關於 bb豉油 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

懶得嚟又為食，安在家中都可以食得好嘅，投靠外賣apps就可以輕鬆咁將呢件事合理啦，推薦外送平台嘅新星同我最近嘅精神之柱「閃送外賣」，一註冊即送你價值$168 蚊嘅開門迎新利是，即刻download先啦！

喺閃送外賣到搵到一間低調高手，由五星級酒店嘅餐飲開國功臣李總廚主理，「李錦記廚房」家常便飯都可以好隆重，睇下有咩食先！

話說呢度啲燒味飯好有heart㗎，叉燒、燒肉、燻蹄同拿督雞都係自家製，叉燒用咗十年陳皮、玫瑰露同乾蔥去激發佢嘅潛能，香味俱全。酒香醉花蹄就用咗高度白酒同魚露去慢煮，好銷魂㗎，最難忘嘅係佢地嘅燒味飯並唔係配蔥蓉同豉油，係可以搭上香蔥松露醬同水門雞醬！

李師傅喺酒店穿梭咗咁多年，收埋唔少撚手菜同殺手鐧，中西俱全；黑松露法式油封鴨髀飯、連海蜇頭都係自己洗自己改嘅海蜇手撕雞、東湖陳醋加黑醋意大利齊上齊落嘅老陳醋薰香肉排飯同即燒多汁嘅天下第一鴿都好得，唔煮飯喇，等「閃送外賣」幫你醫肚啦！

店家Facebook Page：
https://www.facebook.com/%E6%9D%8E%E9%8C%A6%E8%A8%98%E5%BB%9A%E6%88%BF-103968368630346/

閃送外賣 - 澳門人的外賣平台

閃送快賣搵「李錦記廚房」
李錦記廚房優惠： 滿$100-$20
澳門黑沙環海邊巷21號亨達大廈地下M座
電話：6220 7665
營業時間：11:00-22:00

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其實我一直好少講細佬嘅皮膚問題，因為照顧濕疹BB嗰種辛苦，唔係正常人可以明白🥲 最近細佬嘅濕疹真係太嚴重，嚴重到已經控制唔到，只要一個唔小心睇少佢一陣，就會R到血淋淋🥲
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最近愈來愈多朋友介紹我做生物共振 (Bioresonance)，生物共振療法是能量治療的其中一種，它利用共振頻率來刺激身體的免疫反應，並促進身體調節機制以保持最佳運作。除咗治療，仲可以透過生物共振做敏感測試。由於用咗好多方法，細佬嘅濕疹都冇好轉，所以我哋覺得搵出致敏源其實都好重要，最後我哋去咗 @waveworkshk 做敏感測試，佢哋會測試約190種不同的過敏原，過敏原種頻率嘅樣本會透過生物共振儀器傳送到身體，當身體對該樣本有反應既時候，儀器就會有反應，從而知道細佬對啲乜嘢敏感😌
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我哋測試約190種不同的過敏原，包括食物、環境、化學物質，仲有5種媽媽自攜嘅常用物品、食品。由於細佬係打完半歲針發燒，之後開始發濕疹，我哋仲測試埋有冇對疫苗敏感。
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最後我哋發現細佬對好多食物都敏感，最估唔到嘅係細佬對佢最鍾意食嘅雞肉同菜心敏感，我哋差唔多每日都食，唔怪得知細佬一直都好唔返。除此之外，細佬仲對白菜、雞蛋、蟹、大豆、牛奶、豉油、乳糖敏感，唔怪得知之前俾豆奶細佬飲都冇改善😔 另外，細佬仲對念珠菌、黴菌、床蟎敏感，睇嚟我哋要再勤力啲清潔先得🤭 最後真係俾我哋發現，細佬對乙型肝炎疫苗敏感，唔怪得知打完針就發濕疹😢
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做完敏感測試，我哋而家會先從飲食着手，避開所有致敏源，治療師亦提到，保持腸道健康對治療濕疹好有幫助，治療師仲幫我哋搵到一隻好適合細佬嘅益生菌，希望透過食益生菌改善細佬腸道健康💪🏻
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呢個敏感測試其實好簡單，只需要訓係床上面，治療師會逐個致敏源進行測試，過程大概40分鐘，即時有報告出返俾你。全程無痛，最緊要係唔洗抽血😊
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Waveworks
www.waveworks.com.hk
✉️ info@waveworks.com.hk
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【#曼慢煮】小朋友都啱食嘅泰國菜 幼兒版蔬菜肉碎生菜包
https://youtu.be/xuJgbqYwi1U

