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虱目魚肚油ptt 在 [閒聊] 虱目魚肚那層油的魔力- 看板WomenTalk - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者flower42 (栗悟飯與龜波功)
看板WomenTalk
標題[閒聊] 虱目魚肚那層油的魔力
時間Sun Dec 12 14:34:50 2021


對 就是中間那塊

吃到都覺得超油
但有種神奇的口感 有種莫名的魔力
很香 超愛

大家喜歡虱目魚肚那層油嗎？

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.69.144 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1639290892.A.83B.html
→ med5566: 爽啊刺啊 12/12 14:38
→ flower42: 好像很少看到小吃店用煎的 12/12 14:39
→ FlynnZhang: 魚腸才是人間美味 12/12 14:45
推 bcyeh: 上次看到新聞爐渣倒魚塭害我一直很猶豫該不該繼續吃 12/12 14:45
→ peiring: 喜歡 12/12 14:46
推 timmy999: 前幾口很爽 後面會膩會反胃 12/12 14:47
推 whoismama: 我最討厭那層油 12/12 15:02
推 april4966: 我都用湯匙刮掉 12/12 15:12
推 Freeven: 超好吃 不要就給我 12/12 15:18
→ DamonAlbarn: 好吃 12/12 15:24
推 moike22: 拌飯好吃 12/12 15:32
推 ymx3xc: 煎的那種很爽，湯或粥的就還好 12/12 15:37
推 Green1216: 那層真的讚 只喜歡吃那塊 12/12 15:42
→ em4: 不是很香 就是很膩 12/12 15:48
→ cat0429: 虱目魚肚要會煎，中間的油才會好吃。 12/12 16:25
推 wwwwwwww: 超噁心我沒辦法，我只能吃魚肉或者魚皮湯 12/12 16:34
推 teaball: 用煎的配飯真的是人間美味 還有靠近皮那邊有一塊血肉 超 12/12 16:52
→ teaball: 級好吃 12/12 16:52
推 forever99013: 配飯吃超爽 12/12 16:53
推 katy80254: 那塊要煎恰恰 超讚 12/12 16:56
推 zero1000: 給你吃 我不要 12/12 17:02
→ Rocosr: 超好吃 12/12 17:43
推 cooljay9301: 那塊油配熱騰騰的飯、拌一拌超級無敵好吃！ 12/12 17:44
→ cooljay9301: 然後魚皮掀開中間那一條棕色的肉也是兵家必爭之地！ 12/12 17:44
推 JC83: 魚腸真香 12/12 17:46
推 SEEDA: 我都只吃那片油，肉可以丟了 12/12 17:53
推 kshtainan: <3 12/12 18:27
推 ccBee: 放在熱白飯上它會稍微融化，這時立刻拌一拌就變魚油拌飯超 12/12 18:28
→ ccBee: 香超好吃 12/12 18:28
推 turtledove: 超好吃 12/12 18:45
推 joi98765: 虱目魚肚讚喇 12/12 18:56
→ SU12244: 我都挖一部份炒青菜 減少用油量 12/12 19:02
推 daniellee327: 油加超多半煎炸超好吃 12/12 19:03
推 ypyebft: 超愛！！！口感神奇會一直想吃XDD 12/12 19:08
