「#老上海臭臭鍋仁壽店」
位在岡山仁壽路上,近順發3c。
摩托車可以停店門口,汽車附近有停車場可以停。
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店內空間位子還蠻多的,一開始瑫賴這的時候,心想,阿不就老上海,所以其實沒有抱多大的期待(遭踹),但,這家店,完全翻轉了瑫的想法。為什麼這麼說,等等底下會說到。
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正所謂,鍋物的精髓是湯底,因為喝來的感受,與其它店的味道不同,瑫就跑去問,店家說:他們可是每天現熬三個鐘頭以上,所以一定會比其他店更香甜,也更清澈。
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話不多說,就讓我們看下去,
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「#風味壽喜鍋$150」
-仁壽店限定-
這是店家自己研發出來的。照理來說,壽喜鍋的湯頭,醬油都會特別重,所以根本不能喝,可是他們家的不同,醬油的比例沒這麼重,而且喝起來喝清爽,瑫是有喝到淡淡瑫昆布味(不確定是不是有放昆布),菜色的話,瑫覺得也比其他🏠新鮮且乾淨。
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重點瑫很少看見達會一直不停的一口接一口的吃光,就代表他有多愛他們家的壽喜鍋🤣
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瑫跟達說,糟糕以後吃老上海我一定會只來岡山仁壽店了😭,怎麼可以這麼好吃~
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「#風味牛奶鍋$110」
牛奶鍋的部分,瑫是覺得不夠濃郁,因為瑫自己本身喜歡很濃郁的那種牛奶鍋,他們家就偏淡了一點,瑫吃完之後還跑去跟店家私訊反應說,好像有點淡,是否可以多加個起司,結果店家說:怕有人不吃起司,所以另外寫在旁邊做加選的部分。好險瑫是在私訊問,不然真的很想找洞鑽。
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如同剛上面說的,蔬菜都蠻新鮮的,而且火鍋料,瑫自己覺得也蠻不一樣的,雖然是很常見的魚餃.蛋餃....等大同小異的火鍋料之外,他們家吃起來的味道也不一樣,拿魚餃來說好了,會比較厚實,且扎實一些,蛋餃的蛋香味以及裡面的肉塊都好像有特別多的感覺。
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達達說:明明是老上海,為什麼他們家的好吃程度,跟其他間就是不一樣,就決定以後都來這吃吧。
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瑫與達的共識🤣🤣😂
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「麻辣總匯$79」
-仁壽店限定-
聽說是老闆親自煮的麻辣滷味,瑫覺得非常好吃,雖然偏辣一點,但不會讓人辣到吃不下去,因為是辣的香氣較多一些,沒錯,就是瑫喜歡的那種啦~不能辣到不舒服,又要有辣的香,又帶點麻麻的感覺,這個層次矛盾的感受,瑫跟達都覺得很可以~~
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而且都有完整的將麻辣的湯汁給滷進去食材裡面,但因為他們家總匯用的食材好像都不一樣,所以瑫在這部分就不再多加贅述。
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瑫跟達都覺得這道如果你們有來,一定要必點。
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『其他配料的話,瑫有把菜單拍起來,直接滑道最後一張的照片看就可以嘍。』
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🍲店家資訊🍲
Facebook粉絲專頁:
#老上海臭臭鍋仁壽店
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🏠:高雄市岡山區仁壽路106號
☎️:07-625-2327
⌚️:10:00-22:00
(休假日:一)
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🦔喜歡瑫的文章,歡迎點下愛心與追蹤,也能直接 小盒子與瑫交朋友或分享更多美食唷!
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同時也有73部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅愛珠私房菜,也在其Youtube影片中提到,#來包飯糰 囉 ! 傳統飯糰從零開始自己做! 自己包飯糰喜歡吃什麼包什麼,可以很彭派!真的很讚喔! 粉絲之前說想學包飯糰,早餐傳統飯糰偶爾吃真的蠻好吃的 我想說單純包好像少了什麼,所以連配料都自己炒,更香更好吃! 酸菜跟辣椒一起拌炒真的好香!菜脯也好有風味,忍不住偷吃一口哈哈 這次我是用長糯米...
風味壽喜鍋 在 愛珠私房菜 Youtube 的最佳解答
#來包飯糰 囉 ! 傳統飯糰從零開始自己做!