👨‍👩‍👧‍👧帶小朋友出街食飯，其實無乜選擇。但呢個又濕又熱嘅天氣，真係好想食酸酸辣辣嘅泰國菜呀！點先可以做到小朋友都啱食嘅泰國菜？重點就係調節菜式入面嘅調味料喇。

✨呢個「幼兒版蔬菜肉碎生菜包」，重點就係唔用九層塔同魚露調味，換上BB豉油，最緊要係小朋友有份參與，俾佢哋自己包吓，就點都會食返自己嘅出品！仲有乜要訣？睇片你就知。

材料：（2人份）
🔸急凍免治豬肉 300g
(https://myurbanmart.com/food-zh-HK/meat-zh/meat-frozen-zh/meat-frozen-pork-zh/急凍丹麥豬梅肉免治)
🔸香茅 1 條
🔸檸檬葉 2片
🔸甘筍 75g
🔸粟米 75g
🔸蒜頭 2瓣
🔸青檸 1個
🔸魚露 / BB 豉油 適量
🔸唐生菜 1棵

做法：
🔹急凍免治豬肉前一晚放到雪櫃上層解凍；
🔹香茅、蒜頭、甘筍切碎，檸檬葉對摺撕去葉莖，切碎
🔹鑊落油，爆香蒜蓉，先放肉碎炒熟，再加甘筍碎及粟米粒一起炒
🔹最後加香茅及檸檬葉，起鑊前加魚露/ BB 豉油同糖調味，熄火，加入青檸汁兜勻
🔹生菜洗淨，包入肉碎即可享用
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「安品‧生活 Urban Mart」積極引入各國優質食材，貨品種類節節上升；今日落單、聽日送貨嘅物流速度亦都方便好多心急嘅你；仲有#安品小煮意 教大家好多廚藝小知識。

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美食家維港境色餐廳 影靚相睇光線 (D100 來自星星美食)

美食家維港境色餐廳
影靚相睇光線
(D100 來自星星美食)

相關香港新聞:

【Vlog 】同表妹去元朗掃街 | 七十一腸粉 | 百利來美食 | 一芳水果茶｜滔滔甜品 | 元朗燒賣皇后妙舒
係市區既表妹黎咗元朗
以前佢一黎我地就會掃一日街?
我特登vlog咗咁少有既一日
大家同我地一齊去元朗掃街啦～

⚠️以上既係掃街一日既經歷
所以我會定位佢做一條vlog
哩條片同過往《元朗人食盡元朗》果種相對認真的食評有D分別?
可能某D情節都會得句「好食」/「唔好食」

我諗應該無咩人同朋友食野
會咁認真咁形容野食既味道吧
緊係捉緊時間食多幾間實際D XD

我覺得今日食既 都係好食既野黎
跟住黎食都絕對無問題～
餐廳既資料都係哂下面Description Box ~

不過呢 各人口味唔同
我鐘意既野你可能真係未必鐘意
希望各位高抬貴手，不喜勿插?‍♂️

⚠️以上既美食都係自費，全無廣告成分⚠️


#元朗掃街#美食推介#香港美食#粵語YouTuber#香港小店

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Thanks for watching!!!
謝謝你們的觀看跟支持:)

除了訂閱頻道外，旁邊的?也要按下喔~
這樣有新影片你就可以最快知道了:D

如果大家有D咩問題都可以係道分享下同問下，
希望你地鐘意我既分享~
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餐廳資料?