推 tomokazu: 我都挖掉不吃 12/12 19:13
→ foodspace4u: 最討厭那層油欸，每次都用湯匙刮掉。 12/12 19:16
推 Prokennex: 那片才是本體，而且要搭配固定量的肉，口感在嘴中分離 12/12 19:16
推 sophia748596: 超噁嘔嘔嘔 12/12 19:16
推 livious: 乾煎超級好吃 12/12 19:25
→ ohohamy: 吃一塊可以，太多不行 12/12 19:30
推 vivi54662002: 超好吃 不夠油不買 12/12 19:35
推 peichiaC: 根本精華 超好吃 12/12 19:35
推 lionking1028: 超好吃 12/12 19:54
推 RickyRu9io: 有時候會拌飯吃 但有點膩 12/12 20:06
推 Marchqoo02: 煎得洽洽配胡椒粉超讚的啦 12/12 20:15
推 iiKryptos: 拌飯真的超爽 12/12 20:18
噓 lylaz: 居然這麼多人愛 12/12 20:37
推 filmania: 油根本整片的精華 12/12 21:11
推 Edco: 這塊連油可能破千卡 吃多了直接中風 12/12 21:34
推 teeo: 夾下面魚肉一起吃，天阿，人間美味 12/12 21:35
推 kamelol: 我超討厭的，吃了一直嘔吐== 12/12 21:39
推 rutp6j35566: 超爽 12/12 21:52
推 kendal: 魚油讚 比一般動物油好多了 12/12 22:17
噓 coco841027: 超噁 嘔嘔嘔嘔 12/12 22:40
推 neb: 真的超好吃== 12/12 22:48
推 kinkilove: 煎到洽洽掐吃起來比較不會怕 12/12 22:56
推 twinkleAshed: 魚油也不是全部都是不飽和脂肪酸, 而虱目魚的飽和 12/12 23:15
→ twinkleAshed: 脂肪酸占得比例也不低, 所以就不要去過量食用. 12/12 23:15
→ chih333: 不喜歡 12/12 23:27
噓 ImaiLisa: 超級噁心 12/12 23:58
噓 scarecrow112: 噁心 12/13 00:17
推 Eric369: 吃過煎的好吃無刺虱目魚是在ktv 12/13 00:31
推 bigmao: 非常非常營養，除了香之外還有面富含各種營養 12/13 00:40
推 likemisyou: 好噁 煮之前就挖掉 12/13 01:03
推 suesuesue18: 愛爆 12/13 01:32
推 prinspetal: 配飯剛好 單吃會噁心 12/13 01:36
推 mjcc: 最討厭那層油！還有血肉 12/13 01:37
推 imurs2: 超討厭 超害怕的 我家都沒人要吃 12/13 04:34
推 jgdelphine: 有點膩 12/13 05:04
推 eggwraprice: 油和旁邊瘦的魚肉一起吃 擠一點檸檬汁 沾一點胡椒鹽 12/13 07:18
→ eggwraprice: 啊斯 12/13 07:18
→ sheep0121: 很噁… 12/13 08:42
→ sheep0121: 想肥死就盡量吃啊 12/13 08:42
推 nonso: 它背面的皮煎恰恰更棒 12/13 11:31
→ Gnau: 煎魚腸 12/13 11:55
推 Rosmarin: 魚肉才好吃，油超噁 12/13 12:28
推 ebeta: 超愛！吃完有好幾天短期記憶力都變超好 12/13 12:52
推 jb0110: 拌飯真的是人間美味 12/13 18:08
→ yctung1224: 乾 就是那層很臭 12/13 18:39
推 scolar: 腸胃不佳不能吃那麼油所以都刮掉….. 12/14 02:54






