หมู่บ้านชาวประมง แห่ง หมู่เกาะโลโฟเทน (Lofoten)
สถานที่สุดท้ายที่ผมได้เดินทางไปก่อนที่โควิดจะมาเยือนโลกเราคือ หมู่เกาะโลโฟเทน ก่อนจะได้มีโอกาสเดินทางไป ผมยังจำความรู้สึกตอนเห็นภาพหมู่บ้านนี้ครั้งแรกในสารคดีท่องเที่ยวรายการหนึ่งสมัยหนุ่มๆได้ดี (ตอนนั้นความหนุ่มมันเหลือเยอะกว่าตอนนี้ครับ 55) หมู่บ้านสีแดงสดตัดกับสีฟ้าน้ำทะเลและมีภูเขาเป็นฉากหลัง ภาพนั้นติดตาไปทั่วโลก หมู่เกาะนั้นมีชื่อว่า โลโฟเทน (Lofoten) มาทความรู้จักไปพร้อมๆกันครับ
.
หมู่เกาะโลโฟเทนอยู่ตรงไหน???
.
หมู่เกาะโลโฟเทน (Lofoten Archipelago) ตั้งอยู่ใน มณฑลนูร์ลันด์ (Nordland) ทางตอนเหนือของประเทศนอร์เวย์ ประกอบขึ้นจากเกาะน้อยใหญ่ต่างๆหลักๆมีประมาณ 5 เกาะ ได้แก่ Austvågøy, Gimsøya, Vestvågøy, Flakstadøya, และ Moskenesøya ที่ถูกเชื่อมด้วยถนนสายหลักอย่าง E10 (European route E10) ชื่อแต่ละเกาะจะอ่านออกเสียงยากมาก ไม่ต้องแปลกใจครับ ให้ท่องอีกหลายรอบก็ยังจำไม่ได้ 555+ ผมมีเขียนชื่อคำอ่านไว้ในด้านล่างๆของบทความนี้ ถ้าลองมองแผนที่ของประเทศนอร์เวย์จะพบว่าหมู่เกาะโลโฟเทน ก็คือส่วนของแผ่นดินที่ยื่นออกมาในตอนเหนือของนอร์เวย์นั่นเอง
.
โลโฟเทนมีสภาพภูมิประเทศอันเป็นเอกลักษณ์ลักษณะเป็นภูเขาหินแกรนิตสลับซับซ้อนเรียงตัวตามชายฝั่งทะเล มีหมู่บ้านเล็กๆสีสันสดใสโดยเฉพาะสีแดงอยู่เบื้องหน้ากระจายอยู่ทั่วทั้งเกาะ ซึ่งด้วยความที่เป็นภูเขาหินแกรนิตที่มีรูปร่างแปลกตาทั้งเกาะ ที่นี่เลยเป็นจุดเด่นที่ทำให้โลโฟเทนโด่งดังไปทั่วโลก โดยเฉพาะในยามที่มีแสงเหนือปรากฎให้เห็นเหนือภูเขาเหล่านี้
.
อาชีพหลักของผู้คนบนหมู่เกาะโลโฟเทนยังคงทำการประมงโดยเฉพาะ ปลาค็อด (Cod) โดยเฉพาะปลาค็อดตากแห้งสินค้าที่มีชื่อเสียงของเกาะแห่งนี้ ที่เราจะเห็นราวตากผ้าที่เอาไว้ตากปลาอยู่ทั่วทั้งเกาะ แค่นึกกลิ่นก็ลอยมาแล้วครับ สินค้าที่มีชื่อเสียงอื่นๆก็คงหนีไม่พ้นจะเป็น น้ำมันตับปลาจากปลาค็อด (Cod Liver Oil) และฟาร์มเลี้ยงปลาแซลมอน (Salmon) สายพันธุ์สายพันธุ์แอตแลนติก ที่เลี้ยงในทะเลเพื่อให้ใกล้เคียงกับสภาพตามธรรมชาติที่สุด จนเรียกได้ว่านอร์เวย์เป็นประเทศที่ผลิตปลาแซลมอนรายใหญ่และส่งออกแซลมอนคุณภาพดีไปทั่วโลก!!!
.
หมู่บ้านชาวประมงที่นี่ ส่วนใหญ่จะมีสีแดงทุกหลัง เพราะว่าอะไร
.