❤️七十一腸粉

地址： 元朗又新街40號地下
推介菜式：好滑既腸粉！重點係豉油！混醬都好好食
今日消費： $30 （10蚊腸粉、10蚊魚蛋、10蚊大腸）
Openrice Link： https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-%E4%B8%83%E5%8D%81%E4%B8%80-%E5%85%83%E6%9C%97-%E6%B8%AF%E5%BC%8F-r460499


❤️百利來美食

地址： 元朗大棠道熟食市場C6號舖
營業時間： 17:30 - 00:30
今日消費： $50 （$25 - 足料花膠雞湯翅 / $ 25 雞絲撈麵 ）
推介菜式： 賣小食既一間店鋪～推介足料花膠雞湯翅 - 好足料，好好食！以25蚊黎講，碗翅入面有花膠、冬菇、雞肉、翅（難分真與假）魚肚同雞湯，性價比好高。
Openrice Link： https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-%E7%99%BE%E5%88%A9%E4%BE%86%E7%BE%8E%E9%A3%9F-%E5%85%83%E6%9C%97-%E6%B8%AF%E5%BC%8F-%E6%9E%9C%E6%B1%81-r568647

❤️ 一芳台灣水果茶

地址： 元朗教育路1號元朗千色匯地下G32號舖
消費： 做緊promotion，兩杯唔洗40蚊，平時都幾貴
推介： 最classic果種水果茶，要全糖，半糖酸咗少少
Openrice ： https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-%E4%B8%80%E8%8A%B3%E5%8F%B0%E7%81%A3%E6%B0%B4%E6%9E%9C%E8%8C%B6-%E5%85%83%E6%9C%97-%E5%8F%B0%E7%81%A3%E8%8F%9C-%E5%8F%B0%E5%BC%8F%E9%A3%B2%E5%93%81-r601056


❤️滔滔甜品

地址： 元朗康樂路8號康樂廣場地下9號舖
消費： $33蚊的叁元豆花
推介： 我鐘意佢既港式糖水，今次食咗叁元豆花，幾足料，兩個人食都飽，同埋味道意外地和諧 @@
Openrice： https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-%E6%BB%94%E6%BB%94%E7%94%9C%E5%93%81-%E5%85%83%E6%9C%97-%E6%B8%AF%E5%BC%8F-%E7%94%9C%E5%93%81-%E7%B3%96%E6%B0%B4-r548482

❤️元朗燒賣皇后妙舒

地址 ： 元朗阜財街14號宏豐大廈地下11B及11C號舖
推介： 不免俗黎到又新街，燒既燒賣幾好食。
普通燒賣就不了，佢個汁太salty ...
Openrice： https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-%E5%85%83%E6%9C%97%E7%87%92%E8%B3%A3%E7%9A%87%E5%90%8E%E5%A6%99%E8%88%92-%E5%85%83%E6%9C%97-%E6%B8%AF%E5%BC%8F-r14764

未見過如此有趣的食店：油雞檔、小菜廳、私房菜集一身。
踢拖街坊來碗燒鴨粉、山竹牛肉，三幾十有交易；若要海膽煲仔飯或鮑魚小菜，二三百元起跳，豐儉由人；「奇鮮」如七斤重大眼雞，只有名人老饕秘嘗後傳出來，價就不必問了。「由我出世至30歲，人們都不會認自己是水上人，很怕被人笑。」金東大小廚老闆布有輝說。他是布袋澳人，來到筲箕灣幾番風浪，賣燒味、點心、小菜及至主打海鮮的蜑家菜，一步一步印證「水佬輝」的出頭天。

記不清是哪一年，阿輝說有套戲叫『亞唷』，「我們被人笑，覺得是低等少少，被寸嘴叫『亞唷』。」字音「香、康」，「國、腳」，他說分不出，「我第一份工做鋁『倉』（窗），說到今時今日都不正，索性告訴人：我真是水上人，我煮的就是原味少少水上人簡單而鮮味的東西。」出身，年少時不敢宣諸於口，竟是後來成功的基石，名人食客對他的蜑家菜趨之若鶩。