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#19. 百元買虱目魚！她一翻肚愣：造假的嗎

原PO在PTT發文表示，最近在基隆買虱目魚，很便宜一整隻才100元而己，但仔細一看發現肚子的油脂多到有點誇張，「魚肚白白灰灰的塊狀魚油好多，多到讓我 ...

#20. 虱目魚頭怎麼吃

目前我用餐都是自己煮， 中餐和晚餐都是0. 8杯白米+ 燙地瓜葉一整片虱目魚肚(用小磨坊賣的香料調味)， 都沒有使用油類，都是電鍋蒸煮。

#21. [寶寶] 副食品：芥蘭菜、白肉魚之虱目魚- babymother

【主婦聯盟的虱目魚肚】 魚類的選擇與去腥請先參考之前整理的『【1y～1y3m】副食品： ... 對了，剩下的虱目魚就是小雨拔麻的食物， 直接吃，不加鹽，就很美味了喔^_^b ...

#22. [問卦] 會有人吃魚肚的這裡嗎？ | PTT評價

買了一片魚肚來煎肉肉吃完了剩下黑黑的油油小妹不敢吃吃起來好滑好油. ... ikumi0225 06/06 20:10你不吃虱目魚肚幹嘛還買啊，那才是精華. →. ikumi0225 06/06 20:10誒.

#23. 虱目魚丸ptt - 餐飲貼文懶人包

推pizzafan: 乾煎無刺虱目魚最右http://goo.gl/maps/wUpa33PXmx22 10/17 07:05.。 [心得] 市場虱目魚的採買- 看板cookclub | PTT美食旅遊區。 今天不放便當，改來聊聊市場 ...

#24. 虱目魚營養在PTT/Dcard完整相關資訊 - 你不知道的歷史故事

提供虱目魚營養相關PTT/Dcard文章，想要了解更多溝霸美食、斗六宵夜Dcard、虱目魚肚 ... 魚肚的脂肪含量就已經非常可觀，而一般家庭又常以油煎的方式烹飪虱目魚肚， ...

#25. [食記] 新北李記虱目魚 - PTT推薦

2022年3月27日 — 但其實不少在地人都默默吃著鐵皮屋底下，連咕狗地標都沒有的『李記虱目魚』！ 對在地三重人來說，早餐吃魯肉飯、油飯、乾麵、虱目魚粥等是再正常不過 ...

#26. [問題] 好吃的煎虱目魚肚- 看板Kaohsiung | PTT台灣在地區

鄉親們大家好今天去吃個"成台灣"的煎虱目魚結論是除了虱目魚其它的飯啊湯啊菜啊都還不錯總結一下虱目魚本身有點薄，但這也還好但吃起來就是沒有鮮甜的感覺整個是食之 ...

#27. 煎虱目魚肚熱量Page1 - 美食跟我走Blog

煎虱目魚肚熱量資訊整理Page1 這個香煎虱目魚肚是老爸的最愛，平常老爸不愛吃魚卻愛吃這種 ... 站長做功課; https://www.ptt.cc ... 起油鍋，魚肉面先下鍋，小火煎。3.

#28. 端午肉粽開箱推薦ptt【好神】台南人工去刺虱目魚肚20片組 ...

有檢測出丙烯醯胺的食品類別為：油炸或烘烤的澱粉類產品，如：五穀根莖類(馬鈴薯產品為最)、點心零食類及堅果類(杏仁果為最)。

#29. [問題] 虱目魚的價錢怎麼這麼亂? | 無刺虱目魚肚ptt - 訂房優惠報報

跟吳郭魚一樣但比吳郭魚貴很多...--※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc),來自:111.250.66.35※文章網址:https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1530428212.A.F96.html[1]推poweryeh: ...

#30. 鯖魚口感太柴？內行曝「好吃關鍵」 | NOWnews 今日新聞

圖／翻攝自PTT）. 問題一出，立刻引發討論，網友紛紛留言「蠻油的可以平衡柴的口感，煎鯖魚的味道整屋子散不掉，鮭魚、金鯧魚，甚至虱目魚肚都不會， ...

#31. [討論] 虱目魚肉的熱量- 看板FITNESS | PTT消費區

一直以來以為虱目魚"肉"(沒有肚子跟皮的部份) 熱量應該滿低的。不過想不到居然那麼高=0=!!! 減肥期間，偶爾會去吃吃虱目魚湯來當中餐不要蒜酥，香油、油蔥的。

#32. [心得] 乾煎虱目魚腸- cookclub - PTT生活資訊討論

1樓 · : 哪個平台買的? 06/29 01:00 ; 2樓 · : 我煎了兩包都失敗，僅存一包還在冷凍室。所以是熱鍋熱油 06/29 02:00 ; 3樓 · : 小火慢煎，出油用湯匙撈掉是嗎？

#33. 台南人的小確幸！早餐必吃「十大鹹粥」用料超澎湃就算繞路也 ...

位於台南金華路與新興路口的「京華虱目魚」，開店超過40年，只用新鮮虱目魚骨燉煮的濃郁湯頭，不加豬大骨、小魚，連魚肚湯都可以去油，由於京華虱目魚是 ...

