【書籍分享:Dr. 史考特的一分鐘健瘦身教室】
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在醫學院的新生入學典禮,教授對著新生講到:
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「在這裏,我們教你的事情有一半是錯誤的。但很遺憾的,我們還不知道是哪一半」
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網路的發達,讓我們很容易就可以找到健身、訓練、飲食相關的資訊,例如「怎麼樣練出八塊肌」、「要拍婚紗照的快速減重法」等。然而,這些知識並非都有經過科學或專業人員的驗證。也有許多「存活者偏差」的範例,像是透過某種飲食方式成功減重的人,會分享自身的經驗,但我們並不確定這種飲食方式是否適合所有人,或者也有人嘗試類似的飲食方式,但因為失敗而沒有公開分享經驗。
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不過,也並非代表著「科學實證、研究」就是最可信、實用的知識,如同文章開頭所引述的,知識的更新非常快,在大學被視為的金科玉律,現在可能是被推翻或過時的知識。以科學、研究為基礎,配合自身的經驗、專業人員的建議等,才能用更宏觀的角度看同個議題。
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在這本書中,Dr. 史考特為每個常見的健身、瘦身迷思,皆找到相關的研究,用以佐證相關的論述是否合理。例如:
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「多練仰臥起坐,腹部脂肪會被消除得更多?」
「晚上進食更容易變胖?」、「少吃澱粉就會瘦?」
「運動後的痠痛,代表著訓練有效果?」
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整本書就像是一本考試詳解,科目叫做「教練最常被問的問題top 50」,透過簡單的圖示,配合淺顯易懂的文字,描述每篇研究、論文中得到的結論。
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推薦給對「健身、增肌減脂」有興趣的民眾及教練等,內容屬於較初階、扎實的基礎理論。不過,也因為此書較強調的是針對「健美、體態」,也就是許多人追求的降低體脂肪跟增加肌肉量,大部分的篇幅是在敘述「飲食」,著重在訓練的部分較少。
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最後還是要提醒大家,運動訓練、重量訓練能帶給身體的好處多到爆炸,「肌肉量變多、體態變好」是其中的附帶價值或支線任務,主線任務可能是「健康的身心狀態、預防傷害、讓日常生活變得更輕鬆有效率、提升運動運動表現等」
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其他文章:https://jackchen.sport.blog/
節錄重點:https://www.instagram.com/chenhc82/
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,900的網紅女子健心室,也在其Youtube影片中提到,這次我們很榮幸的邀請到『一分鐘健身教室』的部落格以及youtube頻道的作者,史考特醫師!史考特醫師擅長把許多需要大量閱讀的數據、科學研究和論文,都整理成深入淺出、很好消化的知識分享給大家,破除很多飲食運動相關的迷思!今天我們要來和醫師聊聊『科學健身』這件事情,希望能夠帶大家聽到更多不同面向的觀點,...
dr史考特的一分鐘健瘦身教室 在 綠角財經筆記 Facebook 的最佳貼文
“Dr.史考特的科學增肌減脂全攻略”的作者是王思恒醫師。我之前看過他寫的“Dr.史考特的一分鐘健瘦身教室” 。
“Dr史考特的科學增肌減脂全攻略”這本書跟前一本不同的地方,在於作者用比較偏重行為與心理的層面,來解釋一般人在面對飲食控制時的問題。一樣的地方在於,書中每個單篇論述都是有憑有據,立足於科學根據上。
書中幾個章節提到現代人吃太多的相通原因,那就是口味的多樣化。
作者提到一個常見說法:”對於甜點,我們似乎有第二個胃”。看起來的確如此,在吃到飽餐廳,不管之前已經吃下多少,最後總能再吃下一球(或好幾球)冰淇淋。
為什麼吃一套十幾樣菜的大桌菜,或是在吃到飽餐廳,人容易吃太多?
正因為有太多不同口味的東西可以吃。
有鹹的、有甜的。有醬燒,有油炸。有肉也有菜。大多人會食欲大開、開心的吃。
但我們可以想想,假如有一家吃到飽餐廳,是三桶不同口味的冰淇淋吃到飽。你能吃多少?
再美味的冰淇淋,吃上十球,就不會覺得好吃了。
作者也提出一個有趣的觀察,有些特殊飲食法,像是只吃馬鈴薯、只吃安素、 或是排除澱粉跟糖的生酮飲食法。它們為何有效?
除了一些生理機制的解釋之外。共同理由在於,這些飲食讓吃飯變得乏味。你只有那幾樣東西可以吃,你就會吃不多。吃不多,體重自然下降。
所以,作者提到,控制飲食的一個好方法,就是飲食單調化。譬如去吃到飽餐廳,限制自己只能吃其中幾樣。當然不要去更好。
但是人吃東西,不完全是因為肚子餓,更多的是心理因素。
譬如生活與工作感到壓力龐大,回到家肆無忌憚的吃自己想吃的東西,不是很好嗎?
在生活與工作中已經用盡了意志力,面對美食,還要再拿出意志力?人生多沒意思啊?
還有環境因素。環境希望你多吃。
作者指出一個重點。你看到的洋芋片等超級調味食物,那都是千錘百鍊的最終成果。它不僅要跟青菜、麵條等正規食物競爭,它還要勝過其它超級調味食物,像是汽水、薯片等等。
超商貨架陳列上百種零食。特定產品讓你想要伸手去拿,吃過之後還想繼續吃。那都是"食品科技"的結晶。其設計的目的就是要你很難抵抗它的誘惑。
想要吃得好,吃得健康,要刻意努力。
有許多人的心力,卻放在想辦法讓你吃更多,吃下更多高油高鹽高脂肪食物。用各種方式催促你,吸引你。
人會往哪邊偏?