跟阿輝到筲箕灣街市走一圈，如入寶山。肉厚的針墨正當造、貌醜的石崇助傷口癒合我聽過，殊不知被劏肚取走墨囊的針墨仍然生鮮，端倪就在觸鬚上吸盤仍會黏着你手指；石崇愈炒愈貴呢！但牠和有毒的老虎魚十足孖生兄弟。阿輝展示，老虎魚肚皮黃，石崇的白而略帶紅。大過拳頭的鹹水奄仔、石蟹，前者肉質嫩滑，後者爽彈蟹味濃；還有岩岩巉巉的勒螺、大眼螺、跳螺、塔螺等等本地鮮，若非他介紹，根本走寶。

阿輝小時候住在布袋澳，常跟爸爸布廿九出海捉魚，「一年四季好多零食，岸邊有蜆螺，後山就有山棯油甘子。」14歲中一那年他輟學，跟堂兄到筲箕灣收購魚餌賣給漁排，「當年筲箕灣有個魚市場，漁船載着滿滿漁獲，甚麼季節返甚麼魚，那年我差不多全學了。」

上岸，改命運
識魚，也得烹魚。阿輝指出水上人很少用醬，多用菜脯、冬菜或大頭菜吊味；有時蜆跟其他海鮮一起煮，鮮上鮮，特別甜。他的蜑家廚藝，第一個師傅就是媽媽：「她天天九味魚十味魚，泥鯭也有豉油王煎泥鯭、鹽油水泥鯭、白豆煮泥鯭……樣樣味道都不同。」「我最先教他是酸菜魚，跟住煮豬膶蜆。」輝媽說。她七十有九，午市負責收銀，豬膶蜆是店中人氣菜式，她與有榮焉。
講到學師，阿輝不停提「這裏的水上人」。艇家、海鮮檔主來食飯送貨，不時教他煮，「有些嚡口的魚分解能改變肉質，可能用生粉包、用鹽醃，會很好味。」
不過，最先帶給他成就感的，並非烹鮮，而是燒叉燒、賣燒鴨粉。
布袋澳，不過是個小小避風的灣頭。「在水上時當然辛苦，打魚之後搬來筲箕灣賣，打風要搵避風塘周圍匿。仔女大個都不想他們打魚了，上岸做。」輝媽希望子女有不同的命運。
天下父母心，她和丈夫拚命搵錢。「我從小就見他們做好多份工：在漁排養魚、載人去釣魚及撐艇、去清水灣高爾夫球場打散工……儲錢買了三間樓。1989年，賣了一間樓打本給我幾兄弟姊妹開鋪。」店就在現址，叫做東大美點小廚，最初賣梅菜扣肉、生炒骨、油雞等。
當時筲箕灣是漁船補給站，東大就做水上人生意。「水上人好鍾意食肉，因為在海上已經日日食魚。」燒鴨粉最受歡迎，水上人一日食三餐也不厭，「湯底非常重要，用梭羅魚和大地魚熬製而成。」燒味粉的底韻，仍在大海。


同坐一條船
阿輝有三哥一姊，家中排行最小；東大由大哥帶領。沒兩年，他返布袋澳做粉麵檔，後來學會燒叉燒、燒鴨。93年，媽媽一通電話又把他帶回筲箕灣。「我媽說：三間東大好靜，欠很多錢，你回來啦！」原來大哥由一間東大開到三間，錢，卻突然間全沒了，父母已把手上兩間樓賣掉還債。
當時東大已由兩個鋪位相連，一邊油雞檔，一邊賣小菜。「我們水上人同坐一條船，有甚麼大風浪都一齊過的。」只是，樹倒猢猻散，這「一齊」只有母子倆：在油雞檔，阿輝斬叉燒燒鴨；媽媽煲湯烚雞。有次打風漁船都泊岸了，油雞檔水泄不通，十元一碗粉麵，阿輝賣了近千碗，讓他開心了一陣子。

未幾，媽媽又告急，「隔籬（鋪）欠好多錢，大哥不做了，你會不會做？」原來兩老連最後的十萬元養老金也拿出來還債，仍欠人80萬元。「那時賣一層樓呀，500呎都是值65萬。」想到父母一毫子也沒有了，日日行六層樓梯租住唐樓，他很心痛。「由細到大，我和媽媽經常鬧意見，但最後她叫我做甚麼就做甚麼。」他接手店鋪，並改名金東大小廚。