#34. 台南乾煎虱目魚腸

熱鍋後開中小火，直接把虱目魚腸擺在鍋裡，不用放油乾煎；虱目魚腸魚肝面 ... 與虱目魚粥堪稱是兩大最具代表性的「台南式早餐」，前陣子曾有網友在ptt ...

#35. 虱目魚肚"黑腹膜"?! 1口350卡熱量別吃多 中視新聞20180830

虱目魚 是不少老饕心中的最愛也有不少民眾要減重瘦身吃魚肉但是大家要注意了營養師表示 虱目魚 含高 油脂 100公克就有350大卡的熱量吃多了反而容易變胖不過 ...

#36. 學甲虱目魚ptt 彙整 - 台南咬一口

學甲在地好味道學甲虱目魚粥，白飯10元、肉燥飯也10元，老板是佛心來著，湯類料好實在，湯清甜好喝， 虱目魚肚沒有刺油脂飽滿肥美，點餐出餐快速，可 ...

#37. [商品] 萊爾富無刺虱目魚肚- cvs | PTT消費區

【評分】：80 (未滿60分為不推薦) 【心得】： 家中長輩喜歡吃虱目魚，看到覺得很新奇，所以買回來試試看。 2片169是真的蠻貴的，但買回來煮湯後，覺得 ...

#38. Re: [新聞] 2倍暴利！直播主印尼魚當「台灣魚」賣

烏鴉再提到該名直播主販賣的是「有刺虱目魚肚」而且一片賣新台幣49元。 ... 以台灣虱目魚中間黑色的油脂部分就比較肥厚，但是印尼虱目魚的黑色油脂就 ...

#39. [閒聊] 虱目魚肚&蒲燒鯛魚那層黑油484精華？ - 看板WomenTalk

虱目魚肚 和蒲燒鯛魚背面都有層黑油非常油但超香那層黑油484整條魚的精華？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.135.12 (臺灣) ※ 文章網址: ...

#40. 魚的油=魚油? 你真的認識魚油嗎? | 健康跟著走

虱目魚 的魚肚含有很高魚油，也就是Omega-3脂肪酸，富含多元不飽和... 所提煉出來的油脂，魚肝油則是魚肝臟的萃取物，主要成份為維生素A和E。, 虱目魚肚讓饕客難以忘懷 ...

#41. 滷虱目魚料理-推薦/討論/評價在PTT、Dcard、IG整理一次看

鍋內不下油,虱目魚脂肪面先下鍋, 煎約4～5分鐘,翻面,雙面煎至焦化起鍋備料, (魚肚不用全熟)。 ... 加回虱目魚肚,蓋上鍋蓋, 關火利用餘溫燜煮5～10分鐘。

#42. 虱目魚肚「好油脂」益處多！專家曝「這2種人」不適合吃

有煎過虱目魚的應該都知道，它的油脂含量比例高，宋明樺解釋，以虱目魚肚來說，的確含有豐富的OMEGA-3脂肪，還有其他一些多元不飽和脂肪酸，包括油酸、 ...

#43. [美食] 基隆正榮街-無刺虱目魚- Keelung - PTT網頁版

店名:無刺虱目魚專賣店地址:基隆市正榮街5號電話:02-2462-7517 時間:1030-2400 (因 ... 因為魚柳部分油脂比較少，咀嚼起來有點柴，但不會老(老是因為煮過頭) (虱目魚肉 ...

#44. [閒聊] 喜歡鯖魚嗎？ - WomenTalk - PTT情感投資事業版

發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.233.114 (臺灣) ※ 文章網址: ... 9樓 → xylophonist: 鯧魚甚至虱目魚肚都不會，好奇怪 73.110.243.134 ...

#45. 鮭魚、蛤蠣都上榜！營養師「最推海鮮TOP5」...流口水了

虱目魚 是台南小吃特色之一，而虱目魚煮粥或乾煎風味大不相同，不管料理方式如何，其油脂含有豐富不飽和脂肪酸DHA和EPA，魚皮中則富含膠原蛋白，至於常 ...

