關於 鍋子 煮 飯 沒熟 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

寶貝們想不想吃韓國海苔飯捲
問韓國藝人、演員女子團體、男子團體們
哪一個吃最多
我保證一定會說 海苔飯捲
泡麵不健康嘛！
且熱量又高經濟公司一定不會讓他們吃
很短移動時間能吃的就是海苔飯捲

我也超愛吃😭😭😭 好想念

不過今天老金廚房不是要分享海苔飯捲
這樣開頭會不會很像揍我😅😅😅
今天分享是海苔飯捲裡面一定會放的食材
其他食材買來就可以能做了
但這一道菜就是台灣沒有賣
所以必須要自己做
因此我們一步一步慢慢來嘛😅

今天先玩
海苔飯捲裡面的 #韓式醬燒牛蒡 #우엉조림
而且寶貝們這是素的喔
很難的韓式料理有素的
📌所以吃素的寶貝們更注意看喔😘

📌準備物
2條牛蒡
超簡單喔☺️

📌處理牛蒡方法
寶貝們要戴上手套
牛蒡很會染到手同時會咬到手
所以戴好手套再處理
一開始牛蒡不用洗
用刀子先刮一刮把刮掉外面的皮
再來切斷手指頭一樣長
拿去洗一洗喔～
不用洗太久！
免得牛蒡的營養都會跑掉

有些人為了去掉牛蒡的味道所以要泡醋但我個人覺得真的多餘
不喜歡牛蒡的味道真的不用吃😅
牛蒡的營養都被破壞掉了吃什麼牛蒡！ 我個人覺得
所以吃牛蒡儘量少碰水是👍
洗好的牛蒡準備要切絲
我怎麼那麼高搞剛切東西？
怎麼不用切絲的工具？
因為這一道菜牛蒡太薄的話醬燒的過程會長相扭來扭去
完成品就不那麼好看
所以雖然有點搞剛但為了優雅一條一條抓著吃所以我在賣命⋯⋯⋯🤣🤣

📌這樣玩
鍋子裡面先放2湯匙芝麻油
中小火
再放牛蒡絲炒一炒辦一辦2～3分鐘
再來放
2湯匙黑糖
4湯匙醬油
炒一炒覺得差不多
放400ml水
繼續中小火煮15分鐘
要蓋鍋子這樣牛蒡才會熟
15分鐘後可以吃吃看牛蒡有沒有熟喔！

因為接下來要放玉米糖液
玉米糖液之前覺得牛蒡是要熟的
不然還沒熟牛蒡直接放玉米糖液會很牛心一樣不合咬斷⚠️

再放2湯匙玉米糖液
轉最小火慢慢煮到剛剛放的400ml水分幾乎都沒有為止喔
玉米糖液會幫助成品非常有光澤的作用

這一道菜味道甜鹹鹹甜的感覺
小孩子一開始不會吃
因為沒嘗試過
但讓他們習慣一定會吃
因為牛蒡是營養價值非常的食材

可以搭配粥、泡湯飯、一般餐點的小菜都很適合喔

#金老佛爺廚房
#深夜食堂

音樂: Breathe slow
音樂家: Rook1e

#煮婦必收 #廚房紙巾多妙用

身為一個廚房紙巾的老司機，在家已經把紙巾用法發揮到淋漓盡致，尤其最近防疫期間減少外出用餐，在家裡做飯更需要好的廚房小工具來增加備料速度，不只是炸物、吸乾食材水份之外，#五月花厚棒廚房紙巾 一張抵四張也是我用過最大尺寸的廚房紙巾，它厚實吸水力強，一張就足夠把一條大魚身上的水份吸乾。

一般廚房紙巾吸油、吸水都習以為常的慣用法，但是我長年使用，五月花厚棒超大尺寸等級， #一張抵四張 等於一張廚房紙巾的用法就更廣泛了。

#煎魚變炸魚
我真的超級會煎恰恰的魚，但是很多媽媽會說我的煎魚常常變成炸魚，到最後表層炸過熟裡面還沒熟， #問我就對了！有些魚本身會出油，像鮭魚不需要放油就能煎，但是一邊煎它的油脂會慢慢釋放，這時候可以放一張五月花厚棒廚房紙巾在魚旁邊吸油，把過多的油脂即時吸起來，魚的表皮才不會變成炸過頭，吃起來口感也會更好。

#燉湯表層浮油
一定很多媽媽們用湯匙或是撈網慢慢撈，其實對於浮油只要用廚房紙巾包著冰塊，輕輕放到表層，浮油遇到冰塊就會凝固，廚房紙巾就能把這些凝固的油吸付，五月花厚棒廚房紙巾 #強韌不易破，即使包著冰塊泡到湯都不會破損，超大尺寸一張就能搞定浮油，讓湯喝起來更加爽口。

#二次利用法
在煮飯前熱鍋我用來擦鍋子水份的廚房紙巾，會留下來等煮完飯後清潔噴的又是油、又是湯汁的瓦斯爐，我會直接沾一點水擦拭瓦斯爐，#五月花厚棒廚房紙巾 專利壓紋技術，表面凹凹凸凸讓食材吸油、吸水更瞬吸之外，拿來清潔瓦斯爐汙漬也很好用，每次煮完飯順手用廚房紙巾擦拭瓦斯爐，就不用等過年一起大清潔要花更多時間。

