🍱小學生飯盒🍱
🎃萬聖節雞肉丸便當🎃
今日呢個便當……係屬於弟弟嘅👦 佢話未食過萬聖節便當喎🎃 咁我即管試下啦💪 弟弟本身唔太鐘意食肉類,因為太懶咬 😂 而比較鍾意食免治肉類嘅菜式,啖啖肉😋 就算裏面有佢唔鍾意食嘅洋蔥、甘筍或其他雜菜,佢都會通通食哂落肚👍 因為我字典無偏食架🤣
因為衛生問題,平時我會自己打肉碎,起碼知道自己食緊咩肉,特別係小朋友食,我會更加注重,用攪拌器真係好快,一分鐘就完成,真係好過用手打💪
肉丸經常都用豬肉做,不過而家豬肉咁貴,我改用比較輕盈嘅雞胸肉來做,再加兩大舊飯糰,飯桶弟表示伙食十分滿意❤
材料:
雞胸肉 約400克
洋蔥 半個
甘筍 1條
調味:
糖 1茶匙
鹽 1茶匙
胡椒粉 少許
汁料:
番茄醬 2湯匙
鹽 半茶匙
糖 1湯匙
水 2湯匙
生粉 1茶匙
1. 雞胸肉放入攪拌器打碎
2. 加入調味料、洋蔥、甘筍, 再次將材料攪碎
3. 開小火, 用油半煎炸將雞肉丸煮熟 (或直接放入氣炸鍋或焗爐焗至熟,160度焗20-30分鐘,視乎大小)
4. 汁料拌勻煮滾後,淋上肉丸上即可🥕
🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡
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Braun 生活美學
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一直以來Natnat的午餐晚飯都是新鮮即整即吃
不經他人手,由我全權負責
不過妹妹就快出世,令我非常擔心....
我住院那幾日,Natnat會天天吃外賣😅
因此,這個月開始準備定一份份
簡單的醬汁和食材放在雪櫃冰格
只需翻熱一下,加少許肉類煮一煮就得
除了做魚蓉湯冰粒,可以用來煮湯麵湯粉
今日下午做了蕃茄蔬菜蓉🍅🥕
將洋蔥和紅蘿蔔切碎,加蕃茄粒煮腍
最後用手提攪拌棒打成蓉,完成後放入冰格保存
煮意粉時拎一粒出來🍝,煮融撈意粉吃就得!
材料:(可做7-8份)
1. 切粒蕃茄.........1盒(500g)
2. 紅蘿蔔.........150g
3. 洋蔥...........150g
4. 茄膏...........1湯匙
5. 鹽..........1/2茶匙
6. 糖..........1-2湯匙
7. 水.......... 250ml
做法:
1. 紅蘿蔔和洋蔥切碎。
2. 在小鍋下少許油,加入紅蘿蔔粒和洋蔥粒炒軟。
3. 加入其餘材料煮滾,轉中小火慢慢炆煮30分鐘至濃稠。
4. 熄火,用手提攪拌棒打成蕃茄蔬菜蓉,放涼,倒入冰格放雪櫃保存。
🐟化骨魚湯🐟👇🏻👇🏻
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braunmq9 在 Love Kelly's Kitchen Facebook 的最佳解答
今次系去上堂做學生呀😉來緊聖誕Party就啱用啦🎉
跟星級導師梁祖堯學煮三道法國菜,需要喺短時間完成😅呢次學到吾少煮食技巧,點樣善用時間,令每道菜式可以新鮮做起上枱🍽好彩有BraunMQ9手提式攪拌器幫手,無論打蛋糕麵糊、攪肉碎及醬汁材料都方便快捷,令我可以輕鬆順利完成作品💪🏻
仲收到第一份聖誕禮物添🎁多謝Braun咁有心思,tailor made左塊靚靚Chopping Board俾我,好窩心又實用😘
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踏入12月好快就聖誕節啦?...平時吾多做甜品嘅我,亦會為今個月嘅大小party做好準備!自從用左Braun嘅MultiQuick 9手提式攪拌機,愈來愈愛佢...用來攪栗子蓉?同紫薯蓉?...話咁快就攪掂...慳返吾少時間?真系我嘅好幫手☺️等我繼續用佢來整多D好味嘅野食先??
材料:(10-12個)
(蛋糕仔材料)
低筋麵粉 220g
雞蛋 3隻
牛奶 60ml
發粉 1.5茶匙
無鹽牛油 120g
雲尼拿油 少許
糖 80g
鹽 1茶匙
(栗子蓉材料)
栗子 200g
水 100 ml (可自行調節)
無鹽牛油 20g
(紫薯蓉材料)
紫薯 650g
牛奶 140ml
砂糖 15g
做法:
1)先整蛋糕仔,室油牛油加入糖和鹽,用攪拌機打勻至奶黃色奶狀,分三次加入雞蛋攪勻,低筋麵粉和發粉過篩再次攪勻;加入牛奶和雲呢拿油攪勻;
2)焗爐先預熱10分鐘,攪勻後放入爐內用180度焗20分鐘(可用牙籤插入蛋糕內,取出時乾淨無黏上任何麵糊即熟透),取出待涼備用;
3)準備栗子蓉,水滾後加入栗子烚15分鐘,烚好的栗子隨即放入凍水中,然後用毛巾捽一捽外殼便可;
4)將栗子粒倒入攪拌器內,加水打至蓉;熱溶牛油加入栗子蓉兜勻便可;
5)準備紫薯,紫薯蒸30分鐘,去皮切件,將材料放入攪拌器內,打勻成蓉,然後將紫薯蓉可過篩更幼滑,備用;
6)將紫薯蓉放入唧花袋內,栗蓉放在蛋糕頂中間,再唧上紫薯蓉在外面,最後加上裝飾便完成
?溫馨提示?
1)做蛋糕時,牛油和雞蛋請用室溫,以免蛋漿有油脂分離的現象
2)栗子如果吾夠甜,可以加少許黃庶糖,先溶於水內,待涼再加入栗子內打蓉
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