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demi-glace recipe 在 Cooking with Dog Facebook 的最讚貼文
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demi-glace recipe 在 Cooking with Dog Facebook 的精選貼文
🧀Cheese in Hamburg🐷🔥 made by https://bit.ly/3bOKstF with demi glace sauce and vegetables stir-fry❣️🐩😍 https://cookingwithdog.com/recipe/cheese-in-hamburg/ #hamburgsteak #recipe #ハンバーグステーキ #レシピ
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If you like Cheese🧀 and Hamburg🍖 http://bit.ly/2I1E6LT this is the recipe for you💗️🐩👩 #hamburg #recipe #ハンバーグ #レシピ
demi-glace recipe 在 ochikeron Youtube 的最讚貼文
Creamy Tasty yet Delicious!!!
Beautiful drape is just like a dress 👗
So called Tornado Omurice 🌪
It can be this simple. See it for yourself 😉
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Easy Tornado Omurice (Dress De Omelette Rice with Demi-Glace Sauce)
Difficulty: Easy
Time: 30min
Number of servings: 2
Ingredients:
4 eggs
320g (11oz.) cooked rice
150g (5.2oz.) chicken
100g (3.5oz.) onion
4 tbsp. tomato ketchup
salt and pepper
Sauce
* 150g (5.2oz.) demi-glace sauce
* 2 tbsp. tomato ketchup
* 50ml milk
* 50ml water
corn starch
milk
cooking oil
butter
parsley flakes
Directions:
1. In a small pot, put demi-glace sauce. Add water and milk little by little and mix well. Mix in tomato ketchup and cook on low for 3~4 minutes.
2. Dice the chicken and season with salt and pepper. Dice the onion as well. You can add more vegetables if you like.
3. Heat 1 tsp. of cooking oil in a frying pan and cook the chicken and onion until heated. Mix in rice and ketchup, then season with salt and pepper. Put one serving in a small rice bowl then flip it upside down onto a plate.
4. To make one serving of tornado omelette, crack two eggs in a bowl. Dissolve 1 tsp. of starch with 2 tsp. of milk. then add it into the egg. Add salt and pepper, then mix well.
5. In a frying pan, heat 1 tsp. of cooking oil. When the oil is hot enough (put a bit of egg to check) add 1 tsp. of butter. Turn the heat down to low, then add the egg mixture. Wait for 10 seconds, when the edges begin to appear solid, pinch with chopsticks and twist by moving the frying pan until you see a nice drape. You don't need to move too much, just stop when you see a nice drape.
6. Slide it on top of the chicken rice. Put the sauce around the Omurice. Garnish with parsley flakes to finish.
↓レシピ（日本語）
https://cooklabo.blogspot.com/2021/06/Tornado-Omurice.html
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アルミホイルを開く時はいつもドキドキ…
洋食屋さんの定番料理、包み焼きハンバーグをご家庭でも楽しみませんか？
とろ〜りチーズがたまらない♪ ぜひ作ってみてくださいね！
包み焼きチーズハンバーグ
2人分
材料：
■ハンバーグ
合挽き肉 250g
玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
卵 1個
パン粉 大さじ3
牛乳 大さじ1
ナツメグ 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
コショウ 少々
■きのこデミグラスソース
しめじ 100g
ケチャップ 大さじ3
ウスターソース 大さじ3
赤ワイン 大さじ2
砂糖 小さじ1
バター 10g
スライスチーズ（とろけるタイプ） 2枚
ブロッコリー（小房） 適量
にんじん（輪切り） 適量
パセリ(みじん切り) 適量
作り方：
1. ハンバーグを作る。フライパンにサラダ油（小さじ1・分量外）を引いて中火で熱し、玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりして透き通ったらバットなどに取り出して冷ます。パン粉は牛乳に浸してふやかしておく。
2. ボウルに合挽き肉、塩、コショウを入れて、粘り気が出るまでよく練り混ぜる。
3. (1)、卵、ナツメグを加えてさらにこね、2等分する。両手でキャッチボールをするようにして空気を抜き、楕円形に成形する。
4. フライパンにサラダ油（大さじ1・分量外）を引いて中火で熱し、中央にくぼみを作った(3) を並べて焼く。焼き色が付いたらうら返し、蓋をしめて5分ほど蒸し焼きにする。ふっくらとしたらバットなどに取り出す。
5. そのままのフライパンにバターを入れて火にかけ、しめじを加えて炒める。しんなりしたら、ケチャップ、ウスターソース、赤ワイン、砂糖を加えて、とろみが着くまで中火で煮詰める。
6. アルミホイルを広げて(4)をのせ、(5)をかける。スライスチーズをのせて、空気が入らないようにしっかりと包んだら、200℃のトースターで10~15分焼く。
7. アルミホイルを開いてパセリを散らし、茹でたブロッコリーとにんじんを添えたら、完成！
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Here is what you'll need!
