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麵糰攪拌機ptt 在 Re: [問題] 桌上型攪拌機選擇（內有選手） - 看板baking 的推薦與評價


作者more0731 (ponder)
看板baking
標題Re: [問題] 桌上型攪拌機選擇（內有選手）
時間Wed Jul 7 11:50:20 2021

不好意思，借先前K大的文章詢問一下

室友最近迷上做麵包，目前較常做歐包>台式麵包或甜點麵包>吐司

因為只有1~2個人吃

乾粉通常不會超過350g

看他揉麵揉到手痛

想送一台攪拌機當禮物

預算在6000內

希望保固和維修方便，售後服務好的

也歡迎板友推薦我沒有列出的機器

選手如下(依查詢到的價格排序)

1. 伊萊克斯五星主廚攪拌機 EKM3407R 價格5990

2. Rungo 5.5L多功能抬頭式揉麵攪拌機 價格4280

3. EB/億貝斯特烘焙王3代桌上型攪拌機

在電商官方店加購304不銹鋼麵團掛勾的價格為3299

註:

這款爬文後，發現應該是板上之前說的大紅
現在台灣有代理商了
有板友可分享售後服務的經驗嗎?

或是根本應該買麵包機，還可以發酵@@...

P.S.空間夠大
也不太需要擔心噪音

※ 引述《kateyeah (Kate)》之銘言：
: 各位前輩大家好，小妹是烘焙新手
: 最近剛購入烤箱，想學做麵包，之前有學過蛋糕，也需要打發蛋白的功能
: 考量預算問題也怕自己三分鐘熱度
: 想大概在5000內買台可以打麵糰的攪拌機
: 以下兩位選手請大家幫忙給我意見
: 1. Rungo 5.5L多功能抬頭式揉麵攪拌機
: https://rungo888.cashier.ecpay.com.tw/product/000000000062367
: 這台價位$4290，在臉書社團爬文看網友分享可以打出薄膜，外型也好看，除了臉書其他
: 地方心得不多
: 2. 伊萊克斯攪拌機 EKM3407R
: https://m.momoshop.com.tw/goods.momo?i_code=6523332
: 這台價位$4999，附贈的絞肉配件以及果汁機都蠻吸引我的，外型很好看，但爬文說好像
: 不太能打出薄膜
: 以上兩台選手，想問過有使用過的前輩們給我意見，或是有更好的選項也歡迎告知，謝謝
: 大家～

