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｜千里尋粿記｜
話說當年某一期的商業週刊Alive別冊報導了一家台南的白糖粿店，向來愛吃白糖粿的父親看到報導，旋即安排了一趟台南旅行，我們家就浩浩蕩蕩地殺下去台南，當車子緩緩地行駛近民族路的時候，內心帶點緊張，有種快要看到相親情人般地雀躍，那天我們的車在民族路上開來開去，就是遍尋不找趙家白糖粿的蹤跡，還好我們回台南的行程總是三天兩夜起跳，終究是和趙家白糖粿相遇了。
沒有固定地址，沒有聯絡電話，趙家白糖粿的趙伯伯在冬季推著一台移動攤販車，在民族路上賣著台灣南部才有的白糖粿。外酥內軟，內餡有著糯米原本的甘甜，吃著白糖粿，思念著那些年跟著父親說走就走回台南的日子。
🔗店家資訊 https://blogir123456789.com/chaosweets/
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祀典武廟、赤崁樓、大天后宮等這區塊簡單說是「赤崁文化園區」文物古蹟多，小吃美食也很多，步行不用10分鐘又可以走到永樂市場來吃在地小吃，在這一小區塊真的可以讓你吃飽又喝足，飽餐一頓還可以來走訪古蹟認識在地文化，是不是很不錯呢？走吧！跟著我們一起來吃吃喝喝台南美食吧！
其實還有好多家沒吃(介紹)到，又以永樂市場內的小吃美食讓我念念不忘，找時間我們還會再去品嚐，像是阿松割包、金得春捲、牛肉湯等等，台南的美食小吃真的好強大！好吧，就讓大家期待我們的日後的台南小吃特輯，保證讓大家吃飽喝足開開心心的回家。
詳文👉 https://haohui2017.com/lifestyle/tainan-allfood/
店家資訊
武廟古早味炭烤三明治
營業時間：07:00-17:00(週一、二公休)
營業地址：台南市中西區永福路二段227巷3號
營業電話：06-2216658
鎮傳四神湯
營業時間：11:30-20:00(週一公休)
營業地址：台南市中西區民族路二段365號
營業電話：06-2209686
趙家白糖粿
營業時間：11:00-17:00
營業地址：台南市中西區民族路二段246號路邊
馬來峰巴生肉骨茶
營業時間：11:00-14:00 17:00-20:00(週一公休)
營業地址：台南市中西區民族路二段250號
營業電話：0937-696-249
悅津鹹粥
營業時間：24小時營業
營業地址：台南市中西區西門路二段332號
營業電話：06-222-8490
牙齒肉圓
營業時間：10:30-20:00(週四公休)
營業地址：台南市中西區西門路二段350號
營業電話：0938-618-882
阿輝炒鱔魚
營業時間：11:00-01:00
營業地址：台南市中西區西門路二段352號
營業電話：06-2215540
小公園擔仔麵
營業時間：16:30-23:00(週三公休)
營業地址：台南市中西區西門路二段321號
營業電話：06-2265495
江川肉燥飯
營業時間：07:30-19:30
營業地址：台南市中西區民族路三段19號
營業電話：06-2220188
富盛號碗粿
營業時間：07:00-17:30
營業地址：台南市中西區民族路三段11號
營業電話：06-2274101
石精臼蚵仔煎
營業時間：07:00-19:00
營業地址：台南市中西區國華街三段182號
營業電話：06-2235679
春蚵嗲
營業時間：10:30-18:30
營業地址：台南市中西區國華街三段169號
營業電話：06-2251006
explore #趙家白糖粿at Facebook. ... <看更多>
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趙家白糖粿 在 [食記] 台南民族路趙家白糖粿- 精華區Tainan 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: boylondon (倫敦男孩) 看板: Food
標題: [食記] 台南 民族路 趙家白糖粿
時間: Mon Mar 24 23:05:28 2008
台南‧民族路 趙家白糖粿 Since 1974
相簿 ：https://0rz.tw/8d3Q2
地址 ：台南市民族路二段258號(近新美街口)
電話 ：無
營業時間：11:30-20:00(每年10月到次年4月)
價目表 ：一條20元
小時候很喜歡吃一種甜點，就是炸白糖粿，
那時中正路、國華街有一攤，
即現今的游爸爸沙拉包、蕃薯椪及白糖粿，
小時候外婆帶去逛街時，總是會吵著要吃，
那邊另外還有賣狀元粿的，也是我喜歡吃的甜食之一。
位在民族路與米街街口，30多年來，每到每年10月到次年4月間，
總會有一個賣白糖粿的小推車，趙朝雄(以下簡稱阿伯)
從小時候隨著父親一同擺攤到現在和老伴兩個，
仍遵從著早期台南人依歲時節令而食的傳統。
總在每年10月到次年4月才會推著攤車，
在民族路、米街街口販賣這種源自漳泉洲的甜點，白糖粿。
阿伯現年約60歲了，言談之間除了聊到早期石精臼在大頭市長尚
未強制拆遷前的盛況，也談到手藝無以傳承的問題。
捏及扭轉粿條 https://0rz.tw/8a3L5
油炸及攪拌 https://0rz.tw/843Oa
炸好起鍋沾糖 https://0rz.tw/013L3
白糖粿是糯米做成的粿身，看阿伯在言談間，手也不沒停的，
輕巧的就捏好了一條條雪白的粿仔，再扭轉幾番後，
下鍋油炸，還要不時以長筷翻轉，掌握起鍋時間，
夾起瀝油再放到放著花生、糖粉的大盆中去沾糖。
白糖粿 https://0rz.tw/da3Pj
包在紙袋裡，仍熱呼呼的白糖粿，白胖雪亮，
粿身沾裹著花生糖粉，咬下時，酥軟又帶點Q勁，
在口中細慢的咀嚼時，一種讓人感動的，
帶著府城特有的溫潤淳樸厚實的滋味，
就在脣頰齒舌間，隨著淡淡甜香散了開來。
在赤崁樓附近，有幾攤都是阿伯在賣的，除了趙家白糖粿外，
還有赤崁樓附近的棉花糖爺爺，還有嗣典武廟前的土豆伯仔，
每個攤位的背後，都有著數十年如一日的堅持，
也忠實的以傳統手藝呈現最道地的府城甜點。
棉花糖爺爺 https://0rz.tw/7c3B9
土豆伯仔 https://0rz.tw/953GI
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