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Grilled Japanese meatballs with cheese
Servings:2
INGREDIENTS
■Meatballs
250grams ground beef & pork
1/2 onion (chopped)
1 egg
3 tablespoons panko breadcrumbs
1 tablespoon milk
1/2 teaspoon nutmeg
1/2 teaspoon salt
A pinch of pepper
■Demi-glace sauce with mushrooms
100grams shimeji mushroom
3 tablespoons ketchup
3 tablespoons worcestershire sauce
2 tablespoons red wine
1 teaspoon sugar
10grams butter
2 cheese slices
Some broccoli
Some carrot (sliced)
Some parsley (chopped)
PREPARATION
1. To make meatballs, heat 1 teaspoon of vegetable oil in a pan over medium heat, add onion to stir until it soften. Transfer onion to a plate and cool. Soak panko breadcrumbs in milk.
2. Mix ground beef & pork, salt, and pepper in a bowl until combined.
3. Add sautéed onion, milk-soaked panko breadcrumbs (1), egg and nutmeg, then knead well. Form two big meatballs. Make sure you toss the meatballs to release air and finger-dent in the middle (so it won't explode).
4. Heat 1 tablespoon of vegetable oil over medium heat and grill meatballs. Turn them when they are golden, bake for 5 minutes with lid, then take them out.
5. Put butter and shimeji mushrooms into the same pan to stir. Once its soften, add ketchup, worcestershire sauce, red wine and sugar to simmer over medium heat until thicken.
6. Place meatballs (4) on a foil and spoon sauce (5) over them. Put cheese slices on top, wrap them tight. Bake 10 to 15 minutes in a toaster oven (200℃).
7. Open the foil-wrap, sprinkle parsley and place boiled broccolis and carrots on the side.
8. Enjoy!
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demi-glace recipe 在 kottaso cook【kottaso Recipe】 Youtube 的精選貼文
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【材料】4人前
●牛肉切り落とし：600g
●塩こしょうと小麦粉大さじ1(牛肉下味)
●玉ねぎ：1個
●マッシュルーム：2パック
●バター：20g
●ダシダ(牛だし)：1袋(8g)
●サワークリーム：180ml
●赤ワイン：100ml
●水：300ml
●ケチャップ：大さじ2
●中濃ソース：大さじ2
●HEINZデミグラスソース：1缶(290g)
●塩適量
●黒コショウ適量
[Ingredients] 4 servings
Sliced beef: 600g
1 tablespoon salt and pepper and 1 tablespoon flour (for beef)
Onion: 1 piece
Mushrooms: 2 packs
Butter: 20 g
Dashida (beef broth): 1 bag (8g)
Sour cream: 180ml
Red wine: 100ml
Water: 300ml
Ketchup: 2 tablespoons
Nakano sauce: 2 tablespoons
HEINZ demi-glace sauce: 1 can (290g)
A small amount of salt
Black pepper to taste
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●連絡先
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