喝酒看的是心情。
Chambolle-Musigny是布根地最柔美的村莊,符合現在靜寧的晚上。
Les Groseilles覺得是此村最跳Tone的一級園,因為在前段優雅的花香調性之後,會出現一股深邃的衝擊,貌似煙燻,或說炭烤,也可以說是熏烤臘腸的味道。
選這款酒,因為他是1級園,因為今天是九月一號。
更重要的是,今天是開學日,算是為脫離苦海好好喝上一杯,在這寧靜放鬆的夜晚裡,看著滿地小孩的玩具書籍,就像是喝著Chambolle Musigny的優雅,卻感受最後那熏烤的味道毫不留情地襲來!
敬各位辛苦的爸爸媽媽們,乾杯囉!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅香港花生,也在其Youtube影片中提到,17年08月02日|行酒學堂(主持:Roy ) 花生當飯食,我地最積極!花生台係一個滙聚時事評論員、財經分析員、娛樂、文化、旅遊、各界主持雲集嘅網上電台! 把花生留住,請付費支持:轉賬至滙豐銀行 023-280233-838,抬頭 HONG KONG INTERNET RADIO LIMITED...
chambolle musigny村 在 Facebook 的最佳貼文
【Philippe Pacalet葡萄酒試水溫】
A. Pacalet 2017 Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Argillas
B. Pacalet 2017 Chambolle Musigny 1er Cru
C. Pacalet 2017 Corton Bressandes Grand Cru
D. Pacalet 2017 Echezeaux Grand Cru
E. Pacalet 2017 Corton Charlemagne Grand Cru (白)
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👉以上AB是一級園紅酒🍷
👉以上CD是特級園紅酒🍷
👉以上E是特級園白酒🥂
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【目前沒有要賣】
預計2020年12月上旬貨到台灣,本民調中心先來試個水溫,有興趣的朋友可以留個言+1+2+3,進口商會根據試水溫的結果來配給數量。屆時才會開賣~
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【酒莊介紹】
風靡日本,被日本葡萄酒界稱為自然派釀酒大師的Philippe Pacalet,從外表看來,其實不像典型的、像是學者的自然派釀酒師,如果你看過他本人頂著一頭濃密鳥窩捲髮的模樣,或許你會直覺他是個搖滾樂手,一個追求自由、懷抱純粹理想的搖滾樂手。
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Philippe Pacalet家學淵源,家族自1780年以來一直從事釀酒,他是德高望重的著名自然派釀造家Marcel Lapierre的外甥,精湛的釀酒工藝則師承自然派宗師Mr. Jules Chauvet (乳酸發酵、二氧化碳浸泡法學者,ISO標準品酒杯的創始者),他在Chateau Rayas與Domaine Leroy累積了扎實的功力,然後擔任Domaine Prieure-Roch (菜刀酒莊)的總管長達五年之久,一直到1999年。
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當年應徵菜刀酒莊時,Domaine Prieure-Roch的老闆Herny-Frederic Roch向Philippe Pacalet要履歷,結果Philippe Pacalet拿出1瓶Marcel Lapierre 1989年的Morgon,說道:「這就是我的履歷!」
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2001年,Philippe Pacalet聲譽已如日中天,不過他卻放棄眾人夢寐以求的機會,婉拒到DRC擔任 Romanee-Conti釀酒師的邀請,選擇獨自創業,希望經營自己的品牌貫徹自己的釀酒理想。
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他創立了以Philippe Pacalet為名的酒莊,並從2003年起推出自有品牌的酒款。
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雖然出身百年釀酒世家,但Philippe Pacalet可是無緣繼承祖產,目前酒莊的葡萄園都是租來的,包括Beaune, Pommard, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny和Nuits Saint Georges的村莊級與一級園,特級園則有Charmes-Chambertin, Echezeaux。事實上,Philippe Pacalet認為這比較符合他的個性,不是一開始就被捆綁在某個特定的地域,而是有自由去探索整個勃根地的各種地塊風土。直到2007年,Philippe Pacalet才從De Montille家族購入伯恩市一座19世紀的古老酒窖做為總部,並在那裡進行酒莊的發酵,裝瓶儲存和運輸等作業。
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🚫禁止酒駕~未滿18歲禁止喝酒~
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chambolle musigny村 在 白袍試酒師-White Coat Wine Taster Facebook 的最佳貼文
House wine都是西班牙酒、開瓶費一支500元可以抵酒錢
招牌是燻烤西班牙式乳豬腿、外酥內嫩
Bodegas Zarate Zarate Albarino 2019
以網頁資料豐富度及實用性來評分
3顆星
引用2018年資料
酒莊:Bodegas Zarate。
產區 : Rías Baixas,西班牙。西班牙西北角的海岸區,這個產區90%產Albarino。
等級:DO Rías Baixas
葡萄 : 100% Albarino
藤齡35年
手工採、去梗
發酵 : 不鏽鋼桶;部分乳酸發酵。
熟成 : 不鏽鋼桶;泡渣3個月
13%
PH : 3.16
殘糖 : 1 g/L
品飲心得:深稻草色。鳳梨、蘋果、葡萄柚、礦石。酸度中上偏強。
資料來源:http://www.zarate.es/;http://www.zarate.es/albarino-zarate/;https://www.riasbaixaswines.com/rias_baixas_history/
Charles Noellat Chambolle Musigny 2003
以網頁資料豐富度及實用性來評
0顆星
酒商:Charles Noellat
產區:Chambolle Musigny,Burgundy,法國。
等級:村莊級。Chambolle Musigny是夜丘中的一個村莊。
葡萄:100% 黑皮諾
12.5%
品飲心得:深寳紅色。福菜、紅莓果、醃漬李。酸度中。單寧中。酒體中上。已有沉澱。
資料來源:酒標;https://www.wine-searcher.com/regions-chambolle-musigny
#BodegasZarateZarateAlbarino2019
#CharlesNoellatChambolleMusigny2003
chambolle musigny村 在 香港花生 Youtube 的最讚貼文
17年08月02日|行酒學堂(主持:Roy )
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