大家晚安~這兩天過得好精實喔,因為想消耗一下冰箱裡滿滿的烘焙材料(不然沒有地方冰蔬菜了),所以很拼命地在做點心分送親友,一忙就忙到現在了。
也因為要努力清冰箱,我跟先生說這兩天先不做精緻定食了,努力幫冰箱和冷凍櫃騰出呼吸的空間比較重要。這時候就覺得幸好先生還算好養(雖然我做菜時他會發表很多評論)啊~
這兩天用貝果打發先生的早餐和午餐,查理布朗的貝果Q而不硬,不會鍛鍊到咀嚼肌,而且口味很多,這點真的超讚的!先生最愛花生巧克力和蔓越莓,我當然選鹹口味和原味(因為可以自己加料嘛)囉!提醒大家一下,因為貝果目前大爆單,出貨時間可能會再晚一週,還請大家體諒喔🙇♀️
今天烤了八九十顆堅果最中,已經快累趴了,明天要做常溫蛋糕(應該會是布朗尼),有力氣的話再來做夏威夷豆塔。清冰箱行動持續中!
👉本週新開
#飯店招牌美食團:https://meim.ai/ab52df
#大阪王將煎餃現貨團:https://meim.ai/7d78b9
#查理布朗水嫩貝果預購團:https://meim.ai/6aa991
👉收單倒數
#東和拌麵暨楊家花椒油:https://bit.ly/3va55cA
#防疫幫手雙層蒸煮即食鍋:https://meim.ai/8e6cad
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防疫幫手雙層蒸煮即食鍋 在 Facebook 的最佳解答
大家午安~今天的團購資訊比較密集,還請大家見諒。原本預計開亞都麗緻、凱達家宴的飯店美食和王將煎餃,但昨天臨時接到下個月查理布朗貝果麵包要調整價格的通知,決定早點讓大家下單買到比較優惠的價格,烘焙團是預購(據說現在大爆單),預計七月初出貨喔!
先把連結給大家,可以點進去慢慢挑:
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#大阪王將煎餃現貨團:https://meim.ai/7d78b9
#查理布朗烘焙預購團:https://meim.ai/6aa991
今天的主題是「煮夫煮婦救星」和「碳水嘉年華」,全部都是簡單加熱即可食用的品項,希望能給煮到厭世的大家多一點讓自己輕鬆的選擇。
👉先來介紹 #大阪王將煎餃,雖然現在不能去日本吃,沒關係,我們自己在家煎!一包煎餃有50顆左右(我這包剛好50顆),建議大家收到貨的時候可以先趁微解凍的狀態依照每餐食用的份量分裝喔~煎餃本身味道滿夠的,不沾醬吃也可以,我一打開包裝就聞到香味了,醬香和薑味就是日本餃子的醍醐味啊❤️
冰花煎餃的做法也很簡單,在平底鍋裡(最好使用不沾鍋)加少許油,放上餃子排成自己喜歡的形狀,再加適量的麵粉水,開火蓋上蓋子煎。煎到差不多熟的時候會聽到水份蒸發的聲音,這時再開蓋讓麵粉水收乾,關火蓋上盤子再將鍋子倒扣,就能完成漂亮的冰花煎餃了。
我使用的麵粉水比例是粉:油:水=1:1:10,煎20顆餃子用不到50ml,大家可以抓5克油、5克麵粉加50ml的水試試看,煎20顆餃子應該是夠用了。冰花要薄要厚看個人喜好,我喜歡跟蕾絲一樣薄的,所以倒麵粉水的時候下薄薄一層就好喔!
👉天香樓小包也是這次的主力品項,有芝麻、芋泥、黑糖紅豆和蔥花卷四種口味,份量足、麵皮軟中帶Q,餡料也給得很有誠意,家人吃過都很喜歡。現在大家注重養生,所以甜口味的小包也都不會太甜,口味比較清爽,單吃就很好吃,不需要配茶。
小包無須解凍,要吃的時候直接從冷凍庫取出,中大火蒸10分鐘左右即可,包裝上也有電鍋加熱的詳細說明。除了小包之外,本團還加碼其他飯店好評美食,其他菜色我會再跟大家介紹唷!
👉還有還有,趕搭原價末班車的查理布朗烘焙食品,也是大家簡單準備早餐或小朋友下午點心的好選擇。這次共有10款貝果和明太子麵包,有甜有鹹,搭配適量的蛋白質和蔬果,就是很棒的簡餐。
查理布朗的貝果可以解凍後直接吃,也可以根據喜好用烤箱、氣炸鍋或平底鍋加熱,目前家人的評價是一致好評,24小時內就消滅了10顆貝果😆😆😆
防疫是一場戰爭,我們能做的就是減少出門群聚、在家好好吃飯,希望這禮拜的商品能緩解媽媽們煮不停的疲倦和焦慮,廚房新手也能少冒一點風險。
💪最後還有常溫食品和加熱外送外帶食品的蒸煮鍋
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大家午安~今天的居家防疫午餐來了❤️
昨晚洗碗時不小心弄傷手,雖然傷口不大,但正好在虎口處而且碰水會痛,幸好週末大煮特煮還有一些剩菜,拼拼湊湊也是一餐。
這兩天收到幾則私訊詢問我的商家地點位在哪裡,餐點有沒有外賣,唉唷不好意思啦,本「商家」平日只招待一個「客人」,就是我先生,假日多加公婆小叔,沒有外帶外送喔😆
今天的防疫午餐依然是一人一份,我發現這樣出餐好處多多,第一是比較好抓餐點份量,不至於煮太多;第二是有助我規劃隔天的菜色,比較不會傷腦筋。碗盤數量是多了一點,但我一天只吃一餐,平均下來應該還在合理範圍內吼~
雞心裹上Tasteology香料放進氣炸爐200度加熱15分鐘,是我和先生都喜歡的微脆口感。鮭魚煎到兩面金黃香酥,再撒一點大蒜鹽,美味。昨晚煮的白菜豬肚燉粉條還剩小半鍋,今天繼續吃;給先生炒了一碗XO醬蛋炒飯,這XO醬是110食驗室-廚藝烘焙手作美女闆娘卡姐親授,用料很好又很香喔❤️
還有一小碟山東燒雞,是我在Yamicook 美食廚藝教室程安琪老師的課堂上學到的,雞腿醃過再煎上色,蒸熟後放涼拆絲、拍一條小黃瓜拌上三合油,清爽可口。這道菜吃的是蒸雞本身淡淡的醬香和花椒香,還有三合油裡的蒜香,我還加了一點楊家花椒油加以呼應,家人都很喜歡💕
預告一下,明天會開兩種食品團(亞都麗緻天香樓小包和大阪王將餃子),蒸一蒸煎一煎就可以吃,為各位忙碌的煮夫煮婦、廚房新手們分憂解勞😊
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團購連結:https://bit.ly/3va55cA
團購時間:2021/5/22-5/28
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健康好幫手MCT中鏈油:http://bit.ly/2OYjwju
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