Search
Kalau korang ada terlepas, saya nak kongsikan macam mana saya buat “Badak Berendam” ni dengan menggunakan tepung pulut Agricore Cs Sdn Bhd.
Recipe & Link:
https://www.instagram.com/tv/CIktzw8gGYQ/?utm_medium=copy_link
Alhamdulillah.. siap dah kuih Badak Berendam Labu saya ptg ni.. 💛💛💛💛💛
Warna asli dari labu.. saya tak bubuh sebarang pewarna ye.. 😘
Kuih Badak Berendam Labu
Bahan2:
1.5 cawan labu rebus ( nak kukus pun boleh ) yg telah di lecek ( lebih kurang 1/2 biji labu size agak kecil)
2 cawan tepung pulut
1 sudu besar penuh tepung gandum
1/2 sudu teh garam
1 sudu teh gula halus
inti kelapa secukupnya
Bahan2 kuah:
2 cawan santan asli*
1 kotak santan m&s*
1 sudu besar penuh tepung beras*
1 sudu teh garam*
2 sudu besar gula pasir*
3 helai daun pandan- dikoyak & disimpul..*
Cara2:
- mula2 buat inti dulu ye.. bila inti dah sejuk bulat2kan inti kelapa - ketepikan... rasa2nya semua tahu mcmana nak buat intikan.. 😁
Bahan2 Inti:
2 cawan kelapa parut muda
1 cawan gula melaka
3 helai daun pandan- simpulkan
Gula pasir ( tambahan jika suka)
Secubit garam
Cara2:
Masak gula melaka dan gula pasir bersama air dan daun pandan hingga gula larut...Masukkan kelapa parut dan secubit garam & dikacau atas api sehingga kering.
..Ketepikan dan biarkan sehingga sejuk sebelum dibulat2kan sehingga habis...
- satukan bhn2 utk doh..uli hingga sebati ye...tambah tepung pulut jika perlu( jika adunan masih terlalu lembik).. air tak perlu ye sbb labu dah berair secukupnya utk diuli dgn tepung..
- kemudian kita sediakan dahulu kuah santannya...bancuh sebati semua bahan yang bertanda * lalu dikacau atas api sederhana hingga mendidih dan kuah memekat.. setelah api tutup teruskan kacau dalam 3-5 min lagi.. agar kuah santan cantik dan tidak berketul ketika dihidang... biar seketika & ketepikan...
- panaskan 2/3 periuk (size sederhana) air hingga mendididih..
- ambil sejemput doh, leperkan, bubuh inti & kelim/tutup rapat... gelek2 kan atas telapak tangan perlahan2 supaya terbentuk bulat cantik..( kalau kerja2 membentuk kuih agak susah sbb tepung melekat2 ditangan, sblm mula kerja boleh sapukan kedua2 tapak tangan dengan beberapa titis minyak masak)...kemudian, masukkan dalam air mendidih ta
Kuih Badak Berendam Labu
Bahan2:
1.5 cawan labu rebus ( nak kukus pun boleh ) yg telah di lecek ( lebih kurang 1/2 biji labu size agak kecil)
2 cawan tepung pulut
1 sudu besar penuh tepung gandum
1/2 sudu teh garam
1 sudu teh gula halus
inti kelapa secukupnya
Bahan2 kuah:
2 cawan santan asli*
1 kotak santan m&s*
1 sudu besar penuh tepung beras*
1 sudu teh garam*
2 sudu besar gula pasir*
3 helai daun pandan- dikoyak & disimpul..*
Cara2:
- mula2 buat inti dulu ye.. bila inti dah sejuk bulat2kan inti kelapa - ketepikan... rasa2nya semua tahu mcmana nak buat intikan.. 😁
Bahan2 Inti:
2 cawan kelapa parut muda
1 cawan gula melaka
3 helai daun pandan- simpulkan
Gula pasir ( tambahan jika suka)
Secubit garam
Cara2:
Masak gula melaka dan gula pasir bersama air dan daun pandan hingga gula larut...Masukkan kelapa parut dan secubit garam & dikacau atas api sehingga kering.
..Ketepikan dan biarkan sehingga sejuk sebelum dibulat2kan sehingga habis...
- satukan bhn2 utk doh..uli hingga sebati ye...tambah tepung pulut jika perlu( jika adunan masih terlalu lembik).. air tak perlu ye sbb labu dah berair secukupnya utk diuli dgn tepung..