บ้านแบบดั้งเดิมสีสันสดใสคนที่นี่เรียกกันว่า โรบูเอ้อ Rorbuer ซึ่งสีแดงที่ใช้ในการทาบ้านนั้นทำมาจากดินสีเหลืองผสมกับน้ำมันจากสัตว์หรือน้ำมันพืช ซึ่งเป็นวัสดุที่ราคาไม่แพงและหาได้ง่ายในท้องถิ่น สีแดงจึงเป็นสีที่นิยมมากที่สุด แต่หลายคนก็ยังแอบเห็นบ้านสีอื่นๆทั้งสีเหลือง เขียว และขาว ซึ่งสีบ้านบ่งบอกฐานะทางสังคมในอดีตด้วยครับ (มุมมองของคนเมื่อหนึ่งร้อยปีที่แล้ว)
ใช่ครับ ชาวประมงที่มีฐานะปานกลางมักจะทาสีบ้านด้วยสีเหลือง ซึ่งได้มาจากการผสมดินสีเหลืองกับน้ำมันตับปลาค็อคที่ราคาสูงกว่า ส่วนบ้านที่ฐานะดีร่ำรวยมักจะทาสีบ้านด้วยสีขาว ซึ่งเป็นสีที่ได้จากการผสมใช้แร่สังกะสี (zinc) ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่ราคาแพงในยุคหลายร้อยปีที่ผ่านมา
.
สำหรับใครที่ถ้าจะเที่ยวโลโฟเทน ก็บินมาลงที่ออสโลก่อนได้แล้ว แล้วต่อเครื่องบินในประเทศมาลงที่เมือง Leknes ที่ตั้งอยู่บนเกาะ Vestvågøy แล้วก็เช่ารถได้ครับ ซึ่งแนะนำมากๆ เพราะถนนในโลโฟเทนเหมาะกับการเช่ารถขับเที่ยวอย่างมาก จากนั้นเราขับรถลงใต้ไปยังเกาะ Flakstadøya และเกาะ Moskenesøya เลยครับ ซึ่งคือจุดรวมสถานที่ชื่อดังทั้งหมด (เขียนแบบนี้ดูเหมือนระยะทางไกล แต่จริงๆ ระยะทางจุดต่อจุดในโลโฟเทนคือหลักกิโลเมตรหรือสิบเท่านั้นครับ ใกล้ๆ)
.
เกาะ Flakstadøya จะมีหมู่บ้านนัสฟยอร์ด (Nusfjord)หมู่บ้านชาวประมงเก่าแก่ที่สุด มีบ้านสีสันสดใสทั้งสีแดง เหลือง และขาว ทำให้หมู่บ้านนี้ดูแตกต่างจากหมู่บ้านชาวประมงอื่นในหมู่เกาะโลโฟเทนที่ส่วนมากจะเป็นบ้านสีแดง
เกาะ Moskenesøya เกาะนี้เป็นที่ตั้งของหมู่บ้านน่ารักๆอย่างหมู่บ้านออ (Å Village), หมู่บ้านไรเนอ (Reine) ที่ได้รับการยกย่องจากนิตรสารชื่อดังของนอร์เวย์ให้เป็นหมู่บ้านที่สวยที่สุดในหมู่เกาะโลโฟเทน , หมู่บ้านซากริซอย (Sakrisoy) , หมู่บ้านฮัมนอย (Hannoy) ที่เป็นภาพติดตาในโปสการ์ดครับ ภาพเดียวกับที่ทุกท่านกำลังเห็นอยู่ของโพสต์นี้
.
ปิดท้ายด้วยทำเลของประเทศนอร์เวย์ตั้งอยู่เขตวงกลมอาร์กติก (Arctic Circle) ทำให้ที่นี่มีปรากฏการณ์ที่พระอาทิตย์ลอยอยู่เหนือขอบฟ้าตลอด 24 ชั่วโมง ปีละครั้งในช่วงฤดูร้อนของยุโรป ที่เราเรียกกันว่า “พระอาทิตย์เที่ยงคืน” ส่วนในช่วงฤดูหนาวยังเป็นช่วงเวลาจะได้ชมลีลาการโยกย้ายเต้นระบำของแสงสีที่พาดผ่านท้องฟ้า ซึ่งอาจจะเป็นสาเหตุที่มีคนกล่าวว่าโลโฟเทน หมู่เกาะในฝันที่ไปครั้งเดียวอาจยังไม่พอ…
.
