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✓ 建議食用方式·＃黑糖薑系列・熱飲喝：直接沖泡熱水即可・冰飲喝：有人是添加氣泡水，認為很像薑汁汽水・加牛奶、燕麥奶：一種薑汁撞奶的概念，而且 ... ... <看更多>
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在妳上週這句裡，剛好讓我抓取到了一個微小的共鳴， 即是發生在我某一日在「三杯雞」的一場料理流動的過程，從「選擇」的念頭，膨脹到反照了我去年的一整系列的失敗。 輕易 ... ... <看更多>
#1. 【入廚貼士】薑汁撞奶不失敗5秘技如何目測奶溫免用溫度計？
薑汁撞奶 ，大可以自己在家自製。「點解薑汁撞奶失敗？牛奶沒有凝固？」掌握到箇中精要，超簡單不失敗的方法絕非不可能，也毋須次次靠「撞彩」碰運氣。
姜撞奶為什麼不凝固. 一、失敗原因：. 如果做出來不成功，不會凝結，就變成了薑汁牛奶。 1、姜不新鮮不嫩，薑汁太少。 2、牛奶溫度掌握不好。 3、撞入 ...
#3. 成功率超高的滿記甜品里的姜撞奶做法及失敗補救法 - 每日頭條
成功率超高的滿記甜品里的姜撞奶做法及失敗補救法 · 1、榨取洗淨姜的老薑汁備用； · 2、牛奶明火煮開加熱至沸騰，將沸騰的牛奶倒入鍋盆，來回迅速倒七次；.
#4. 薑汁撞奶必勝秘訣！新手保證一次學會 - 夢幻廚房在我家
4.砂糖、全脂鮮奶加入奶粉，放入小鍋加熱，加熱至80度C上下，建議用溫度計直接測量。 用溫度計能讓成功率增加，減少失敗機率。 5.先攪拌一下碗中的薑汁避免粉質沈澱 ...
吃到家里味了#笔记灵感这碗姜汁撞奶一定要让自己的男朋友做驱寒保暖宫还养颜，是 ... 姜撞奶看似简单实则很容易失败 尤其是没有测量工具(量杯/食品称和温度计) 这次 ...
#6. 從選牛奶開始教你做姜撞奶，99%成功，1%失敗的話還有補救 ...
薑汁撞奶 是廣東一道有名的甜點，相信很多人都喝過，因為原料也簡單，不少朋友也喜歡自己做，但是，真正成功的薑汁撞奶不是那麼容易做出來的。
#8. 失败的姜汁撞奶 - 简书
然后去百度，失败的姜汁撞奶怎么补救。网上说，可以放进微波炉，然后高温加热一下就好了。于是，两只小碗接力进了微波炉。
#9. 姜撞奶不凝固补救办法 - 抖音
其实很简单，注意几点一次成功#姜汁撞奶#姜撞奶#牛奶#自制甜品#冬季暖胃美食 #冬季广东 ... 阿李告诉你姜撞奶的失败原因和补救方法#姜撞奶#姜撞奶教程.
#10. 姜撞奶不凝固补救办法 - 百度经验
方法/步骤 · 1、姜去皮切块，放榨汁机榨出姜汁，盛1汤勺（约10毫升）到碗里（图片的姜汁榨多些备用） · 2、取180毫升全脂鲜奶，煮热至高于70度，要高于这个 ...
#11. 姜撞奶的正確做法，掌握3個要點，1次就成功，看完立馬就會做
想要把姜撞奶做成功，掌握3個要點，第一是薑汁現用現磨，第二是牛奶蛋白質夠足，第三就是溫度的 ... 成功率超高的滿記甜品里的姜撞奶做法及失敗補救法.
#12. 薑汁撞奶-免溫度計-超簡單不失敗-禦寒必備甜點-影音
薑汁撞奶 成功關鍵二 ... 薑汁不可減少，會造成失敗無法凝結。 薑汁底下的白色粉末蛋白酶是成功關鍵，薑汁填入碗前一定要攪拌均勻。 ... 砂糖、鮮奶入鍋，小火 ...
#13. 薑汁鮮奶比例
附上補救方法：水燒開後，把失敗的姜撞奶上鍋隔水蒸5min，自然放涼，凝固即可。. 薑汁太少，成品會比較稀，太多則薑汁撞奶是香港的平民甜點，營養又好 ...
