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【台南 祥仔家族 惟豆乳雞翅】
#惟豆乳雞翅 是在地人激推的好吃炸物
在火車站附近，交通十分方便
不只好吃更有著佛心價，份量也十分足夠
因此受到不少學生喜愛呢
🐔豆乳雞腿排🐔
以 #豆腐乳 和 #香料 醃製而成，跟一般炸雞的味道很不一樣
外皮炸得金黃酥脆，熱熱的一口咬下
雞汁覆蓋在雞肉上，雞肉吃起來軟嫩
豆腐乳醃的入味，豆乳香瀰漫在口中
嘗起來完全不油膩，越吃越 #唰嘴
已經去骨頭的雞腿時厚實大塊
這樣分量卻只有銅板價讓人驚呼CP值太高啦！
📍 地址：台南市東區育樂街105號
⏰ 營業時間：12:30-19:30
📷 圖片來源：
Instagram @84.09.10
感謝網友們大方提供照片☺️
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材料：
600g 高麗菜/Cabbage/キャベツ
20g 鹽/Salt/塩
150g 紅蘿蔔/Carrot/にんじん
調味料：
30-50g 砂糖/Sugar/砂糖
50g 醋/Vineger/酢
20g 豆腐乳/fermented bean curd/腐乳
15g 香油/Sesame oil/ごま油
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泡菜+雞丁
材料：
雞胸肉丁450g chicken breast
韓式泡菜150g Kimchi
蒜末適量 moderate garlic
辣椒適量 moderate chili
蔥段10g scallion
砂糖少許 a little sugar
香油1茶匙 sesame oil 1tsp.
作法：
1.將雞丁放入微波盒中，加入泡菜、蒜末、蔥花、糖拌勻。
2.再加入香油拌勻。
3.蓋上蓋子，放入微波爐，以700W微波9分鐘即可。
豆豉+雞丁
材料
雞腿肉丁450g chicken thigh
豆豉30g salt black bean
蒜末10g garlic
蔥花10g scallion
辣椒10g chili
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
砂糖少許 a little sugar
醬油1茶匙 soy sauce 1tsp.
作法：
1.將雞丁放入微波盒中，加入豆豉、蒜末、蔥花、辣椒、米酒、糖、醬油拌勻。
2.蓋上蓋子，放入微波爐，以700W微波9分鐘即可。
菜脯+雞丁
材料：
雞腿肉丁450g chicken thigh
菜脯50g preserved radish
辣椒醬1大匙 chili sauce 1tbsp.
蒜末10g garlic
蔥花適量 moderate scallion
米酒1/2大匙 cooking rice wine 1/2tbsp.
砂糖1/4茶匙 sugar 1/4tsp.
作法：
1.將雞丁放入微波盒中，加入菜脯、辣椒醬、蒜末、蔥花、米酒、糖拌勻。
2.蓋上蓋子，放入微波爐，以700W微波9分鐘即可。
腐乳+雞丁
材料：
雞胸肉丁450g chicken breast
豆腐乳3塊 3 fermented tofu
腐乳汁適量 moderate fermented tofu sauce
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
蒜末10g garlic
蔥花10g scallion
砂糖少許 a little sugar
香油1茶匙 sesame oil 1tsp.
作法：
1.腐乳塊與腐乳汁混合，按壓呈碎泥，然後倒入米酒調勻。
2.將雞丁放入微波盒中，加入作法1的腐乳泥、蒜末、蔥花、糖拌勻。
3.再加入香油拌勻。
4.蓋上蓋子，放入微波爐，以700W微波9分鐘即可。
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楊桃美食網
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《咪啾廚房：酥炸豆乳雞🐔》
雞腿肉 2片
九層塔 一把
糖 少許
豆腐乳 4塊
米酒 少許
薑末 適量
玉米粉 適量
橄欖油 適量
蛋 1顆
雞腿肉用醃料醃製一天
裹上玉米粉 均勻噴上橄欖油
氣炸鍋210度 炸15-20分鐘即可
#下酒好朋友
#咪啾廚房 #MIKJU
#家常菜 #食尚煮婦
#創意料理 #料理之王
#豆乳雞 #氣炸鍋料理
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