【排骨酥】夜市人氣美食外酥多汁，秘訣加了「五香粉」讓排骨更鹹香！單吃涮嘴好過癮啊！
「排骨酥常常買到乾巴巴的嗎？」
「越吃越口乾舌燥的？」
每次在夜市看到排骨酥，
大排長龍的我一定會去排隊買，
但是又常常踩雷好生氣啊！
決定自己在家做出金黃香酥的【排骨酥】來送給各位！
💪前置小作業
➡️排骨買回來，先泡在水裡讓血水跟雜質先釋放出來，再做沖洗的動作
（今日份量：5人份）
🧂『排骨酥』需要準備的材料🧂
👉排骨 800克
👉醬油 1大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉地瓜粉 60克
👉五香粉 適量
👉蒜泥 20克
👉糖 1小匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥣開始簡單製作🥣
①用蒜泥、鹽巴、白胡椒、糖、醬油、五香粉醃製排骨
②靜置5分鐘後加入樹薯粉拌均勻後靜置反潮
③油溫起來後將排骨拿去炸，定型後晃動鍋子
④炸至排骨浮起來、氣泡變少即可撈起來
⑤待油溫起來後，將排骨放下去搶酥
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豐原晚餐ptt 在 [閒聊] 豐原是個好地方- 看板FengYuan - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
就要離開豐原了
感謝豐原人的照顧
今天或許是我在豐原吃的最後一份早餐
突然有感而發XD
因租房在成功路附近
附近的合自己口味的餐館想推薦給大家
早餐
最常吃的大概是自認為cp值高的
芳鄰早餐店-卡拉雞排加大杯飲料50$
剛來時瘋狂吃飯糰
豐原飯糰真的都好好吃
加點小辣真不是蓋的
但哪間好吃也說不上
就順路去哪就買
中山路X姐飯團忘了
中正路廟東附近那兩間
成功路全聯旁餐車
豐東路夜市旁的餐車
其實都還不錯的
早餐店奶茶覺得最好喝的是
就是飽的奶茶（大明路）
最後推薦一下的是離我最近的
鄉村早餐店
吃過的次數不多
但不是因為不好吃
是因為...那條路線上班不會經過
再加上當時隨便點吧
我好懶XD 早上趕上班嘛～
醬燒豬排加奶茶45$
Cp值自認為真的很高
我怎麼最後一個禮拜才發現這項美食
他的豬排不是特薄的那種
是有一點厚度的
所以有扎實的感覺good
奶茶也不賴
午晚餐
當然一樣在成功路上同心圓的畫
成功路-大慶麵店（豐東路也有）
推薦餐點-沙羊燴飯、鍋貼及炒麵類
因為一個人所以熱炒類沒買過
抓餅一堆人吃應該是好吃的
但我一個人所以吃的有點膩><
豐東路-尚青炒飯
推薦餐點-牛肉、羊肉炒飯
請記得叫他吵一點辣
真的是目前吃過炒飯中有名次的
九寨溝牛肉麵
真的都好吃啦！
但真心的多人...
麻辣乾麵、牛腩麵、小菜good
中正路-好口味小吃店（應該沒記錯）
推薦餐點-綜合麵
料多也蠻好吃的
三豐路的牛肉麵
真的好吃、但好遠
其他像康康豬、正海城就不多說了
炸物、滷味
七彩雞排雞腿五支一百真的好便宜
好健康滷味也算便宜好吃
成功路四季旁兩家的炸物也還ok
有家三角骨很有名的那間（忘記名字）
都吃雞排孜然口味與麻辣綜合XD
這樣吃覺得還不賴
瑞穗雞排就好多人
博士雞排吃過也還ok
蠻特別的有加蔥粉（應該是）
自己是便當控所以常吃
但說哪家特別好吃
也說不上什麼
因為自己指點想吃的就不推薦什麼了
豐原是個好地方，
很多東西來不及吃就要走了。
下次有機會會再來回味的。
吃貨無誤XD
以上純屬個人評比
不一定和大家的口味
所以見人見智
最後～
祝福大家健康平安順心
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