#14. 红糖姜撞奶(超详细，附失败补救
姜撞奶以前从来没吃过，偶然在网上看到，觉得蛮有意思，在一定的温度区间内，利用姜汁与牛奶的反应，实现自然凝固。提到姜，我总觉得跟红糖才是绝配啊 ...
#15. 姜撞奶为什么不凝固姜撞奶不凝固怎么补救 - MAIGOO
姜撞奶不凝固的话是可以补救的，如果没有凝固还是液体的话，可以先用勺子搅拌一下姜汁牛奶，微波炉高温热30秒，取出之后放勺子在上面检查状态，如果还没凝固可以再加热30秒 ...
#16. 姜撞奶爲什麼不凝固姜撞奶不凝固怎麼補救 - 雪花新闻
正文姜撞奶为什么不凝固一、失败原因： 如果做出来不成功，不会凝结，就变成了姜汁牛奶。 1、姜不新鲜不嫩，姜汁太少。 2、牛奶温度掌握不好。
#17. 薑汁撞奶 - 鴉之語- 痞客邦
薑汁撞奶 · 1. 薑洗淨瀝乾不用去皮直接以擦薑板磨成漿泥， 薑汁倒入碗中備用，薑泥裝入濾紙袋並擠壓將 薑汁擠榨入碗中，濾袋中的渣不用。 叮嚀： · 2. 鮮奶 ...
#18. 薑汁撞奶唔凝固，可以點補救？ - 自由講場- Baby Kingdom
吓完之後。凝咗！後來上網摷食譜。原來好多人都係用微波爐叮。仲話零失敗添呀！
#19. 牛奶遇到生薑就會凝固？這道紅糖姜撞奶，女生都需要 - 海納網
雖然做姜撞奶失敗的可能性很小，可萬一你偏偏就不小心失敗了，. 牛奶沒有凝結怎麼辦？彆著急，懶女人還給你準備好了萬無一失的補救辦法：把沒有凝結的姜撞 ...
#20. 薑汁牛奶 - D.E.B.
薑汁撞奶 的原理是利用薑汁裡的蛋白酶、薑醇與牛奶內的蛋白質發生化學反應 ... 是沒甚麼變化的，上面薑汁撞奶-免溫度計-超簡單不失敗，天氣冷颼颼老薑 ...
#21. 怎樣在家做出好吃的姜撞奶？ - 資訊定製
姜撞奶是以薑汁和水牛乳為主要原料加工製作而成的一種甜品，牛乳滑嫩，姜味辛辣， ... 活躍，擠出來很久的薑汁就不要用了，蛋白酶失去作用，製作姜撞奶失敗率高達80%。
#22. [食譜] 薑汁撞奶- 看板cookclub - 批踢踢實業坊
薑汁撞奶 材料： 1. 鮮奶2. 薑3. 細砂糖作法： 1. 薑洗淨瀝乾不去皮，直接以擦薑板磨成薑泥， 把磨 ... 薑汁不夠，酵素成份自然不夠，成品容易失敗。
#23. 薑汁撞奶【超簡單零失敗】 by Mrs P's Kitchen - 愛料理
寒冷的天氣，吃這個暖暖的薑汁撞奶最好！只需將牛奶加入薑汁內，就會神奇的令牛奶凝固，質感像嫰豆腐般，超幼滑又美味！ 做法超超超簡單， ...
#24. 鹽滷豆花DIY @ 小牛妹的天堂 - 隨意窩
失敗 ! 趁機跟家人說: 我沒作成功喔~ 不是不做喔! 一段時間後想想, 自己做才能讓家人及朋友吃到非基改有機豆花阿。 ... 用薑汁豆漿來搭配鹽滷豆花. －可叫薑汁撞奶豆花.
#25. https://wukong.toutiao.com/question/68315110244876...
沒有這個頁面的資訊。
#26. 姜撞奶总是失败怎么办？学会这招就不怕~_牛奶 - 搜狐
1 / 牛奶最好选择用水牛奶，因为脂肪含量更高做出来的双皮奶更顺滑，生姜不要用嫩姜也不要选择太老的。 3 /过滤出姜汁，250g牛奶兑25g姜汁。
#27. 豆腐花【懶人甜品食譜】 | 簡易食譜- 基絲汀
我做了好幾次豆腐花都失敗,豆腐花只能在煲底凝固,上面還是豆漿,是不是因為我的自制的豆漿 ... Concerning 椰汁馬豆糕, I have no idea of why you failed three times.
