。【吃的櫻花】
毎到春天,就會想到櫻花,尤其是講究季節之美的日本,更是會將之送上餐桌,讓口腹也能延續視覺留存的美感記憶。
鹽漬櫻花不光是可以直接當作漬物用來與和食料理搭配,與和菓子一同食用時,高雅的鹹味還可以讓偏甜的點心變得更為容易入口,同時引出其中内蘊的風味。印象中也有店家會拿鹽漬櫻花用於西點,像是蛋糕捲或戚風蛋糕等,全都別有一番春天的味道。
鹽漬櫻花的製作十分繁複,必須選用可食用的八重櫻中之關山櫻,趁著半開之際(五分到七分開最佳)手工連細枝摘取。要知道「櫻花七日」 ,有時相差一日,美感就相差得多了,全開的花朵不但香味盡失,也少了在製作完成之後若是將之置於茶水中,將可欣賞其複瓣再次綻開之美的可能性。纖細的花朵還要經過一次次沖洗、蔭乾、鹽醃、醋漬、整形…等歩驟方能完成,真的不容易。
秋田縣的角館因為有古色古香的黑塀武家屋敷,襯上雪景或是櫻花都很美麗,希沙良好幾年前在日本東北出差,就在當地買了這樣的鹽漬櫻花回來,送禮自用兩相宜。
秋田縣另外還有其他像是秋田諸越之類出名的土産品,同場加映的這位笑咪咪的阿姨,是我們在上車前,趁著香港的水果報記者被困住時拍攝的,希沙良也把握時間順便跟她買了黑芝麻口味的傳統有平糖,吃起來跟台灣新年時必吃的娃娃酥很像,甜甜嘴,一整個開心啊!@日本東北。#秋田 #角館
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同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過16萬的網紅Shimpei's Japanese Recipe,也在其Youtube影片中提到,協力:コスモエコパワー株式会社(青森県:風力発電に取り組んでいます) 「あおもりを、食べよう!」プロジェクト https://com.cosmo-oil.co.jp/campaign/aomori-tabeyo/clam/ 青森・十三湖のしじみを使ったボリュームたっぷりな2品をライブで作ります! ...
「黒ごま有平糖」的推薦目錄:
黒ごま有平糖 在 Shimpei's Japanese Recipe Youtube 的最讚貼文
協力:コスモエコパワー株式会社(青森県:風力発電に取り組んでいます)
「あおもりを、食べよう!」プロジェクト
https://com.cosmo-oil.co.jp/campaign/aomori-tabeyo/clam/
青森・十三湖のしじみを使ったボリュームたっぷりな2品をライブで作ります!
しじみはおみそ汁以外にも、おいしく食べられる料理がたくさん!
しじみの旨味を存分にいかしたレシピ、ぜひご覧ください。
チャンネル登録よろしくお願いします!
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■しじみと長芋のあんかけ冷やし中華
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【材料(1人分)】
しじみ(砂抜き済み)…250g
かつおだし…200㏄
酒…大さじ1
[A]
しょうゆ…大さじ1と1/2
みりん…大さじ1/2
塩…小さじ1/3
片栗粉…小さじ1
水…小さじ1
すし酢…大さじ1
ごま油…小さじ1
長芋…50g
青ねぎ(小口切り)…適量
中華麺…1袋
青のり…適量
【作り方はこちら!】
https://gochichan.com/blogs/recipe/2021091602
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■揚げ出し豆腐のしじみあん
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【材料(1人分)】
しじみ…300g
水…200㏄
酒…大さじ1
A
なめこ…50g
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ1
砂糖…小さじ2
塩…小さじ1/2
木綿豆腐…1丁
片栗粉…適量
ごま油…大さじ3
大根おろし…適量
しょうが(すりおろし)…2片分
長ねぎ(みじん切り)…適量
【作り方はこちら!】
https://gochichan.com/blogs/recipe/2021091601
<青森県 十三湖産の大和しじみは絶品!>
青森県つがる市の車力漁協から提供いただいた大粒のしじみを使って、今日のライブを配信します!
そのおいしさと貝の美しさから、黒いダイヤとも言われ高く評価されている十三湖のしじみ。夏の産卵期には身が大きくコクのある味わいになり、冬は寒さで身がしまり栄養分がたっぷり。1年じゅう美味しく食べられます。
冷凍保存もOK!冷凍するとうまみ成分のグルタミン酸が増えるんです。
<コスモエネルギーグループ様について>
青森県の農水産業の振興を目指す「あおもりを、食べよう!」プロジェクトを通じて、青森県内の農水産業を支える活動をしています。
「青森のおいしいものを、皆さんにもっと食べていただきたい!」という想いを共有する、地元農家、漁業者、物流会社、小売店舗、大学の皆さまと一緒に青森県の農水産物の輸送や販売面の課題解決に取り組んでいます。コスモエネルギーグループでは、サービスステーションを活用した物流やPR活動のサポートを行っています。
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◆この動画に登場したアイテム
小分け調味ボール
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黒ごま有平糖 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
海苔含有12種維生素
被稱為「維生素的寶庫」
特別是豐富的維生素B12
有活躍腦神經.預防衰老和記憶力衰退
改善憂鬱症之功效
海苔中礦物質
有鉀.鈣.鎂.磷.硒.碘.鐵.鋅.銅.錳等
可促進骨骼.牙齒的生長
幫助人體維持機體的酸鹼平衡
鋅有助於智力發育
材料:
海苔/Nori/のり
調味料:
少許 香油/Sesame oil/ごま油
少許 鹽/Salt/塩
少許 黑胡椒/Black pepper/黒こしょう
乾癟杏鮑菇材料:
三根 杏鮑菇/Pleurotus Eryngii/エリンギ
適量 蔬菜油/Vegetable oil/サラダ油
少許 鹽/Salt/塩
少許 黑胡椒(隨意)/Black pepper/黒こしょう
做法:
1.壽司海苔剪成對半
2.加少許香油.鹽 用刷子刷均勻
3.乾鍋開文火(最小火)加熱 放入海苔片
4.煎約2.3分鐘直到酥脆即可
5.鍋子已經燒熱了 第二片海苔煎1.2分鐘即可
6.不脆時可回鍋略煎
【排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
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2【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
3【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
4【水果涼糕】電鍋版 純天然色素
https://youtu.be/Qp12LNwHHmY
5【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
6【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
7【香蕉蛋糕】只花27元 無泡打粉
https://youtu.be/ejetlgOBf_k
8【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
9【破布子】只要三步驟 回甘不死鹹
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10【能量堅果燕麥餅】無油蛋粉也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
11【電鍋蜜芋頭】冰店級軟Q口感
https://youtu.be/9xHoy0lSICY
12【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
13【茶葉蛋】用電鍋做 免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
14【電鍋烤地瓜】試出最美味的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
15【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
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黒ごま有平糖 在 39歳現役キックボクサー駿太ch Youtube 的最佳貼文
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