Search
#本土梨山青蘋果品測紀實
節氣「白露」後，梨山振章大哥的青蘋果-「青龍」也開始採收了，本日品測實錄：
🍏【口感】
一口咬下就像廣告音效一樣，能聽到非常清脆的聲音！豐富的果汁從切面就能清楚看到，多吃幾口後，果皮在口中的存在感降低，越吃越順口。
🍏【風味】
無臘且達到極高安全標準，可連皮品嚐，蘋果甘中帶微澀的表皮，搭配清甜果汁，於味蕾中和後創造層次口感。相較酸香的金冠，青龍很明確為青蘋果中甜度較鮮明的品種。
🍏【外觀】
今年產區乾旱，果實細胞壁較薄，成果期間的大雨導致果實快速膨大，導致梨山各品種果皮表面，皆留下撐大後修復所形成的小疤痕，但完全不影響風味，也不影響連皮吃的口感。
切面氧化速度快，切開後約2分鐘就能見到氧化，要吃時再切是最佳時機。
振章的青蘋果👉https://reurl.cc/mvdYXM
#本土蘋果季【酸香控專屬！必識本土青蘋果】
現在的水果品種甜度越來越高，有時真懷念有酸香層次的滋味。
9月起將進入酸香代表-本土「青蘋果」產期，種植的人極少，但值得味蕾探索。其中「金冠」品種，果皮脆實、果肉酸香十足，打果汁或沙拉，可藉由金冠的酸香平衡整體甜味，喜愛烘培，其酸香也很適合入味甜品。此品種建議以紙包裹放冰箱後，於2周內享用，新鮮度與風味最佳。
「青龍」則是脆口、甜度較突出，其果肉切開後氧化快速快，建議要吃的時候再切，是享用風味與營養的最佳方式。建議在一周內享用完畢最美味。
青蘋果每100g的維生素A達919 I.U.，是其他蘋果的76倍！梨山寶李阿姨的青蘋果，一樣採用減藥、不施用除草劑的方式栽培，希望給你健康的同時，也讓環境更健康。
🍏夏秋珍果，本土青蘋果👉https://bit.ly/2XqB3VV
【蘋果超強圖鑑】#一次搞懂
🍎清脆多汁蜜蘋果：https://go.greenbox.tw/2IGMNfz
台灣蘋果有秋香、金冠、五爪、青龍、富士、津輕、蜜蘋果，你最喜歡吃一種？這張圖鑑一次讓你明白蘋果們的外觀和口感差異！
娜編最愛蜜蘋果的扎實清脆又多汁，不過梨山蜜蘋果這月底產季即將結束，想吃到正宗台灣高山蜜蘋果就要趕緊把握最後的時間喔！
＃無毒農
＃用信任連結產地到餐桌
-
❤️無毒農line：go.greenbox.tw/2prUwDv
-