#28. 姜撞奶不凝固补救办法- 生活常识 - 懂得
姜撞奶不凝固补救办法姜撞奶不凝固的话是可以补救的，如果没有凝固还是液体的话，可以先用勺子搅拌一下姜汁牛奶，微波炉高温热30秒，取出之后放勺子在 ...
#29. 自製薑糖【溫暖的幸福】Candied Ginger - 肥丁手工坊
自製薑糖【溫暖的幸福】Candied Ginger 薑~ 在菜餚當中，是永遠當不成主角的長青綠葉。 ... 薑汁撞奶【東方Panna Cotta】Ginger Milk Curd.
#30. 紅魚好吃嗎2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點新聞和 ...
✓ 建議食用方式·＃黑糖薑系列・熱飲喝：直接沖泡熱水即可・冰飲喝：有人是添加氣泡水，認為很像薑汁汽水・加牛奶、燕麥奶：一種薑汁撞奶的概念，而且 ...
#31. 西雅圖咖啡遭爆混摻低價豆品質、口感差在哪？ by 天下生活
牙齒不好，掉牙缺牙如何補救？該植牙還是裝假牙？ ... 植物奶熱潮興起，為什麼連鎖咖啡店搶著用燕麥奶替換牛奶？ 2. ... 延長口罩壽命這樣做電鍋消毒術掌握3重點不失敗.
#32. 腦筋急轉彎3600題
0688—有個中學生想跳過兩米寬的一條河，試了幾次都失敗了。可是後來，他什麼工具也沒用就 ... 1025—米奇吃下了藥，但忘了把藥搖勻，達不到最佳效果，他該如何補救？
#33. 彈性學習節數課程計畫
全校體育競賽(3). 運動會(2). 閱讀(19). 國際教育(21). 電腦教學(21). 國語補救教學(8). 數學補救教學(8). 性別平等(6). 性侵害防治(3). 家庭教育(3). 家庭暴⼒防治(3).
#34. 二 - 雙龍國小
我覺得今天的運動會真是太有趣了，節目也非常的精采，比賽項目也非常的好玩。我還學到了「勝. 不驕，敗不餒」的精神，意思是勝利了，不要太驕傲，失敗了， ...
#35. 明報醫事網
經歷數個失敗收場的戀情，或許妳有點累了，或失去信心，其實不需要這麼負面，回顧 ... 不同的「補救」方案，而與此同時，家長亦要為子女的身心健康操心，真的辛苦了！
#36. 月八的林主婦與吳小姐 - Facebook
在妳上週這句裡，剛好讓我抓取到了一個微小的共鳴， 即是發生在我某一日在「三杯雞」的一場料理流動的過程，從「選擇」的念頭，膨脹到反照了我去年的一整系列的失敗。 輕易 ...
#37. 搜索|讀書共和國網路書店
薑汁 汽水的祕密盲人小提琴家韋洛納打賭輸掉了他的名貴提琴，然而這個賭局是否有詐呢？百科到了小提琴家的別墅中，開始仔細調查…… ◇肚子打孔機羅痞子是艾達鎮的肚子打 ...
#38. 料理高校生- 维基百科，自由的百科全书
《料理高校生》（英語：Love Cuisine），是2015年三立華人電視劇週五檔系列的第八部作品，由映畫 ... 第18集因為發燒而刻意躲著麥子，但被他堵住，抱到料理教室，得到麥子的薑汁 ...
#39. 巴八扒叭吧芭疤捌笆仈粑杷罷拔跋鈸犮把靶鈀爸耙壩霸波玻剝缽
... 補胎捕頭補貼捕撈補漏卜卦補過補課補考捕快補空捕獲補貨補還補假補救補給卜居補 ... 僵固江口江河僵化江淮江湖疆界將就將近將軍僵局江青江西江心將息漿汁薑汁江浙 ...
#40. 「玉山國家公園園區生態工法之研究」
詳估工程構造物失敗可能造成之潛在性災害。於災害風險較低之工址，可 ... 多處地點利用各式工法進行生態補償，研究發現以鐵絲網進行補救. 之地區植被復育狀況良好。
#41. 高中7000單字表下載 - 港明高中
337, fail@(v.4)失敗;不及格 ... 加調味汁. 501, score@(v.5)得分. 502, screen@(v.6)篩選;放映電影 ... 533, remedy@(v.6)補救;糾正;去除(弊病等).
