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為了彌補中秋節的遺憾
我昨天烤了蛋撻、檸檬香料烤雞
都好好吃😋😋😋😋
蛋撻看影片哦～真的好好吃喔～
我為了拍影片吃了二個🤫🤫🤫
腰圍在抗議了
這次的烤溫調得太高
蛋都來不及熟、起酥皮就熟了
中間一度整個澎起來很像烘蛋
好險拿出來之後慢慢消下去了
吃起來味道真的很好！
蛋塔皮我是大華買的，
所以只要調蛋塔餡料就好，很簡單哦～～
我用的食譜是
全蛋一顆、蛋黃兩顆、砂糖45克、鮮奶80ML、鮮奶油230ML
—
晚上又烤了不需要技巧的檸檬香料烤雞
感謝舅舅家的SPATCHCOCKED LEMON ROSEMERY CHICKEN
加一些馬鈴薯、蔬菜，375F 烤1.5HR
就成功～超簡單
我們晚餐就吃這個配沙拉、麵包
—
其實煮飯、烘培也不是那麼難嘛～😆
請問各位達人
還有沒有什麼簡單又成就感十足的點心食譜？
讓我在磨練一下
不用廚藝的小可頌作法來了！
軟糖下午秒殺這個可愛的小點心，
作法大家趕緊先收藏！
每週六下午我們都要帶軟糖去上steam課，
但卡到午睡及午餐時間，
我只好先幫她準備小點心、上完課再讓她吃午飯。
這個小點心好吃又簡單！
大家務必學起來餒！
材料：
起酥皮數片
蛋液
砂糖（不吃甜可省略）
1.將起酥皮切成四個長條（冷凍取出放一下下就可以切囉！太軟不好切）
2.角對角切開、每一個長方形會分成兩個直角三角形
3.從底往上捲，最後尖尖處壓在可頌底部
4.塗上蛋液後可以灑上砂糖
5.烤箱170度烤15分鐘後（要視家裡烤箱而定）轉200度烤3-5分鐘讓可頌上色
完成後可以夾出來放涼再享用～
這個作法是不是超級簡單！
趕快收藏起來找時間做做看吧～
答應我一定要看到最後一張😉😉😉
#小可頌 #軟糖成長日記 #軟糖媽咪
#可頌 #baking #bake #食譜 #簡易食譜
#甜點
【懶人烘焙~冷凍酥皮八款變化】前兩天放上了懶人用起酥皮做蛋黃酥的食譜才發現大家跟我一樣懶 😝整理幾款用冷凍酥皮就可以簡單變化的鹹甜點心食譜給大家參考🥰全都是零廚藝用小烤箱就可以在家簡單做的唷!
💟黃金酥皮起司蝦
https://bit.ly/3DJ4p2i
💟清冰箱! 青蔥火腿起酥派
https://fb.watch/7NO1JnoLVC/
💟清冰箱! 起司臘腸酥皮派 (詳細圖解玫瑰花型酥皮捲~ 手殘人也做得好!!!)
網誌: https://bit.ly/3b05apd
💟蔥花鮪魚玉米起酥派
https://youtu.be/OlEjcjFXlRw
💟起酥皮簡單做蛋黃酥!
