剛任教的時候,非常擔心自己會教不好,擔心在我手上畢業的孩子會沒有累積足夠的能力,所以對孩子們的要求非常嚴格。
記得有一個孩子很乖巧,到現在想起他,腦中就浮現他靦腆的笑容。但是他的各科成績都不太好,尤其是英文一蹋糊塗,我心裡總想著,到五六年級如果連單字都看不懂,上國中老師教文法的時候又怎麼聽得懂?看到科任老師傳來他慘不忍睹的成績,我是緊緊盯著他每天背單字,希望他月考、學期末的時候能夠及格。
可是怎麼教他背單字、算數學都沒有用,他不會就是不會,到畢業時,他的英文成績沒有及格過。過了很多年從新聞中看到他在高職時讀了餐飲科,還代表台灣參加了在澳洲的國際餐飲比賽勇奪冠軍!!真的超替他高興的,找到了自己的興趣和專長,在屬於自己的舞台大放異彩。
英文不好的他,要到國外去比賽,所有材料都是英文,他一定找到了看得懂的方法;烘焙烹調要計算材料的比例和用量,我想他說不定連算都不用算,熟練到可以用心拿捏。
我自己在國高中的時候國文成績差、作文也寫得非常差,課外書讀得少,每次要寫作文時總是絞盡腦汁,擠不出幾個字,好不容易寫好了,卻被批得滿江紅,稿紙上全是紅筆的劃線和批註。我永遠搞不懂老師教的起承轉合,不知道什麼是破題法、倒敘法....但是當寫作的目的不是為了交作業,不是要套用公式,而是單純的想要把心裡的想法寫出來時,我的手放在鍵盤上,不到一個小時,就能打出一篇上千字的文章。
我們總是擔心孩子學不好、學不會,要說教書這麼多年改變最多的,是我對於學不會的想法,也改變了自己對孩子的擔憂。
教書23年,帶過11屆的畢業生,一個班級裡品學兼優、各科成績都優異的孩子寥寥可數,絕大部分的孩子就像我一樣平庸,有部分的科目讓當年的我擔心,但是並沒有因為學不會哪個科目而活不下去,幾乎每個孩子找到自己的興趣和專長後,現在都有能養活自己的工作、有自己的生活,自己的舞台。
以前出考卷總想著要有鑑別度,要讓有讀書的孩子顯露出來,要讓孩子知道哪裡學不好。但是現在我出考卷時,想的是讓每個孩子都能不要放棄,鑑別度和能力的要求平時就能做,在關鍵的考試時,不需要用分數打擊任何一個孩子。
在學校裡沒學好的科目、從課本上學不會的能力,當孩子需要用到時,他就會想辦法去找到適合自己學習的方式。我們能做的不是在孩子學不會時責罰和怒罵,而是陪著孩子累積基本的能力,對學習保持好奇、保持正向善良,不要為了一時的成績放棄自己,等孩子為自己的興趣努力時,那才是真正有效的學習。
不要放棄任何一個現在看起來成績不良的孩子,每個孩子都有無限的可能。
別太擔心孩子,也別在孩子學不會時過度苛責,學不會是一時的,想想我自己,現在最專長的,竟然是當年學得最差的那一科。
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餐飲科英文 在 RyanFood•高雄台北美食/ Facebook 的最佳解答
《mini OREO🍫·開箱🥛》
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這次開箱mini OREO的各種口味!好有趣😍
還有我也很愛吃的OREO捲心酥,幸福到不行(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
想到OREO必備的絕對是一杯營養滿分的牛奶🥛😝
把它裝飾在蛋糕上,口感更添豐富,而且有網美外型!
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🔺mini OREO(香草/巧克力/摩卡口味)
🔺OREO捲心酥(香草/巧克力/草莓口味)
🔺mini RITZ
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我從高中讀餐飲科就一直有個當甜點師的夢想
很喜歡擺盤、裝飾一些小點心!
所以認識我的人都知道我有點強迫症~
很愛把東西擺的很漂亮,不然不會端上桌😂
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大推本身就可以當野餐點心&下午茶點心的mini OREO給大家,
無論是單吃,還是拿來做甜點、裝飾甜點都百搭,
用它來裝飾甜點可以有很多變化,還蠻有趣的~
大家有興趣也可以買自己喜歡的口味來試試看!
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mini RITZ還可以擺出自己的英文名字!
這種小點心最適合帶去戶外野餐了,方便好攜帶!
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🛒OREO在量販/全聯等各大通路販售中😍
家樂福: https://online.carrefour.com.tw/tw
大潤發: https://shopee.tw/rtmart.tw
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餐飲科英文 在 孫榮 KAI SON Facebook 的精選貼文
學生們真可愛,
幫我做的海報還蠻設計風格的,
第一次受中廚部門的邀約,回饋學生,
進行一場示範課程,
我問說是展演中式料理嗎??🧐
結果他們想看韓國+西式五星級的方式,
所以今天苦惱一下,
想一下怎麼跟學生溝通與指導。
這次除了本校生也有開放外校生,只是要穿廚師服,如果有餐飲科的學生們可以詢問看看。
教育是一個啟蒙的過程,是認識年輕學生的機會
感到很開心
#努力安排行事曆 #每天都有作業 #中文英文韓文轉換教學 #JCCC景文科大中廚果雕社 #chefkaison
餐飲科英文 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的精選貼文
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餐飲科英文 在 葳格高中餐飲科 - Facebook 的推薦與評價
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