#小梨上學餐具
為了乾淨，小梨每天的湯匙叉子也都是用一張廚房紙巾包起來，到學校超大尺寸的廚房紙巾可以當餐墊，吃完還能包髒的餐具回家，厚棒材質真的很耐用。

其餘的小妙用直接點進照片看解說。
我先買了2袋後就直接箱購，因為五月花厚棒超大尺寸更加實用！

家樂福特賣4卷只要＄135，實體店買2袋再贈除房紙巾架。
家樂福線上購物連結： https://bit.ly/2VKcyCy
五月花 Mayflower
#五月花 #StayHomeStay厚

【我一定對你們的孩子好，好到你老公會懷疑】
筆：#skb 秘書筆
跟抄：@yoyo_writing
—————————————————————
話說11月要去參加高中同學的婚禮
由於距離高中體重實在是太過遙遠
只能硬著頭皮開始減肥

以往減肥
都仗著自己是個young man
通常就是一天吃一餐關東煮
大概兩個禮拜就可以瘦到參加同學會

但是現在真的是扛不住了
只好靠著正常時間的飲食
加上一點點點點點的運動

那宵夜勢必是得戒掉的

不過昨天一整天都忘記吃飯
半夜餓的咕咕叫
最近又是失眠仔
怕餓到睡不著

只好稍微吃一點點點點點東西
就煮吃個兩包泡麵應該不會怎麼樣吧

那吃泡麵豈有不加蛋跟肉的道理
蛤蜊也是一定要的吧
只不過家裡剛好沒有肉片
只好切個兩支雞腿肉一起煮

雖然我廚藝略顯智障
但我也是知道
直接丟雞腿肉勢必不會熟

聰明的我於是將雞腿肉切丁
先跟辣椒一起炒個3分鐘
再加水煮泡麵

結果鍋子的水
直接油到變雞湯

不對，我有加蛤蜊
是蛤蜊雞湯

意外解鎖雞湯技能的我
暗暗憂心這餐的熱量

硬著頭皮還是把泡麵跟蛋丟進去
弄了一鍋雞湯泡麵

想想吃了這鍋滿足後
我便去睡了吧

吸了一口麵
配一塊雞腿丁

嗯…雞腿還是沒熟

但事到如今我也不可能再把整鍋拿回去煮
只好把雞腿全部挑出來後
吃著略顯單調的麵條

吃完後還是得面對
這些被我挑出來的雞腿

已經炒過又煮過的雞腿
如今還能起舞嗎

再次回到廚房
心想不如加一醬油、砂糖跟辣椒
把雞腿丟進去燜一下吧

或許會「有點像」三杯雞

孰料打開冰箱
卻苦尋找不到醬油

到底是什麼樣的家庭
冰箱才會不放醬油啊

哎，望著起鍋快一個小時的雞腿
我知道我需要打起精神

快速整理一下廚房有的東西
一堆辣椒、洋蔥、胡椒粉還有一瓶可樂

不如拿來跟辣椒，洋蔥一起炒
炒到焦焦脆脆，撒上一堆胡椒
應該也蠻像個下酒菜的吧

忙活一陣子後
總算大功告成
吃一塊雞腿丁，配一口可樂

今天最美味的東西
果然
.
.
.
.
是可樂呢

最後呢
搞了一整個晚上
吃了一大堆高熱量又難吃的廚餘
罪惡感跟厭惡感湧上心頭
當然又是個失眠夜

所謂是禍躲不過啊
註定要失眠的，忙了再久，也是徒勞

—————————————————————
#dancingdancingsheep #handwriting
#手書 #手書き #美文字 #練字
#手寫 #手寫字 #手寫的溫度
#原子筆 #原子筆字 #繁體字
#跟抄 #語錄 #跟抄語錄 #笑話
#幹話 #鋼珠筆 #結婚 #喜帖 #分手

O-YA-KO DON 親子丼 ▼▼
全圖文：https://amy77.com/blog/post/egg-recipe
平常去日式餐廳常點的親子丼（滑蛋雞肉飯）其實真的超級簡單的，
在家也可以享用美食不用出門。
※你需要準備的有~
材料：去骨雞腿肉1片、雞蛋2個、洋蔥 少許、葱1 條、日式高湯（這次用7-11關東煮湯底）80cc、味霖醬油40cc、海苔絲少許、鹽少許、七味粉少許、白飯一碗