#หมอๆตะลุยโลก #โลโฟเทน #นอร์เวย์ #เรื่องเล่ารอบโลก
同時也有173部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话,也在其Youtube影片中提到,Since 1856 槟城老字号义香酥饼和麻油配套我有豆沙饼Peter泡茶 Ghee Hiang Since 1856 Famous Biscuits and Sesame Oil Promo YouTube Video : https://youtu.be/nDRxZVyT5eU ⭐⭐⭐⭐⭐⭐...
cod oil 在 Zoe Raymond Facebook 的最佳貼文
Do you know that in order to achieve an appreciable amount of vitamin C, we would have to eat roughly 2 kilos of oranges a day to reach a dose of 1000mg?
That’s why we rely on Vitabiotics Ultra Vitamin C which I stocked up up the entire family during the last Vitabiotics Brand Mega Offer. Vitabiotics is UK's No. 1 in supplements and vitamins and the only vitamin company to receive the Queen's Award for Innovation twice!
Another must get is the Ultra Cod Liver Oil Plus Omega 3 and Vitamin D which contains super strength marine oil formula that conveniently provides the benefits of both Omega-3 Fish oil and Cod Liver oil!
@Vitabiotics is having a Brand Mega Offer today on Lazada! Storewide promotion of up to 60% off and free shipping, deals end at 2359! Do catch their LazLive happening at 9pm too!!
cod oil 在 Facebook 的精選貼文
Lai Yee's Kitchen - Spicy Taucu/Fermented Soybean Paste Steamed Fish 酱蒸鱼
I love my food with gravy. When you have fresh fish, steaming them with sauce is the best way to enjoy. Steamed fish are healthy, easy to prepare and extremely delicious. It is even more so when paired with a simple fermented bean paste sauce. You can use this recipe to steam other types of fish like cod, grouper, red snapper, trout or bream and Nile Tilapia. Simple, fast and super comfort!
Ingredients :
- 1.5kgs snapper
- 2 tbsp oil
- 2" ginger or more(sliced)
- 2 medium size red onions
- 2 whole garlic
- 8 cut chili padi
- 4 stalks coriander with roots
- 5 tbsp taucu/fermented soy bean paste
- 2 tbsp oyster sauce
- 1 tbsp sesame oil
- 1 tbsp soy sauce
- 1/2 tbsp white pepper
- 2 tbsp cooking rice wine (optional)
- 2 big lime juice or 3 tbsp juice(I have added the lime pulp too)
- 2 tbsp sugar
- cut spring onions for garnishing
If your fish is not big or thick, you need just 8 mins of steaming with the fire stove. If you are cooking with an induction stove like mine, then you need 15 mins of steaming. If you have a big fish, then you will need slightly longer BUT not too long. Make sure you boil the water in the wok before you put the fish to steam.
You can also fry the sauce ingredients in a wok first with oil. Steam the fish without any sauce, once the fish is ready then pour the fried sauce over. This way is equally delicious. Try it! I love 酱蒸鱼 Spicy taucu steamed fish!
#Melindalooi #laiyeekitchen #melcooks #spicytaucusteamedfish #酱蒸鱼 #fashionfood #fashionchef #lalacooks
We are both wearing @melindalooirtw samfu and cheongsam. Check on my website for more designs. Whatsapp Personal Shopper at +60122940298 for more info. #SupportLocal
cod oil 在 Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话 Youtube 的最佳解答
Since 1856 槟城老字号义香酥饼和麻油配套我有豆沙饼Peter泡茶 Ghee Hiang Since 1856 Famous Biscuits and Sesame Oil Promo
YouTube Video :
https://youtu.be/nDRxZVyT5eU
⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐
Ghee Hiang Since 1856 Famous Biscuits and Sesame Oil Penang Malaysia
?MCO 3.0 Special Take 5 PROMO?
?You Order, We Deliver ! ?
Send a set of ?TAKE 5 to your beloved friends, family or neighbours.. Show them you CARE during this MCO 3.0. ??
?TAKE 5 combo deal includes:
1️⃣ Classic Hand Roll Tau Sar Pneah x 1
2️⃣ Beh Teh Saw (Large) x 2
3️⃣ Pure White Coffee x 2
4️⃣ Oriental Almond Cookies x 2
5️⃣ 330ml Red Label Pure Sesame Oil x 1
Original Price RM38
====================
?NOW FOR ONLY RM23.80?
====================
Just click the link below to place your order TODAY
https://wa.link/7hskqg or whatsapp 016-4807152 (Annie)
?: Free delivery within West Malaysia (Self Pick up to entitle for Cash voucher for next purchase)
? Macalister Rd.
