幾年前的夏天在紐約時報的食譜專欄看到紐約客夏日最夯組合就是【檸檬+義大利麵】,也是我第一次知道檸檬原來與義大利麵可以迸出如此清爽的美味火花,來分享我的夏季必備檸檬蝦子義大利麵食譜給大家~
🍋NYT 原文食譜: Lemon and Pasta: Two of Our Favorite Things
(內含5份檸檬義大利麵食譜) https://nyti.ms/2UZcUF7
🍋我通常直接用Trader Joe's的檸檬胡椒雞蛋寬麵
Trader Joe's Lemon Pepper Pappardelle Pasta
這包義大利麵本身就是檸檬黑胡椒口味的~麵體本身我覺得還好,但是有調味的麵煮好就有很香的檸檬味,拿來煮這道很搭!
🍋材料: (一人份)
1. 義大利麵 一份 (各種都可以)
2. 奶油2大匙
3. 綜合香料 少許
(香料可以依照各人喜好替換,我用Trader Joe's 的Everyday Seasoning )
4. 綠花椰 一份
5. 蘑菇 5個
6. 檸檬汁 兩大匙
7. 黑胡椒 少許
8. 起司 少許
9. 蝦子 3-4隻 (我是用冷凍蝦,鮮蝦也可)
圖片裡的蝦子是Costco藍色的那包冷凍帶尾生蝦
🍋步驟:
1. 義大利麵依照個人喜好或包裝上的指示煮熟
2. 蝦子燙熟撈起備用
3. 煮麵的同時就開始準備醬汁
將蔬菜們洗乾淨 切小塊
4. 鍋中放入奶油 加熱融化至微冒泡
5. 放入蘑菇炒到八分熟
6. 加入香料.黑胡椒.綠花椰.檸檬汁炒到蔬菜熟
7. 這個時候差不多麵也煮好了
就把煮好的麵瀝乾 與蝦子一起放入奶油蔬菜裡混合均勻
8. 熄火後放入盤中,再灑上喜歡的起司就好囉!
我使用的綜合香料有含鹽
所以我就沒有再多加鹽調味~
如果使用沒有含鹽的香料
要斟酌一下調味喔~
如果很喜歡檸檬香味
也可以搓一些檸檬皮屑
最後和起司一起灑上義大利麵~
蔬菜的部份可以替換成各種自己喜歡的蔬菜!
同時也有64部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【Room tour】參訪板橋五房裝潢,溫軟木質風格,舒服寬敞開放式廚房。融合家人的興趣和巧思 - #Roomtour #裝潢 #室內設計 - 人生的高光時刻, 都有我們陪伴! 恭喜妳倆 #新居落成 ! 裝潢設計風格很有質感。 融合你們各自的興趣, 尤其開放式廚房光線明亮, 種種細節,都讓人覺非常...
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Solo Pasta
1. 黑松露馬鈴薯起司煎餅🥔
喜歡:🌕🌕🌕🌕🌕🌘
價格:320元
cp值:🌕🌕🌕🌕🌗🌑
黑松露的味道超香,馬鈴薯做的紅蛋口感有點酥酥脆脆的,這道是人間美味ㄚ🤤 想再來一盤
-
2. 古典波隆那肉醬與特寬雞蛋麵🍝
喜歡:🌕🌕🌕🌕🌗🌑
價格:350元
cp值:🌕🌕🌕🌕🌑🌑
很喜歡雞蛋寬麵!用豬肉、牛肉、自製香腸、雞肝、蔬菜和香料長時間熬煮的私藏波隆那肉醬,跟外面的肉醬不同~搭配有嚼勁的寬麵,整道料理一看就是經典啊
不過這個口味蠻看個人的有些人會吃不太習慣 大家可以自行評估看看ㄛ
-
3. Carbonara 起司培根(sarah版)
喜歡:🌕🌕🌕🌕🌕🌘
價格:350元
cp值:🌕🌕🌕🌕🌖🌑
Carbonara十分濃郁,培根也煎得很好吃,搭配水管面真的超讚,這道真的真的很好吃!修圖修一修又想吃惹🤤
-
4. 巴薩醋燻鴨胸奶油義大利麵
喜歡:🌕🌕🌕🌕🌗🌑
價格:280元
cp值:🌕🌕🌕🌕🌘🌑
圓潤的長條經典義大利麵拌奶油,上面是巴薩醋鮮嫩多汁的燻鴨胸,算是充滿驚喜的一道菜,也是店內最多人點的一道之一~
-
5. 煙花女麵🍝
喜歡:(不評價)
價格:290元
cp值:🌕🌕🌕🌖🌑🌑
這道有點辣,醬料的部分有魚露,一些鴨肝魚肝之類的,都是我不太吃的所以沒有評價,不過敢吃的人很可以點點看因為是限定料理!
