天氣遽冷溫差變化無常，又到了流感好發時期，相信不少跟我一同持續煲湯的朋友們，家人應該應無慮，且更勤快的煲湯了吧！
但仍有不少忙碌生活的朋友們都在問，除了煲湯、舒鼻＆緩咳飲，還有些甚麼更便利的養護，還記得上篇分享的遠年陳皮嗎？
有個秘方婆婆已經跟我說過，但是在多年來在台灣一直苦尋不著一味…
這味乍聽很容易獲得，但難得的是年份，一方面是飲食習慣不同不懂得使用，一方面是中藥進口法規限制無法進口，最近機緣巧合被我尋著，是20多年前老闆大批購得的10年陳皮，也因為國人懂得的人不多，才有幸仍有一批存放至今，30年的老陳皮如今連香港都不易覓得了，如今我喜獲寶，萬分感恩 ~~
身為台灣女兒的我，在沒嫁作香港媳婦前根本不懂陳皮是啥，只大約懂得酸梅湯裡有它、蜜餞有它，成為香港媳婦之後，發覺港人食養裡到處有它，除了煲湯，甜品有它、飲品有它~ 在跟婆婆聊天時才知道遠年的陳皮有其功效是如此的難得….
陳皮有理氣健脾，燥濕化痰的益處，而老陳皮有、導胸中寒邪、破滯氣、益脾胃，存放愈久的「老陳皮」，止咳化痰功效愈佳，老一輩的人說「一兩陳皮一兩金」，有很多港人甚至以老陳皮視為傳家寶可見極其珍貴。
這次在我的食養廚房實驗裡，有了一兩上千的的老陳皮，再輔以其它，令滋味及效能加乘，精選優質量川貝、甘草洗淨烘乾打成細末；另特選香氣十足不苦不澀的的西西里檸檬重複洗淨去芯去籽切塊，最後再鋪上純正冰糖，實驗多次完美比例，務求助能不計成本，滴水未加15小時真材實料的精燉，一瓶瓶濃醇的琥珀瓊漿出爐，滋味清新適口，每每裝瓶後連手上都是檸檬的清香，。
首先受益的是正在上課的學員及身邊的親朋好友，有人說老公十多年的痰幾乎不見、孩子咳不停的夜晚不再，有人說皮膚好、聲音亮、口氣清新、上廁所好順暢…等等，一再再的要求，還來不及來這跟大家分享，連著幾鍋都已被預約了 ~
【川 貝】有潤肺、鎮咳、化痰、平喘、清熱的功效。
【陳 皮】理氣健脾、燥濕化痰。 https://goo.gl/qNpPJU
【甘 草】益氣補中，清熱解毒，袪痰止咳，緩急止痛，調和藥性。
【檸 檬】富含維生素C，能化痰止咳，生津健胃。
【黃冰糖】中醫認為冰糖具有潤肺、止咳、清痰和去火的作用，可用於治療中氣不足、肺熱咳嗽、咯痰帶血、口燥咽干、咽喉腫痛等病症。
【適飲對象】
熬夜上火、喉嚨不適、心煩氣躁、體力虛乏、用嗓過度、食慾欠、皮膚乾涸、應酬菸酒多、易感冒、口氣味大、冒痘多、便祕的人。
快快快來食養護家喔~~