https://bit.ly/3zKIhSK
💟榛果巧克力乳酪酥皮花捲🌹
影片: https://fb.watch/7NOhcaJSB2/
網誌: https://bit.ly/3b0Xl2j
💟法式愛心蝴蝶酥
影片: https://fb.watch/7NOjZ0pvOG/
網誌: https://bit.ly/3eevyxm
💟松露蘑菇起司酥皮點心
影片: https://fb.watch/7NOmhIdK4G/
網誌: https://bit.ly/2Xy15ER
防疫在家做超簡單的芒果甜點🍮
不用揉麵團，法式千層酥完美重現
🔥夏天到了！就是芒果盛產的季節
身為芒果控的我怎麼能錯過芒果甜點呢
今天跟大家分享一個我自己做完也驚為天人的甜點
芒果法式千層酥！！
做法真的超簡單
但是吃起來很有高級感
只要簡單的幾樣材料就可以完成！
唯一需要技巧的就是打鮮奶油
如果想要更簡單也可以直接買一罐的那種，直接擠！
▣ 材料👨🍳 （1人份）
﹒芒果________________ 1顆
﹒鮮奶油______________ 60g
﹒砂糖________________ 7g
﹒香草籽醬____________ 適量
﹒市售起酥皮__________ 2片
﹒糖粉________________ 適量
▣ 作法👨🍳
1.將起酥皮切半後兩片疊再一起，鋪上烘焙紙後上面壓一個烤盤
2.放入氣炸鍋中氣炸180度25分鐘，取出後防涼
3.芒果去皮切成適當大小的芒果丁
4.冷藏的鮮奶油加糖後打發後放入擠花袋
5.將鮮奶油擠上千層酥皮上再放上芒果丁
6.再拿一片起酥片蓋上去擠上鮮奶油裝飾就完成囉！
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■伊萊克斯氣炸鍋 ➡️ https://reurl.cc/MAj71K
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
很簡單的迷你可頌牛角，
根本一點困難度都沒有😂
我是看了很喜歡的韓國Youtuber做了以後，
立刻跟妹妹說週末也來嘗試吧（拍桌）
· 食材：
雞蛋 一顆
白砂糖 適量
起酥片 一包（我們買12片99元的）
· 作法：
1. 起酥片建議回來一樣冷凍，然後要用的時候再拿出來。
2. 起酥片放在砧板上，用桿麵棍稍微壓扁一些。
3. 拿菜刀切成三角形，再從寬的地方捲起來，就可以了。
4. 稍微調整形狀，會比較可愛。
5. 氣炸鍋180度、10-12分鐘即可。
✨ 我們一次都可以烤15-18個，如果量少的話，建議時間要縮短唷！
🥣 隔天可以加入牛奶中當成麥片，也可以變成早餐♡
▴▴▴▴Buying▴▴▴▴
起酥片：全聯可以買得到
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‧ 影片相機 Canon M50
‧ 剪輯軟件 Final Cut Pro X
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This video is not sponsored.
這款法國新年的節慶甜點，
據說吃了它會好運降臨一整年
拿拿摳這次幫酒咖們想出一個全新玩法！？
法式國王派材料
冷凍酥皮八張/無鹽奶油60g/二號砂糖60g/蛋黃一顆/杏仁粉40g/低筋麵粉20g/蘭姆酒5g/香草籽醬些許/全蛋汁些許
烤箱200度烤25-25分，可做一個七吋大小
切剩的酥皮可以做成酥皮條，灑點糖200度烤15分鐘
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全聯冷凍起酥片#全聯桂冠流沙湯圓 氣炸酥皮流沙湯圓 每年都是吃傳統甜湯湯圓這次來點不一樣的吧氣炸酥皮流沙湯圓外皮酥酥中間軟Q內餡流沙天啊～難怪榮登氣炸鍋第一 ... ... <看更多>
起酥皮 在 Re: [問題] 我的起酥皮怎用都好油? - 看板cookclub 的推薦與評價
※ 引述《abby0009 (abby)》之銘言：
: 就是冷凍酥皮
: 我買回來後想說先烤一片來吃看看
: 烤箱我有預熱5分鐘膨起來一下下後來出來
: 跟外面吃的不像耶 外面好像都會有點酥不太油不是嗎 ?
: 但我的是很油但不會酥
: 試了二片都沒成功
: 後來乾脆切成長條狀捲上鮭魚在試試
: 這次我把火力在開大一點
: 結果酥皮外面有點半焦裡頭還是很軟很油完全就離酥很遠
: 但是我材料都準備好了不知道怎辦
: 所以我就把酥皮放到平底鍋上乾烘
: 成果是皮有酥一點了但油還是比一般外面吃的油很多
: 還有用鍋子乾烘要翻面都會破很多削削而且有一面還會焦一大部分
: 誰來救救我 因為我這包酥皮很大包一般的3倍大有吧囧 是在烘培材料店買的
: PS. 會是他們這家賣的酥皮油量比就大嗎 ?(真的是超級油)但他們還有開課教烘培耶!
: 還是我自己的問題 是我哪裡用不對嗎 我沒退冰阿!
: 請有較了解的大大救救我阿
: 先謝謝大家 感激不盡
我家開早餐店
也有用這種酥皮
聽起來的話
應該是因為不夠熱
如果要用烤箱
試看看先預熱
剛仔細看文章發現有預熱了Orz
那麼試看看把預熱時間拉長一點吧
我們店裡是用平底鍋煎的
先把鍋燒熱吧~~~
不要放油
酥皮不要退冰
冷凍庫拿了之前往平底鍋放~~~~
大約是中火就好
太小會出一堆油又不酥
太大很容易焦又"發"不起來
用中火
慢慢烤到它發起來~~~~~~
試看看吧~~~~~
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