#42. 香港數理教育學會
第11篇論文《一個科學探究的專題研習：薑汁撞奶》的作者主要是就讀物理教學法的 ... 以奪回技術優勢，展開太空競賽，而美國的中學數學教育也進行了一次失敗的教育改革 ...
#43. 漂流木的宿命 - 水土保持局
唯有不斷地從傳統中汲取養分並加以創新；不斷地「失敗」；不斷 ... 於是研發了很多創意產品，薑糖、薑粉、薑汁撞奶、水果酒、水果醬……將居民滿.
#44. 沁悅產後護理之家-月子中心評價及設備，預約參觀 - MamiGuide
貼心的設計：浴室裝有暖氣，讓坐月子期間不會吹到冷風設立一個擠奶的空間，可以擠完奶就直接清洗用具還有Chicoco的嬰兒床 ... 每週送一次薑汁洗髮，自己洗頭是很累的。
#45. 天然有機糖和有機無麩質椰子粉布朗尼｜蕎麥粉｜可素食，生酮！
... 飲食，很容易誤會成是讓自己飢餓或是營養不良，特別是運用在減肥時，限制熱量很容易走向極端的限制飲食，這對健康會造成傷害，同時減肥也會失敗。
#46. 學校基本資料表 - 三民家商
介紹自然科學發展歷程，讓學生了解前人的努力過程及失敗，知 ... 教師教學後，運用適當之練習、評量、檢討與補救，以增強其學習成效。 (三)教學評量1.
#47. 薑汁撞奶【超簡單零失敗】 食譜與作法by Mrs Ps Kitchen
薑汁撞奶 【超簡單零失敗】 的詳細作法：寒冷的天氣，吃這個暖暖的薑汁撞奶最好！只需將牛奶加入薑汁內，就會神奇的令牛奶凝固，質感像嫰豆腐般， ...
#48. 南一 - 大腦與語言實驗室
254, 110一下(第二冊), 110, 1, 2, 9, 習寫字, 奶, 乃, 仍(6),奶(6), 孕(4),扔(4) ... 多汁(6),湯汁(6),樹汁(5),肉汁(5),蛋汁(5),薑汁(5),蜜汁(5).
#49. 改善孕吐的方法+瑜珈 - 健康跟著走
黑糖薑孕吐- 懷孕6~8週，改善孕吐的方法+瑜珈(總整理).這陣子一樣. ... 是自已煮黑糖薑汁來喝. 止孕吐好像. ... 像是薑茶加檸檬，或是黑糖薑茶，還有薑汁撞奶之類的。
#50. 中醫智能體感儀應用於營養療法之相關研究
3-4 介入量子分子整合療法之失敗案例個案B女士 ... 明白失敗乃成功之母，凡事只要努力去做，便會有好結果。 ... 二、以人為中心的照護，補救缺陷使恢復正常。
#51. 南洋商报, 8 May 1953
大戰後西方國家威信每况愈下亟須謀求决定性補救史塔生在美參議院外委會供述歐洲 ... 對日談判失敗後印轉請德國合營鋼鐵廠新德里六日路透新德里六日路透新德里六日路 ...
#52. 憂遁草對於淋病和耳鳴耳聾有很好的治療效果 - Cofacts
憂遁草抗炎抗癌的功能優異。 早年以生草藥和自然療法治療癌症時，就曾以憂遁草治癒一例淋巴癌病人。方法是以等量新鮮憂遁草、白花蛇舌草、草胡椒，打汁飲用，每天3次。病人 ...
#53. 其他| 張淑英Luisa Shu-Ying Chang | 2 頁
不過，從前種種，譬如昨日死，至少再有需要時，可以從新鞋下手補救。 ... 阿嬤吃，像薑汁豆花; 或是煮薑汁甘藷湯，湯圓麻糬，李子鹹（鹹酸甜的蜜餞）…
#54. 再改我方案試試？ by 小飯爺 - 但為君故，沉吟至今。 - FC2
如果從住所看不出主人的性格喜好，那麼這個案例一定是失敗的。 ... 阮眠沒好氣的補了一句，「講點道理，冷靜一下，還能好好談談怎麼補救。」
#55. 藍帶煮意： 終極秘技大公開！ 附滑滑「薯蓉」食譜
... 的技巧，何時落調味，怎樣落，落錯了如果補救，所有都由「試味」開始! ... 的層次感，偶爾也有失敗的，向好的學習，留意失敗的原因，才會有進步！
#56. 讓你越吃越瘦的六個好習慣－iFit 愛瘦身｜商周
也可以用薄鹽醬油、醋、蔥、蒜、薑、檸檬汁、辣椒等材料，動手做一些簡單的涼拌菜放在冰箱裡，例如木耳、金針菇、高麗菜、花椰菜、小黃瓜等，嘴饞時 ...