自己包飯糰喜歡吃什麼包什麼,可以很彭派!真的很讚喔!
粉絲之前說想學包飯糰,早餐傳統飯糰偶爾吃真的蠻好吃的
我想說單純包好像少了什麼,所以連配料都自己炒,更香更好吃!
酸菜跟辣椒一起拌炒真的好香!菜脯也好有風味,忍不住偷吃一口哈哈
這次我是用長糯米來做,跟平常煮飯差不多,一杯米:一杯水
如果喜歡更粒粒分明的人可以水在少一咪咪就好
如果家裡沒有壽司捲簾可以上網搜尋購買或平常一些賣場應該都有喔!
大家趕緊嘗試看看吧!
食材:長糯米
炒內餡:菜脯(先泡水一小時)、酸菜、糖、辣椒一條
一般內餡:肉鬆、油條
作法:
使用長糯米,一杯米搭配一杯水的方式放入電鍋煮飯,不需額外泡水
將菜脯事先泡水一小時,之後依序與酸菜切丁(需要辣椒可切一條)
熱鍋、熱油降溫後,將菜脯放入炒出香氣即可起鍋
接續將酸菜放入鍋中炒,連同辣椒一起炒香並加入適量糖調味
本次使用壽司捲簾套入乾淨透明袋當中做包飯糰工具
(用品可上網搜尋壽司捲簾購買,或使用其他包飯糰工具)
如果怕糯米沾黏在袋子,可在袋子上抹少許油
本次配料使用:菜脯、酸菜、肉鬆、油條、辣椒(可依照個人添加其他)
將糯米放上捲簾鋪平,盡量壓平後依序放上配料
將捲簾捲起,喜歡扎實口感可以用力拉穩捲簾包好飯糰
包好後將飯糰套入小袋子中,捏一捏即可完成
風味壽喜鍋 在 翔太の卡將的廚房日記 Youtube 的最讚貼文
紀導烤雞前置作業 & 開箱鄧師傅功夫菜
✅醃製烤雞材料: 全雞一隻1600g
✅香料包:花椒粒2g、桂枝2g、小茴香2g、丁香1g、荳蔻1g、杜松子1g
✅水3200g、鹽96g(2%)、糖48g(1%)
紀導晚餐廚房42集 中式香料烤雞完成版
https://youtu.be/CIN2VPMv4gI
【 鄧師傅功夫菜究好豬系列團購 】
⭕️筍干扣蹄膀、花生豬腳湯胡椒風味、波本煙燻烤肋排
這裡買➡️ https://bit.ly/3hXfYZW
⭕️團購活動日期:2021/07/17~2021/07/27
⭕️鄧師傅功夫菜究好豬系列我的介紹文
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/posts/363475381808638
鄧師傅起源於高雄,曾獲選高雄在地十大特色伴手禮,我跟小紀老師去逛百貨公司時都很喜歡去吃鄧師傅的料理,鄧師傅餐廳原本就是以滷味聞名,他的滷大腸、滷蹄膀我都很喜歡吃,滷的非常軟Q入味而且吃起來一點都不會有油膩感,我每次去鄧師傅餐廳都會點蹄膀飯來吃
這次團購的 #筍干扣蹄膀 裡面有鄧師傅有名的招牌乾燒蹄膀(8-10大片)加上選用來自埔里的筍干以老母雞湯煨煮入味,筍干吃起來非常幼嫩跟蹄膀搭配一起吃口感很好又非常的下飯,解凍後直接原包裝用電鍋蒸熱就可以吃了非常方便
另外我自己也都會習慣在傳統習俗潤雙月時,去買鄧師傅的滷豬腳回去給娘家媽媽吃,習俗吃豬腳是幫媽媽添壽~鄧師傅處理的豬腳都非常的乾淨,口感都做的很有彈性不油膩又好吃,我婆婆媽媽都很喜歡
這次的 #花生豬腳湯胡椒風味 那天開箱直播時我試吃覺得湯底味道很棒,鄧師傅說是用熬煮過的雞高湯再去燉煮豬腳的,所以湯汁白濃鮮香熱熱的來上一碗非常的溫暖,嚴選台灣究好豬搭配北港花生,而且花生的份量也滿多的,花生燉的軟糯綿密加上豬腳口感也非常軟Q,一盒裡面有四包,每包裡面都有兩塊豬腳+花生剛好一碗份量,團購價我覺得很優惠非常值得購買,解凍後可以使用微波加熱、電鍋蒸熱,或是直接倒鍋子加熱煮滾即可食用
再來是 #波本煙燻烤肋排 這道料理是小紀老師以前在餐廳最常做的,他說鄧師傅選用究好豬肋排部位肉質吃起來很棒,搭配美式老灣區香料與金賓波本威士忌的醬汁小火慢烤,濃郁的香氣我那天直播烘烤時現場聞到超香的,我試吃時豬肋排肉真的是厚實肉質也不會柴,小紀老師說豬肋排就是要料理到~放進嘴裡出來可以馬上骨肉分離的狀態最好吃,而且加熱烤過後再刷上獨門煙燻醬汁,一邊吃一邊允指回味非常好吃,煙燻醬汁還可以配飯或是當作炸薯條的沾醬也很好吃,小紀老師建議大家買回家可以先真空包直接蒸熱後,再取出豬肋排放到烤箱烘烤這樣口感上會更多汁,一邊烤一邊刷上煙燻醬這樣最好吃!