? Beach St.
? Burmah Rd.
? Sunshine Farlim
*Package also available at Retail ??:
Payment:
Tngo : 016-4807152
Bank transfer to:-
GH Distributor & Marketing Sdn. Bhd.
OCBC Bank ~ A/C No: 1301033712
(Pls. screenshot bank in slip to 016-4807152)
?? COD : Tanjung Tokong, Tanjung Bungah (after 6pm) ???
===================
???????????
#西公园 #福海茶 @Peter Tan
???????????
普洱茶玩家之选 福海茶厂 2021年四月份力作
【班章五寨 :密林之境】鉴纯味,藏未来
密林之境采用班章五寨春夏茶有机拼配,充分调和新班章、老曼峨、坝卡竜、坝卡囡春茶与老班章夏茶的融合,兼容五寨茶之香、甜、苦、烈、醇。
欲知详情,请联系以下链接洽询。
西公园 福海茶 面子书专页 https://bit.ly/3sekkPi
WhatsApp https://wa.me/60164449990
cod oil 在 cook kafemaru Youtube 的精選貼文
小さな海苔巻きの弁当です。
「巻きす」を使わなくても手でくるくる巻けば簡単ちび海苔巻きの出来上がり~。
具材はなんでもOk!
白ごまたっぷりのご飯はキンパ風でとっても美味しいです。
酢飯の海苔巻きが面倒って人も、これなら作れる?
ちび海苔巻き作ってみてね^^
フォロー&いいね! も お願いします!!!!!!
🍫twitter
https://twitter.com/cookkafemaru
🍫 instagram
https://www.instagram.com/kafemaru/?hl=ja
==================================================
最新刊も発売中~本屋さんで見てもらえると嬉しいです!
みんなぜひぜひ買ってねーーーー!!!
大人気YouTuber “cook kafemaru”の
「罪深いスイーツ」
Amazonはこちらから購入できます↓↓↓
https://www.amazon.co.jp//dp/4046048948/
==================================================
「世界一作りやすいおうちスイーツ 」
もおかげ様で10刷になりました。
どうもありがとうございます。
Amazonで購入できます。↓↓↓
https://www.amazon.co.jp/dp/4046045116/
もしもお住いの近くの本屋さんになかったら、セブンイレブンの
オムニ7でネット予約し、セブンイレブン店頭受け取りで買うことができます!
=============================================
●Nori seaweed 焼き海苔
●Cooked white rice ご飯
Sesame oil ごま油
Salt 塩
White sesame 白ごま
●豚生姜焼き巻き
Buta Shogayaki (Pork Cooked with ginger)
豚生姜焼き
Pork loin 豚ロース肉
Ginger *grated すりおろし生姜
Soy sauce 醤油
Shiso leaves 大葉
Kimchi キムチ
●ウズラ巻き
Quail egg(Boiled egg) ウズラゆで卵
Shiso leaves 大葉
Mayonnaise マヨネーズ
●明太巻き
Spicy seasoned cod roe 明太子
Shiso leaves 大葉
Mayonnaise マヨネーズ
●大根醤油漬け巻き
Pickled radish in soy sauce
大根の醤油漬け
Shiso leaves 大葉
***大根は切って醤油につけておく。
ウズラは茹でて殻をむき、醤油につけておいたものを
使っています。
cod oil 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
📌買【Gourlab】多功能安心烹調盒
按這裡→ https://goo.gl/DnwAkT
1燙茄子
材料
A
茄子 250公克 eggplant 250g
水 500ml water 500ml
白醋 1大匙 rice vinegar 1tbsp.
B
水 100ml water 100ml
C
醬油膏 2大匙 thick soy sauce 2tbsp.
蒜末 5公克 garlic 5g
辣椒末 5公克 chili 5g
蔥花 10公克 scallion 10g
作法
1.微波調理盒中放入茄子加水、白醋均勻浸泡後,將水倒除。
2.再加入調味料B的水,蓋上蓋子放入微波爐中,以強微波(700W)微波5分鐘。
3.取出將水倒除。
4.加入材料C,蓋上蓋子搖一搖即可。
2起司水波蛋吐司
材料
吐司 2片 toast
雞蛋 1顆 egg
起司絲 適量 cheese
水 50ml water 50ml
作法
1. 取一片吐司挖洞。
2. 微波盒中放入瀝油架後,倒入水,再放入完整的土司。
3. 蓋上挖洞的吐司。
4. 吐司上蓋上起司絲,中間打入一顆蛋。
5. 蓋上蓋子,放入微波爐中,強微波加熱1.5分鐘即可。
3 三色蛋
材料:
蛋 3顆
鹹鴨蛋 2顆
皮蛋 2顆
水 100cc
鹽 1/4茶匙
作法:
1. 將蛋、鹽與水均勻攪拌好,加入切碎的鹹鴨蛋、皮蛋稍微攪拌後,放入微波爐以高火力微波4分半鐘即可。
4清蒸鱈魚
材料:
鱈魚1片 Cod fillet 1
蔥段少許 scallion qs.