#57. JN的日記本- 筆友天地
除了薑絲之外還有甚麼佐料能跟小籠湯包門當戶對呢？ 思索了一下佐料佐料要口感咬下去有汁味道還要跟三體能協調一個想法到來我竟然覺得鮭魚卵 ...
#58. 吃出好睡眠：好好睏！營養師量身訂做的紓壓助眠飲食- 陳小薇
增加代謝力X10道; 黑糖奶露杯; 咖哩起士雞肉脆餅; 薑汁撞奶凍; 香蕉可可飲; 安神梅醋飲 ... Q4 補救熬夜後的身體及精神; Q5 影響睡眠的飲食壞習慣 ...
#59. 育兒生活／中醫師陪你輕鬆坐月子不NG！ - ETtoday健康雲
另外，媽咪在產後第二週可能會開始盜汗，也就是餵完奶或晚上睡覺時會覺得 ... 真的要洗頭，可使用生薑水洗，有驅寒效果。 ... 月子沒做好能補救嗎？
#60. 陳柏臣醫師為您分析。透過玻尿酸微整讓你變得更有自信。醫美 ...
上了年紀加上地心引力的作用，最近認真覺得雙頰跟下巴線條都快消失了. 趁著過年前趕快到首爾醫美打個音波拉提補救一下，這樣才能美美der過年啊!!!
#61. 隔日沖技巧
薑汁 肉片食譜. 新竹榮記麻醬麵. 西門町德立莊酒店. ... 衣服燙印脫落補救. 好吃的牛排館台北. ... 石花凍失敗. 衣物收納ikea. 棗莊附近餐廳.
#62. 最親密的傷害—
情急，按捺不住，由口角變動武，你推我撞，甚至拳來. 腳往，舞刀弄叉。教兒與虐兒的分界，到動起手來那 ... 隔著，牠嘗試多次終告失敗之後已經死 ... 匙、薑汁1湯匙。
#63. OL注意-7招教你輕鬆清洗保溫杯- 烹飪新聞 - CLASSES
OL 成日用嘅保溫杯，坊間好多人講話除咗清水之外，盡可能都唔好裝其他酸鹼值過高嘅飲品，例如：奶類、乳酸、檸檬汁、咖啡甚至係茶，因為會破壞同侵蝕到內膽不銹鋼嘅塗 ...
#64. 零失敗薑汁撞奶 - TikTok
#65. 飲食控制菜單'XV84YDM'
... 想補救以下是人氣營養師高敏敏推薦的「腸胃公休日」三餐菜單,照著。 ... 〔下午茶〕 薑汁撞奶1杯八節餅乾2塊〔晚餐〕 蘋果 1顆地瓜餅2小塊豆漿1。
#66. 薑汁撞奶為什麼不凝固 - 康途健康百科
薑汁撞奶 不凝固的原因可能是配料使用不對， 或者操作出現了失誤。 薑汁和牛奶都是對身體十分有益的食物， 所有這道甜點既美味又健康， 下面來瞭解一下製作 ...
