大阪府高槻市のラーメン屋「いち花」の激辛ラーメンは、
唐辛子成分を抽出したホットソースで辛くしているのではなく、
きちんと唐辛子を使っているのが良いですね。
ホットソースを使えば、それこそ青天井に辛く出来ますが、
単純に美味しくないので好きではありません。
辛さだけなら、もっと辛いラーメン屋あるでしょうが、
キチンと唐辛子を使っていると言う点ではこれ以上の辛さを
求めるのは難しいとの思いで大阪で一番(※)とさせて頂きました。
※小生調べによる
そんなこんなで、二度目のチャレンジに行ってきました!
ほぼほぼノーカットで作成しましたので、結構な長時間になってしまいました。
宜しければノンビリとお付き合い下さい。
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