【團購10/14-20】異國香料研磨罐/ 醬料團
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愛下廚的真的是無法抵擋這些瓶瓶罐罐的調味料. 今天要分享的是我健康吃健康瘦期間的魔法辛香料系列.
⊕ Macro的研磨香料罐
這系列的研磨罐都是已經搭配好的香料粉, 這樣可以省去媽媽們只單純買一罐迷迭香, 小茴香, 荳蔻, 或是紅椒粉...還要自己調和味道, 搞不好還堆了一堆香料罐, 而且每罐用不到幾次的窘境. Macro有鹹味跟甜味兩大品項. 鹹味的香料總共分四款: 義大利, 西班牙, 新疆, 跟印度. 這四款風味都還百搭食材的. 尤其不管是醃肉, 調味, 甚至是起鍋前撒一下, 都可以讓風味多點變化.
** 義大利香料含有迷迭香, 百里香, 鼠尾草, 薄荷, 黑小茴等
** 西班牙香料含有紅椒粉, 羅勒, 芹菜籽, 奧勒岡, 紅甜椒等
** 新疆香料粉含有孜然, 洋蔥, 黃芥子, 月桂葉, 小茴香等
** 印度香料粉含有薑黃, 肉豆蔻, 肉桂, 葫蘆巴子, 青辣椒等
甜味研磨罐有兩款: 香草糖跟肉桂糖. 都是以黃糖與白糖為基底, 再加入香草莢與肉桂做調味. 適合用在甜點上, 不管是蝴蝶酥, 法國吐司, 蘋果派....都可以做運用喔
⊕ 義式必備醬料: 豬跳舞義式麵醬&Berni 羅勒青醬都是由義大利進口, 採用當地優質的食材來製作. 尤其"豬跳舞"還是我從早期就一直很喜歡的主廚Jason他的自創品牌, 他研發這個醬料的黃金比例我覺得很適合台灣口味, 不會像有的品牌口味偏酸. 而且每罐只有350g, 很適合一家四口一餐的量.
⊕ 泰式醬料超值組合: 這三款醬料算是泰國料理的經典款.
** 花生椰奶沙嗲醬: 沙嗲雞的好夥伴
** 甜酸醬: 月亮蝦餅, 炸雞塊, 炸春捲好朋友
** 泰式辣醬: 沾料, 醃醬, 調味, 愛吃辣的沾一下
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berni 青醬 在 [問題] 現成青醬推薦- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
Google了選多品牌青醬，但現成青醬的評論跟討論倒是很少...
因條件關係，目前只打算使用現成的..
想請問板上有使用過現成青醬比較類似餐廳的口味嗎？
目前逛了家樂福跟全聯，只有以下幾款
1.跳舞豬
2.澳洲leggos
3.Agnesi 義式蒜香
4. DE CECCO得科 | 羅勒青醬
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