信譽，等於商機
接手時，金東大欠租半年，欠貨錢三四個月，阿輝一心一意想着怎樣還錢。可是，錢繼續蝕，很快欠達百萬元，除了求神拜佛，他甚至去中山問米。記得那晚坐夜船，他抵埗已是七八點，先去一間食肆吃晚飯，「一進去，嘩！撞鬼呀！為何七點幾在賣蝦餃燒賣？」原來時興夜茶，其門若市；回港後，他照辦煮碗，賣起24小時點心，成為東區首間開夜茶的店鋪。
96年太太Ada剛有了BB，可是作小產，醫生叮囑一定要臥床休息。那時兩小口輪更，Ada不停搬點心蒸飯，抬來抬去，「因為無錢請人，全部自己做。我不能臥床，博啦！只能繼續做，又無事過到！我是吃排骨飯山竹牛肉養大胎兒的，產後也沒坐月就出鋪了。」Ada說着，淚水不住在眼眶打滾。
95年嫁作輝太時，丈夫已背了一身債。「那時我覺得他很有骨氣。如果一個男人願意承擔，他不會差。」Ada語氣堅定，沒後悔過。
追生意額一樣日日驚心。那時還債，他們開期票給債主，「我們做通宵，捱到第二朝九點鐘，就要即刻跑去銀行入數。如果你知道今晚做不夠生意額，第二朝沒有的，都要早過彈票之前通知那人，這叫誠信。」Ada說。
「你有信譽才可以有商機。」阿輝口吻如出一轍。還債十年，捱得很辛苦，「我記得04年05年我老婆走到門口，我在斬燒鴨粉，老婆同我講：唉！終於儲到第一個十萬。」

繼續前行
轉虧為盈有兩年，阿輝以為轉入直路，豈料08年現在賣小菜的鋪位業主加租不遂收了鋪。阿輝只能退守油雞檔，仍賣點心和燒鴨粉。半年後新業主上場，因為鋪位一直租不出，喜出望外地找回阿輝，更免他六個月租。
「那時做點心很難請人，我見兩公婆幾個人都得，就做回小菜，索性加些水上人做的菜式，怎知反應幾好。」七八年前店鋪裝修過後，他打正蜑家菜旗號，有相熟艇家和檔主給他留本地鮮，有布袋澳的阿叔姪仔幫佢曬鹹魚、魷魚仔、紫菜等，天然無添加，引來大批「想食好嘢」的岸上人追隨。而服務水上人的油雞檔、殺出重圍的點心蒸籠依舊在，是顧念舊客，也是誌記步步走來的艱辛。
「水佬輝出了頭，我們女人不需要的，我在後面幫他夠了。」Ada甜笑。
「錢賺了，全部先落她袋。」阿輝帶點挑釁語氣。
「管數那個最大壓力呀！」Ada還擊。夫婦倆，終於守得雲開了，也給父母一個安樂窩享晚年。

當年14歲，阿輝離開了布袋澳，做過魚餌收購、鋁窗學徒、學廚兩年……一直只想打工，沒想過做生意。「我行這條路，很多情況好似出海，預計不了。」出海看環境看天做人，做飲食也要看客人好惡。
從前交魚餌到白沙灣的漁排，船程兩小時，三號風球都要去，「浪很大，你的船一定要迎住浪頭去；你若回頭，或者浪在旁邊打，你會很易翻船。」阿輝形容「一洗濕個頭就要衝過去」，退不得。大哥從沒交代當年為何蝕大本欠巨債，阿輝不問也不恨，像船行，向前看，「來到今時今日，可以養起全家人，去某些地方找到靚食材，煮到客人說：真是好多謝你阿輝，煮這麼好食物給我。其實這些真是很開心。」

採訪：韓潔瑤 拍攝：關永浩

金東大小廚
地址：筲箕灣筲箕灣東大街59-99號5號鋪
電話：2569 4361
詳情： http://bit.ly/2CZZihc

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