- kemudian kita sediakan dahulu kuah santannya...bancuh sebati semua bahan yang bertanda * lalu dikacau atas api sederhana hingga mendidih dan kuah memekat.. setelah api tutup teruskan kacau dalam 3-5 min lagi.. agar kuah santan cantik dan tidak berketul ketika dihidang... biar seketika & ketepikan...
- panaskan 2/3 periuk (size sederhana) air hingga mendididih..
- ambil sejemput doh, leperkan, bubuh inti & kelim/tutup rapat... gelek2 kan atas telapak tangan perlahan2 supaya terbentuk bulat cantik..( kalau kerja2 membentuk kuih agak susah sbb tepung melekat2 ditangan, sblm mula kerja boleh sapukan kedua2 tapak tangan dengan beberapa titis minyak masak)...kemudian, masukkan dalam air mendidih.
kredit: Adnil Sam
Hujung-hujung puasa ni dapat jugak makan Nasi Tomato Ayam percik. Penat penat je cari merata tempat online rupanya dekat Grab E-kitchen Bazaar ada hahah, sedih jugak ? Baru tahu kewujudan e-kitchen bazar ni. Aku beli menu-menu 4 orang makan ni semua dekat satu lokasi Grab e-Kitchen bazar Subang Jaya, dengan sekali delivery service je, jimat Beb!
Dah nak habis puasa dah! Kepada orang Selangor yang mengidam nasi Tomato Ayam Percik ke, Murtabak Daging ke, Badak Berendam ke, boleh pakat-pakat order dari Grab e-Kitchen sekarang, https://grb.to/eKitchen
#GrabMY #GrabFoodMY #GrabeKitchenBazar
-----------------
Subscribe my channel : www.youtube.com/padubebstudios
Subscribe my 2nd channel : www.youtube.com/abugitstudios
LIKE my Facebook Fan Page : https://www.facebook.com/padubebstudios
Follow my Instagram : @padubebstudios
Detail recipe, please click my blog link at https://www.aziekitchen.com/2020/05/kuih-badak-berendam-yang-sangat-sedap.html
Please follow me at :
Blog
https://www.aziekitchen.com
Instagram
https://instagram.com/aziekitchen
FB page
https://m.facebook.com/aziekitchenn/
Please be mindful, those who have left negative and inappropriate comments will be blocked from my channel.
RESEPI KUIH BADAK BERENDAM BONDA YATT
BAHAN2
250gm tepung pulut
50 gm tepung beras
75 gm gula castor
50 gm kentang (rebus n lenyek)
200gm air suam
Secubit garam
CARA2
Larutkan gula dgn air suam dan garam
Campurkan semua tepung n kentang
Tuangkan larutan air gula dan garam dan uli hingga jd doh yg tak melekat di jari. Doh sama mcm kita buat Onde2 Gula Melaka.
Masukkan inti kelapa (Bonda dah share cara2 buat inti kelapa merah dlm ni dan sebelum ni lagi) dan bulat2kan sebesar bola pinpong atau besar sikit pun ok.
Rebus kuih badak tu dlm air mendidih hingga timbul. Sama proses mcm Onde2 juga.
Kuah santan tu boleh agak2 je santannya..
Bonda letak 3 cawan campur dg 2 sudu tepung beras, gula n garam secukup rasa. Masukkan daun pandan dan kacau hingga pekat.
Masukkan kuih2 badak dlm bekas dan tuang kuah santan.. SIAP! Mashaallah sedappp..
JANGAN LUPA KOMEN BYK2 DI BAWAH DAN SUBSCRIBE YA.. PALING PENTING TRYLAH RESEPI BADAK BERENDAM BONDA YATT NI DAN KOMEN LGI LEPAS TRY YA..
TERIMA KASIH SUDI TONTON VIDEO BONDA YATT NI DAN SELAMAT MENCUBA JUGA MENJAMU SELERA.
NAK BANYAK LAGI VIDEO MCM NI, KLIK SUBSCRIBE OK.. ?❤?
Suriani Suzie. 2k followers. Kuih Badak Berendam. Suriani Suzie · My Photography · Wonton Soup · Fresh Rolls ... Kuih Badak Berendam. Save. More like this. ... <看更多>
Badak Berendam (Glutinous Rice Balls in Coconut Sauce) is a very popular traditional dessert. It is especially popular and widely sold during Ramadan... ... <看更多>
badak berendam 在 Badak berendam resepi mudah | Lembut dan Sedap - YouTube 的推薦與評價
Badak berendam resepi mudah adalah Kuih traditional yang mempunyai bebola hijau kecil yang terendam di dalam kuah santan. ... <看更多>