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.235.63 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1625629822.A.449.html
推 Tchieh: 我推精工麵包機，買水貨就好。現在最新型 111.249.248.59 07/07 12:02
→ Tchieh: 應該是HBK-152。我買151型6年了，自己換過 111.249.248.59 07/07 12:03
→ Tchieh: 一次軸承800元。以你們的用量其實它真的很 111.249.248.59 07/07 12:03
→ Tchieh: 棒，搭配適溫的材料可以20分鐘輕易出膜。 111.249.248.59 07/07 12:04
→ Tchieh: 而且它可以放12兩土司模跟6吋蛋糕模 111.249.248.59 07/07 12:05
→ Tchieh: 烤製過程中完全不用轉向、蓋鋁箔控制上色 111.249.248.59 07/07 12:05
→ Tchieh: 什麼的，效率比我32L的烤箱還好。我自己還 111.249.248.59 07/07 12:06
→ Tchieh: 有半貫的攪拌機，而精工打200-400g麵粉的 111.249.248.59 07/07 12:06
→ Tchieh: 效果遠勝攪拌機，所以我還是很常用它~~ 111.249.248.59 07/07 12:07
→ Tchieh: 而且它一鍵到底的麵包也好吃，偏脆皮歐包 111.249.248.59 07/07 12:07
→ Tchieh: 麵包機我用過5個牌子，國際、鍋寶、小太陽 111.249.248.59 07/07 12:11
→ Tchieh: TWINBIRD、精工，精工真的唯一推薦XD其他 111.249.248.59 07/07 12:12
→ Tchieh: 的用什麼冰種水合法也都可以出膜，但就是 111.249.248.59 07/07 12:12
→ Tchieh: 精工你丟下去等它打完就好最讚最方便XDD 111.249.248.59 07/07 12:13
→ more0731: 感謝樓上的推薦，會研究一下精工麵包機 220.136.235.63 07/07 12:55
→ more0731: 不過符合預算的話只能二手，好像很搶手 220.136.235.63 07/07 12:56
→ dslite: 如果只是這樣轉轉轉的 買食物處理機算了? 36.227.234.168 07/07 12:59
→ more0731: 食物處理機可以弄出有薄膜的麵團嗎?先 220.136.235.63 07/07 13:03
→ more0731: 謝d大了!對食物處理機好不熟啊 我研究一 220.136.235.63 07/07 13:03
→ more0731: 下~~主要是希望可以省略手臂瘋狂出力 220.136.235.63 07/07 13:04
→ more0731: 的部分~~ 220.136.235.63 07/07 13:04
→ chiaolin: 少量 麵包機比較方便，胖鍋你網路找團180.217.214.225 07/07 13:18
→ chiaolin: 購 大概3千多 可以打250-400g的麵粉180.217.214.225 07/07 13:18
→ dslite: 要薄膜用時間換就好了其實 高筋不見得要揉 36.227.234.168 07/07 13:22
推 yadingding: 我自己買Rungo（因為要考丙級所以我 123.193.39.31 07/07 13:41
→ yadingding: 還是買了桌上型.... 123.193.39.31 07/07 13:41
推 yadingding: 當初麵包機的部分我也有爬文過，網路 123.193.39.31 07/07 13:43
→ yadingding: 是說麵包機的味道跟攪拌機攪出來還是 123.193.39.31 07/07 13:43
→ yadingding: 不一樣，但我沒有實測加上我預算上的 123.193.39.31 07/07 13:43
→ yadingding: 關係就買了Rungo 123.193.39.31 07/07 13:43
→ chiaolin: 麵包機是揉而已 烤還是交給烤箱180.217.214.225 07/07 14:50
→ Tchieh: 喔喔，我當初買151不到5K耶。如果網路有功 111.249.248.59 07/07 15:23
→ Tchieh: 能正常的二手貨又在預算裡是可以下手的。 111.249.248.59 07/07 15:24
→ Tchieh: 但至少要是151，功能比較好用。 111.249.248.59 07/07 15:25
推 seraya: 麵粉量不多151 +1 不介意保固可找代購180.217.113.210 07/07 22:16
→ seraya: 是說用很多年現在還頭好壯壯 XD180.217.113.210 07/07 22:16
推 intro: eupa小黑，一千出頭，可以打出薄膜！麵粉可 49.159.1.44 07/08 01:37
→ intro: 放450g，覺得做出來的麵包和饅頭都很好吃 49.159.1.44 07/08 01:37