作法：1.洋葱切絲，葱分成二部份，白色可以斜切成段狀，
綠葱的部份切成大條的段狀後，
從中間剖開後再疊起切成絲狀放入冰水就會捲起來喔！（綠葱的部份是裝飾用滴！）
2. 雞腿肉稍微切開調整厚度讓它變薄一點備用。
3.雞腿肉皮的部份朝下放入平底鍋內煎到金黃色，也可以逼出過多的油脂（煎到雞皮微焦即可），取出切成條狀備用。
4.把日式高湯（這次用關東煮湯底）80cc、味霖醬油40cc混合在一起，這次來不及買高湯所以是利用買關東煮時的湯汁喔！
5.把上頭的醬汁倒入平底鍋並加入洋蔥和白色的蔥段煮到變洋蔥變軟。
6. 把剛剛的雞腿肉還沒熟的部分朝下放入鍋子裡，開小火煮到雞肉熟。
7. 將2個雞蛋稍微攪拌一下後（千萬不要打太散），分二次將蛋汁倒入鍋內，蛋汁的熟度自己決定（記得要使用新鮮的雞喔！）
8.最後將有點收乾的醬汁和滑蛋雞肉倒在白飯上頭，並撒上葱絲、海苔絲和七味粉即可。

#rice #鑄鐵鍋 #手抓飯

材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/61555

好吃羊肉的朋友一定不能錯過。肥丁做的手抓飯，跟據熊貓先生的覆述，再加變通。傳統的手抓飯用很大的鍋子來製作。肥丁家裡沒有那麼大的鍋子，蔬菜和肉類要分開炒熟，肥丁直接取羊的肥肉煎出羊油炒蔬菜，使蔬菜吸收羊的肉香。肉類和蔬菜煮熟的時間不同，分開炒熟，比較容易掌握火喉，不用擔心肉還沒熟，蔬菜卻因過熟而變軟。蔬菜置底，鋪上羊肉，加入白米和水一起小火慢慢燜燉。最後加入整個菜色的亮點，紅香妃葡萄乾拌入米飯中，將肉類、蔬菜、米飯、乾果攪拌均勻，即可享用。

___________________________________________________________
? 更多無添加健康食譜 Check out 600+ healthy recipes at http://www.beanpanda.com

? 商務合作 business@beanpanda.com 請洽 Mr Gary Tong

YouTube ? https://goo.gl/rBq3rJ
Facebook 臉書專頁 ? https://www.facebook.com/beanpanda
IG ? https://goo.gl/b4TXil
Pinterest ? https://www.pinterest.com/beanpanda/
微博 ? http://www.weibo.com/2274779280
微信公眾號 ? 肥丁手工坊

肥丁料理書
《100%幸福無添加！肥丁手作點心：9大基本點心×63種網友最想學的獨家配方 超人氣零食輕鬆在家做》
✅　博客來：https://goo.gl/58VK1y
✅　誠品 https://goo.gl/VkVGxh
✅　金石堂 https://goo.gl/izsFbq
✅　城邦閱讀花園 https://goo.gl/sD7Gqt

《當令好食》繁體 ～博客來 https://goo.gl/v7m6g8
《当令好食》简體 ~ 京東　 https://goo.gl/83VbxG

用攝影寫的廚房日記 ﹗ 溫暖幸福家常菜，心靈治癒甜品，麵包烘培DIY。廚房味覺實驗室，餐桌迷你攝影棚，味蕾和視覺的雙重盛宴

MASAの料理ABC the VIDEO－season1-EP2 香煎滑嫩親子丼
～こんがりふわとろ親子丼〜
[ 1人份 ]
雞腿肉 Chicken thigh—1片
洋蔥 Onion---1/8個
蔥 Green onion—1/2支
[ Don 飯醬汁 ]
日式高湯 Dashi—80cc
＊做法請參考這裡連結 https://youtu.be/_p39MaLEpz0
醬油 Soy sauce---20cc
味淋 Mirin—20cc

白飯---1碗
雞蛋 Egg---2個
海苔絲 Shredded nori—少許
七味粉 Nanami powder—少許

[ 做法 ]
1. 把洋蔥切薄片。
2. 蔥的白色的部分斜切。
3. 蔥綠色的部分切短後，切開，疊起來，切絲。放入冰水。
＊這個是裝飾用的，直接切成蔥花也OK喔～！
4. 把雞腿肉厚的部位切開，調整厚度。
5. 平底鍋開中火，雞腿肉皮面朝下放入鍋內。煎到金黃色。
＊不用翻面。
6. 煎好的雞肉拿出來切成小塊。
7. 高湯，醬油，味淋混在一起。
＊可以參考的比率是 『 高湯：醬油：味淋＝4：1：1 』
＊當然可以自己微調整到喜歡的口味喔～！
8. 醬汁倒入平底鍋裡面。加入洋蔥&白色的部分的蔥。小火煮到洋蔥軟。
9. 雞肉把還沒熟的肉的部分朝下放入鍋子裡。小火繼續煮到雞肉熟（大概2～3分鐘）
10. 兩個雞蛋攪拌一下後，先鍋內倒入大概一半的蛋汁。
＊雞蛋的數量可以自己決定喔～！
11. 煮到蛋汁喜歡的熟度後白飯裝好的碗裡面滑下去。
12. 上面裝蔥絲，七味粉，海苔絲。

--------------------------------------------------------------------------------------
＊食譜網站：www.masa.tw
＊食譜書：www.masa.tw/masas-book
＊鍋具：BEKA Titan 單柄平底鍋 20cm
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房