|活在已知的過去,還是不確定的未來?|
最近聽了不少說歷史的podcast,有「吃史」,還有「時間的女兒」。有些是我已經知道的歷史,但這些歷史故事總是令人百聽不厭,podcaster又說的精彩,讓我不禁陷入深深的反思……
中國改朝換代可以有平民皇帝,但歐洲君主繼位則是看藍血人貴族的血統純正。但「血統」說穿了也是一個意識形態,就像中國就算是平民當上了皇帝也要製造很多神話來證明自己君權神授,歐洲王權的血統純正差不多是一樣的概念,畢竟沒了這些,他們有什麼權力去統治?
這麼一想,從法國大革命至今,人類擁有自由與平等的時間不過二百多年,時間其實不是很長。當然,你可能會想到古希臘曾經有過民主,不過希臘當時的民主只限於希臘公民,社會上還是有奴隸階層。這麼說來,法國大革命的人權與公民權宣言確實反轉人類命運,讓人們不再被特定少有的貴族統治,後來還影響到不少的國家。(思緒到此,我另一半提醒我,但是法國大革命之後還有二次的復辟,人類的自由平等之路真是坎坷)
這時思緒又飄到了另一件事,近年來中國在倡導復興中華文化,所以「穿漢服」這件事情變成一股風氣,活得像古人的網紅也成為一股風潮,這一波復興中華文化似乎是一場cosplay?我喜歡歷史,但歷史是讓我們鑑古知今不要重蹈覆徹?還是讓我們回到過去,活在想像中的過去?
轉頭看向最近法國因為健康證明而再次引起每週六的街頭遊行抗議,加上原本就反馬克龍政府的極左和極右派。各種的抗議罷工看似混亂,卻是大家在為自己的權利與未來奮鬥。
嗯,一邊是倡導人民活在已知的過去,一邊是人民自己在爭取不確定的未來……
(今日純碎念)
下圖:40年代法國航空頭等艙的餐具,高空上也要來全套的概念,這次鹽罐、胡椒罐、麵包盤和開胃酒杯都有。餐盤是之前古餐具故事裡提到過的Pillivuyt瓷器,杯子是Baccarat 水晶杯,刀叉當然是Christofle的銀器囉!
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,他口中的五叔,全名楊永忠,Amigo創辦人。楊永忠是大米進口商後人,排行第五,人人喚他五叔。從小到大五叔都喜愛藝術,尤其愛設計和收藏古董。1967年,五叔先在銅鑼灣波斯富街開設Café d Amigo,自此愛上餐飲業。1975年,他買下跑馬地黃泥涌道現址開設Amigo,整棟建築找來何善衡兒子何子棟作...
「christofle」的推薦目錄:
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christofle 在 Facebook 的精選貼文
|小s台獨?🤔|
一早起來,看到台灣新聞報導小s因為支持台灣參加東奧的選手而被小粉紅出征,然後中國品牌急切割。這大家應該不意外吧?要賺中國的錢,就是在刀口上討生活,對方說(封)殺就(封)殺。
這種對中國商業貿易不平等的情況,從歷史上來說,從明朝就已經開始了。當時歐洲人從南邊的廣州等地和中國做生意,一向是中國人說的算。還有船隻不小心上錯岸到了海邊小鎮,外籍船員就被鎮上居民洗劫一空還殺人滅口。中文裡用老外、洋人、倭寇等各種詞彙說其他人野蠻,殊不知自己更野蠻。今天這種想賺中國錢就要聽老子話的態度,也不過是中國傳統文化承傳罷了。
我看到很多人說小粉紅搞錯了,小s怎麼會是台獨呢?沒錯,小s跟我一樣,都是深藍家庭長大,外省人第三代又一直待在兩岸,所以她不會是台獨。不過她也跟我一樣,成長在解嚴開放後的台灣,她的成功就是因為自由無束的言論,所以她也有可能是華獨。不過在中國緊縮的政權下,台獨華獨都一樣,他們早不稱中華台北隊,而是中國台北隊了。
最近小粉紅的到處出征已經到了顧人怨的程度了,在世界各國、各種議題,站得住腳的出征,站不住腳的也出征。21世紀中國夢的復興中華文化,就是靠小粉紅們到處叫囂嗎?🤔
下圖:法國總統府艾麗榭宮20世紀初的餐具,硬瓷餐盤與女神雕塑是官窯Sèvres,Saint Louis的水晶杯和Christofle銀製餐具。「餐桌的藝術」是法國人花了好幾個世紀演變出來的特殊文化,餐桌上吃不同的東西有不同的餐具器皿,喝不同的飲料有不同的杯子,是一個說來話長的文化傳統。有些人覺得這樣的文化很假掰,跟看場合穿衣服一樣,覺得我高興怎麼穿、怎麼吃是我的事!當然,每個人的教育程度與生活成長背景都不一樣,所以很多人在現實生活中不可能有任何交集,但網路世界讓大家不小心聚在一起。接下來法國古餐具的故事絕對無法避免「餐桌的藝術」,受不了覺得假掰的朋友,請提早轉台喔!地方媽媽老話一句,上網就是要開心,不開心就不要看~
