【 格外樓神 】
有瓦遮頭,是否等於安居樂業?當然不!
「再鋒利嘅刀都會有生鏽嘅一日!」一幢由水泥鋼筋建造而成的大廈,就算結構再嚴謹,用料再優質,經過長年累月日曬雨淋,都會日漸破損變殘舊,需要維修保養,否則隨時會有發生意外,導致人命傷亡。
這是港台電視31上周六(2/1)首播的新劇《格外樓神》第一單元「真相」劇情,改編自2010年1月發生的「馬頭圍道45J號唐樓倒塌事件」,指2011年1月旺角新填地街656號一座樓齡達50年的唐樓倒塌,一人當場死亡,另外有多名失蹤者遭活埋,消防員到場搜救。事發後,屋宇署助理署長緊急召開會議,要求一班結構工程師、屋宇測量師、技術主任立即善後,包括派人到事發地點一帶現場勘察,檢查有沒有其他樓宇出現結構性危險之餘,亦要想出方法,防止已倒塌樓宇旁邊的大廈。
為了增加可觀度,加上劇集由屋宇署兼香港電台電視部聯合製作,劇組在相對豐厚的資源底下,製作上不惜工本:圍繞故事主線的演員已有十數人,又邀請隸屬消防處的坍塌搜救專隊客串;全數實景拍攝,更誇張到在旺角封街兼搭建綠幕,以電腦特效營造倒塌現場頹垣敗瓦的畫面。整體而言,拍得住同樣由香港電台電視部製作的《火速救兵IV》(2018),但看過第一集之後,發現《格》劇仍然難以擺脫「功能劇」的局限。
所謂「功能劇」,其實就是為不同政府部門、政府機構或公營機構「Soft Sell」(軟性宣傳)以及附帶公民教育性質的劇集,多數採用單元劇的方式創作,每集故事不同。除了在無綫播放的《廉政行動》系列之外,《IT行者》、《賭海迷徒》、多輯《非常平等任務》、三輯《證義搜查線》、兩輯《隱私何價》、五輯《女人多自在》和四輯《火速救兵》等等,都由香港電台電視部製作,畢竟這家公共廣播機構,是商務及經濟發展局轄下的部門,很大程度上要背負這種商業傳播機構不會有的宣傳責任。
既然今次《格外樓神》是由屋宇署和香港電台電視部聯合製作,在創作故事方面,有必要達到一種效果:面向普羅大眾,屋宇署有甚麼社會責任,以及作為部門職員應有的專業精神,包括辦事能力和態度,稍一不慎,即會招致人命和財物損失。「真相」的故事橫跨兩集(之後每集故事不同),即約一集港劇的長度。
用最簡單方法介紹「真相」,就是有座唐樓突然倒冧,有人死,有人失蹤,屋宇署人員需要善後,乍聽不難明白,但編劇張飛帆參考真實案例,再改編成「真相」,當然不是純粹為「屋宇署嘅人好專業呀!」這種硬銷的說法服務,而是更希望透過故事中的不同角色,包括袁富華飾演的屋宇署結構工程師趙宇琛、張蔓姿飾演的出事現場住客李穎珊,還有陸駿光飾演的流浪漢等等,帶出何謂「家」:兩夫妻住在一起,但貌合神離,他們身處的地方能否稱得上一個「家」?流浪漢看似無處容身,但街頭巷尾,只要找到一個遮風擋雨的角落,那裏就是他的「家」。
但因為要切合宣傳功能,所以劇本設計上,必然會放大屋宇署的專業範疇,令觀眾明白,他們這班人的日常工作包括甚麼,而角色對話裏,亦有必要加插一些關於樓宇結構的討論。最易入口的例子,是袁富華,以及三位同事(泥鯭@RubberBand飾演的屋宇署結構工程師曾近平、李任燊飾演的屋宇署技術主任詹柏林、趙善恆飾演的屋宇署技術主任白偉琳)談論,到底出事大廈倒塌之後,旁邊的兩幢大廈會不會出事?袁富華跟泥鯭,借用工作用的筆記本、茶餐廳內的膠杯和過膠餐牌解釋,如果一幢大廈四支樁柱其中一支倒塌,大廈會向前傾倒,但假如是地基出問題,情況就會嚴重得多,相信觀眾一看便會明。
不過縱觀第一集,全長不足22分鐘,上述程度簡易的對白出現得不算多,反而更多涉及專業用語,觀眾很難立即消化。譬如袁富華跟李任燊事發後在出事現場周邊的樓宇檢查,發現其中一層出現Column Buckling(柱壓曲),假如觀眾不認真細看字幕,是真的不會知道這種鋼筋和石屎柱彎曲得看似懷孕的狀態,代表這種大廈有可能會出現倒塌機會。參考韓劇《沒關係,這是愛情》,由於劇情不斷出現醫學用語,每當角色講出涉及相當字詞時,劇組都會在畫面下面加插註解。
