成為爸媽將滿五年,目前分別為5歲與3歲半的兩個兒子,都還沒上學。 #把握學齡前多與孩子相處、 #期許家庭教育的根基更紮實 是我們夫妻目前教養的共識。所以我們家最近展開了三大管理計劃,認真想和孩子一起學習時間管理、飲食管理、情緒管理;因為這三者環環相扣也相輔相成,非常需要從家庭教育就開始落實。希望孩子不要像他們爸媽(就是我們夫妻)習慣只靠感覺:喜歡什麼就做/吃什麼,而是能養成管理的習慣、知道什麼好就做/吃什麼!
當我們在搜尋飲食管理的資訊時,發現大部分的主題都是『減重』和『養生』,好像需要管理飲食的人都是為了瘦身或對抗疾病;我們想和孩子一起認識食物食品、建立正確的飲食知識庫,反而無所適從。一收到 灃食公益飲食文化教育基金會 邀請我們鼓勵粉絲正確了解 #飲食知識,我們就像海上抓到浮木,立刻自己先上去好好了解一番。透過食品營養專家團隊設計的 #飲食評測系統 邊回答問題邊認識生活常見的飲食知識,因為 #作答會幫助思考!而 #灃食 評測共分5級,希望一步步幫助人 #辨識六大類食物、 #認識均衡飲食、 #讀懂營養標示、 #擁有全方位飲食知識!光是這個評測系統就讓我們大開眼界,很多我們沒想過但孩子問過的問題例如:吃豆芽菜的好處?、馬鈴薯發芽有毒?、蔬果沒洗乾淨有什麼病菌?......都在答題當中自己先被解惑了!
邀請大家一起來做測驗、更新自己的飲食知識庫,不再將錯誤或過期的知識當常識。有了灃食網站幫助ㄅㄅㄇㄇ #有食問灃食,讓我們關心孩子的『食慾』更注重他們的『食育』,一起放心做家庭健康的守護者!
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💡主辦單位保有隨時修改及終止本活動之權利,如有任何變更內容或詳細注意事項將公布於「 灃食公益飲食文化教育基金會」
灃食基金會FB:https://www.facebook.com/fullfoodsfoundation/
灃食基金會YT:https://www.youtube.com/channel/UC2Vgs_O73yWfn_l-k5GjHTA/
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豆芽菜有毒 在 Kaso Kitchen 家嫂小廚房 Facebook 的最佳貼文
照燒雞腿
花雕溏心蛋
蒜炒蘆筍
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繼續一星期一次的美美便堂盒(平日都有帶,但沒有心思去擺盤)🤣
看了很多資訊都說蔬菜不易放過夜,所以找了相關的資料,也跟大家分享一下~ 不同種類的蔬菜,硝酸鹽的含量都各有不同。硝酸鹽本身沒有毒性,但過度加熱蔬果,或把煮過的蔬菜放過夜,都會促使硝酸鹽代謝成致癌物質—亞硝酸鹽。
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從食物安全中心的網頁截圖了給大家參考!例如【圖2】中的小白菜、莧菜,硝酸鹽含量達4000多,所以煮前一定要徹底浸泡過,而且宜即煮即食,避免加入便當中。 【圖3】中的蘆筍、大豆芽菜硝酸鹽含量則較低,進食時也比較安心了~
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【😭 #馬鈴薯會哭哭喔,別把鬚根當成芽而誤丟了!】
近期正是本土馬鈴薯產季,希望多使用在地食材的你,正可把握時機。而在保存上,大家都知道馬鈴薯發芽不要吃,因發芽的馬鈴薯含有茄鹼(龍葵鹼),是茄科植物的馬鈴薯用以抵禦外侮的武器,對人體有毒性,較難透過加熱完全分解。
👉BUT!! 丟棄前,請先分清楚"鬚根"和"芽"的差異,別誤殺了美味的馬鈴薯喔
#鬚根(上圖)
以塊莖為種薯繁殖的馬鈴薯,鬚根茂密,負責吸收水分養分,老化後呈褐色,乾乾癟癟像小樹枝一樣,非冒芽,沒有毒。
#芽(下圖)
芽眼長出的芽體,呈淡黃色,粗壯有水分,像是增胖版的豆芽菜,非常好辨識。冒出這芽體,才需要丟棄。
此刻正是享用馬鈴薯的季節,農友明欽的克尼伯品種口感Q綿、農友登州的男爵品種鬆軟香甜,一起來認識與品嚐吧:)
🥔 男爵:http://bit.ly/2NfXVOJ
🥔 克尼伯:http://bit.ly/2SK7gnX
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新聞一開始,來關心跟您息息相關,都是吃的問題。先看到,又有黑心食品廠商,台南仁德一間地下工廠,專門生產 豆芽菜 ,為了讓賣相好,竟然使用工業用 ... ... <看更多>