christofle 在 Mina's Dining Table Facebook 的最佳解答
【テーブルコーディネート紹介 マリンリゾート編②】長くなります🙏💦
先日のクリストフルホテルオークラ東京様 @shopokuratokyo でのイベントでは、2つの異なるテーブルコーディネートをご紹介させていただきました。
沢山写真撮りましたので、今回ご参加できなかった方も写真で楽しんでいただければと思います♡
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こちらのテーブルのコンセントは…
「マリンリゾート」⛵️
自宅にお友達ご夫婦をお招きして4人でディナーを楽しむ設定です!コロナ禍で旅行も気軽に行けないので、せめてテーブルからマリンリゾートにいる気分を味わえるようにコーディネートしました😆
男性が一緒のテーブルなので、色味を抑えて可愛らしくなりすぎないようにしています。
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ベルナルドの食器は、こちらのテーブルでは
実は3つの異なるシリーズのプレートを掛け合わせてコーディネートしています。
サービスプレート(1番下のプレート)は、ECUME&ECUME MORDORE(エキュム&エキュム モンドレ)シリーズのエキュムプラティーヌ!このリムの細工の美しさにうっとり♡
ディナープレート(真ん中のプレート)は、GALERIE ROYALE BLEU NUIT(ギャラリーロワイヤルブルーニュイ)シリーズを。
デザートプレート(1番上のプレート)には、ITHAQUE(イタック・オリヴィエ・ガニェール)シリーズを!
ベルナルドのショールームでこちらのプレートを掛け合わせた瞬間、マリンぽいなぁ♡と思いまして、その時から、マリンリゾートテーブルにしよう!と決めておりました😊
マリンリゾートのテーマに合わせ、ホワイトのテーブルナプキンをヨットの形にしています。
貝殻や紐🧵を一緒に飾ることでマリン感を演出。お友達ご夫婦を招いたディナという事で、ウェルカムカードも手作りしてみましたよ😊
ベルナルドのリボンを巻いて、プレートのデザインに合わせたボタンや蟹さんの🦀形にカットしたペーパーを貼ったりして遊んでいます。
ゲストをお迎えする際のテーブルに、手作りのものが何かあるとテーブルに気持ちがこもっているのが伝わり、ゲストも喜んでくれるのでおすすめです😊そこから会話が弾むトーキンググッズともなりますね。
4枚目からはおまけ画像で、参加者の皆様が撮ってくださった写真です😆ありがとうございます🥺
稲川社長からのシルバーのお話もとても勉強になりました^_^
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christofle 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
他口中的五叔,全名楊永忠,Amigo創辦人。楊永忠是大米進口商後人,排行第五,人人喚他五叔。從小到大五叔都喜愛藝術,尤其愛設計和收藏古董。1967年,五叔先在銅鑼灣波斯富街開設Café d Amigo,自此愛上餐飲業。1975年,他買下跑馬地黃泥涌道現址開設Amigo,整棟建築找來何善衡兒子何子棟作設計,五叔專注內部裝修,餐廳採用西班牙式設計風格,以杉木作基調。五叔做事認真,對美感有一份執着,將整間Amigo佈置得像博物館一樣。大門口鋪了南歐花磚,配一個紐約拍賣買回來的古董木櫃。瑞士勞力士時鐘、Sir William Russell Flint的水彩畫都低調地點綴環境,高貴而不失氣派。五叔很重視細節,餐廳天花板的杉木,每根都要用火燒出裂紋,再人手打磨,始有美感。客人座椅雙面雕花,是特別找工匠製作的,目的是讓客人從不同角度都可看到木雕。餐具選購見盡心思,用上名貴的Christofle純銀出品。洗手間更是全港最佳,美得像劇場化妝間一樣。
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【飲食籽:心水食桌】
最近餐廳引入價值百萬元的法國高級銀器Christofle龍蝦機,花150小時全人手鑄造,原理來自血鴨機,由法國名廚Jacques Le發明,附有獨立編號及證書,是全亞洲唯一一部。
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