蔥絲適量 shredded scallion qs.
薑絲適量 ginger qs.
辣椒絲適量 chili qs.
調味料:
A
米酒少許 cooking rice wine qs.
鹽少許 salt qs.
B
鰹魚醬油1大匙 bonito sauce 1tbsp.
米酒1小匙 cooking rice wine 1tbsp.
糖1/4小匙 sugar 1/4tsp.
水少許 water qs.
作法:
1.鱈魚表面用調味料A抹勻。
2.所有調味料B混合均勻成清蒸醬汁。
3.微波盒放少許蔥段、薑絲鋪底,放上鱈魚,淋入清蒸醬汁。
4.蓋上蓋子放入微波爐,以中火(700~800W)微波3分鐘。
5.取出開蓋,放入適量蔥絲、薑絲、辣椒絲,趁熱蓋上蓋子燜約30秒即可。
5 剝皮辣椒蒸豆腐
材料:
嫩豆腐一盒 silken tofu 1box (已除水)
剝皮辣椒30g peeled chili pepper 30g
調味料:
醬油膏1/2匙 thick soy sauce 1/2 tsp
剝皮辣椒汁1/2匙 peeled chili juice 1/2 tsp
蒜10g garlic 10g
辣椒5g chili pepper 5g
作法:
1.豆腐整塊先中溫微波一分鐘除水,倒出多餘的水。
2.醬油膏跟剝皮辣椒汁先均勻攪拌備用。
3.已除水的豆腐,在放入蒜、薑,倒入醬汁,微波中火2分鐘即可。
6.紅椒雞胸花椰米
材料
雞胸 1副 chicken breast
花椰米 1杯 riced cauliflower 1cup
醃料
紅椒粉 1茶匙 paprika 1tsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 雞胸放入微波盒中,2面用醃料抹勻;花椰菜放入微波盒中。
2. 兩盒都蓋上蓋子,重疊放入微波爐中。
3. 以強微波(約1000W)微波2分鐘後取出花椰米。
4. 再微波2分鐘,取出雞胸肉切片,搭配花椰米食用即可。
7蒸地瓜
材料
地瓜 2顆(450公克)/ sweet potato 2
水 50ml/water 50ml
作法:
1. 微波保鮮盒放入隔板,再放入地瓜,蓋上盒蓋。
2. 放入微波爐中,選擇強微波(800W)、8分鐘,至時間結束即可。
8.蒸餃
材料:
冷凍水餃 10顆/ frozen dumplings 10
水 50ml/water 50ml
作法:
1.保鮮盒中加入水,放入水,表面灑上少許水。再蓋上保鮮盒蓋。
2.放入微波爐中,設定強微波、4分鐘。
3.搭配薑絲醬油食用即可。
9雞肉鮮菇飯
材料:
白米 1又1/2杯 raw rice
熱水(約90℃) 350㏄ hot water
雞腿肉丁 100g chicken thigh
鮮香菇丁 20g shiitake mushroom
鴻禧菇丁 20g bunashimeji
白靈菇丁 20g white bunashimeji
蒜片少許 garlic
蔥段少許 scallion
調味料:
A
鹽 1小匙 salt 1tsp.
醬油 1大匙 Soy sauce
味醂 1大匙 mirin
白胡椒粉 少許 ground white pepper
B
香油 1茶匙 sesame oil
作法
1.。
2.雞腿肉丁加調味料A拌勻。
3.作法1白米加入所有調味料B混合均勻。
Tip-香油可增加油脂與香氣
4.白米洗淨,與熱水放入微波烹調盒中,將雞腿肉、所有菇類均勻鋪在米上,蓋上蓋子靜置泡約10分鐘。
5.放入微波爐,以中微波(700~800W)微波10分鐘,再燜10分鐘,將飯料拌勻即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01