這一次開團鄧師傅功夫菜一系列的料理包,這種要耗時費工的料理我覺得媽媽們自己在家要做真的會比較費時還要採買各種配料及食材準備工作,有了鄧師傅做的料理包味道好吃又加熱即食超級方便的,真的是讓家庭主婦煮夫們在忙碌的時候省下了很多煮飯的時間,小編之前問我對鄧師傅的料理包有沒有興趣時,我馬上就答應要開團,如果你也喜歡我們這次介紹的鄧師傅產品,歡迎一起來跟團下單訂購哦~
#鄧師傅究好豬系列
#烤雞食譜在影片下方資訊
翔太の卡將的廚房日記
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風味壽喜鍋 在 安九聊天室 Youtube 的最佳貼文
#安九吃鍋 泰滾防疫4人餐🍲 📍台北/台中
宅家防疫,來場舌尖暹羅遊
朝思暮想的酸辣濃郁泰好吃
♡防疫四人套餐 $1,399
內含鍋底(招牌冬蔭功/椰奶雞/綠咖哩3選1)+
去骨鮮牛肉盤+梅花豬肉盤+蔬菜盤+菇類拼盤+
綜合海鮮盤+綜合火鍋料盤+泰拳蝦餅+
主食(媽媽麵/泰式米飯2選1)
🔎更多防疫食記點 #安九防疫
疫情期間在家吃鍋是唯一的確幸了
帶湯底回家任加愛吃的料超級滿足
一開蓋,檸檬與蝦交織的香氣撲鼻
映入眼簾是開胃的紅湯混乳白濃湯
入口是酸爽的辣底蘊是溫潤的奶香
幾乎能與菜品/肉品/鍋料完美融合
增添酸辣風味卻不搶食材之香
煮久了即使加上海鮮也不鹹膩
仍然清爽可口安九家人都超愛
|招牌冬蔭功鍋底|
與法國普羅旺斯魚湯、
中國魚翅湯並列世界三大名湯
冬蔭功是泰式不可少的酸辣主秀
南薑/酸子/香茅/酸檸檬/魚露與蝦
海鮮冬蔭功的酸辣層次與檸檬香
解膩/暖胃/開脾是安九下的註解
敢吃辣和酸的朋友不妨試試看
泰滾的冬蔭功椰奶成分加的多
酸味和辣味都算有層次不過火
且當底整場吃起來都不膩很推
|牛&豬肉盤|
套餐提供的肉品並不多但有質量
牛肉油花多接近小排柔滑又多汁
豬肉則比較Q彈有自然的鮮甜味
|綜合海鮮盤|
內含曼波魚皮、鯛魚片、
蛤蜊、草蝦4種海鮮
安九一直都是膠原控
Q彈如蒟蒻般的曼波魚皮
完全就是珍品口感超享受
全品項都跟鍋底非常搭配
完全無腥鮮甜酸辣吃的到
|蔬菜&菇類|
2種食材都算非常豐盛用心
蔬菜除了常見的淺色蔬菜
也有水蓮/花椰菜等深色菜
菇類有香菇/鴻喜菇/杏鮑菇/
金針菇/秀珍菇等多種品項
用心指數真的100分
|綜合火鍋料盤|
手工花枝丸、3秒鈴鐺捲、
黃金丸、魚丸、魚豆腐
樣樣有品質安九特別愛花芝丸
生時底部鋪墊紅蘿蔔坐墊可愛
熟食Q彈好吃花枝塊給的大方
|附餐|
熱食蝦餅和4種主食
確保大家可以吃飽飽
蝦餅外皮酥脆而內餡
熱騰騰蝦肉與漿彈牙
沾酸辣醬秒有道地感
🎉安九粉絲好康報🎉
1. 疫期外帶4人套餐,送泰奶塔一座
2. 當月壽星單點消費滿$2000 ( 套餐不適用 )
即可獲得「幾歲就送幾隻蝦」的優惠
3. 免下車服務
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請點 #安九防疫
🔎更多火鍋食記
請點 #安九吃鍋
