
I come to realize how fragile our belief can be as it vanishes
But my dearest friend, you never leave me and are always by my side
How firm and steady our place is
You, beautiful people who make a brief stop at my station
How I desire that you’d stay on my branches
However every life has its own plans
And there's no way I'll be able to know the answer to them
When I finally surrender to the billow of the time
I come to realize how fragile our belief can be as it vanishes
But my dearest friend, you never leave me and are always by my side
How firm and steady our place is
作詞 ｜裘詠靖
作曲 ｜裘詠靖
製作人｜黃榮毅
編曲｜椅子樂團
錄音｜邢銅 @ 55 TEC Studio
混音｜Andy Baker @Yuchen Studio
母帶後期｜Andy Baker @Yuchen Studio
封面設計｜Fuling Chang Illustrations / 章芙菱
材料：
200g 鮑魚菇/Abalone mushroom/あわびきのこ
半塊 板豆腐/Firm tofu/木棉とうふ
40g 樹薯粉/Tapioca starch/タピオカ澱粉
30g 中筋麵粉/All purpose flour/中力粉
調味料：
適量 鹽/Salt/塩
3g 香菇粉/Shiitake mushroom powder
シイタケパウダー
10g 砂糖/Sugar/砂糖
適量 胡椒粉/Pepper/胡椒
【2021.9.15排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/ZX40XJi66yg 純素黃金魚卵
https://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/wpNvzJb9bCE 純素香酥柳葉魚
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/9ezD_nNxVbw 純素鮑魚芋圓
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/ggJ4T0uLMCA 純素蟹黃蝦捲
https://youtu.be/kgaBFUTR9vk 純素燒肉丼飯
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/ILoY5d91izI 純素糯米腸
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo 低溫烤腰果
https://youtu.be/9Di9DUryzk4 自製醬油膏沾醬
https://youtu.be/WJH24w1jqqY 電鍋烤番薯
https://youtu.be/mbXFDX0eWNA 豆包做素魚
firm · adj. 穩固的；牢固的；結實的；堅定的，堅決的；堅挺的 · adv. 穩固地；牢固地 · vt. 使穩固；使牢固[（+up）]；使確定下來[（+up）] · vi. 變牢固；變堅實；變牢固；變 ... ... <看更多>
詞語用法 · firm的基本意思是「結實的」「牢固的」,指物體構造結實,不易壞,引申可表示「堅定不移的」「矢志不渝的」,指人處事穩健、堅守原則或信念,還可引申表示「強有力的 ... ... <看更多>
firm 在 firm中文(繁體)翻譯：劍橋詞典 的相關結果
firm 的例句. firm. Shopkeepers also directed their attention to department stores and mail-order firms. 來自Cambridge English Corpus. ... <看更多>