#67. 飲食控制菜單
外食族常常攝取過多油脂、鹽分導致減肥失敗，以下為你推薦Dcard上討論度超高 ... 茶〕 薑汁撞奶1杯八節餅乾2塊〔晚餐〕 蘋果 1顆地瓜餅2小塊豆漿1。
#68. 飲食控制菜單"FEPFZ7I"
糖尿病1600卡菜單範例:(二) 奶類1份五穀根。 ... 蒜酥油蔥蒟蒻拌麵 〔下午茶〕 薑汁撞奶1杯八節餅乾2塊〔晚餐〕 蘋果 1顆地瓜餅2小塊豆漿1。
薑汁撞奶失敗補救 在 [食譜] 薑汁撞奶- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文網誌版：
https://gaseosa.pixnet.net/blog/post/282103505
每當寒冬總是容易嘴饞，就是想吃一點什麼…
甜的、鹹的、只要是熱的都讓人心裡暖暖。
藉此機會和大家分享一道備料簡單又溫暖的廣式甜品。
薑汁撞奶
材料：
1. 鮮奶
2. 薑
3. 細砂糖
作法：
1. 薑洗淨瀝乾不去皮，直接以擦薑板磨成薑泥，
把磨出的薑汁倒入碗中，薑泥裝進濾紙袋再把
薑汁盡量擠入碗中備用。濾紙袋內的薑渣不用。
叮嚀：
薑的選擇很重要，嫩薑、子薑都不行，他們辣度、酵素不夠。
老薑、薑母、竹薑都可以，但是不能用太過乾燥的老薑，
那反而擠不出薑汁。薑汁不僅是風味來源，更是成功關鍵。
剩下的薑渣可以連同濾紙袋泡入熱水中加上黑糖成為淡味薑湯。
2. 鮮奶入鍋中加入細砂糖以中小火邊煮邊攪拌。
至糖融化，鍋中開始冒小泡泡並有白色水汽上升時關火，
靜置2分鐘。
叮嚀：
牛奶和糖的比例約為200cc的鮮奶：1.5湯匙的糖。
味道喝起來是甜牛奶，但比自己喜歡的甜度再高一點即可。
因為成品中加了不少薑汁會辣口，甜一點比較順口。
喜歡冰糖也可以用冰糖，果糖也行。為了維持成品潔白，
二砂、黑糖、蜂蜜等就不適用。
薑汁撞奶成功的關鍵之一就是牛奶的溫度。
薑汁當中的蛋白脢會和牛奶中蛋白起作用，
形成一種不可溶的狀態，遂成半固體。而根據專家分析，
在75～80度之間的熱牛奶與薑汁作用效果最強！
過低過高則都效果不彰。牛奶起小泡冒白煙的溫度
約為80多度，靜置就是待其降溫。
寧可多降一點點都還能補救。
3. 薑汁分別倒入碗中，將甜牛奶沖入碗內並且靜置勿動！
約1～2分鐘後，牛奶會開始凝結成半固態質地。完工。
叮嚀：
薑汁該放多少？以200cc的牛奶，大約需要4湯匙
的薑汁，或是牛奶：薑汁至少10：1，薑汁多寡也是決勝關鍵！
薑汁不夠，酵素成份自然不夠，成品容易失敗。
熱牛奶可裝在尖嘴容器比較好倒，或放在茶壺中亦可。
由距離碗底20cm處沖下，讓薑汁與牛奶自然撞擊融合，
彼此間的成份就會起反應。
看起來像一杯普通牛奶，但放上一只湯匙就知道它是固體。
完成的撞奶很細緻美麗，比豆花還要水嫩滑軟。
雖是固體，但入口即化～帶有微辣的甜美口感。
吃完一盅全身都暖活起來！
有人說撞奶的名稱來自「撞彩」。
因為廣東話「撞彩」有好運氣、希望會好運的意思。
有點像在撞奶的過程中，那不能精準掌控的溫度與變化。
成功與否還真要憑一點運氣。
當然，若你有烹飪溫度計，掌握了好溫度搭配上
夠份量的薑汁那鐵定會成功。如果沒有溫度計呢？
這邊再提供一個蔡季芳老師教的秘方，我覺得好用。
把已經加好薑汁的杯或碗放入電鍋中，
依序沖下熱牛奶後，在電鍋內加一湯匙的水然後關蓋
按下開關，很快電鍋就會跳起，燜1～2分鐘即可。
如此的保溫效果和微微加熱，讓撞奶的失敗機率大減！
於是我突發奇想，如果改用微波爐呢？不行，完全失敗！！
因為微波的過程不但讓牛奶水分子不斷彼此撞擊震盪，
而且微波爐通常都會有轉盤轉動方便均勻受熱，這些晃動
會嚴重影響撞奶的成型。
因此，用微波爐來做步驟2–加熱牛奶、融化糖是可以。
但是用微波爐來替代電鍋秘技則不成！
製作時也可以把糖份減量，吃之時再搭配喜歡的醬汁。
比如桂花釀、玫瑰醬甚至草莓果醬，色澤會更跳。
趁著年假，和家人一起享受這簡單的美好吧。^^
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