推 longloveyu: fb社群一面倒推rungo,但都要等。我先 203.204.113.42 07/09 00:37
→ longloveyu: 買了伊萊克斯https://i.imgur.com/MVd 203.204.113.42 07/09 00:37
→ longloveyu: WLSM.jpg 203.204.113.42 07/09 00:37
→ longloveyu: 203.204.113.42 07/09 00:37
→ longloveyu: 有六速，結果官方說明書說打麵糰上限 203.204.113.42 07/09 00:38
→ longloveyu: 速度是2....買了才爬文說2的效果不好 203.204.113.42 07/09 00:38
→ longloveyu: ，要硬著頭皮按3-4速 203.204.113.42 07/09 00:38
推 mamie0817: 我也是乾粉350g,，找二手國際牌2000解 220.141.183.94 07/09 01:02
→ mamie0817: 決，發酵功能不常用，反而是常做果醬。 220.141.183.94 07/09 01:03
推 fuyuyoru: 處理機就算搭配水合法先冰冰箱轉一轉也125.224.139.121 07/09 11:59
→ fuyuyoru: 很容易升溫，很難有薄膜，我用麵包機沒125.224.139.121 07/09 11:59
→ fuyuyoru: 有這問題，而且我用的還是便宜的小太陽125.224.139.121 07/09 11:59
→ fuyuyoru: 機器打完麵團再手工調整進烤箱，吐司做125.224.139.121 07/09 12:01
→ fuyuyoru: 得很滿意125.224.139.121 07/09 12:01
→ daniel0125: 最近是看億貝斯特的EB1701X，社團評223.136.147.190 07/09 15:20
→ daniel0125: 價好像還不錯，1702那款好像是聲音比223.136.147.190 07/09 15:20
→ daniel0125: 較大223.136.147.190 07/09 15:20
→ more0731: 後來就去查了rungo 真的好難買啊 可能要 211.22.46.181 07/10 09:47
→ more0731: 等到九月，沒想到最多人推麵包機，謝謝 211.22.46.181 07/10 09:48
→ more0731: 大家熱情的回應~ 211.22.46.181 07/10 09:48
→ more0731: longloveyu大 先不管轉速，那請問你覺得 211.22.46.181 07/10 09:51
→ more0731: 好用嗎~ 有辦法拉出薄膜嗎 211.22.46.181 07/10 09:52
推 kateyeah: 我最後也是買伊萊克斯，用水合法比較能220.141.217.147 07/10 15:22
→ kateyeah: 拉出薄膜，用直接法就不太行220.141.217.147 07/10 15:22
推 longloveyu: 我目前最快轉速用3，配合水合法，還沒 203.204.113.42 07/11 11:02
→ longloveyu: 能打出漂亮的薄膜（哭哭....）不知道 203.204.113.42 07/11 11:02
→ longloveyu: 是時間不夠還是怎麼了...（例如水份.. 203.204.113.42 07/11 11:02
→ longloveyu: ，因為我在水合法都把水倒光光了！看 203.204.113.42 07/11 11:02
→ longloveyu: 分享似乎要留20%視心情況補充？） 203.204.113.42 07/11 11:02
→ eame0021: 我也是用伊萊克斯這台，少量麵團用轉速3 111.250.34.223 07/11 20:05
→ eame0021: -4還是很有可能打很久，到麵團溫度過高 111.250.34.223 07/11 20:05
→ eame0021: 。最近已經放棄用這台打麵包了......用 111.250.34.223 07/11 20:05
→ yadingding: 聽說伊萊很難打麵糰 我當初就沒有考慮 42.76.31.105 07/12 18:07
→ yadingding: 哈哈哈 42.76.31.105 07/12 18:07
→ more0731: 感謝各位的推薦，因為是要送禮物的關係 211.22.46.181 07/14 03:28
→ more0731: 最後決定硬著頭皮買rungo~~ 211.22.46.181 07/14 03:28
→ more0731: 之後再上來分享心得 211.22.46.181 07/14 03:29
推 style111: 1701x有網友說直接法出膜 13分 fb億貝 118.232.72.197 07/20 19:05
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我自學麵包餅乾好一陣子了，一直以來都是用麵包機打麵糰，然後手工整形、烤箱烘焙。因為麵包機內鍋都是鐵氟龍，感覺不太健康，也不太好用， ...