也難怪肥胖問題那麼常見。
抵抗誘惑的最佳對策是習慣。因為已經成為習慣,就不會太費力。
良好的飲食與運動習慣,是現代人保持健康的不二選擇。
譬如作者提到自己力行的16:8斷食法。剛開始可能會覺得有點不適,但只要變成習慣,就很簡單,就是每天的生活日常而已。
譬如運動。假如你每天早晨或是傍晚,就是會去運動。有一天不去運動了,你反而會覺得怪怪的。
建立習慣才是最重要的。
短時間內瘦下來,相對簡單。多年維持良好體態,非常困難。
理由在於,大多人可以發動一個為期幾個月的短期健身與瘦身計畫。但許多人沒有建立起長期的運動與飲食習慣。
短期計畫,就只會有短期效果。習慣,才會帶來長期成效。
其實會走上怎樣的人生路途,重點就是"習慣”兩字。
一個每天睡眠充足、有良好的飲食與運動習慣的人,他會得到他對應的體態與健康。
一個持續閱讀、求取新知的人,他會得到對應的知識與涵養。
你的習慣會塑造你的身體與大腦。
相對的,每天作息混亂,沒在運動,飲食也沒有節制的人。
一個沒有持續吸收知識,就靠著自己有限的知識,加上自己的演譯與想像,每天在網路上跟別人開罵對戰的人。
他的習慣也會反映在他的身體與大腦上。
投資理財不也是這樣嗎?
持續地收入大於支出,以正確的心態,合理的期待去參與金融市場,幾十年下來,你很有機會累積可觀的財富。
想藉由短期成功操作,譬如買到一支飆股馬上賺300%,或是等市場大跌之後全壓。你會發現,等著你的恐怕只有一次又一次的失望。
習慣勝過短期操作。
選擇怎樣的習慣,就會走上對應的人生路途。
但在錯誤的方向上建立習慣,會帶來災難性的後果。
這本 “Dr.史考特的科學增肌減脂全攻略”融合科學與實證,為讀者指出健康飲食、良好體態的正確方向。
dr史考特的一分鐘健瘦身教室 在 綠角財經筆記 Facebook 的精選貼文
將看過的好書,寫下心得,是對思路與資料整理很有幫助的事情。本文整理我在2020看過的書目。
假如我曾寫過該書的讀後心得,點擊書名會連往該篇文章。假如沒有心得,則會連往購書連結網站。
以下為書單列表:
Empire of the Fund (心得)
Hansons Marathon Method(心得)
Global Asset Allocation(購書連結)
我如何真確理解世界(How I Learned to Understand the World) (心得)
原來這就是B型人格(購書連結)
快閃大對決(購書連結)
“Dr.史考特的一分鐘健瘦身教室” (心得)
邪惡的見證者(購書連結)
地中海世界與羅馬帝國(購書連結)
繁榮的悖論(購書連結)
我輩中人(購書連結)
“賺錢更賺自由的FIRE理財族”(Playing with FIRE) (心得)
John Bogle and the Vanguard Experiment(心得)
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2020看過的書中,我認為最佳投資書目是: The Psychology of Money 。這裡面有很多令人耳目一新的說法與觀念。
最好的身體保健與運動書籍是“Dr.史考特的一分鐘健瘦身教室” 。實用,且論述有憑有據。
最佳人生指引是“人生路引”。這本書會帶你找到很多好書,解決各面向的人生問題。
最佳社會問題討論是“提升的時刻”(The Moment of Lift) 。感人,而且深入剖析歧視與偏見的核心。
很高興2020又在閱讀中學到了很多知識。感謝這些作者與將這些書帶給讀者的出版社。希望2021仍可以有新的好書可以看,有新的閱讀體驗。
也希望各位讀者朋友能有愉快的閱讀經驗。
完整列表,可見今天文章:
https://greenhornfinancefootnote.blogspot.com/2021/01/2020greenhorns-2020-reading-list.html
dr史考特的一分鐘健瘦身教室 在 女子健心室 Youtube 的最佳解答
這次我們很榮幸的邀請到『一分鐘健身教室』的部落格以及youtube頻道的作者,史考特醫師!史考特醫師擅長把許多需要大量閱讀的數據、科學研究和論文,都整理成深入淺出、很好消化的知識分享給大家,破除很多飲食運動相關的迷思!今天我們要來和醫師聊聊『科學健身』這件事情,希望能夠帶大家聽到更多不同面向的觀點,拓展我們的認知!
00:00:00 節目精彩擷取
00:00:47 節目開場與來賓介紹
00:04:23 運動量高、外表沒什麼脂肪,卻可能患上糖尿病?!體脂肪其實是健康的守護者?
00:09:35 容易上癮難以抵抗的加工食品,如何與他們和平共處?
00:13:19 「特定知覺飽足感」是什麼?
00:19:59 「非黑即白」的想法,容易掉入減肥又復胖的輪迴中
00:23:11 賀爾蒙會引起局部肥胖,能靠調節賀爾蒙來局部瘦身嗎?
00:30:53 「壓力賀爾蒙」造成肥胖的研究
00:35:38 女性與男性的增肌潛力其實相同?!
00:41:18 復健科醫師來破解筋膜放鬆的迷思!
00:47:22 車禍、受傷才需要拉筋放鬆?
00:52:22 資訊爆炸時代如何選擇正確的知識?
00:58:28 節目重點整理與總結
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