#46. 魚鱻森。一包虱目魚精補足全家精氣神～好威啊！

生完小孩才知道竟然有虱目魚精這種產品，話說我們一家三口不僅古龍愛吃， ... 原因是虱目魚肚油脂超豐富，煎的恰恰超好吃，當然還有多吃魚會聰明啊！

#47. 椰子油減肥ptt - 瘦身減脂

椰子油減肥ptt〕,虱目魚是良好的蛋白質來源！教你5種虱目魚料理|魚腸、加600c.c.的水，紫蘇葉3片。3.熱油至170℃，地瓜粉適量、虱目魚還含有豐富的礦物質，（農委會漁業 ...

#48. [塗鴉] 台灣味之虱目魚- 看板C_Chat | PTT動漫區

各位洽友們大家好，小弟我又來獻醜了！ 身為一南部人，從小便跟虱目魚一起長大因為工作不在台南，於是畫了一個虱目魚的主題來充飢一番先上線稿https://imgur.com/ ...

#49. 台南乾煎虱目魚

不早起吃不到的南部暗黑料理，乾煎魚腸。今天就讓保美媽媽牛肉湯與虱目魚粥堪稱是兩大最具代表性的「台南式早餐」，前陣子曾有網友在ptt上發文，求巷仔內的吃貨推薦「台南 ...

#50. 養生| 元氣網 - 聯合報

有位網友在ptt八卦板求教，「我媽一直情緒勒索我母親節回南部」，他告知今年不回南部過節，媽媽卻 ... 薑汁虱目魚肚湯食材無刺虱目魚肚1片、薑絲2大匙、蔥花2大匙。

#51. [情報] 漁權會虱目魚肚組合特惠$988元- 看板Lifeismoney

虱目魚 丸(250g)* 1包心得： AB各限量500組，但我猜沒那麼多人喜歡吃虱目魚:)) ... Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ...

#52. 台南七海魚肚虱目魚專賣店 - Facebook

3種虱目魚肚吃法，煎虱目魚肚不爆油技巧，在家美味端上桌！| 台灣好食材Fooding. ＃虱目魚＃虱目魚肚＃不油爆虱目魚料理多變化，可 ...

#53. 新營人好幸福！俗女全劇組都知道的愛店- 就是這味台南

老闆的2個煎台總是停不下來一個用豬油炒飯，炒得每粒米飯活蹦亂跳另一台則是負責香酥脆皮的虱目魚肚、魚腸把魚本身的魚油逼出，利用魚油煎出魚肚，

#54. 這樣煎虱目魚肚，絕對不沾鍋- 康健雜誌

虱目魚肚 不用退冰，直接從冷凍庫取出。拿個平底鍋，冷鍋、不放油，將魚油脂較多的一面貼放於鍋底。 2.瓦斯爐開11點鐘方向的小火，可讓魚邊解凍、邊煎 ...

#55. [美食] 台南王氏魚皮．台南人狂推的霸氣早餐/午餐，新鮮直送虱 ...

除了每天新鮮直送的虱目魚湯，店內的煎魚腸更是每日限量，早起才吃得到， ... 乾煎虱目魚肚，中間帶有油脂的魚肉，特別的肥美，兩側的肉質吃起來剛剛好，不會太柴。

#56. 施家虱目魚粥｜台南海安路普濟殿周邊隱藏版美食超 ... - 貪吃巧達

巧達第一次吃煎的虱目魚肚，這虱目魚肚煎的火侯拿捏剛剛好，外面微酥金黃，肉質仍軟嫩香甜，搭配一旁薑絲可以去一點虱目魚油脂的膩感喔！

#57. 虱目魚肚到底怎麼吃？精華被挖掉他氣瘋

常見的台灣傳統美食虱目魚，其中很多人最愛吃魚肚，不僅富含魚油，肉質也比較軟嫩，不管是煮湯還是香煎，都是許多饕客的最愛，有位網友日前到小吃店吃 ...