另一個更高階的例子,是屋宇署決定在塌樓現場設置類似書架般的鋼架,支撐左右兩邊的大廈,惟涉及保險和安全問題,工人不可以在地盤範圍施工,最終袁富華和張松枝(飾演屋宇署總結構工程師莫永康),想到先用繩索,將重達兩噸的鐵架吊進工地,再利用一條喉,將液壓油注入油壓積,然後藉此微調鐵架位置,而他們所講的「微調」,是用「積」字,在看這一段時,竟然前後看了兩三次,才約莫估計他們想做甚麼 ── 想起中學時代於明珠台看《仁心仁術》(ER)經常因為學不懂而要倒帶再看的日子 ── 我猜,演員唸對白時也不會完全明白吧,翻查資料,大概只有擁有香港城市大學物理及材料系碩士學位的泥鯭才知道這一大段對白是甚麼意思,據了解,部份專業對白是屋宇署要求加插,以達致「宣傳」的終極任務,可惜《格外樓神》無論篇幅及每集長度,都並非如《仁心仁術》的那種規模(每集一小時,長達15季),就算編劇和導演功力有多深厚,劇本主線與宣傳功能兩者失衡的問題依然無法避免。
重溫第一集《格外樓神》:https://bit.ly/2Xo7cKE
(09012021)
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閃亮亮新招牌
朋友幫我製作的招牌完工啦,自己找廣告公司印壓克力,買木板黏上去,然後再用鐵架搭配防鏽漆,直接節省了一半的費用。
謝謝不求回報一直大力相挺,送我們一個這麼好看招牌的嘉義羅先生,還有謝謝所有力挺支持我們的親朋好友和看著文章的你們🙇♀️🙇
本來以爲忙完假日會輕鬆個3-4天,沒想到又被臨時的訂單給填滿行程,非常感謝大家的支持,希望大家盡早預訂,如果每個都像這兩天臨時衝下來的朋友們,我心臟可能受不了🤣🤣🤣
另外謝謝你們來❤️
Sunny背包流浪記
六人一卡皮箱出發了
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好好 GooD Dive
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防鏽鐵架 在 琳達公主的廚房筆記 Facebook 的最佳解答
【居家好物推薦團】
#韓國製BSF金色不鏽鋼餐具
#美國製BarKeepersFriend不鏽鋼拋光去污粉
#日本製Mamacore天然萬用酵素粉
#韓國製Dailylike雙面防水腳踏墊
#韓國製Metonne食物分食罐
#韓國Allexa矽膠瀝水盤
#丹麥Zone極簡斯堪地矽膠隔熱墊
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#美國製BarKeepersFriend不鏽鋼拋光去污粉
2014年我曾經在部落客寫了一篇《把不鏽鋼鍋變不沾鍋》的文章,當時為了寫那篇文還把家裡那隻黑罵罵無法見客的不鏽鋼鍋清洗了一番,用的就是不鏽鋼鍋具的救星--『Bar Keepers Friend』。
『Bar Keepers Friend』不含氯化物、磷酸鹽、漂白劑,天然弱酸性PH值沒有腐蝕性可自然分解,不會造成環境污染,是EPA美國環保認證、NSF美國國家衛生檢驗局認證的綠色環保產品。
使用的方式很簡單:
海綿沾水擠乾,倒點『Bar Keepers Friend』,慢慢推,慢慢擼,如果有嚴重的碳焦黑油垢,就先調成糊狀後,塗在需清潔的表面靜置2~3分鐘後再刷洗,清水一沖就亮麗如新,用來嚕花臉的銅鍋更是厲害,直播時嚕給大家看,大家都嘖嘖稱奇。
『Bar Keepers Friend』不止可以用來清潔不鏽鋼,還可以用在:廚房/浴室/地板/玻璃/不鏽鋼/鍋具/陶瓷品/浴缸/鋁銅鐵/壓克力/無毛細孔材質/瓷磚/塑膠製品/鍍珞表面。