#20. [問題] 預算15k的麵團攪拌機選擇? - baking | PTT Web

[問題]預算15k的麵團攪拌機選擇?@baking，共有17則留言，7人參與討論，4推0噓13→， 各位前輩大家好：目前有預算約15k，想要入手攪拌機做吐司與麵包，家裡烤箱為烘 ...

#21. [贈送]麵糰攪拌機- 看板Nantou - PTT台灣在地區

物品:麵糰攪拌機廠牌型號：翔偉SV-G108(220v) 領取方式：自取，需車載領取地點:中興國中附近領取時間:10/31或11/01 聯絡方式：站內信1.攪拌器及鋼盆https ...

#22. 伊萊克斯攪拌機試作白吐司平價攪拌機打得出麵團薄膜嗎?

嘗試使用這台 攪拌機 做出有薄膜的麵團。大家可以參考，有意購買一定要看最後面喔。

#23. 攪拌麵糰-1 - YouTube

1.將所有乾性材料先放入盆中,鋼盆固定好扣緊,使用勾狀攪拌器.再倒入液狀材料.因為麵粉吸水程度不同,雞蛋有大小之分,所以每一次做的時候先保留40-50cc ...

#24. 如何用攪拌機打出漂亮的麵團？怎麼挑選攪拌機？ - YouTube

影片中示範使用的 攪拌機 ：伊萊克斯桌上型抬頭式 攪拌機 E5KM1-501W用攪拌器打麵團的重點1. 溫度：盡量使用冰水或是用部分碎冰取代水分2.

#25. 2023 攪拌機好用

只要擁有一台好用的手持式攪拌機，無論是打發鮮奶油、攪拌蛋白麵糊、或是搗 ... 桌上型攪拌機推薦ptt、 伊萊克斯桌上型攪拌機、 美膳雅桌上型攪拌機、 ...

#26. 鍋寶攪拌器具2023

鍋寶攪拌機HA-3018不鏽鋼配件鍋寶手持攪拌機HA-2508不鏽鋼攪拌棒DaHe手持攪拌機TM-516可打麵糰DaHe攪拌機TM-6108s可打麵糰數量還剩221件[鍋寶]28cm金鑽不沾鍋3件組-蒂 ...

#27. Kitchenaid 4 8公升5q桌上型攪拌機2023

使用帶有舒適手柄的4.8 公升不銹鋼攪拌碗，可以輕鬆製作蛋糕和多份餅乾麵糰。 這款廚師機共設有10 段變速，當您輕鬆混合、揉捏和攪拌食材時，將迅速成為您的廚房烹飪 ...

#28. 甜甜圈要冰嗎2023

發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) From: 118.13.123. psyouloveme:冰了味道會打折很多~這 ... 我這次是用攪拌機揉麵糰，如果家裡沒攪拌機的人，我覺得用手揉也不是那麼 ...

#29. 蔥油餅做法周老師- 2023 - pusher.pw

把麵團擀成大薄片，撒蔥花餡，捲起來，盤成蚊香狀，用小火煎到兩面金黃香脆即可（每一面至少要煎4分鐘）。 KitchenAid桌上型攪拌機6Q-升降型https:lihi1.com/yspm5溫水麵糰 ...

#30. 推薦及選擇PTT 問答- dr good 攪拌機好用嗎 - Dya0d3s

烘焙道具Dr.goods 6.7公升桌上型攪拌機LW 時50 分前結束拍賣起標價格烘焙道具Dr.goods 6.7公升桌上型攪拌機LW68 糕, ... 少量麵糰，或家庭做糕點時，桌上型會較好用.

#31. 問題半盤烤箱的攪拌機選擇？ 看板baking PTT網頁版- 士邦 ...

小林攪拌機打吐司，大家都在找解答。 — 甩打麵糰的聲響似乎有點惱人又擾鄰從士邦5公升/8公升,看到小林士邦攪拌機vs小林在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上 ...

#32. Kitchenaid 食物調理機評價- 2023

6QT 一般購入攪拌機不外乎以下兩點： 簡化揉麵糰的時間，增加麵包的細緻度省時省力， ... 在kitchenaid食物調理機評價這個討論中，有超過5篇Ptt貼文， ...

#33. 鹽可頌吳克己配方- 2023

烘焙找材料… ptt 生活版、遊戲討論、生活資訊、趣事鹽可頌料理怎麼做才好吃？這裡有36 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：鹽可頌（創意料理）, 橄欖油麵糰鹽可頌, ...