泰滾𝙍𝙤𝙡𝙡𝙞𝙣𝙜 𝙏𝙝𝙖𝙞 @rolling_thai98
📍台北忠孝店
🏠 台北市大安區忠孝東路四段98號6樓
📞 02 2751-5333
🕐 12:00-20:00
📍台北南京店
🏠 台北市中山區南京東路二段
📞 02 2500-7333
🕐 12:00-20:00
📍台中崇德店
🏠 台中市北屯區崇德路三段75號
📞 02 2422-3399
🕐 12:00-20:00
目前限自取,無外送唷
📞訂餐專線
忠孝店 : 02-2751-5333
南京店 : 02-2500-7333
崇德店 : 04-2422-3399
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份量也太少了吧!裡面牛肉都已經擠成一坨,看了都快沒食慾了。味道算是偏鹹,其他的配菜有豆皮、蔬菜、豆腐、胡蘿蔔等。以109元來說大家還是別買了, ... ... <看更多>
風味壽喜鍋 在 [商品] 全家大戶屋牛肉壽喜燒風味鍋- 看板CVS - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
【商品名稱/價格】:大戶屋 牛肉壽喜燒風味鍋/109元
【便利商店/廠商名稱】:全家
【規格/內容物/熱量】:
【評分】:65
【心得】:
剛剛看到就很想吃 我還以為是新品 結果原來去年11月就有人開箱了
本體長這樣 目測蔬菜是蠻多種的 大白菜 洋蔥 青江菜 紅蘿蔔 在半夜3點吃的時候可以安
慰自己一下感覺很養生
首先喝一口湯
嗯 湯頭很像平常吃壽喜風味丼飯的那種味道泡成湯
湯頭是挺鮮甜的 不會有過鹹的問題 有吃到柴魚
整體來說湯頭挺加分的
裡面有幾塊碎碎的豆皮
算是入味 還行
紅蘿蔔超級大扣分 生到我以為我在生吃
而且還很多片==5 6片
我以為我是馬==
超級大雷
青江菜給的很小塊 普普通通 有入味就是了
豆腐兩塊挺大塊的 但是完全沒有味道
感覺切小塊一點或是嫩豆腐會比較好一點 吸一點湯汁比較好吃
牛肉本體 是嫩的沒錯 但是完整的大概只有這一塊...
其他都碎碎的
109元這樣表現真的很不行
最後事寬冬粉 我覺得不要放還比較好
不充飢 也不是很入味 配個白飯比較實在
整體來說 是好吃的
但是吃不飽 又有點貴
建議等7折再入手 蠻適合配個白飯一起吃的
單吃有點空虛
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一天老婆跟我說她無聊,想讓我帶她找點刺激的事做做。我說,要不我們去吃霸王餐怎麼
樣?老婆開心的說好啊好啊。於是點完菜,我們找了一個靠門的位置坐下,趁她去洗手間
的時候,我偷偷把帳結了。她回來後開始吃飯,吃得差不多了,我悄聲問她,準備好沒有
。老婆激動的點點頭,然後我就拉著她跑了出來,一路上,老婆笑得好開心。
其實老婆也付了一遍。老闆想:每天都能碰到這樣浪漫的人就好了。
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