『Bar Keepers Friend』在美國有很高的評價,而且非常便宜,一罐可以用很久,保存期限又長,真的很推薦大家買來用看看。
#韓國製BSF金色不鏽鋼餐具
這兩年常常看到類似的餐具在漂亮的美食照片中出現,金色的刀叉用來擺盤和拍照真是美極了,本來我也很想買,但曾經看到有人在網路說買了類似的餐具,雖然看起來很美,但洗沒幾次就掉色,所以我一直裹足不前。
這組韓國製的金色不鏽鋼餐具是韓國知名餐具品牌BSF生產的,質感很好,不鏽鋼的部分是食品級SUS304不鏽鋼,握把的材質是PE,可以放洗碗機清洗,我放進洗碗機洗很多次了還是很好,如果用手洗的話,只要不用粗的菜瓜布或鋼刷的話就可以。
湯匙和叉子是我最喜歡的,不僅好看又好用,刀子屬於甜點刀,適合用來切蛋糕、鬆餅、抹果醬之類的,不是用來切大塊牛排的。
筷子的話,我個人是覺得用起來不太順手,我比較習慣用竹筷子,但歪嘴雞說筷子不難用,是我拿筷子的姿勢不正確,well...那大家就自己斟酌吧。
#日本製Mamacore天然萬用酵素粉
我的萃取鍋用久了開始被染色,尤其是燉過中藥後變有點黑黑的,用媽咪可樂酵素粉+熱水,泡一個半小時就得到一個全新的陶鍋,實在很神奇。
泡過陶鍋的酵素水不要倒掉,還可以用來泡有茶垢的杯子、發黃的抹布、有汗垢的衣物,最後倒進馬桶浸泡,還可以順便清潔馬桶。
日本製可樂媽咪酵素粉不含熒光劑、界面活性劑、香精,比起市面上便宜的單一成分過碳酸鈉多添加了食品提鍊的酵素,用途很廣又天然安全,還可以加入洗衣機、洗碗機裡面。
不過因為可樂媽咪比較貴,而且要跟50度左右的熱水混合才能產生作用,所以我只用來浸泡萃取鍋而已,家裡有陶鍋或萃取鍋的也可以買來用看看,清潔效果真的很讃。
#韓國製Dailylike雙面防水腳踏墊
主婦們下廚一次,包括備料和事後清理,至少要站立一兩小時,對腰椎和膝蓋的壓力很大,所以在廚房放腳踏墊除了可以避免炒菜時油噴濺地板,最主要是可以舒緩腰和膝蓋的壓力。
以前我的腳踏墊是地毯式的,不止滑、沒彈性就算了,髒了還很難洗,藏污納垢累積細菌好煩。
這款韓國Dailylike雙面防水止滑腳踏墊解決所有舊式腳踏墊的缺點:
1. 14mm的厚度柔軟有彈性
2. PVC材質好清理,用濕抹布擦、或是直接用水沖洗都沒問題
3. 表面特殊壓花防滑處理,止滑效果很不錯
4. 雙面不同花紋,看心情隨時翻面,而且圖案很素雅,不論是放在廚房、客廳或房間都很好看(我只有兩個花樣,請按進去表單看更多美美的照片)
5. 通過重金屬檢測、無環境激素,大家可以放心使用
6. 價格超實惠,一片120*44公分的腳踏墊團購價才台幣$780,我那塊舊腳踏墊還花了我50幾美金,將近1700台幣啊!(捶心肝)
#韓國製Metonne食物分食罐
這個分食罐很好用,小小一個可以塞進冰箱任何小角落,蓋子特殊設計可以層層堆疊不易傾倒,切好的蔥花沒用完、泡好的香菇沒用完,通通裝在分食罐裡面去冷藏。
分食罐沒有BPA,可微波,可冷凍、可消毒鍋消毒或是沸水煮30秒消毒,所以可以用來裝寶寶副食品。
可以冷凍非常方便,很多保鮮盒不建議放冷凍,因為怕蓋子的膠條或扣耳容易脆化,所以我也用來裝速發酵母去冷凍。
#韓國Allexa矽膠瀝水盤
每一次開團都熱賣的矽膠瀝水盤,耐高溫無毒又止滑,不止可以當瀝水盤,還可以當隔熱墊,側邊有溝槽可以拼接,愛拼幾片就拼幾片。
我的廚房檯面總共拼了5片,不論是瀝乾碗盤、洗蔬果、甚至是用來當砧板的止滑墊都很好用。
#丹麥Zone極簡斯堪地矽膠隔熱墊
北歐風極簡幾何線條的矽膠隔熱墊,耐高溫到250℃,好看又好用,除了當一般的隔熱墊來用,用來墊氣炸鍋最好用了,熱熱的氣炸鍋剛拉出來時放桌子怕傷桌面,放隔熱鐵架又不止滑,放這個矽膠墊高度剛好。
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