關於 蝦頭變紅 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Albee有煮飯就會拍，陪你們一起上菜
大人版:辣味蒜香蝦仁義大利麵
小孩版:茄汁蝦仁蔬菜義大利麵💓
順便開箱一下，我家的冰箱
(冰箱是我的秘密基地要開箱很害羞)
其實是想和大家分享減少出門補貨
要買什麼食材比較好😁
結果拍完，我只有一個結論
我應該要換大冰箱😅😅😅哈哈哈~
我就有藉口可以冰更多🤣

👉蒜香辣味蝦仁義大利麵
材料:蝦子(去殼，留頭備用)，蒜片，辣椒，
甜椒切丁，無鹽奶油，義大利麵
做法:
1.橄欖油多一點爆香蒜片和辣椒3-4分鐘(中火)
2.放入蝦頭，蝦頭變紅後放入蝦仁
3.蝦頭熬出蝦膏後，蝦頭取出
4.放甜椒拌炒，再放入煮好的義大利麵
5.此時趁熱放入一塊無鹽奶油快速拌炒融化
6.起鍋前灑上一些黑胡椒粒就可以了

👉茄汁蝦仁蔬菜義大利麵
材料::蝦子(去殼，留頭備用)，洋蔥切丁
甜椒切丁，番茄糊，牛奶，義大利麵
做法:
1.橄欖油爆炒洋蔥丁
2.放入蝦頭，蝦頭變紅後放入蝦仁
3.蝦頭熬出蝦膏後，蝦仁取出
4.放甜椒拌炒，蝦頭取出，
5.倒入番茄糊和牛奶，放入義大利麵煮滾
6.蝦仁放入一起一起拌炒，起鍋前灑上義大利香料就完成嚕🤗

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#Albee三寶媽咪來上菜
#義大利麵料理 #簡單料理

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👉蒜香辣味蝦仁義大利麵
材料:蝦子(去殼，留頭備用)，蒜片，辣椒，
甜椒切丁，無鹽奶油，義大利麵
做法:
1.橄欖油多一點爆香蒜片和辣椒3-4分鐘(中火)
2.放入蝦頭，蝦頭變紅後放入蝦仁
3.蝦頭熬出蝦膏後，蝦頭取出
4.放甜椒拌炒，再放入煮好的義大利麵
5.此時趁熱放入一塊無鹽奶油快速拌炒融化
6.起鍋前灑上一些黑胡椒粒就可以了

👉茄汁蝦仁蔬菜義大利麵
材料::蝦子(去殼，留頭備用)，洋蔥切丁
甜椒切丁，番茄糊，牛奶，義大利麵
做法:
1.橄欖油爆炒洋蔥丁
2.放入蝦頭，蝦頭變紅後放入蝦仁
3.蝦頭熬出蝦膏後，蝦仁取出
4.放甜椒拌炒，蝦頭取出，
5.倒入番茄糊和牛奶，放入義大利麵煮滾
6.蝦仁放入一起一起拌炒，起鍋前灑上義大利香料就完成嚕🤗

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#義大利麵料理 #簡單料理

【一家之煮】印度香辣海鮮湯
時間：45mins 難易度：中 份量：3-4人
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
材料：
明蝦 12隻
油 適量
指天椒 5條
京蔥 2條
蒜瓣 8粒
洋蔥 1個
水 800毫升
糖 1湯匙
辣椒麵 1湯匙
月桂葉 3片
玉桂棒 1條
小蕃茄 10粒
黑胡椒粉 1茶匙
印度綜合香料 1茶匙
意大利香料 1茶匙
椰糖 1/2粒
茄蓉 500毫升
蜆 600克
青椒 1/2個
黃椒 1/2個

步驟：
1. 明蝦6隻蝦身去殻，保留頭部尾部
2. 明蝦6隻去殻，保留尾部
3. 油鍋加熱，加入指天椒粒、蝦頭炒至蝦頭變紅
4. 加入京蔥段、蒜瓣、洋蔥片、炒至香味溢出
5. 加入清水(或高湯)，以大火煮至沸騰
6. 加入糖、辣椒麵、月桂葉、玉桂棒、小蕃茄，以大火煮至沸騰
7. 加入黑胡椒粉、印度綜合香料、意大利香料、椰糖、茄蓉，以大火煮至沸騰
8. 加入蜆、步驟1及2之蝦身、青椒、黃椒，以大火煮至沸騰，完成
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#印度香辣海鮮湯 #海鮮湯 #1familyvideo #1familycooking

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年夜飯的餐桌上，家家戶戶幾乎都會有每年固定會出現的某道年菜，屬於莫家的那道年菜，叫做「乾燒大蝦」，她這回特別在過年前，和大家分享她的莫氏年菜，而因為這道菜對莫家太重要了，所以平常時候由著她做創意發揮的媽媽，嚴格要求莫允雯這次一定要按照黃金比例來調味，這黃金比例可是蘊藏了莫媽媽掌廚多年的經驗心得。酸、甜、微辣的乾燒大蝦，在配上綠色花椰菜後，呈現出一片的喜氣，紅紅綠綠過好年啦。

材料：去頭大虎蝦或草蝦一斤、大蒜5-6顆、紅辣椒1條、青蔥2條、綠花椰菜（裝飾用)、味酉林、白醋、糖、蕃茄醬、白胡椒粉

作法：
1.將蔥、蒜、辣椒切好放置一旁
2.調醬料 ，取個空碗，放入一湯吃多一滴滴的醬油、一湯匙的醋、一湯匙的味酉林、一湯匙的蕃茄醬、一湯匙的糖、一些些的白胡椒粉（莫氏黃金比例）
3.熱鍋後，將蝦放入乾煎，當蝦子的尾巴微微捲起就將蝦子拿起，千萬不要煎到全熟
4.就著熱鍋中剩餘的湯汁，放入大蒜、蔥、辣椒爆香
5.倒入已調好的調味料，滾後，將蝦放入鍋中，等湯汁漸漸燒乾，蝦頭變紅即可取出
6.擺盤，拿出已先燙好的花椰菜，圍繞紅紅的蝦子，莫氏年菜乾燒大蝦就可上桌了。

#莫允雯做飯 #料理 #美食 #小資女
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