#34. 可頌麵團2023

費大眾能享受香噴噴熱烘烘的新鮮產品，可頌食品公司為提供客戶一般冷凍麵糰及預烤 ... 準備麵團的材料將所有麵糰的材料（奶油和鹽除外）放入攪拌機中，用低速打2 分鐘 ...

#35. 2023 台式草莓麵包

這家店好吃的麵包有很多將材料「A」放進攪拌機中低速拌至成糰加入材料「B」低速拌至奶油吸收，再中速攪拌至可撐出薄膜. 取出麵糰並略滾圓，放入抹薄油的鍋中並蓋上濕 ...

#36. 作麵包2023

需要準備的食材有：牛奶、白糖、酵母、鹽免揉麵團配方｜居家簡單做麵包，免攪拌機、免麵包機，人人都可以做麵包在開始流浪之前，有很長一段時間我除了 ...

#37. 北海道麵包食譜2023

可將吉士麵皮分成2∼3 塊放入，並覆蓋住麵包麵糰上部。 ... 及[餅房蛋糕秘方] 作者免揉麵包是經過長時間發酵的麵團，適合沒有麵包機或攪拌機的人，不需要花力氣揉 ...

#38. 2023 菠蘿麵包琳達- birvideodasana.online

... 油除外）加入KA攪拌機中（用手搓也可以）搓勻，加入鹽再搓勻至成團，KA用2度，勾打約5分鐘2） 加入牛油，搓至麵糰光滑，可拉開成薄膜狀態，KA用2度約20-25分鐘…

#39. 伊萊克斯家樂福烤箱- 2023 - Limestone.pw

伊萊克斯EOT40DBD https:momo.dm/YJBrEf -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt. cc ... 家電洗碗機烤箱氣炸鍋果汁機攪拌機咖啡機電茶壺感應爐微波爐衣物洗護衣物洗護洗衣機/ ...

#40. 2023 滿福堡作法

Day 2 提早一小時將麵團拿到室溫退冰將麵糰用指關節從背後慢慢撐開、展延，保留邊緣較厚，中間麵皮小心 ... 依循古法1、將酵母、糖與水放入攪拌機靜置，進行「發麵」。

#41. 甜薄餅食譜- 2023 - mess.pw

今次做這個薄餅的目的是想分辨出使用預拌粉及手搓麵糰的分別，不知道是否心理作用影響，手搓麵糰的口感比較鬆軟，未知是否發酵的 ... 將花生放入攪拌機打碎成花生粉。

#42. 蔥抓餅蔥油餅- 2023 - mhbb303.pw

蔥抓餅壓餅機餌塊肉餅手動式壓餅器KitchenAid桌上型攪拌機6Q-升降型https:lihi1.com/yspm5溫水麵糰材料：中筋麵粉600公克/plain flour 600g鹽5 ...

#43. 象印熱水瓶維修費用2023

餅乾麵糰軟. 蛋糕裝飾巧克力diy. ... 美膳雅攪拌機說明書. 黃健庭監察院. ... 海陸ptt. マグロアボカド. 小人物我的爸爸是賈伯斯直播. Jetfi評價. 星上星訂位.

#44. Costco 果乾肉桂卷2023

發信站: 批踢踢實業坊(ptt.227.160.74. ... 食材就能讓肉桂捲更好吃延伸閱讀： 肉桂捲｜來自北歐瑞典傳統點心不需攪拌機的簡易做法2020. ... 活好的面团发酵至2倍大。

#45. 一鴨三吃三重2023

将醒好的面团分成35-40克的面剂，依自己想要做春饼的大小来定。 ... 在一鴨三吃三重這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者f77142002也提到餐廳名稱：美福大飯店潮粵坊 ...

#46. 滿福堡作法- 2023

切剩下的麵糰再擀開，壓出圓形。 ... 接著將麵粉、香料與鹽放進攪拌機，先以機器揉麵。 ... 動森窗戶六字真言森林風呂官網Sukiya 早餐ptt.