-
📍Solo Pasta
🕦11:30-15:00;17:30-22:00
🚇忠孝敦化/信義安和
在仁愛圓環附近的義式餐廳,餐廳的裝潢很有儀式感,我超愛的~ 一直相愛終於來吃看看惹
📌對了~這家有壽星優惠,壽星點300元以內的義大利麵只要在google 評價就可以享有5折!
-
💬儀式感慶生,耶好快樂~之後大家有錢了可以多點幾份松露烘蛋嗎!
-
#義式餐廳 #東區美食 #忠孝敦化美食 #solopasta #pasta #壽星優惠 #壽星 #spaghetti
雞蛋寬麵 在 愛吃麵的女子 Facebook 的精選貼文
#生日特輯 Dancing Pig
有沒有一種朋友是再久沒見也都能ㄧ碰面就講到天荒地老?
昨天在查一些冷知識的時候查到「只要在一起7年的朋友就會成為一輩子的朋友」我都不好意思說我和 Michelle Chen幾年了😂
以前還是學生時代的我超愛吃牛肉,各種時候點的都是牛肉,但不知哪個時期開始覺得牛有個怪味,所以開始吃雞吃豬,但我吃牛排(😂老毛病又犯)
今天這間豬跳舞🐷雖以豬聞名,但他每種餐點取名都很精緻看起來超好吃
👉番茄雞肉丸子手工雞蛋寬麵+整顆布拉塔起司(名字真夠長)
布拉塔起司店員說可以先單吃再跟麵和在一起吃~他不是起司瀑布的那種口感,切的時候很像在切麵包,裡面切開一絲一絲的!單吃有點像很嫩的雞肉,和熱熱的番茄麵拌在一起酸酸甜甜帶點乳酪的味道~很好吃
雞肉丸子我覺得還好,普普通通,但雞蛋寬麵彈性剛剛好帶點咬勁,和之前吃的軟爛寬麵差多了!
👉無與倫比的美麗松露燉飯附炸起司豬排(也很長)
松露味非~常~濃!飯有點硬,米心沒很透,燉飯就是要這種米呀!起司豬排更不用說,一刀切下去我就在對面「喔喔喔喔喔喔」起司緩慢的流出來,帶點豬排的肉汁!嘖嘖嘖這道也是不得了
整體這間會再回訪,服務態度也好,唯一缺點是⋯有點吵😂講話要很大聲
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【Room tour】參訪板橋五房裝潢,溫軟木質風格,舒服寬敞開放式廚房。融合家人的興趣和巧思
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#Roomtour #裝潢 #室內設計
-
人生的高光時刻,
都有我們陪伴!
恭喜妳倆 #新居落成 !
裝潢設計風格很有質感。
融合你們各自的興趣,
尤其開放式廚房光線明亮,
種種細節,都讓人覺非常舒服。
大家半年不見,
分享彼此的生活近況,
聊天超直白、笑到流淚。
好朋友讓人相處自在,
新的開始、新的目標,
願大家都能朝著夢想前進。
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